高顏值高營養 簡單易做的土豆蝦球
By 文小靜一
用料
- 鮮蝦 6只
- 土豆 一個
- 雞蛋 1個
- 麵包糠 適量
- 鹽 3克
- 胡椒粉 1克
做法步驟
1、準備一個新鮮的土豆
2、洗乾淨把皮去掉
3、切成薄片
4、放在蒸籠上
5、蓋蓋蒸20分鐘左右
6、蒸至全熟後夾出來放在碗內
7、放入適量食鹽和胡椒粉
8、用勺子壓成泥
9、混合均勻後備用，可以嚐嚐味道鹹淡
10、鮮蝦洗乾淨，去蝦線，把殼也去掉，留蝦尾一點點比較好看
11、再煮適量開水準備燙蝦
12、水沸後燙到變色馬上撈出
13、用廚房紙吸乾一下水分備用
14、拿出事先準備的土豆泥，放於手心壓扁
15、放入蝦在中間
16、捏成球球
17、依次做好所有的土豆蝦球
18、雞蛋磕入碗中
19、用筷子打散
20、做好的土豆蝦球放入雞蛋液滾一圈
21、滾好雞蛋液的土豆蝦球滾一層面包糠
22、依次做好所有的土豆蝦球
23、依次做好所有的土豆蝦球
24、冷鍋熱油油溫到8成熱的時候把蝦球放進去炸到金黃即可
25、不需要炸很久，因為土豆本身就是熟的
26、炸好的蝦球廚房紙巾吸乾油份即可
27、是不是很好看呢
小貼士
吃的時候也可以沾番茄醬或者蒜蓉醬
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