週末孩子在家，囊著要吃肉，心血來潮就做了個紅燒排骨，讓她們解解饞。沒想到做出來的效果，出乎意外的好，味道、顏色，都非常棒，孩子吃的開心。好東西要一起分享，順便嘚瑟一下，呵呵~~
先來一張成品圖，被這色澤誘惑到的親，可以按照下邊的做法來做哦。
紅燒排骨
第一步：排骨涼水下鍋，不蓋鍋蓋煮開。焯好撈出，控水。用涼水是為了將排骨中的血水儘量煮出來，不蓋鍋蓋是為了讓肉腥味揮發掉。
涼水放、不蓋鍋蓋
第二步：焯肉的過程中，把青椒、紅辣椒，大蔥斜刀切好備用。
備菜，調色
第三部：熱鍋熱油，爆香蔥薑蒜片、幹辣椒、八角、花椒。
爆香蔥薑蒜
第四步：倒入排骨，翻炒幾下後，放一勺郫縣豆瓣醬。
放豆瓣醬
第五步：倒入紅燒醬油、適量的鹽。中火快速的翻炒。
倒入紅燒醬油等調料
第六步：加熱水，沒過肉。加適量的冰糖。大火燒開，轉小火燉40分鐘左右。中間要多看看，防止粘鍋。
加熱水
第七步：收汁
收汁
第八步：放上準備好的青椒、紅辣椒、蔥節。稍微翻炒下。
放辣椒
第九步：裝盤、完成。
裝盤
有沒有誘惑到呀
怎麼樣呀，有沒有咽口水的感覺呀。
一盤紅燒排骨，收貨了孩子對我的讚許、收貨了我滿滿的自信和滿滿的滿足。
不知各位父母們有沒有這樣的感覺，歡迎大家在評論區，暢所美食心得，留下“一道美食”的感動！！！
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