別再買外面的肉鬆吃了!告訴一個做肉鬆的新方法,好吃易做還安全
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斯佳麗的小廚房
1/12 朋友有個女兒,乖巧可愛, 但是發現吃飯有個問題,就是不太愛吃菜,只喜歡用肉鬆撒在飯上,拌著吃。後來問過周邊的朋友,這樣的小孩還真不少,很多家長都將肉鬆作為輔食添加到孩子們的日常飲食中。但是這東西雖然有營養,可外面買的肉鬆不知裡面含有多少添加劑,而且說實話,肉鬆的製作成本一點也不低,那些市場上很多肉鬆價格便宜親民,真不知道是不是全肉製作,或者用的肉不同。。。反正還真的難以想象。
2/12 現在的孩子就是個寶,當然要給她(他)最好的,如果你本打算用肉鬆來給孩子增加營養的,而低質量的肉鬆根本都不到起到這種作用,還會造成假象, 所以這肉鬆還是自己做更放心實在,也更健康安全,才能讓寶寶吃了健康的成長。
3/12 以前的肉鬆都是人工炒制, 不停的翻炒, 人覺得累不算, 而且可能受熱不均,會影響口味;現在有了麵包機人就解脫了,提前做好準備,一鍵式,讓你能輕輕鬆鬆完成。 做好的肉絲加入點紫菜、芝麻,增加口味又補鈣。
4/12 【芝麻海苔肉鬆】 原料: 裡脊肉或者瘦肉 海苔 芝麻 八角 桂皮 蔥薑蒜 料酒 胡椒粉 鹽 製作: 1. 將裡脊肉切成小塊, 放入鍋中焯水;
5/12 2. 將焯過水的肉塊放入高壓鍋中,加入八角、桂皮、蔥薑蒜和料酒;
6/12 3. 大火煮開, 轉為小火煮上25-30分鐘;
7/12 4. 煮好的肉瀝乾水分,撈出大料;
8/12 5. 肉塊放入保鮮膜中用擀麵杖碾壓;
9/12 6. 挑出肉中的筋膜,再將剛才未壓到的用手碾碎;
10/12 7. 將處理好的肉絲放入麵包機中, 加入適量的鹽和胡椒粉等調味;
11/12 8. 在麵包機上選擇製作肉鬆的功能鍵, 時間1個小時;
12/12 9.肉鬆冷卻後加入芝麻、紫菜絲, 拌勻其中即可。
2017-04-04

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