食材明細
魚頭 1個
自制剁椒醬 一大勺
泡椒 5顆
大蔥 1根
花椒 10顆
姜蒜 若干
料酒 若干
食鹽 若干
剁椒魚頭的做法步驟
1、魚頭洗淨,放料酒鹽蔥段薑片醃製半小時。
2、半小時後,把姜蒜末、剁椒、泡椒末、花椒、蔥段一起放入鍋中煸香,再淋在魚頭上,一定要均勻的鋪開,再醃製半小時。
3、大火上鍋蒸10分鐘。
4、起鍋時可以放自己喜歡的配料,如蔥花或是香菜。
使用的廚具:炒鍋
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