土豆丸子這樣做,不放麵粉不油炸,好看更好吃,聞到都流口水
靜默成詩
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昨天發了一個小酥肉的食譜出來,我分享到同學群,有同學立馬站出來說,應該吃素食,不要吃肉。但我始終認為,人體需要全方位的營養,肉和蔬菜都要吃,蔬菜為主,肉類為輔,水果不能少,不能偏食,全素和以肉為主的飲食都不宜提倡。大家覺得呢?歡迎大家各抒己見,讓我們在留言區熱鬧一下。
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既然不能多吃肉,那我們今天來一個素食。我用土豆、胡蘿蔔做了丸子,但不是傳統的油炸,也沒加麵粉,但味道可真是絕色,聞到都能讓人流口水,更別說吃了。這個丸子做法簡單,尤其適合孩子食用,您試著跟我做上一次,保證合您和孩子的心意。
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材料:大個土豆1個、胡蘿蔔1根、香蔥1把、十三香1茶匙、蠔油1湯匙、油鹽少許。先把土豆洗淨去皮切小塊上鍋隔水蒸熟待用。
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胡蘿蔔去皮,用擦板最細的那個孔來擦胡蘿蔔,擦成細絲後再剁碎;香蔥洗淨後切碎。
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熱鍋熱油,先下胡蘿蔔小火煸炒至變色,再放香蔥炒出香味。
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接著放蒸熟的土豆塊兒,土豆一放進去,就用鍋鏟不斷地按壓,把土豆按壓成泥狀。
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然後調入少許鹽、十三香、蠔油,翻炒均勻即可。
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再把它用手團成圓形即可。
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咬一口,柔軟、香嫩,口腔立刻會被它的軟和香充滿,幾口一個,一盤下肚後還會有意猶未盡的感覺。
2017-11-06
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