湘風小吃之源——長沙火宮殿
雜稼
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位於長沙市坡子街的火宮殿酒家是一家弛名中外的中華老字號企業,被譽為湘風小吃的源頭、湘菜的主要代表,有著深遠的歷史淵藪。
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火宮殿過去是一座祭祀火神的廟宇,又名乾元宮,始建於清乾隆12年(公元1747年),距今已有250餘年。
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晚清時期,發展成為祭祀、看戲、聽書、觀藝、小吃的廟市。民國時期,攤擔羅列、支棚撐傘,成為小吃鬧市。
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火宮殿是長沙乃至湖南的集民俗文化、宗教文化、飲食文化於一體的具有代表性的大眾場所,特別是火宮殿的風味小吃享譽三湘。
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兩個半世紀的品牌,一代偉人毛澤東的光臨,更使火宮殿名揚四海。
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火宮殿古牌坊中門上面的乾元宮''三字系清代書法家黃自元書寫,現仍保存。
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清朝大書法家何紹基撰寫在戲臺兩側的楹聯:象以虛成,具幾多世態人情,好向虛中求實;味於苦出,看千古忠臣孝子,都從苦裡回甘。被奉為經典。
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》人生需要足跡,記錄且當“德行”。
》一路道聽途“攝”,雜稼在此有禮。
2017-09-06
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