豆腐加它一起燒,鮮香可口,營養加倍,還有補鈣的作用
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冬至雪夜
1/9 蝦皮的營養價值很高,素有“鈣庫”之稱,蝦皮可用於各種菜餚及湯類的增鮮提味,蝦皮豆腐好吃不油膩,健康又營養。很多朋友都不知道豆腐和蝦皮也能做出美味吧。下面我就簡單介紹下怎麼做蝦皮豆腐。
2/9 【蝦皮燒豆腐】 主料:豆腐1塊,香菜1棵、蝦皮50克、 輔料:植物油2湯匙、鹽3克、小蔥1棵、姜2片、醬油2湯匙、十三香1茶匙、水澱粉適量 做法:
3/9 食材備齊,香菜洗淨
4/9 將豆腐切成小塊
5/9 蔥切蔥花,姜切末、香菜切小段、蝦皮浸泡一下,洗淨
6/9 鍋加油燒熱、下入蔥花、薑末、蝦皮炒香
7/9 下入豆腐,加入1碗水,在加入鹽,醬油,十三香,燒開,中小火燉制10分鐘入味
8/9 待剩少許湯汁時,淋入水澱粉,加熱至湯汁粘稠,關火,撒上香菜即可
9/9 烹飪技巧:豆腐燉制時,不時晃動炒勺,防止糊底,用鍋鏟翻動,豆腐容易碎。
2017-08-28

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