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你知道餃子餡中放什麼最香嗎？如果你想吃又香又美味的餃子，你就得做餡料下功夫！這就是為什麼餃子館總是比家裡餃子更香的原因。
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1·餃子館的餡料比家裡餃子餡料要多，這就是為什麼生意很好！
說到餡料有很多門道，比如你在家要做的是豬肉餃子，所以你的蔬菜和豬肉的比例是1比1，這是餃子的黃金比例。
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2·如果你做海鮮餡餃子，餃子餡的比例應該是1:1:1，也就是鮮蝦、肉餡和蔬菜。
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3·如果你想要用芹菜餡，這芹菜會有水，蔬菜一定要鹽，水醃幹再包水餃，但也不要太乾，差不多8成幹就可以放進肉裡了。我一致認為蔥薑蒜，無論是烹飪還是餃子，都是這樣的，而不是放太多。為了儘量保持原有的味道做肉餡，餃子餡一定要記住，蔥姜不要少，尤其是肉餡的餃子，一定要放上蔥姜。
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4·最大的香來自（肉餡裡倒入一點食用油）無論是家裡還是餃子館，既然是肉餡餃子了，油水肯定會很多，何必再倒入食用油呢，會不會很膩啊？不用擔心這一點，在肉餡裡倒入一點（一小勺就好）食用油，這樣的餃子餡很滑又香，真的不膩哦，生油可不行一定要燒熱後再冷卻的食用油！
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5·把水加到肉裡，尤其是牛肉餡料，在做餃子或包子的時候一定要記住。
隨著筷子在一個方向上攪拌在肉餡上加適量水，很重要的一點是要注意，如果你想要加入大白菜，那就不要加水，因為中國的捲心菜本身就會有很多水，把肉餡裝滿水，做餃子或包子都是非常美味的。
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有網友說只有不懂餃子的人才會說飯店的餃子比家裡的好吃，其實小編覺得，在家自己包餃子也是一種不錯的選擇，而且自己做的更加乾淨衛生，吃起來也放心，下面給你們介紹一些包餃子的神器吧，很實用的哦。
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這款大容量餃子保鮮盒，多層設計，可以疊加放置吃不完的餃子，幫您更加節省空間。
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餃子保鮮，吃不完的時候就可以用這款餃子盒放起來冰凍著，使用更方便，置物方便同時也可以極大的節省空間。
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每次包餃子是不是捏的很費時呢？有了這款包餃子器就能省事很多了，包出的餃子大小均勻，更加的方便。大力推薦。
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包餃子很容易，難的就是做餃子餡，餃子剁餡是一件非常麻煩的事情，十幾分鐘下來，胳膊痠痛在所難免。有了這款自動絞肉機，讓你從此愛上包餃子。
