五道土氣農家菜，平價味美是王道！

那年一起夢柯一場

1/5 大碗燉蹄花，製作： 1、把豬蹄治淨剁成塊，投入加有姜蔥和料酒的沸水鍋裡煮透後，再倒出來洗淨。另用熱水把幹豌豆泡漲。山藥去皮後切成滾刀塊，待用。 2、鍋裡摻清水，放入薑片、蔥段、豌豆和豬蹄，大火燒開後，小火燉至豬蹄軟熟、豌豆表皮微微開花，再下山藥塊燉10分鐘，加入鹽、味精、雞精和胡椒粉調味，最後起鍋裝入大碗，撒上蔥花即成。

2/5 雜糧米糊，製作：往鍋裡倒入黃豌豆麵、玉米麵和米粉，炒香後摻入適量鮮湯，並放入鹽和生抽，攪熟後撒上香菜、饊子、花生碎、榨菜等，起鍋裝盤時，撒些蔥花，即成。

3/5 瓦灰雞，製作： 1、把瓦灰雞治淨並剁塊；另把農家鮮筍子切大條，下開水鍋裡氽水後，撈出來待用。 2、鍋入色拉油燒熱，放入泡椒末、豆瓣醬、薑末、蒜泥炒香，然後下雞塊煸炒，並放入筍條，摻入適量鮮湯後，放入鹽、味精和雞精調味，待雞肉燒熟時，即可起鍋裝盤，上桌前撒些蔥花即可。

4/5 梓潼鑲碗，製作： 1、把豬裡脊肉剁成泥，納盆加入薑末、鹽、花椒粉、料酒、味精、胡椒粉、全蛋液和少許紅苕澱粉，攪打成餡後，放進墊有紗布的蒸籠內抹平，抹上一層蛋黃液，上籠蒸至蛋黃凝固，再取出來抹上一層蛋清，隨後上籠蒸至熟透，即製成鑲碗初坯。 2、等初坯晾冷後，取出來先切成長條，再分別切成厚片，放蒸碗底部擺好，然後分別擺上炸酥肉、水發木耳、水發黃花、響皮、炸豆腐等料，灌入調好味的清湯，入籠蒸約30分鐘，

5/5 燒白潑辣魚，製作： 1、把草魚宰殺治淨，取淨魚肉片成厚片，納碗加鹽、姜蔥汁、料酒和溼生粉拌勻醃味。燒白按常規方法蒸好後，倒扣在窩盤裡待用。 2、鍋裡放色拉油燒熱，下郫縣豆瓣醬、姜米和蒜米炒香後，摻入清水燒開再煮一會兒，其間加鹽、味精、雞精和胡椒粉調味，等下魚片滑熟後，撒入蒜苗節和蔥花，出鍋舀進裝有燒白的窩盤。 3、鍋裡倒色拉油燒至五成熱，投入幹辣椒節和花椒熗香，倒在燒白和魚片上即成。

2017-09-26

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'幾道家常菜，營養美味，香氣十足，好吃不上火'

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'自己在家做幾道家常菜，做一遍就會，再也不用到外面買了'

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雞腿電飯鍋雞翅美食生抽料酒老抽環境保護冰箱燒烤 2019-09-19

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'馬上入秋不妨學學這4道適合秋天的菜家常做法簡單又營養好吃'

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'10道滋味農家土菜，鄉村風味盡在此處'

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生抽料酒生薑廣東蠔油胡椒粉豆腐關愛吃貨成長協會收藏 2019-09-18

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洋蔥雞翅美食料酒五香粉烹飪技巧蠔油幹鍋豬肝 2019-09-18

'精選幾個美味家常菜，倍香，人人稱讚的好味道，宴客才能拿得出手'

"口水雞食材：土雞半隻（約500g）、花生數十顆、辣椒粉20g、小蔥1棵、生薑1小塊、香菜1棵、獨蒜2個、花椒數十顆、香油1茶匙、生抽1湯匙、鹽1茶匙、白糖1茶匙、醋1茶匙、味精1茶匙、花椒粉少許、雞湯2湯匙做法1.薑切片，小蔥打結，取十多顆花椒備用2.雞肉洗淨，湯鍋接滿清...

花椒生抽辣椒料酒老乾媽味精胡蘿蔔豌豆花生豆豉油潑辣子排骨蒜茸醬油生薑香油郫縣豆瓣醬蠔油調味品豆腐西藍花芫荽花椰菜雞湯 2019-09-18

'幾道湘菜家常菜，在家都能做的口味菜，全家人都特別愛吃'

"@微頭條@今日頭條#吃在中國##我要上頭條##這就是爆款##家常菜新做法##教你實惠小妙招#湘味小炒雞用料三黃雞半隻小米椒一把幹蒜一頭薑片適量料酒適量鹽適量湘味小炒雞的做法三黃雞剁成小塊，注意一定要剁得儘量小，這是湘菜入味的祕訣熱鍋倒油，燒熱，倒入雞塊和薑片翻炒，雞...

生抽湘菜辣椒香油老抽小米辣醬油豬腳豆腐料酒皮蛋朝天椒啤酒胡蘿蔔蘿蔔黃酒泡椒草魚花椒味精 4月吃什麼蠔油青椒生薑蒜茸調味品芝麻黃燈籠辣椒洋蔥魚芹菜 2019-09-18

'5款專為懶人定製的家常菜，味道超級贊！'

"【手撕包菜】用料：包菜 300克、蒜頭 8克、幹椒若干個、豬油、鹽、老陳醋、蠔油、生抽、雞精適量；做法1.包菜一片片剝下，用淡鹽水洗淨瀝乾。手撕成大片，蒜拍碎，幹椒斜切成圈；（家庭做菜，刀功不必太講究，撕得均勻即可）；2.坐鍋熱油，7成熱時倒入包菜片；一邊不停翻炒，...

捲心菜生抽料酒雞蛋米粉花椒豆腐香菇胡椒粉蠔油醬油香油調味品鱸魚五香粉粉蒸肉老抽 2019-09-18

'15道經典家常菜，下班回家做著吃，天天吃著不重樣'

"1、紅燒排骨食材排骨、蔥薑蒜、鹽、冰糖、紅燒醬油、料酒、八角、幹辣椒、桂皮。做法1、排骨洗淨斬成小塊。2、準備好蔥薑蒜八角辣椒桂皮，用紗布包成料包。3、把排骨焯水備用。4、炒鍋放入少量的油，下入排骨煸炒。5、小火煸炒至排骨微黃。6、倒出多餘的油，下入冰糖繼續煸炒上色。7、...

海天醬油料酒辣椒生抽排骨醬油青椒梅菜青椒肉絲發現佩奇蒜茸香油花生花椒捲心菜調味品生薑老抽花椰菜宮保雞丁辣醬海天味業豆豉冰糖 2019-09-18

'這些菜以後天天做給家人吃'

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'週末晚餐，婆婆做了5菜1湯，晒了圈，網友：你家婆婆這手藝絕了'

"秋日裡的週末好時光，自然少不了出門秋遊，今天和好友帶著兩孩子去公園放了風箏，秋高氣爽，玩得不亦樂乎。下午3點出的門，6點的時候孩子就鬧著說肚子餓了，回到家，婆婆早已準備好了一桌飯菜，正所謂家有一老，如有一寶，婆婆特愛孩子，每每都給孩子準備好愛吃的，我們也要好好的孝順老人才...

蒜茸胡蘿蔔米酒胡椒粉菠菜料酒醬油香油芫荽西紅柿烏骨雞辣椒豆豉蠔油不完美媽媽綠豆雞翅鳳尾菇咖哩手工藝煎餅棗子朝天椒 2019-09-18

'孩子搶著都要吃的15道家常菜，我家1周做4次，圓子帶你開開眼'

"蒜蓉蒸金針菇用料金針菇；蒜；色拉油；鹽；鮮味生抽；麻油；蔥花；糖做法金針菇切掉老根洗乾淨，淋幹水份後直接擺放在盤子中~蒜蓉醬:剝蒜，多剝點，一頭吧，我這是一包金針菇配一頭蒜~剝好後切成蒜末，別太碎，粗著點，有口感~更香炒鍋加入同等蒜末的油，燒熱後關火，下入蒜末，炒均勻，用...

金針菇蒜茸木耳雞蛋茄子辣椒醬油生抽黃瓜老乾媽西紅柿料酒雞湯油潑辣子不完美媽媽咖哩木須肉青椒生薑宮保雞丁味精調味品檸檬 2019-09-18

'過節大魚大肉吃多傷胃，分享幾道家常菜端上桌不油不膩，清爽可口'

"乾煸四季豆做法1.首先，我們準備四季豆一把，掐去頭尾和老筋，切成長段，泡在清水中，老筋的纖維比較粗一定要去掉。2.我們再準備一下小料，大蒜四粒切成片，大蔥白一段也切成片，一起放入盆中，在抓入一把紅幹椒、青花椒。3.食材準備好以後，我們把四季豆過一下油。鍋中燒油，把油燒至7...

油潑辣子味精蓮藕生抽料酒辣椒香油西紅柿醬油翼柄花椒豆腐蒜茸調味品雞精 2019-09-18

'韭菜雞蛋海米餃子，一招教你韭菜不出湯#魯菜家常菜'

"中秋放假宅在家，就是想著法的做點好吃的犒勞自己和家人。既然時間寬裕，當然要包餃子吃啊，作為一個山東人，感覺就算每天吃餃子也不膩呢，只要一有時間，就會計劃著包餃子吃，週末的時候，包餃子吃；過生日的時候，包餃子吃；過節的時候，一家人團聚了，當然包餃子吃；過年的時候更是要連吃兩...

雞蛋 4月吃什麼溫暖冬至魯菜香油醬油十三香烹飪技巧料酒餛飩中秋節 2019-09-18

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