水煎包是一種傳統口味的小吃。它的特點是香脆而不硬，香而不膩，味道很鮮美。除了水煎包的名稱外，它還有一個眾所周知的名稱。它被叫做“鍋貼”。據說中國最為出名的水煎包在菏澤市。那裡的水煎包被列為中國十大包子之一。從外面看，它呈金黃色，酥脆嫩滑。
牛肉水煎包
【食材】
麵粉、酵母粉、牛肉、香菇、香蔥、生薑、食鹽、蠔油、橄欖油、胡椒粉
【做法】
首先用溫水溶解酵母粉，然後將溶解的酵母粉倒入麵粉中。記住不要一次倒入，要分幾次，以便你可以掌握麵糰是否揉搓好，直到麵糰不粘手。不粘盆底就揉搓好了，麵糰用溼潤的布蓋住進行發酵，待麵糰變大3倍時就可以拿出。
然後將蘑菇，青蔥和生薑切成碎片，將牛肉切成小塊，放入攪拌機中，加入適量的鹽，蠔油和胡椒粉，打開開關，讓配料攪拌均勻，這樣你就做好了肉餡。這個時候，你需要注意。當你把肉餡弄出來後，需要加入適量的橄欖油攪拌，這樣肉餡吃起來會更加鮮嫩。
然後將麵糰拉到面板上，將其揉搓成光滑的麵糰，然後將麵糰製成稍細的長條狀。然後將它向左和向右滾動以切出相同尺寸的麵糰，用擀麵杖擀成中間厚四周薄的包子皮。然後在皮中間放入適量的餡料，最後把它捏成一個小麵包的形狀，把它放在一邊，讓包子皮再次醒發。
適量的食用油倒入平底鍋中，放入醒好的包子，用小火慢煎30秒，等到饅頭底部慢慢成型，然後倒入一碗熱水，蓋上鍋蓋轉成中火，待包子煮熟時，裡面的湯會減少，最後會撒上一些芝麻就可以盛出。
這樣的水煎包你有食慾嗎？
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