兒子是個徹頭徹尾的肉食動物，天天無肉不歡。 以往吃麵我都會加點肉，今天做了一道素味茄丁面，心裡很是忐忑，怕兒子不吃，沒想到他呼嚕呼嚕吃完一碗竟然吧嗒吧嗒嘴，問我：媽媽，還有嗎？還有嗎！！哈哈哈~~這是我怎麼也沒有想到的，不禁讓我欣喜若狂，趕緊著屁顛屁顛的給小祖宗盛上第二碗麵。
By 松鼠魚77 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 麵條 500克
- 圓茄子 1個
- 西紅柿 1個
- 香菇 5朵
- 蔥 1段
- 蒜 3瓣
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 鹽 2勺
- 香菜 1根
- 花生碎 2勺
- 糖 1勺
做法步驟
1、準備材料。
2、茄子洗淨去皮切成丁，西紅柿切小塊，香菇鹽切成丁。
3、開火，坐鍋，倒油，下蔥蒜煸出香味。
4、放入香菇炒香。
5、下西紅柿丁炒出汁。
6、下茄子丁煸炒。
7、加入生抽1勺。
8、鹽2勺。
9、加入糖適量。
10、加入小半碗水，蓋蓋子，小火燜5分鐘至茄子軟爛。
11、鍋坐水燒開。
12、下入麵條煮熟。
13、撈出放涼白開水中。
14、面裝碗，澆上切丁滷，撒上碎花生，點綴香菜即可。
15、撰寫製作步驟
16、撰寫製作步驟
17、撰寫製作步驟
18、撰寫製作步驟
小貼士
調味料根據自己口味調整。
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