平時大家吃火鍋是不是都用火鍋底料，或者自己炒料來吃，其實不是說那樣不好吃，只是我們今天換一個吃鍋的方法，又好吃，湯也可以喝，而且非常養生，不會上火，身上也不會有那麼大的火鍋味道！也不用炒鍋底料，味道不比那些差，吃過就知道哦，今天我們來做一道正宗的椰子雞火鍋。
1. 首先我們準備三個椰子，如果沒有青椰子，可以去超市買那種直接開喝的也可以，如圖
這種椰子就可以，超市都可以買到，我買了四個，直接路上開喝一個。
2.市場上去買一個新鮮的雞，讓老闆娘給你殺好，斬開洗乾淨備用，，也可以讓老闆娘給你都弄好。
3.在市場買自己喜歡吃的火鍋配菜，，這個按照自己的喜好來購買就行，沒有特別要求、
4.我們現在來處理椰子，首先要把椰子口打開，很簡單，雖然椰殼很硬。用刀的後半部分著力，使勁的斬在椰子的開口處，把椰子開個口，把水倒進準備的盆裡就行，用勺子把椰子裡面的椰肉挖出來放在止水力一起備用。
我一共弄了三個椰子，用勺子可以很方便的把裡面的椰肉挖出來、
5.黨蔘，黃芪，枸杞，大棗，洗乾淨備用。沒有黨蔘黃芪的可以不用。紅指天椒切段放入醬油放點香油備用。有喜歡吃沙姜的也拍碎放入醬油放點香油備用，不喜歡或者買不到沒有也沒事。
6.把剛才準備好的椰子汁跟椰肉放入鍋裡，放入黨參，黃芪，枸杞，大棗，薑片，加入兩碗水，放入鹽，開火煮十分鐘左右，放入雞塊煮五分鐘，撇去上面的浮沫
7.開鍋五分鐘後就可以吃了，這個方法做起來非常方便，家常版本也不復雜，而且超級超級好吃，味道鮮美，雞跟椰子真的是絕配的搭檔，一定要記得喝湯哦，這個湯的味道很絕的，美味!大補!
這是一道絕對不會失敗的菜品，吃完雞可以吃其他買來的菜一起煮進去就可以，這道菜清甜，可口，滋補，吃習慣了重口味的火鍋真的可以嘗試一下，原滋原味的味道，大家可以嘗試做起來。美味不可辜負！