經常吃牛肉乾的你,這樣的豬肉乾吃過嗎?
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經常吃牛肉乾的你,這樣的豬肉乾吃過嗎?
送你一朵小花
1/9 平時嘴饞的時候會經常買牛肉乾來吃,一直都想嘗試一下自己做是什麼樣的效果,但是牛肉有點小貴,怕第一次做不好浪費了,所以特地拿豬肉來試一下……
2/9 去市場買了一塊後腿肉(網上說後腿肉吃起來比較有嚼勁),放在鍋裡煮到八九分熟,煮的時候放點酒和姜去腥。
3/9 撈出來切成條
4/9 五香粉是之前就買有的,正好派上用場,
5/9 五香粉,醬油,耗油,少許鹽和糖一起跟肉條拌勻。
6/9 因為有些出汁,所以開火收一下汁。這樣也可以幫助肉條入味。
7/9 直接鋪在烤網上用烤爐烤乾,由於沒有經驗,我用了130度烤,結果有點出油……
8/9 後面才把溫度調到90度左右,烤了大概四十分鐘。
9/9 賣相雖然不怎麼樣,不過味道還算不錯,第一次嘗試,就當是給自己總結經驗。有做過的小夥伴們不妨也分享一下你們烘烤的經驗吧!
2017-04-01

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