時間讓我們一天天成長,老去,也像一個巨大的篩子,把我們生命中經歷的人和事,一個個地慢慢過濾。
多少年過去,無論你經歷了多少事情,或許在你心中,真正留有位置,或者說你在人家心中佔有一定分量的朋友,可謂少之又少,卻閃爍著溫暖的光芒。
酷愛美食的哲學家伊壁鳩魯認為,在進食之前,先好好想一想要與誰一同進餐,而不是吃什麼、喝什麼。
有這樣的讓人幸福溫暖的朋友,在外可以共享大餐,在家能一起粗茶淡飯。
每逢週末,我和朋友要麼會一起外出遊玩,要麼你一天我一天在對方家裡吃飯。目的是解放對方的雙手,彼此都有完全休息的一天。上週日,我做了四菜一湯,大家吃得蠻愉快,朋友說,比飯店裡200塊還滿足。
焙椒皮蛋。青紅椒切碎,然後在鍋裡幹焙一下,再用油加姜蒜炒香,再淋醬油炒香。最後將炒好的焙椒淋在皮蛋上。吃時拌勻,或者蘸汁而食。
清蒸多寶魚。很簡單,但是可以說是家常菜中的經典了。魚用姜蔥黃酒稍微碼一下,然後入鍋蒸熟後,淋些蒸魚豉油,放上大蔥絲,再淋上滾燙的花生油。
擂茄子,依然很簡單,不用油,吃著很清爽。辣椒和茄子一起蒸熟,搗成泥。很鄉土,卻開胃。
水煮肉片,底下墊了豆皮和金針菇。用黑土豬的腰柳肉切成片,用調料醃一下,再放到炒好調料的鍋中煮熟,上面放上刀口辣椒和蒜末,用滾燙的熱油激香。口味重,但開胃。
蝦仁絲瓜湯。絲瓜甜甜的,喝著很清香。將擠盡腦袋汙物的蝦頭用水沖洗乾淨,再用少許油煎香,加點薑絲,摻點清水煮開熬幾分鐘,然後放絲瓜和去了蝦腸,並用黃酒、澱粉、適量鹽醃過的蝦仁,煮熟。
我們都不愛喝酒,喜歡喝茶,所以大家習慣飯前一碗湯,然後就盛了米飯,開吃。
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