好吃到哭，老公吃完我的紅燒排骨後問我怎麼做的，我只說了一句話
食材與明細
排骨1000g
蔥薑蒜適量
鹽適量
冰糖10g
紅燒醬油刪除
料酒10ml
八角刪除
幹辣椒適量
桂皮刪除
難度簡單
時間1小時
口味酸味
工藝燒
做法步驟
1.排骨洗淨斬成小塊。
2.
準備好蔥薑蒜 八角 辣椒 桂皮，用紗布包成料包。
3.把排骨焯水備用。
4.炒鍋放入少量的油，下入排骨煸炒。
5.小火煸炒至排骨微黃。
6.倒出多餘的油，下入冰糖繼續煸炒上色。
7.加入紅燒醬油 料酒繼續煸炒至湯汁收幹。
8.加入開水沒過排骨。
9.大火燒開，加入料包 蔥薑蒜，轉小火燜至1小時，加入鹽調味，收幹湯汁即可。
溫馨小提示
排骨要煎至金黃，要做到2次收幹湯汁，
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