茄子在人們的日常飲食中是非常常見的一種食材，其口感香甜綿軟，一直以來都很受人們的喜愛。尤其是在夏季，正是茄子生產的季節，幾毛錢一斤的價格，十分的經濟實惠，每到這個時候我家時常都會做上一些。茄子不但好吃，同時營養價值也極為豐富，茄子中含有豐富的蛋白質、維生素、鈣、磷等人體所需的營養元素，對於清熱解毒有著很好的幫助，非常適合在夏季來食用。
茄子在人們的日常飲食中是非常常見的一種食材，其口感香甜綿軟，一直以來都很受人們的喜愛。尤其是在夏季，正是茄子生產的季節，幾毛錢一斤的價格，十分的經濟實惠，每到這個時候我家時常都會做上一些。茄子不但好吃，同時營養價值也極為豐富，茄子中含有豐富的蛋白質、維生素、鈣、磷等人體所需的營養元素，對於清熱解毒有著很好的幫助，非常適合在夏季來食用。
對於茄子的烹飪方法也是非常多的，既可炒、燒、蒸、煮，也可油炸、涼拌等，無論每一種烹飪方式，都有其獨特的滋味。而今天我要和大家分享其中一種“煎茄餅”的做法。
茄子在人們的日常飲食中是非常常見的一種食材，其口感香甜綿軟，一直以來都很受人們的喜愛。尤其是在夏季，正是茄子生產的季節，幾毛錢一斤的價格，十分的經濟實惠，每到這個時候我家時常都會做上一些。茄子不但好吃，同時營養價值也極為豐富，茄子中含有豐富的蛋白質、維生素、鈣、磷等人體所需的營養元素，對於清熱解毒有著很好的幫助，非常適合在夏季來食用。
對於茄子的烹飪方法也是非常多的，既可炒、燒、蒸、煮，也可油炸、涼拌等，無論每一種烹飪方式，都有其獨特的滋味。而今天我要和大家分享其中一種“煎茄餅”的做法。
顧名思義這道煎茄餅是以煎制而成，由於外表上裹上了一層面糊，吃起來並沒有那麼油膩，外焦裡軟的口感，十分地誘人食慾。而且在製作上也沒有那麼繁瑣，裹上面糊煎一煎即可完成，十分的簡單方便。今天一共花了1元錢買了2根茄子，足足做了一大盤，鮮甜美味，家人都十分愛吃。下面我們就來說下這道煎茄餅的具體做法，喜歡 的小夥伴就嘗試製作起來吧！
茄子在人們的日常飲食中是非常常見的一種食材，其口感香甜綿軟，一直以來都很受人們的喜愛。尤其是在夏季，正是茄子生產的季節，幾毛錢一斤的價格，十分的經濟實惠，每到這個時候我家時常都會做上一些。茄子不但好吃，同時營養價值也極為豐富，茄子中含有豐富的蛋白質、維生素、鈣、磷等人體所需的營養元素，對於清熱解毒有著很好的幫助，非常適合在夏季來食用。
對於茄子的烹飪方法也是非常多的，既可炒、燒、蒸、煮，也可油炸、涼拌等，無論每一種烹飪方式，都有其獨特的滋味。而今天我要和大家分享其中一種“煎茄餅”的做法。
顧名思義這道煎茄餅是以煎制而成，由於外表上裹上了一層面糊，吃起來並沒有那麼油膩，外焦裡軟的口感，十分地誘人食慾。而且在製作上也沒有那麼繁瑣，裹上面糊煎一煎即可完成，十分的簡單方便。今天一共花了1元錢買了2根茄子，足足做了一大盤，鮮甜美味，家人都十分愛吃。下面我們就來說下這道煎茄餅的具體做法，喜歡 的小夥伴就嘗試製作起來吧！
煎茄餅
【準備食材】
茄子2根，雞蛋1個，麵粉40g，白胡椒粉適量，鹽適量，水80ml。
料汁：香菜1根，小米辣2根，蒜2瓣，生抽2勺（如果不喜歡蘸料汁也可以省略這些材料）。
【製作方法】
第一步，茄子去皮後沖洗乾淨，然後切成厚度約1cm左右的片狀，接著裝入碗中，加入少許鹽，用手抓拌均勻，醃製10分鐘左右，醃製好後倒掉茄子析出的水分。
茄子在人們的日常飲食中是非常常見的一種食材，其口感香甜綿軟，一直以來都很受人們的喜愛。尤其是在夏季，正是茄子生產的季節，幾毛錢一斤的價格，十分的經濟實惠，每到這個時候我家時常都會做上一些。茄子不但好吃，同時營養價值也極為豐富，茄子中含有豐富的蛋白質、維生素、鈣、磷等人體所需的營養元素，對於清熱解毒有著很好的幫助，非常適合在夏季來食用。
對於茄子的烹飪方法也是非常多的，既可炒、燒、蒸、煮，也可油炸、涼拌等，無論每一種烹飪方式，都有其獨特的滋味。而今天我要和大家分享其中一種“煎茄餅”的做法。
顧名思義這道煎茄餅是以煎制而成，由於外表上裹上了一層面糊，吃起來並沒有那麼油膩，外焦裡軟的口感，十分地誘人食慾。而且在製作上也沒有那麼繁瑣，裹上面糊煎一煎即可完成，十分的簡單方便。今天一共花了1元錢買了2根茄子，足足做了一大盤，鮮甜美味，家人都十分愛吃。下面我們就來說下這道煎茄餅的具體做法，喜歡 的小夥伴就嘗試製作起來吧！
煎茄餅
【準備食材】
茄子2根，雞蛋1個，麵粉40g，白胡椒粉適量，鹽適量，水80ml。
料汁：香菜1根，小米辣2根，蒜2瓣，生抽2勺（如果不喜歡蘸料汁也可以省略這些材料）。
【製作方法】
第一步，茄子去皮後沖洗乾淨，然後切成厚度約1cm左右的片狀，接著裝入碗中，加入少許鹽，用手抓拌均勻，醃製10分鐘左右，醃製好後倒掉茄子析出的水分。
第二步，醃製茄子的時候，將麵粉、白胡椒粉、鹽、水和雞蛋放入碗中，然後用筷子將其混合成粘稠的糊狀。
茄子在人們的日常飲食中是非常常見的一種食材，其口感香甜綿軟，一直以來都很受人們的喜愛。尤其是在夏季，正是茄子生產的季節，幾毛錢一斤的價格，十分的經濟實惠，每到這個時候我家時常都會做上一些。茄子不但好吃，同時營養價值也極為豐富，茄子中含有豐富的蛋白質、維生素、鈣、磷等人體所需的營養元素，對於清熱解毒有著很好的幫助，非常適合在夏季來食用。
對於茄子的烹飪方法也是非常多的，既可炒、燒、蒸、煮，也可油炸、涼拌等，無論每一種烹飪方式，都有其獨特的滋味。而今天我要和大家分享其中一種“煎茄餅”的做法。
顧名思義這道煎茄餅是以煎制而成，由於外表上裹上了一層面糊，吃起來並沒有那麼油膩，外焦裡軟的口感，十分地誘人食慾。而且在製作上也沒有那麼繁瑣，裹上面糊煎一煎即可完成，十分的簡單方便。今天一共花了1元錢買了2根茄子，足足做了一大盤，鮮甜美味，家人都十分愛吃。下面我們就來說下這道煎茄餅的具體做法，喜歡 的小夥伴就嘗試製作起來吧！
煎茄餅
【準備食材】
茄子2根，雞蛋1個，麵粉40g，白胡椒粉適量，鹽適量，水80ml。
料汁：香菜1根，小米辣2根，蒜2瓣，生抽2勺（如果不喜歡蘸料汁也可以省略這些材料）。
【製作方法】
第一步，茄子去皮後沖洗乾淨，然後切成厚度約1cm左右的片狀，接著裝入碗中，加入少許鹽，用手抓拌均勻，醃製10分鐘左右，醃製好後倒掉茄子析出的水分。
第二步，醃製茄子的時候，將麵粉、白胡椒粉、鹽、水和雞蛋放入碗中，然後用筷子將其混合成粘稠的糊狀。
茄子在人們的日常飲食中是非常常見的一種食材，其口感香甜綿軟，一直以來都很受人們的喜愛。尤其是在夏季，正是茄子生產的季節，幾毛錢一斤的價格，十分的經濟實惠，每到這個時候我家時常都會做上一些。茄子不但好吃，同時營養價值也極為豐富，茄子中含有豐富的蛋白質、維生素、鈣、磷等人體所需的營養元素，對於清熱解毒有著很好的幫助，非常適合在夏季來食用。
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顧名思義這道煎茄餅是以煎制而成，由於外表上裹上了一層面糊，吃起來並沒有那麼油膩，外焦裡軟的口感，十分地誘人食慾。而且在製作上也沒有那麼繁瑣，裹上面糊煎一煎即可完成，十分的簡單方便。今天一共花了1元錢買了2根茄子，足足做了一大盤，鮮甜美味，家人都十分愛吃。下面我們就來說下這道煎茄餅的具體做法，喜歡 的小夥伴就嘗試製作起來吧！
煎茄餅
【準備食材】
茄子2根，雞蛋1個，麵粉40g，白胡椒粉適量，鹽適量，水80ml。
料汁：香菜1根，小米辣2根，蒜2瓣，生抽2勺（如果不喜歡蘸料汁也可以省略這些材料）。
【製作方法】
第一步，茄子去皮後沖洗乾淨，然後切成厚度約1cm左右的片狀，接著裝入碗中，加入少許鹽，用手抓拌均勻，醃製10分鐘左右，醃製好後倒掉茄子析出的水分。
第二步，醃製茄子的時候，將麵粉、白胡椒粉、鹽、水和雞蛋放入碗中，然後用筷子將其混合成粘稠的糊狀。
第三步，製作料汁，將蒜末切碎，加入2勺熱油，燙出蒜香，然後加入生抽、小米辣和香菜段，用筷子將其混合均勻就可以了。
茄子在人們的日常飲食中是非常常見的一種食材，其口感香甜綿軟，一直以來都很受人們的喜愛。尤其是在夏季，正是茄子生產的季節，幾毛錢一斤的價格，十分的經濟實惠，每到這個時候我家時常都會做上一些。茄子不但好吃，同時營養價值也極為豐富，茄子中含有豐富的蛋白質、維生素、鈣、磷等人體所需的營養元素，對於清熱解毒有著很好的幫助，非常適合在夏季來食用。
對於茄子的烹飪方法也是非常多的，既可炒、燒、蒸、煮，也可油炸、涼拌等，無論每一種烹飪方式，都有其獨特的滋味。而今天我要和大家分享其中一種“煎茄餅”的做法。
顧名思義這道煎茄餅是以煎制而成，由於外表上裹上了一層面糊，吃起來並沒有那麼油膩，外焦裡軟的口感，十分地誘人食慾。而且在製作上也沒有那麼繁瑣，裹上面糊煎一煎即可完成，十分的簡單方便。今天一共花了1元錢買了2根茄子，足足做了一大盤，鮮甜美味，家人都十分愛吃。下面我們就來說下這道煎茄餅的具體做法，喜歡 的小夥伴就嘗試製作起來吧！
煎茄餅
【準備食材】
茄子2根，雞蛋1個，麵粉40g，白胡椒粉適量，鹽適量，水80ml。
料汁：香菜1根，小米辣2根，蒜2瓣，生抽2勺（如果不喜歡蘸料汁也可以省略這些材料）。
【製作方法】
第一步，茄子去皮後沖洗乾淨，然後切成厚度約1cm左右的片狀，接著裝入碗中，加入少許鹽，用手抓拌均勻，醃製10分鐘左右，醃製好後倒掉茄子析出的水分。
第二步，醃製茄子的時候，將麵粉、白胡椒粉、鹽、水和雞蛋放入碗中，然後用筷子將其混合成粘稠的糊狀。
第三步，製作料汁，將蒜末切碎，加入2勺熱油，燙出蒜香，然後加入生抽、小米辣和香菜段，用筷子將其混合均勻就可以了。
第四步，茄子醃製好後，將其表面均勻的裹上一層面糊。
茄子在人們的日常飲食中是非常常見的一種食材，其口感香甜綿軟，一直以來都很受人們的喜愛。尤其是在夏季，正是茄子生產的季節，幾毛錢一斤的價格，十分的經濟實惠，每到這個時候我家時常都會做上一些。茄子不但好吃，同時營養價值也極為豐富，茄子中含有豐富的蛋白質、維生素、鈣、磷等人體所需的營養元素，對於清熱解毒有著很好的幫助，非常適合在夏季來食用。
對於茄子的烹飪方法也是非常多的，既可炒、燒、蒸、煮，也可油炸、涼拌等，無論每一種烹飪方式，都有其獨特的滋味。而今天我要和大家分享其中一種“煎茄餅”的做法。
顧名思義這道煎茄餅是以煎制而成，由於外表上裹上了一層面糊，吃起來並沒有那麼油膩，外焦裡軟的口感，十分地誘人食慾。而且在製作上也沒有那麼繁瑣，裹上面糊煎一煎即可完成，十分的簡單方便。今天一共花了1元錢買了2根茄子，足足做了一大盤，鮮甜美味，家人都十分愛吃。下面我們就來說下這道煎茄餅的具體做法，喜歡 的小夥伴就嘗試製作起來吧！
煎茄餅
【準備食材】
茄子2根，雞蛋1個，麵粉40g，白胡椒粉適量，鹽適量，水80ml。
料汁：香菜1根，小米辣2根，蒜2瓣，生抽2勺（如果不喜歡蘸料汁也可以省略這些材料）。
【製作方法】
第一步，茄子去皮後沖洗乾淨，然後切成厚度約1cm左右的片狀，接著裝入碗中，加入少許鹽，用手抓拌均勻，醃製10分鐘左右，醃製好後倒掉茄子析出的水分。
第二步，醃製茄子的時候，將麵粉、白胡椒粉、鹽、水和雞蛋放入碗中，然後用筷子將其混合成粘稠的糊狀。
第三步，製作料汁，將蒜末切碎，加入2勺熱油，燙出蒜香，然後加入生抽、小米辣和香菜段，用筷子將其混合均勻就可以了。
第四步，茄子醃製好後，將其表面均勻的裹上一層面糊。
第五步，鍋中加入少許油，使用小火，放入裹好麵糊的茄餅，將其煎至表面成金黃色後，翻另外一面繼續煎。
茄子在人們的日常飲食中是非常常見的一種食材，其口感香甜綿軟，一直以來都很受人們的喜愛。尤其是在夏季，正是茄子生產的季節，幾毛錢一斤的價格，十分的經濟實惠，每到這個時候我家時常都會做上一些。茄子不但好吃，同時營養價值也極為豐富，茄子中含有豐富的蛋白質、維生素、鈣、磷等人體所需的營養元素，對於清熱解毒有著很好的幫助，非常適合在夏季來食用。
對於茄子的烹飪方法也是非常多的，既可炒、燒、蒸、煮，也可油炸、涼拌等，無論每一種烹飪方式，都有其獨特的滋味。而今天我要和大家分享其中一種“煎茄餅”的做法。
顧名思義這道煎茄餅是以煎制而成，由於外表上裹上了一層面糊，吃起來並沒有那麼油膩，外焦裡軟的口感，十分地誘人食慾。而且在製作上也沒有那麼繁瑣，裹上面糊煎一煎即可完成，十分的簡單方便。今天一共花了1元錢買了2根茄子，足足做了一大盤，鮮甜美味，家人都十分愛吃。下面我們就來說下這道煎茄餅的具體做法，喜歡 的小夥伴就嘗試製作起來吧！
煎茄餅
【準備食材】
茄子2根，雞蛋1個，麵粉40g，白胡椒粉適量，鹽適量，水80ml。
料汁：香菜1根，小米辣2根，蒜2瓣，生抽2勺（如果不喜歡蘸料汁也可以省略這些材料）。
【製作方法】
第一步，茄子去皮後沖洗乾淨，然後切成厚度約1cm左右的片狀，接著裝入碗中，加入少許鹽，用手抓拌均勻，醃製10分鐘左右，醃製好後倒掉茄子析出的水分。
第二步，醃製茄子的時候，將麵粉、白胡椒粉、鹽、水和雞蛋放入碗中，然後用筷子將其混合成粘稠的糊狀。
第三步，製作料汁，將蒜末切碎，加入2勺熱油，燙出蒜香，然後加入生抽、小米辣和香菜段，用筷子將其混合均勻就可以了。
第四步，茄子醃製好後，將其表面均勻的裹上一層面糊。
第五步，鍋中加入少許油，使用小火，放入裹好麵糊的茄餅，將其煎至表面成金黃色後，翻另外一面繼續煎。
第六步，茄餅兩面均煎至金黃色的狀態後就可以盛盤了。
茄子在人們的日常飲食中是非常常見的一種食材，其口感香甜綿軟，一直以來都很受人們的喜愛。尤其是在夏季，正是茄子生產的季節，幾毛錢一斤的價格，十分的經濟實惠，每到這個時候我家時常都會做上一些。茄子不但好吃，同時營養價值也極為豐富，茄子中含有豐富的蛋白質、維生素、鈣、磷等人體所需的營養元素，對於清熱解毒有著很好的幫助，非常適合在夏季來食用。
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顧名思義這道煎茄餅是以煎制而成，由於外表上裹上了一層面糊，吃起來並沒有那麼油膩，外焦裡軟的口感，十分地誘人食慾。而且在製作上也沒有那麼繁瑣，裹上面糊煎一煎即可完成，十分的簡單方便。今天一共花了1元錢買了2根茄子，足足做了一大盤，鮮甜美味，家人都十分愛吃。下面我們就來說下這道煎茄餅的具體做法，喜歡 的小夥伴就嘗試製作起來吧！
煎茄餅
【準備食材】
茄子2根，雞蛋1個，麵粉40g，白胡椒粉適量，鹽適量，水80ml。
料汁：香菜1根，小米辣2根，蒜2瓣，生抽2勺（如果不喜歡蘸料汁也可以省略這些材料）。
【製作方法】
第一步，茄子去皮後沖洗乾淨，然後切成厚度約1cm左右的片狀，接著裝入碗中，加入少許鹽，用手抓拌均勻，醃製10分鐘左右，醃製好後倒掉茄子析出的水分。
第二步，醃製茄子的時候，將麵粉、白胡椒粉、鹽、水和雞蛋放入碗中，然後用筷子將其混合成粘稠的糊狀。
第三步，製作料汁，將蒜末切碎，加入2勺熱油，燙出蒜香，然後加入生抽、小米辣和香菜段，用筷子將其混合均勻就可以了。
第四步，茄子醃製好後，將其表面均勻的裹上一層面糊。
第五步，鍋中加入少許油，使用小火，放入裹好麵糊的茄餅，將其煎至表面成金黃色後，翻另外一面繼續煎。
第六步，茄餅兩面均煎至金黃色的狀態後就可以盛盤了。
外焦裡軟、鮮香適口的煎茄餅就做好了，如果您喜歡這樣的做法，就嘗試做起來吧！
茄子在人們的日常飲食中是非常常見的一種食材，其口感香甜綿軟，一直以來都很受人們的喜愛。尤其是在夏季，正是茄子生產的季節，幾毛錢一斤的價格，十分的經濟實惠，每到這個時候我家時常都會做上一些。茄子不但好吃，同時營養價值也極為豐富，茄子中含有豐富的蛋白質、維生素、鈣、磷等人體所需的營養元素，對於清熱解毒有著很好的幫助，非常適合在夏季來食用。
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顧名思義這道煎茄餅是以煎制而成，由於外表上裹上了一層面糊，吃起來並沒有那麼油膩，外焦裡軟的口感，十分地誘人食慾。而且在製作上也沒有那麼繁瑣，裹上面糊煎一煎即可完成，十分的簡單方便。今天一共花了1元錢買了2根茄子，足足做了一大盤，鮮甜美味，家人都十分愛吃。下面我們就來說下這道煎茄餅的具體做法，喜歡 的小夥伴就嘗試製作起來吧！
煎茄餅
【準備食材】
茄子2根，雞蛋1個，麵粉40g，白胡椒粉適量，鹽適量，水80ml。
料汁：香菜1根，小米辣2根，蒜2瓣，生抽2勺（如果不喜歡蘸料汁也可以省略這些材料）。
【製作方法】
第一步，茄子去皮後沖洗乾淨，然後切成厚度約1cm左右的片狀，接著裝入碗中，加入少許鹽，用手抓拌均勻，醃製10分鐘左右，醃製好後倒掉茄子析出的水分。
第二步，醃製茄子的時候，將麵粉、白胡椒粉、鹽、水和雞蛋放入碗中，然後用筷子將其混合成粘稠的糊狀。
第三步，製作料汁，將蒜末切碎，加入2勺熱油，燙出蒜香，然後加入生抽、小米辣和香菜段，用筷子將其混合均勻就可以了。
第四步，茄子醃製好後，將其表面均勻的裹上一層面糊。
第五步，鍋中加入少許油，使用小火，放入裹好麵糊的茄餅，將其煎至表面成金黃色後，翻另外一面繼續煎。
第六步，茄餅兩面均煎至金黃色的狀態後就可以盛盤了。
外焦裡軟、鮮香適口的煎茄餅就做好了，如果您喜歡這樣的做法，就嘗試做起來吧！
“食不厭精，膾不厭細。”大家好我是青蔥，敬請關注青蔥食味，每天為您帶來不一樣的美食體驗。