'寧夏美食分享'
寧夏涼皮子
涼皮子全國都有，可小編個人認為，還是我們寧夏的涼皮子最好吃，全區各地市都有自己出名的涼皮子，但是都有共同的特點，就是微酸、香辣、軟糯誘人。
推薦去處：大武口三住宅、鹽池、寧大217、惠農三礦涼皮、岐山涼皮
寧夏涼皮子
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寧夏涼皮子
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辣爆羊羔肉
辣 爆羊羔肉應該是硬菜裡的超級典範了，寧夏的辣爆羊羔肉要數黃渠橋的最有名了，整個黃渠橋鎮好像就是為這一道菜而存在的。沿著國道兩邊的營業房，佈滿了辣爆 羊羔肉的餐館，隨便進哪一家，都能品嚐到這道香辣可口，肉質鮮美的羊羔肉大餐。羊肉選擇不超過50斤一隻的小羊羔的肉，將剁成塊的羊羔肉下入鍋內用旺火煸 炒，邊炒邊加入洋蔥、芹菜、粉條等配料，炒至羊羔肉斷生即成。吃時，配上大碗的米飯。特點：色澤紅亮，肉質軟嫩，滋味醇厚。
推薦去處：寧夏石嘴山市平羅黃渠橋鎮
寧夏涼皮子
涼皮子全國都有，可小編個人認為，還是我們寧夏的涼皮子最好吃，全區各地市都有自己出名的涼皮子，但是都有共同的特點，就是微酸、香辣、軟糯誘人。
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辣爆羊羔肉
辣 爆羊羔肉應該是硬菜裡的超級典範了，寧夏的辣爆羊羔肉要數黃渠橋的最有名了，整個黃渠橋鎮好像就是為這一道菜而存在的。沿著國道兩邊的營業房，佈滿了辣爆 羊羔肉的餐館，隨便進哪一家，都能品嚐到這道香辣可口，肉質鮮美的羊羔肉大餐。羊肉選擇不超過50斤一隻的小羊羔的肉，將剁成塊的羊羔肉下入鍋內用旺火煸 炒，邊炒邊加入洋蔥、芹菜、粉條等配料，炒至羊羔肉斷生即成。吃時，配上大碗的米飯。特點：色澤紅亮，肉質軟嫩，滋味醇厚。
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寧夏涼皮子
涼皮子全國都有，可小編個人認為，還是我們寧夏的涼皮子最好吃，全區各地市都有自己出名的涼皮子，但是都有共同的特點，就是微酸、香辣、軟糯誘人。
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辣爆羊羔肉
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手抓羊肉
寧夏的手抓羊肉選材很講究，要選取羊肋骨肉做原料，肥瘦比例適中，加入各種燉肉調料加以煮制。特點是肉味鮮美，不膩不羶、色香俱全。吃肉時，或用手抓、撕、食之，或用刀割食之，故名手抓羊肉。吃手抓必須在配上香醋及蒜瓣，那個味道才夠地道。
推薦去處：寧夏吳忠、老毛手抓、石嘴山周大羊羔肉
清燉土雞
清燉土雞各地都有，寧夏最出名的清燉土雞要數中寧棗園的清燉土雞了!土雞選擇棗園放養的土雞，整隻在高壓鍋中清燉。一盆清燉土雞端上來濃香四溢，裡面的麵筋更是點睛之筆。土雞肉質細膩，香味濃郁、雞湯更是美味可口。吃時在配上醃製的小韭菜，味道真是美不勝收啊!
寧夏涼皮子
涼皮子全國都有，可小編個人認為，還是我們寧夏的涼皮子最好吃，全區各地市都有自己出名的涼皮子，但是都有共同的特點，就是微酸、香辣、軟糯誘人。
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辣爆羊羔肉
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手抓羊肉
寧夏的手抓羊肉選材很講究，要選取羊肋骨肉做原料，肥瘦比例適中，加入各種燉肉調料加以煮制。特點是肉味鮮美，不膩不羶、色香俱全。吃肉時，或用手抓、撕、食之，或用刀割食之，故名手抓羊肉。吃手抓必須在配上香醋及蒜瓣，那個味道才夠地道。
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清燉土雞
清燉土雞各地都有，寧夏最出名的清燉土雞要數中寧棗園的清燉土雞了!土雞選擇棗園放養的土雞，整隻在高壓鍋中清燉。一盆清燉土雞端上來濃香四溢，裡面的麵筋更是點睛之筆。土雞肉質細膩，香味濃郁、雞湯更是美味可口。吃時在配上醃製的小韭菜，味道真是美不勝收啊!
寧夏涼皮子
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辣爆羊羔肉
辣 爆羊羔肉應該是硬菜裡的超級典範了，寧夏的辣爆羊羔肉要數黃渠橋的最有名了，整個黃渠橋鎮好像就是為這一道菜而存在的。沿著國道兩邊的營業房，佈滿了辣爆 羊羔肉的餐館，隨便進哪一家，都能品嚐到這道香辣可口，肉質鮮美的羊羔肉大餐。羊肉選擇不超過50斤一隻的小羊羔的肉，將剁成塊的羊羔肉下入鍋內用旺火煸 炒，邊炒邊加入洋蔥、芹菜、粉條等配料，炒至羊羔肉斷生即成。吃時，配上大碗的米飯。特點：色澤紅亮，肉質軟嫩，滋味醇厚。
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手抓羊肉
寧夏的手抓羊肉選材很講究，要選取羊肋骨肉做原料，肥瘦比例適中，加入各種燉肉調料加以煮制。特點是肉味鮮美，不膩不羶、色香俱全。吃肉時，或用手抓、撕、食之，或用刀割食之，故名手抓羊肉。吃手抓必須在配上香醋及蒜瓣，那個味道才夠地道。
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清燉土雞
清燉土雞各地都有，寧夏最出名的清燉土雞要數中寧棗園的清燉土雞了!土雞選擇棗園放養的土雞，整隻在高壓鍋中清燉。一盆清燉土雞端上來濃香四溢，裡面的麵筋更是點睛之筆。土雞肉質細膩，香味濃郁、雞湯更是美味可口。吃時在配上醃製的小韭菜，味道真是美不勝收啊!
大碗黃河鯰魚
黃河鯰魚是寧夏的特產，“天下黃河富寧夏”，黃河水在寧夏境內平穩緩慢，盛產了獨特的水產資源，黃河鯰魚就是其中最有名的。西北人最淳樸的烹飪手法，將大塊的黃河鯰魚燉的湯濃味美、肉質細嫩。一碗魚湯輕鬆就能讓你吃下一大碗米飯!豈能一個爽字了得。
寧夏涼皮子
涼皮子全國都有，可小編個人認為，還是我們寧夏的涼皮子最好吃，全區各地市都有自己出名的涼皮子，但是都有共同的特點，就是微酸、香辣、軟糯誘人。
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辣爆羊羔肉
辣 爆羊羔肉應該是硬菜裡的超級典範了，寧夏的辣爆羊羔肉要數黃渠橋的最有名了，整個黃渠橋鎮好像就是為這一道菜而存在的。沿著國道兩邊的營業房，佈滿了辣爆 羊羔肉的餐館，隨便進哪一家，都能品嚐到這道香辣可口，肉質鮮美的羊羔肉大餐。羊肉選擇不超過50斤一隻的小羊羔的肉，將剁成塊的羊羔肉下入鍋內用旺火煸 炒，邊炒邊加入洋蔥、芹菜、粉條等配料，炒至羊羔肉斷生即成。吃時，配上大碗的米飯。特點：色澤紅亮，肉質軟嫩，滋味醇厚。
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手抓羊肉
寧夏的手抓羊肉選材很講究，要選取羊肋骨肉做原料，肥瘦比例適中，加入各種燉肉調料加以煮制。特點是肉味鮮美，不膩不羶、色香俱全。吃肉時，或用手抓、撕、食之，或用刀割食之，故名手抓羊肉。吃手抓必須在配上香醋及蒜瓣，那個味道才夠地道。
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清燉土雞
清燉土雞各地都有，寧夏最出名的清燉土雞要數中寧棗園的清燉土雞了!土雞選擇棗園放養的土雞，整隻在高壓鍋中清燉。一盆清燉土雞端上來濃香四溢，裡面的麵筋更是點睛之筆。土雞肉質細膩，香味濃郁、雞湯更是美味可口。吃時在配上醃製的小韭菜，味道真是美不勝收啊!
大碗黃河鯰魚
黃河鯰魚是寧夏的特產，“天下黃河富寧夏”，黃河水在寧夏境內平穩緩慢，盛產了獨特的水產資源，黃河鯰魚就是其中最有名的。西北人最淳樸的烹飪手法，將大塊的黃河鯰魚燉的湯濃味美、肉質細嫩。一碗魚湯輕鬆就能讓你吃下一大碗米飯!豈能一個爽字了得。
寧夏涼皮子
涼皮子全國都有，可小編個人認為，還是我們寧夏的涼皮子最好吃，全區各地市都有自己出名的涼皮子，但是都有共同的特點，就是微酸、香辣、軟糯誘人。
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辣爆羊羔肉
辣 爆羊羔肉應該是硬菜裡的超級典範了，寧夏的辣爆羊羔肉要數黃渠橋的最有名了，整個黃渠橋鎮好像就是為這一道菜而存在的。沿著國道兩邊的營業房，佈滿了辣爆 羊羔肉的餐館，隨便進哪一家，都能品嚐到這道香辣可口，肉質鮮美的羊羔肉大餐。羊肉選擇不超過50斤一隻的小羊羔的肉，將剁成塊的羊羔肉下入鍋內用旺火煸 炒，邊炒邊加入洋蔥、芹菜、粉條等配料，炒至羊羔肉斷生即成。吃時，配上大碗的米飯。特點：色澤紅亮，肉質軟嫩，滋味醇厚。
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手抓羊肉
寧夏的手抓羊肉選材很講究，要選取羊肋骨肉做原料，肥瘦比例適中，加入各種燉肉調料加以煮制。特點是肉味鮮美，不膩不羶、色香俱全。吃肉時，或用手抓、撕、食之，或用刀割食之，故名手抓羊肉。吃手抓必須在配上香醋及蒜瓣，那個味道才夠地道。
推薦去處：寧夏吳忠、老毛手抓、石嘴山周大羊羔肉
清燉土雞
清燉土雞各地都有，寧夏最出名的清燉土雞要數中寧棗園的清燉土雞了!土雞選擇棗園放養的土雞，整隻在高壓鍋中清燉。一盆清燉土雞端上來濃香四溢，裡面的麵筋更是點睛之筆。土雞肉質細膩，香味濃郁、雞湯更是美味可口。吃時在配上醃製的小韭菜，味道真是美不勝收啊!
大碗黃河鯰魚
黃河鯰魚是寧夏的特產，“天下黃河富寧夏”，黃河水在寧夏境內平穩緩慢，盛產了獨特的水產資源，黃河鯰魚就是其中最有名的。西北人最淳樸的烹飪手法，將大塊的黃河鯰魚燉的湯濃味美、肉質細嫩。一碗魚湯輕鬆就能讓你吃下一大碗米飯!豈能一個爽字了得。
羊雜碎
羊雜碎由羊的心、肝、肺、胃、腸等原料混合燴制的。營富，具有補虛溫中等作用，鈣質、鐵質較高。
寧夏涼皮子
涼皮子全國都有，可小編個人認為，還是我們寧夏的涼皮子最好吃，全區各地市都有自己出名的涼皮子，但是都有共同的特點，就是微酸、香辣、軟糯誘人。
推薦去處：大武口三住宅、鹽池、寧大217、惠農三礦涼皮、岐山涼皮
辣爆羊羔肉
辣 爆羊羔肉應該是硬菜裡的超級典範了，寧夏的辣爆羊羔肉要數黃渠橋的最有名了，整個黃渠橋鎮好像就是為這一道菜而存在的。沿著國道兩邊的營業房，佈滿了辣爆 羊羔肉的餐館，隨便進哪一家，都能品嚐到這道香辣可口，肉質鮮美的羊羔肉大餐。羊肉選擇不超過50斤一隻的小羊羔的肉，將剁成塊的羊羔肉下入鍋內用旺火煸 炒，邊炒邊加入洋蔥、芹菜、粉條等配料，炒至羊羔肉斷生即成。吃時，配上大碗的米飯。特點：色澤紅亮，肉質軟嫩，滋味醇厚。
推薦去處：寧夏石嘴山市平羅黃渠橋鎮
手抓羊肉
寧夏的手抓羊肉選材很講究，要選取羊肋骨肉做原料，肥瘦比例適中，加入各種燉肉調料加以煮制。特點是肉味鮮美，不膩不羶、色香俱全。吃肉時，或用手抓、撕、食之，或用刀割食之，故名手抓羊肉。吃手抓必須在配上香醋及蒜瓣，那個味道才夠地道。
推薦去處：寧夏吳忠、老毛手抓、石嘴山周大羊羔肉
清燉土雞
清燉土雞各地都有，寧夏最出名的清燉土雞要數中寧棗園的清燉土雞了!土雞選擇棗園放養的土雞，整隻在高壓鍋中清燉。一盆清燉土雞端上來濃香四溢，裡面的麵筋更是點睛之筆。土雞肉質細膩，香味濃郁、雞湯更是美味可口。吃時在配上醃製的小韭菜，味道真是美不勝收啊!
大碗黃河鯰魚
黃河鯰魚是寧夏的特產，“天下黃河富寧夏”，黃河水在寧夏境內平穩緩慢，盛產了獨特的水產資源，黃河鯰魚就是其中最有名的。西北人最淳樸的烹飪手法，將大塊的黃河鯰魚燉的湯濃味美、肉質細嫩。一碗魚湯輕鬆就能讓你吃下一大碗米飯!豈能一個爽字了得。
羊雜碎
羊雜碎由羊的心、肝、肺、胃、腸等原料混合燴制的。營富，具有補虛溫中等作用，鈣質、鐵質較高。
寧夏涼皮子
涼皮子全國都有，可小編個人認為，還是我們寧夏的涼皮子最好吃，全區各地市都有自己出名的涼皮子，但是都有共同的特點，就是微酸、香辣、軟糯誘人。
推薦去處：大武口三住宅、鹽池、寧大217、惠農三礦涼皮、岐山涼皮
辣爆羊羔肉
辣 爆羊羔肉應該是硬菜裡的超級典範了，寧夏的辣爆羊羔肉要數黃渠橋的最有名了，整個黃渠橋鎮好像就是為這一道菜而存在的。沿著國道兩邊的營業房，佈滿了辣爆 羊羔肉的餐館，隨便進哪一家，都能品嚐到這道香辣可口，肉質鮮美的羊羔肉大餐。羊肉選擇不超過50斤一隻的小羊羔的肉，將剁成塊的羊羔肉下入鍋內用旺火煸 炒，邊炒邊加入洋蔥、芹菜、粉條等配料，炒至羊羔肉斷生即成。吃時，配上大碗的米飯。特點：色澤紅亮，肉質軟嫩，滋味醇厚。
推薦去處：寧夏石嘴山市平羅黃渠橋鎮
手抓羊肉
寧夏的手抓羊肉選材很講究，要選取羊肋骨肉做原料，肥瘦比例適中，加入各種燉肉調料加以煮制。特點是肉味鮮美，不膩不羶、色香俱全。吃肉時，或用手抓、撕、食之，或用刀割食之，故名手抓羊肉。吃手抓必須在配上香醋及蒜瓣，那個味道才夠地道。
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清燉土雞
清燉土雞各地都有，寧夏最出名的清燉土雞要數中寧棗園的清燉土雞了!土雞選擇棗園放養的土雞，整隻在高壓鍋中清燉。一盆清燉土雞端上來濃香四溢，裡面的麵筋更是點睛之筆。土雞肉質細膩，香味濃郁、雞湯更是美味可口。吃時在配上醃製的小韭菜，味道真是美不勝收啊!
大碗黃河鯰魚
黃河鯰魚是寧夏的特產，“天下黃河富寧夏”，黃河水在寧夏境內平穩緩慢，盛產了獨特的水產資源，黃河鯰魚就是其中最有名的。西北人最淳樸的烹飪手法，將大塊的黃河鯰魚燉的湯濃味美、肉質細嫩。一碗魚湯輕鬆就能讓你吃下一大碗米飯!豈能一個爽字了得。
羊雜碎
羊雜碎由羊的心、肝、肺、胃、腸等原料混合燴制的。營富，具有補虛溫中等作用，鈣質、鐵質較高。
羊肉搓面
羊肉搓面是寧夏盛行的一種風味麵食，面和好擀成片，切成細條用手搓圓。這道小吃麵精肉鮮，口味獨特。
寧夏涼皮子
涼皮子全國都有，可小編個人認為，還是我們寧夏的涼皮子最好吃，全區各地市都有自己出名的涼皮子，但是都有共同的特點，就是微酸、香辣、軟糯誘人。
推薦去處：大武口三住宅、鹽池、寧大217、惠農三礦涼皮、岐山涼皮
辣爆羊羔肉
辣 爆羊羔肉應該是硬菜裡的超級典範了，寧夏的辣爆羊羔肉要數黃渠橋的最有名了，整個黃渠橋鎮好像就是為這一道菜而存在的。沿著國道兩邊的營業房，佈滿了辣爆 羊羔肉的餐館，隨便進哪一家，都能品嚐到這道香辣可口，肉質鮮美的羊羔肉大餐。羊肉選擇不超過50斤一隻的小羊羔的肉，將剁成塊的羊羔肉下入鍋內用旺火煸 炒，邊炒邊加入洋蔥、芹菜、粉條等配料，炒至羊羔肉斷生即成。吃時，配上大碗的米飯。特點：色澤紅亮，肉質軟嫩，滋味醇厚。
推薦去處：寧夏石嘴山市平羅黃渠橋鎮
手抓羊肉
寧夏的手抓羊肉選材很講究，要選取羊肋骨肉做原料，肥瘦比例適中，加入各種燉肉調料加以煮制。特點是肉味鮮美，不膩不羶、色香俱全。吃肉時，或用手抓、撕、食之，或用刀割食之，故名手抓羊肉。吃手抓必須在配上香醋及蒜瓣，那個味道才夠地道。
推薦去處：寧夏吳忠、老毛手抓、石嘴山周大羊羔肉
清燉土雞
清燉土雞各地都有，寧夏最出名的清燉土雞要數中寧棗園的清燉土雞了!土雞選擇棗園放養的土雞，整隻在高壓鍋中清燉。一盆清燉土雞端上來濃香四溢，裡面的麵筋更是點睛之筆。土雞肉質細膩，香味濃郁、雞湯更是美味可口。吃時在配上醃製的小韭菜，味道真是美不勝收啊!
大碗黃河鯰魚
黃河鯰魚是寧夏的特產，“天下黃河富寧夏”，黃河水在寧夏境內平穩緩慢，盛產了獨特的水產資源，黃河鯰魚就是其中最有名的。西北人最淳樸的烹飪手法，將大塊的黃河鯰魚燉的湯濃味美、肉質細嫩。一碗魚湯輕鬆就能讓你吃下一大碗米飯!豈能一個爽字了得。
羊雜碎
羊雜碎由羊的心、肝、肺、胃、腸等原料混合燴制的。營富，具有補虛溫中等作用，鈣質、鐵質較高。
羊肉搓面
羊肉搓面是寧夏盛行的一種風味麵食，面和好擀成片，切成細條用手搓圓。這道小吃麵精肉鮮，口味獨特。
素燴
素燴是一道西北地方著名小吃，流行於寧夏銀川、吳忠等地。特點是製作方便，配菜豐富，香、辣，嚼起來很有口感。
寧夏涼皮子
涼皮子全國都有，可小編個人認為，還是我們寧夏的涼皮子最好吃，全區各地市都有自己出名的涼皮子，但是都有共同的特點，就是微酸、香辣、軟糯誘人。
推薦去處：大武口三住宅、鹽池、寧大217、惠農三礦涼皮、岐山涼皮
辣爆羊羔肉
辣 爆羊羔肉應該是硬菜裡的超級典範了，寧夏的辣爆羊羔肉要數黃渠橋的最有名了，整個黃渠橋鎮好像就是為這一道菜而存在的。沿著國道兩邊的營業房，佈滿了辣爆 羊羔肉的餐館，隨便進哪一家，都能品嚐到這道香辣可口，肉質鮮美的羊羔肉大餐。羊肉選擇不超過50斤一隻的小羊羔的肉，將剁成塊的羊羔肉下入鍋內用旺火煸 炒，邊炒邊加入洋蔥、芹菜、粉條等配料，炒至羊羔肉斷生即成。吃時，配上大碗的米飯。特點：色澤紅亮，肉質軟嫩，滋味醇厚。
推薦去處：寧夏石嘴山市平羅黃渠橋鎮
手抓羊肉
寧夏的手抓羊肉選材很講究，要選取羊肋骨肉做原料，肥瘦比例適中，加入各種燉肉調料加以煮制。特點是肉味鮮美，不膩不羶、色香俱全。吃肉時，或用手抓、撕、食之，或用刀割食之，故名手抓羊肉。吃手抓必須在配上香醋及蒜瓣，那個味道才夠地道。
推薦去處：寧夏吳忠、老毛手抓、石嘴山周大羊羔肉
清燉土雞
清燉土雞各地都有，寧夏最出名的清燉土雞要數中寧棗園的清燉土雞了!土雞選擇棗園放養的土雞，整隻在高壓鍋中清燉。一盆清燉土雞端上來濃香四溢，裡面的麵筋更是點睛之筆。土雞肉質細膩，香味濃郁、雞湯更是美味可口。吃時在配上醃製的小韭菜，味道真是美不勝收啊!
大碗黃河鯰魚
黃河鯰魚是寧夏的特產，“天下黃河富寧夏”，黃河水在寧夏境內平穩緩慢，盛產了獨特的水產資源，黃河鯰魚就是其中最有名的。西北人最淳樸的烹飪手法，將大塊的黃河鯰魚燉的湯濃味美、肉質細嫩。一碗魚湯輕鬆就能讓你吃下一大碗米飯!豈能一個爽字了得。
羊雜碎
羊雜碎由羊的心、肝、肺、胃、腸等原料混合燴制的。營富，具有補虛溫中等作用，鈣質、鐵質較高。
羊肉搓面
羊肉搓面是寧夏盛行的一種風味麵食，面和好擀成片，切成細條用手搓圓。這道小吃麵精肉鮮，口味獨特。
素燴
素燴是一道西北地方著名小吃，流行於寧夏銀川、吳忠等地。特點是製作方便，配菜豐富，香、辣，嚼起來很有口感。
寧夏涼皮子
涼皮子全國都有，可小編個人認為，還是我們寧夏的涼皮子最好吃，全區各地市都有自己出名的涼皮子，但是都有共同的特點，就是微酸、香辣、軟糯誘人。
推薦去處：大武口三住宅、鹽池、寧大217、惠農三礦涼皮、岐山涼皮
辣爆羊羔肉
辣 爆羊羔肉應該是硬菜裡的超級典範了，寧夏的辣爆羊羔肉要數黃渠橋的最有名了，整個黃渠橋鎮好像就是為這一道菜而存在的。沿著國道兩邊的營業房，佈滿了辣爆 羊羔肉的餐館，隨便進哪一家，都能品嚐到這道香辣可口，肉質鮮美的羊羔肉大餐。羊肉選擇不超過50斤一隻的小羊羔的肉，將剁成塊的羊羔肉下入鍋內用旺火煸 炒，邊炒邊加入洋蔥、芹菜、粉條等配料，炒至羊羔肉斷生即成。吃時，配上大碗的米飯。特點：色澤紅亮，肉質軟嫩，滋味醇厚。
推薦去處：寧夏石嘴山市平羅黃渠橋鎮
手抓羊肉
寧夏的手抓羊肉選材很講究，要選取羊肋骨肉做原料，肥瘦比例適中，加入各種燉肉調料加以煮制。特點是肉味鮮美，不膩不羶、色香俱全。吃肉時，或用手抓、撕、食之，或用刀割食之，故名手抓羊肉。吃手抓必須在配上香醋及蒜瓣，那個味道才夠地道。
推薦去處：寧夏吳忠、老毛手抓、石嘴山周大羊羔肉
清燉土雞
清燉土雞各地都有，寧夏最出名的清燉土雞要數中寧棗園的清燉土雞了!土雞選擇棗園放養的土雞，整隻在高壓鍋中清燉。一盆清燉土雞端上來濃香四溢，裡面的麵筋更是點睛之筆。土雞肉質細膩，香味濃郁、雞湯更是美味可口。吃時在配上醃製的小韭菜，味道真是美不勝收啊!
大碗黃河鯰魚
黃河鯰魚是寧夏的特產，“天下黃河富寧夏”，黃河水在寧夏境內平穩緩慢，盛產了獨特的水產資源，黃河鯰魚就是其中最有名的。西北人最淳樸的烹飪手法，將大塊的黃河鯰魚燉的湯濃味美、肉質細嫩。一碗魚湯輕鬆就能讓你吃下一大碗米飯!豈能一個爽字了得。
羊雜碎
羊雜碎由羊的心、肝、肺、胃、腸等原料混合燴制的。營富，具有補虛溫中等作用，鈣質、鐵質較高。
羊肉搓面
羊肉搓面是寧夏盛行的一種風味麵食，面和好擀成片，切成細條用手搓圓。這道小吃麵精肉鮮，口味獨特。
素燴
素燴是一道西北地方著名小吃，流行於寧夏銀川、吳忠等地。特點是製作方便，配菜豐富，香、辣，嚼起來很有口感。
油香
俗稱油餅，是回族人民的傳統食品，油香有普通油香、糖油香、肉油香三種，有的地方把油香叫香氣、香香鍋。油香"被信仰伊斯蘭教的民族看作是象徵真誠信仰的美食。
寧夏涼皮子
涼皮子全國都有，可小編個人認為，還是我們寧夏的涼皮子最好吃，全區各地市都有自己出名的涼皮子，但是都有共同的特點，就是微酸、香辣、軟糯誘人。
推薦去處：大武口三住宅、鹽池、寧大217、惠農三礦涼皮、岐山涼皮
辣爆羊羔肉
辣 爆羊羔肉應該是硬菜裡的超級典範了，寧夏的辣爆羊羔肉要數黃渠橋的最有名了，整個黃渠橋鎮好像就是為這一道菜而存在的。沿著國道兩邊的營業房，佈滿了辣爆 羊羔肉的餐館，隨便進哪一家，都能品嚐到這道香辣可口，肉質鮮美的羊羔肉大餐。羊肉選擇不超過50斤一隻的小羊羔的肉，將剁成塊的羊羔肉下入鍋內用旺火煸 炒，邊炒邊加入洋蔥、芹菜、粉條等配料，炒至羊羔肉斷生即成。吃時，配上大碗的米飯。特點：色澤紅亮，肉質軟嫩，滋味醇厚。
推薦去處：寧夏石嘴山市平羅黃渠橋鎮
手抓羊肉
寧夏的手抓羊肉選材很講究，要選取羊肋骨肉做原料，肥瘦比例適中，加入各種燉肉調料加以煮制。特點是肉味鮮美，不膩不羶、色香俱全。吃肉時，或用手抓、撕、食之，或用刀割食之，故名手抓羊肉。吃手抓必須在配上香醋及蒜瓣，那個味道才夠地道。
推薦去處：寧夏吳忠、老毛手抓、石嘴山周大羊羔肉
清燉土雞
清燉土雞各地都有，寧夏最出名的清燉土雞要數中寧棗園的清燉土雞了!土雞選擇棗園放養的土雞，整隻在高壓鍋中清燉。一盆清燉土雞端上來濃香四溢，裡面的麵筋更是點睛之筆。土雞肉質細膩，香味濃郁、雞湯更是美味可口。吃時在配上醃製的小韭菜，味道真是美不勝收啊!
大碗黃河鯰魚
黃河鯰魚是寧夏的特產，“天下黃河富寧夏”，黃河水在寧夏境內平穩緩慢，盛產了獨特的水產資源，黃河鯰魚就是其中最有名的。西北人最淳樸的烹飪手法，將大塊的黃河鯰魚燉的湯濃味美、肉質細嫩。一碗魚湯輕鬆就能讓你吃下一大碗米飯!豈能一個爽字了得。
羊雜碎
羊雜碎由羊的心、肝、肺、胃、腸等原料混合燴制的。營富，具有補虛溫中等作用，鈣質、鐵質較高。
羊肉搓面
羊肉搓面是寧夏盛行的一種風味麵食，面和好擀成片，切成細條用手搓圓。這道小吃麵精肉鮮，口味獨特。
素燴
素燴是一道西北地方著名小吃，流行於寧夏銀川、吳忠等地。特點是製作方便，配菜豐富，香、辣，嚼起來很有口感。
油香
俗稱油餅，是回族人民的傳統食品，油香有普通油香、糖油香、肉油香三種，有的地方把油香叫香氣、香香鍋。油香"被信仰伊斯蘭教的民族看作是象徵真誠信仰的美食。
寧夏涼皮子
涼皮子全國都有，可小編個人認為，還是我們寧夏的涼皮子最好吃，全區各地市都有自己出名的涼皮子，但是都有共同的特點，就是微酸、香辣、軟糯誘人。
推薦去處：大武口三住宅、鹽池、寧大217、惠農三礦涼皮、岐山涼皮
辣爆羊羔肉
辣 爆羊羔肉應該是硬菜裡的超級典範了，寧夏的辣爆羊羔肉要數黃渠橋的最有名了，整個黃渠橋鎮好像就是為這一道菜而存在的。沿著國道兩邊的營業房，佈滿了辣爆 羊羔肉的餐館，隨便進哪一家，都能品嚐到這道香辣可口，肉質鮮美的羊羔肉大餐。羊肉選擇不超過50斤一隻的小羊羔的肉，將剁成塊的羊羔肉下入鍋內用旺火煸 炒，邊炒邊加入洋蔥、芹菜、粉條等配料，炒至羊羔肉斷生即成。吃時，配上大碗的米飯。特點：色澤紅亮，肉質軟嫩，滋味醇厚。
推薦去處：寧夏石嘴山市平羅黃渠橋鎮
手抓羊肉
寧夏的手抓羊肉選材很講究，要選取羊肋骨肉做原料，肥瘦比例適中，加入各種燉肉調料加以煮制。特點是肉味鮮美，不膩不羶、色香俱全。吃肉時，或用手抓、撕、食之，或用刀割食之，故名手抓羊肉。吃手抓必須在配上香醋及蒜瓣，那個味道才夠地道。
推薦去處：寧夏吳忠、老毛手抓、石嘴山周大羊羔肉
清燉土雞
清燉土雞各地都有，寧夏最出名的清燉土雞要數中寧棗園的清燉土雞了!土雞選擇棗園放養的土雞，整隻在高壓鍋中清燉。一盆清燉土雞端上來濃香四溢，裡面的麵筋更是點睛之筆。土雞肉質細膩，香味濃郁、雞湯更是美味可口。吃時在配上醃製的小韭菜，味道真是美不勝收啊!
大碗黃河鯰魚
黃河鯰魚是寧夏的特產，“天下黃河富寧夏”，黃河水在寧夏境內平穩緩慢，盛產了獨特的水產資源，黃河鯰魚就是其中最有名的。西北人最淳樸的烹飪手法，將大塊的黃河鯰魚燉的湯濃味美、肉質細嫩。一碗魚湯輕鬆就能讓你吃下一大碗米飯!豈能一個爽字了得。
羊雜碎
羊雜碎由羊的心、肝、肺、胃、腸等原料混合燴制的。營富，具有補虛溫中等作用，鈣質、鐵質較高。
羊肉搓面
羊肉搓面是寧夏盛行的一種風味麵食，面和好擀成片，切成細條用手搓圓。這道小吃麵精肉鮮，口味獨特。
素燴
素燴是一道西北地方著名小吃，流行於寧夏銀川、吳忠等地。特點是製作方便，配菜豐富，香、辣，嚼起來很有口感。
油香
俗稱油餅，是回族人民的傳統食品，油香有普通油香、糖油香、肉油香三種，有的地方把油香叫香氣、香香鍋。油香"被信仰伊斯蘭教的民族看作是象徵真誠信仰的美食。
饊子
寧夏回族饊子素來以股條細勻，香酥甜脆，金黃亮潤，輕巧美觀，而博得中外人士的讚譽。1985年，阿拉伯國家友好人士訪寧夏在回族家中做客，對寧夏饊子給予高度評價。1982年西北五省烹飪比賽表演，寧夏饊子譽滿西安。
寧夏涼皮子
涼皮子全國都有，可小編個人認為，還是我們寧夏的涼皮子最好吃，全區各地市都有自己出名的涼皮子，但是都有共同的特點，就是微酸、香辣、軟糯誘人。
推薦去處：大武口三住宅、鹽池、寧大217、惠農三礦涼皮、岐山涼皮
辣爆羊羔肉
辣 爆羊羔肉應該是硬菜裡的超級典範了，寧夏的辣爆羊羔肉要數黃渠橋的最有名了，整個黃渠橋鎮好像就是為這一道菜而存在的。沿著國道兩邊的營業房，佈滿了辣爆 羊羔肉的餐館，隨便進哪一家，都能品嚐到這道香辣可口，肉質鮮美的羊羔肉大餐。羊肉選擇不超過50斤一隻的小羊羔的肉，將剁成塊的羊羔肉下入鍋內用旺火煸 炒，邊炒邊加入洋蔥、芹菜、粉條等配料，炒至羊羔肉斷生即成。吃時，配上大碗的米飯。特點：色澤紅亮，肉質軟嫩，滋味醇厚。
推薦去處：寧夏石嘴山市平羅黃渠橋鎮
手抓羊肉
寧夏的手抓羊肉選材很講究，要選取羊肋骨肉做原料，肥瘦比例適中，加入各種燉肉調料加以煮制。特點是肉味鮮美，不膩不羶、色香俱全。吃肉時，或用手抓、撕、食之，或用刀割食之，故名手抓羊肉。吃手抓必須在配上香醋及蒜瓣，那個味道才夠地道。
推薦去處：寧夏吳忠、老毛手抓、石嘴山周大羊羔肉
清燉土雞
清燉土雞各地都有，寧夏最出名的清燉土雞要數中寧棗園的清燉土雞了!土雞選擇棗園放養的土雞，整隻在高壓鍋中清燉。一盆清燉土雞端上來濃香四溢，裡面的麵筋更是點睛之筆。土雞肉質細膩，香味濃郁、雞湯更是美味可口。吃時在配上醃製的小韭菜，味道真是美不勝收啊!
大碗黃河鯰魚
黃河鯰魚是寧夏的特產，“天下黃河富寧夏”，黃河水在寧夏境內平穩緩慢，盛產了獨特的水產資源，黃河鯰魚就是其中最有名的。西北人最淳樸的烹飪手法，將大塊的黃河鯰魚燉的湯濃味美、肉質細嫩。一碗魚湯輕鬆就能讓你吃下一大碗米飯!豈能一個爽字了得。
羊雜碎
羊雜碎由羊的心、肝、肺、胃、腸等原料混合燴制的。營富，具有補虛溫中等作用，鈣質、鐵質較高。
羊肉搓面
羊肉搓面是寧夏盛行的一種風味麵食，面和好擀成片，切成細條用手搓圓。這道小吃麵精肉鮮，口味獨特。
素燴
素燴是一道西北地方著名小吃，流行於寧夏銀川、吳忠等地。特點是製作方便，配菜豐富，香、辣，嚼起來很有口感。
油香
俗稱油餅，是回族人民的傳統食品，油香有普通油香、糖油香、肉油香三種，有的地方把油香叫香氣、香香鍋。油香"被信仰伊斯蘭教的民族看作是象徵真誠信仰的美食。
饊子
寧夏回族饊子素來以股條細勻，香酥甜脆，金黃亮潤，輕巧美觀，而博得中外人士的讚譽。1985年，阿拉伯國家友好人士訪寧夏在回族家中做客，對寧夏饊子給予高度評價。1982年西北五省烹飪比賽表演，寧夏饊子譽滿西安。
寧夏涼皮子
涼皮子全國都有，可小編個人認為，還是我們寧夏的涼皮子最好吃，全區各地市都有自己出名的涼皮子，但是都有共同的特點，就是微酸、香辣、軟糯誘人。
推薦去處：大武口三住宅、鹽池、寧大217、惠農三礦涼皮、岐山涼皮
辣爆羊羔肉
辣 爆羊羔肉應該是硬菜裡的超級典範了，寧夏的辣爆羊羔肉要數黃渠橋的最有名了，整個黃渠橋鎮好像就是為這一道菜而存在的。沿著國道兩邊的營業房，佈滿了辣爆 羊羔肉的餐館，隨便進哪一家，都能品嚐到這道香辣可口，肉質鮮美的羊羔肉大餐。羊肉選擇不超過50斤一隻的小羊羔的肉，將剁成塊的羊羔肉下入鍋內用旺火煸 炒，邊炒邊加入洋蔥、芹菜、粉條等配料，炒至羊羔肉斷生即成。吃時，配上大碗的米飯。特點：色澤紅亮，肉質軟嫩，滋味醇厚。
推薦去處：寧夏石嘴山市平羅黃渠橋鎮
手抓羊肉
寧夏的手抓羊肉選材很講究，要選取羊肋骨肉做原料，肥瘦比例適中，加入各種燉肉調料加以煮制。特點是肉味鮮美，不膩不羶、色香俱全。吃肉時，或用手抓、撕、食之，或用刀割食之，故名手抓羊肉。吃手抓必須在配上香醋及蒜瓣，那個味道才夠地道。
推薦去處：寧夏吳忠、老毛手抓、石嘴山周大羊羔肉
清燉土雞
清燉土雞各地都有，寧夏最出名的清燉土雞要數中寧棗園的清燉土雞了!土雞選擇棗園放養的土雞，整隻在高壓鍋中清燉。一盆清燉土雞端上來濃香四溢，裡面的麵筋更是點睛之筆。土雞肉質細膩，香味濃郁、雞湯更是美味可口。吃時在配上醃製的小韭菜，味道真是美不勝收啊!
大碗黃河鯰魚
黃河鯰魚是寧夏的特產，“天下黃河富寧夏”，黃河水在寧夏境內平穩緩慢，盛產了獨特的水產資源，黃河鯰魚就是其中最有名的。西北人最淳樸的烹飪手法，將大塊的黃河鯰魚燉的湯濃味美、肉質細嫩。一碗魚湯輕鬆就能讓你吃下一大碗米飯!豈能一個爽字了得。
羊雜碎
羊雜碎由羊的心、肝、肺、胃、腸等原料混合燴制的。營富，具有補虛溫中等作用，鈣質、鐵質較高。
羊肉搓面
羊肉搓面是寧夏盛行的一種風味麵食，面和好擀成片，切成細條用手搓圓。這道小吃麵精肉鮮，口味獨特。
素燴
素燴是一道西北地方著名小吃，流行於寧夏銀川、吳忠等地。特點是製作方便，配菜豐富，香、辣，嚼起來很有口感。
油香
俗稱油餅，是回族人民的傳統食品，油香有普通油香、糖油香、肉油香三種，有的地方把油香叫香氣、香香鍋。油香"被信仰伊斯蘭教的民族看作是象徵真誠信仰的美食。
饊子
寧夏回族饊子素來以股條細勻，香酥甜脆，金黃亮潤，輕巧美觀，而博得中外人士的讚譽。1985年，阿拉伯國家友好人士訪寧夏在回族家中做客，對寧夏饊子給予高度評價。1982年西北五省烹飪比賽表演，寧夏饊子譽滿西安。
拉麵
蘭州拉麵，特色面，在寧夏、甘肅等地基本人人都吃過的哦！而且經常吃的人大有人在！
寧夏涼皮子
涼皮子全國都有，可小編個人認為，還是我們寧夏的涼皮子最好吃，全區各地市都有自己出名的涼皮子，但是都有共同的特點，就是微酸、香辣、軟糯誘人。
推薦去處：大武口三住宅、鹽池、寧大217、惠農三礦涼皮、岐山涼皮
辣爆羊羔肉
辣 爆羊羔肉應該是硬菜裡的超級典範了，寧夏的辣爆羊羔肉要數黃渠橋的最有名了，整個黃渠橋鎮好像就是為這一道菜而存在的。沿著國道兩邊的營業房，佈滿了辣爆 羊羔肉的餐館，隨便進哪一家，都能品嚐到這道香辣可口，肉質鮮美的羊羔肉大餐。羊肉選擇不超過50斤一隻的小羊羔的肉，將剁成塊的羊羔肉下入鍋內用旺火煸 炒，邊炒邊加入洋蔥、芹菜、粉條等配料，炒至羊羔肉斷生即成。吃時，配上大碗的米飯。特點：色澤紅亮，肉質軟嫩，滋味醇厚。
推薦去處：寧夏石嘴山市平羅黃渠橋鎮
手抓羊肉
寧夏的手抓羊肉選材很講究，要選取羊肋骨肉做原料，肥瘦比例適中，加入各種燉肉調料加以煮制。特點是肉味鮮美，不膩不羶、色香俱全。吃肉時，或用手抓、撕、食之，或用刀割食之，故名手抓羊肉。吃手抓必須在配上香醋及蒜瓣，那個味道才夠地道。
推薦去處：寧夏吳忠、老毛手抓、石嘴山周大羊羔肉
清燉土雞
清燉土雞各地都有，寧夏最出名的清燉土雞要數中寧棗園的清燉土雞了!土雞選擇棗園放養的土雞，整隻在高壓鍋中清燉。一盆清燉土雞端上來濃香四溢，裡面的麵筋更是點睛之筆。土雞肉質細膩，香味濃郁、雞湯更是美味可口。吃時在配上醃製的小韭菜，味道真是美不勝收啊!
大碗黃河鯰魚
黃河鯰魚是寧夏的特產，“天下黃河富寧夏”，黃河水在寧夏境內平穩緩慢，盛產了獨特的水產資源，黃河鯰魚就是其中最有名的。西北人最淳樸的烹飪手法，將大塊的黃河鯰魚燉的湯濃味美、肉質細嫩。一碗魚湯輕鬆就能讓你吃下一大碗米飯!豈能一個爽字了得。
羊雜碎
羊雜碎由羊的心、肝、肺、胃、腸等原料混合燴制的。營富，具有補虛溫中等作用，鈣質、鐵質較高。
羊肉搓面
羊肉搓面是寧夏盛行的一種風味麵食，面和好擀成片，切成細條用手搓圓。這道小吃麵精肉鮮，口味獨特。
素燴
素燴是一道西北地方著名小吃，流行於寧夏銀川、吳忠等地。特點是製作方便，配菜豐富，香、辣，嚼起來很有口感。
油香
俗稱油餅，是回族人民的傳統食品，油香有普通油香、糖油香、肉油香三種，有的地方把油香叫香氣、香香鍋。油香"被信仰伊斯蘭教的民族看作是象徵真誠信仰的美食。
饊子
寧夏回族饊子素來以股條細勻，香酥甜脆，金黃亮潤，輕巧美觀，而博得中外人士的讚譽。1985年，阿拉伯國家友好人士訪寧夏在回族家中做客，對寧夏饊子給予高度評價。1982年西北五省烹飪比賽表演，寧夏饊子譽滿西安。
拉麵
蘭州拉麵，特色面，在寧夏、甘肅等地基本人人都吃過的哦！而且經常吃的人大有人在！
寧夏涼皮子
涼皮子全國都有，可小編個人認為，還是我們寧夏的涼皮子最好吃，全區各地市都有自己出名的涼皮子，但是都有共同的特點，就是微酸、香辣、軟糯誘人。
推薦去處：大武口三住宅、鹽池、寧大217、惠農三礦涼皮、岐山涼皮
辣爆羊羔肉
辣 爆羊羔肉應該是硬菜裡的超級典範了，寧夏的辣爆羊羔肉要數黃渠橋的最有名了，整個黃渠橋鎮好像就是為這一道菜而存在的。沿著國道兩邊的營業房，佈滿了辣爆 羊羔肉的餐館，隨便進哪一家，都能品嚐到這道香辣可口，肉質鮮美的羊羔肉大餐。羊肉選擇不超過50斤一隻的小羊羔的肉，將剁成塊的羊羔肉下入鍋內用旺火煸 炒，邊炒邊加入洋蔥、芹菜、粉條等配料，炒至羊羔肉斷生即成。吃時，配上大碗的米飯。特點：色澤紅亮，肉質軟嫩，滋味醇厚。
推薦去處：寧夏石嘴山市平羅黃渠橋鎮
手抓羊肉
寧夏的手抓羊肉選材很講究，要選取羊肋骨肉做原料，肥瘦比例適中，加入各種燉肉調料加以煮制。特點是肉味鮮美，不膩不羶、色香俱全。吃肉時，或用手抓、撕、食之，或用刀割食之，故名手抓羊肉。吃手抓必須在配上香醋及蒜瓣，那個味道才夠地道。
推薦去處：寧夏吳忠、老毛手抓、石嘴山周大羊羔肉
清燉土雞
清燉土雞各地都有，寧夏最出名的清燉土雞要數中寧棗園的清燉土雞了!土雞選擇棗園放養的土雞，整隻在高壓鍋中清燉。一盆清燉土雞端上來濃香四溢，裡面的麵筋更是點睛之筆。土雞肉質細膩，香味濃郁、雞湯更是美味可口。吃時在配上醃製的小韭菜，味道真是美不勝收啊!
大碗黃河鯰魚
黃河鯰魚是寧夏的特產，“天下黃河富寧夏”，黃河水在寧夏境內平穩緩慢，盛產了獨特的水產資源，黃河鯰魚就是其中最有名的。西北人最淳樸的烹飪手法，將大塊的黃河鯰魚燉的湯濃味美、肉質細嫩。一碗魚湯輕鬆就能讓你吃下一大碗米飯!豈能一個爽字了得。
羊雜碎
羊雜碎由羊的心、肝、肺、胃、腸等原料混合燴制的。營富，具有補虛溫中等作用，鈣質、鐵質較高。
羊肉搓面
羊肉搓面是寧夏盛行的一種風味麵食，面和好擀成片，切成細條用手搓圓。這道小吃麵精肉鮮，口味獨特。
素燴
素燴是一道西北地方著名小吃，流行於寧夏銀川、吳忠等地。特點是製作方便，配菜豐富，香、辣，嚼起來很有口感。
油香
俗稱油餅，是回族人民的傳統食品，油香有普通油香、糖油香、肉油香三種，有的地方把油香叫香氣、香香鍋。油香"被信仰伊斯蘭教的民族看作是象徵真誠信仰的美食。
饊子
寧夏回族饊子素來以股條細勻，香酥甜脆，金黃亮潤，輕巧美觀，而博得中外人士的讚譽。1985年，阿拉伯國家友好人士訪寧夏在回族家中做客，對寧夏饊子給予高度評價。1982年西北五省烹飪比賽表演，寧夏饊子譽滿西安。
拉麵
蘭州拉麵，特色面，在寧夏、甘肅等地基本人人都吃過的哦！而且經常吃的人大有人在！
刀削麵
刀削麵應該是源自山西的麵食，但是寧夏刀削麵的做法可是和山西刀削麵完全不同的。寧夏的刀削麵多半是炒刀削或者是燴刀削，而山西的刀削麵是澆汁的。羊肉、角瓜、蒜薹、西紅柿等炒好，和煮熟的刀削麵或炒或燴，一碗寧夏風味的刀削麵就出鍋了。
寧夏涼皮子
涼皮子全國都有，可小編個人認為，還是我們寧夏的涼皮子最好吃，全區各地市都有自己出名的涼皮子，但是都有共同的特點，就是微酸、香辣、軟糯誘人。
推薦去處：大武口三住宅、鹽池、寧大217、惠農三礦涼皮、岐山涼皮
辣爆羊羔肉
辣 爆羊羔肉應該是硬菜裡的超級典範了，寧夏的辣爆羊羔肉要數黃渠橋的最有名了，整個黃渠橋鎮好像就是為這一道菜而存在的。沿著國道兩邊的營業房，佈滿了辣爆 羊羔肉的餐館，隨便進哪一家，都能品嚐到這道香辣可口，肉質鮮美的羊羔肉大餐。羊肉選擇不超過50斤一隻的小羊羔的肉，將剁成塊的羊羔肉下入鍋內用旺火煸 炒，邊炒邊加入洋蔥、芹菜、粉條等配料，炒至羊羔肉斷生即成。吃時，配上大碗的米飯。特點：色澤紅亮，肉質軟嫩，滋味醇厚。
推薦去處：寧夏石嘴山市平羅黃渠橋鎮
手抓羊肉
寧夏的手抓羊肉選材很講究，要選取羊肋骨肉做原料，肥瘦比例適中，加入各種燉肉調料加以煮制。特點是肉味鮮美，不膩不羶、色香俱全。吃肉時，或用手抓、撕、食之，或用刀割食之，故名手抓羊肉。吃手抓必須在配上香醋及蒜瓣，那個味道才夠地道。
推薦去處：寧夏吳忠、老毛手抓、石嘴山周大羊羔肉
清燉土雞
清燉土雞各地都有，寧夏最出名的清燉土雞要數中寧棗園的清燉土雞了!土雞選擇棗園放養的土雞，整隻在高壓鍋中清燉。一盆清燉土雞端上來濃香四溢，裡面的麵筋更是點睛之筆。土雞肉質細膩，香味濃郁、雞湯更是美味可口。吃時在配上醃製的小韭菜，味道真是美不勝收啊!
大碗黃河鯰魚
黃河鯰魚是寧夏的特產，“天下黃河富寧夏”，黃河水在寧夏境內平穩緩慢，盛產了獨特的水產資源，黃河鯰魚就是其中最有名的。西北人最淳樸的烹飪手法，將大塊的黃河鯰魚燉的湯濃味美、肉質細嫩。一碗魚湯輕鬆就能讓你吃下一大碗米飯!豈能一個爽字了得。
羊雜碎
羊雜碎由羊的心、肝、肺、胃、腸等原料混合燴制的。營富，具有補虛溫中等作用，鈣質、鐵質較高。
羊肉搓面
羊肉搓面是寧夏盛行的一種風味麵食，面和好擀成片，切成細條用手搓圓。這道小吃麵精肉鮮，口味獨特。
素燴
素燴是一道西北地方著名小吃，流行於寧夏銀川、吳忠等地。特點是製作方便，配菜豐富，香、辣，嚼起來很有口感。
油香
俗稱油餅，是回族人民的傳統食品，油香有普通油香、糖油香、肉油香三種，有的地方把油香叫香氣、香香鍋。油香"被信仰伊斯蘭教的民族看作是象徵真誠信仰的美食。
饊子
寧夏回族饊子素來以股條細勻，香酥甜脆，金黃亮潤，輕巧美觀，而博得中外人士的讚譽。1985年，阿拉伯國家友好人士訪寧夏在回族家中做客，對寧夏饊子給予高度評價。1982年西北五省烹飪比賽表演，寧夏饊子譽滿西安。
拉麵
蘭州拉麵，特色面，在寧夏、甘肅等地基本人人都吃過的哦！而且經常吃的人大有人在！
刀削麵
刀削麵應該是源自山西的麵食，但是寧夏刀削麵的做法可是和山西刀削麵完全不同的。寧夏的刀削麵多半是炒刀削或者是燴刀削，而山西的刀削麵是澆汁的。羊肉、角瓜、蒜薹、西紅柿等炒好，和煮熟的刀削麵或炒或燴，一碗寧夏風味的刀削麵就出鍋了。
寧夏涼皮子
涼皮子全國都有，可小編個人認為，還是我們寧夏的涼皮子最好吃，全區各地市都有自己出名的涼皮子，但是都有共同的特點，就是微酸、香辣、軟糯誘人。
推薦去處：大武口三住宅、鹽池、寧大217、惠農三礦涼皮、岐山涼皮
辣爆羊羔肉
辣 爆羊羔肉應該是硬菜裡的超級典範了，寧夏的辣爆羊羔肉要數黃渠橋的最有名了，整個黃渠橋鎮好像就是為這一道菜而存在的。沿著國道兩邊的營業房，佈滿了辣爆 羊羔肉的餐館，隨便進哪一家，都能品嚐到這道香辣可口，肉質鮮美的羊羔肉大餐。羊肉選擇不超過50斤一隻的小羊羔的肉，將剁成塊的羊羔肉下入鍋內用旺火煸 炒，邊炒邊加入洋蔥、芹菜、粉條等配料，炒至羊羔肉斷生即成。吃時，配上大碗的米飯。特點：色澤紅亮，肉質軟嫩，滋味醇厚。
推薦去處：寧夏石嘴山市平羅黃渠橋鎮
手抓羊肉
寧夏的手抓羊肉選材很講究，要選取羊肋骨肉做原料，肥瘦比例適中，加入各種燉肉調料加以煮制。特點是肉味鮮美，不膩不羶、色香俱全。吃肉時，或用手抓、撕、食之，或用刀割食之，故名手抓羊肉。吃手抓必須在配上香醋及蒜瓣，那個味道才夠地道。
推薦去處：寧夏吳忠、老毛手抓、石嘴山周大羊羔肉
清燉土雞
清燉土雞各地都有，寧夏最出名的清燉土雞要數中寧棗園的清燉土雞了!土雞選擇棗園放養的土雞，整隻在高壓鍋中清燉。一盆清燉土雞端上來濃香四溢，裡面的麵筋更是點睛之筆。土雞肉質細膩，香味濃郁、雞湯更是美味可口。吃時在配上醃製的小韭菜，味道真是美不勝收啊!
大碗黃河鯰魚
黃河鯰魚是寧夏的特產，“天下黃河富寧夏”，黃河水在寧夏境內平穩緩慢，盛產了獨特的水產資源，黃河鯰魚就是其中最有名的。西北人最淳樸的烹飪手法，將大塊的黃河鯰魚燉的湯濃味美、肉質細嫩。一碗魚湯輕鬆就能讓你吃下一大碗米飯!豈能一個爽字了得。
羊雜碎
羊雜碎由羊的心、肝、肺、胃、腸等原料混合燴制的。營富，具有補虛溫中等作用，鈣質、鐵質較高。
羊肉搓面
羊肉搓面是寧夏盛行的一種風味麵食，面和好擀成片，切成細條用手搓圓。這道小吃麵精肉鮮，口味獨特。
素燴
素燴是一道西北地方著名小吃，流行於寧夏銀川、吳忠等地。特點是製作方便，配菜豐富，香、辣，嚼起來很有口感。
油香
俗稱油餅，是回族人民的傳統食品，油香有普通油香、糖油香、肉油香三種，有的地方把油香叫香氣、香香鍋。油香"被信仰伊斯蘭教的民族看作是象徵真誠信仰的美食。
饊子
寧夏回族饊子素來以股條細勻，香酥甜脆，金黃亮潤，輕巧美觀，而博得中外人士的讚譽。1985年，阿拉伯國家友好人士訪寧夏在回族家中做客，對寧夏饊子給予高度評價。1982年西北五省烹飪比賽表演，寧夏饊子譽滿西安。
拉麵
蘭州拉麵，特色面，在寧夏、甘肅等地基本人人都吃過的哦！而且經常吃的人大有人在！
刀削麵
刀削麵應該是源自山西的麵食，但是寧夏刀削麵的做法可是和山西刀削麵完全不同的。寧夏的刀削麵多半是炒刀削或者是燴刀削，而山西的刀削麵是澆汁的。羊肉、角瓜、蒜薹、西紅柿等炒好，和煮熟的刀削麵或炒或燴，一碗寧夏風味的刀削麵就出鍋了。
手撕土雞
手撕土雞其實是清燉土雞衍生出來的一道寧夏名菜，將燉的軟爛的整隻土雞放涼，用手撕成小塊或絲狀，澆上調製好的醋汁，配上香菜青椒拌制均勻。和清燉土雞的味道完全不同，但是，依舊是酸香可口，回味無窮。
寧夏涼皮子
涼皮子全國都有，可小編個人認為，還是我們寧夏的涼皮子最好吃，全區各地市都有自己出名的涼皮子，但是都有共同的特點，就是微酸、香辣、軟糯誘人。
推薦去處：大武口三住宅、鹽池、寧大217、惠農三礦涼皮、岐山涼皮
辣爆羊羔肉
辣 爆羊羔肉應該是硬菜裡的超級典範了，寧夏的辣爆羊羔肉要數黃渠橋的最有名了，整個黃渠橋鎮好像就是為這一道菜而存在的。沿著國道兩邊的營業房，佈滿了辣爆 羊羔肉的餐館，隨便進哪一家，都能品嚐到這道香辣可口，肉質鮮美的羊羔肉大餐。羊肉選擇不超過50斤一隻的小羊羔的肉，將剁成塊的羊羔肉下入鍋內用旺火煸 炒，邊炒邊加入洋蔥、芹菜、粉條等配料，炒至羊羔肉斷生即成。吃時，配上大碗的米飯。特點：色澤紅亮，肉質軟嫩，滋味醇厚。
推薦去處：寧夏石嘴山市平羅黃渠橋鎮
手抓羊肉
寧夏的手抓羊肉選材很講究，要選取羊肋骨肉做原料，肥瘦比例適中，加入各種燉肉調料加以煮制。特點是肉味鮮美，不膩不羶、色香俱全。吃肉時，或用手抓、撕、食之，或用刀割食之，故名手抓羊肉。吃手抓必須在配上香醋及蒜瓣，那個味道才夠地道。
推薦去處：寧夏吳忠、老毛手抓、石嘴山周大羊羔肉
清燉土雞
清燉土雞各地都有，寧夏最出名的清燉土雞要數中寧棗園的清燉土雞了!土雞選擇棗園放養的土雞，整隻在高壓鍋中清燉。一盆清燉土雞端上來濃香四溢，裡面的麵筋更是點睛之筆。土雞肉質細膩，香味濃郁、雞湯更是美味可口。吃時在配上醃製的小韭菜，味道真是美不勝收啊!
大碗黃河鯰魚
黃河鯰魚是寧夏的特產，“天下黃河富寧夏”，黃河水在寧夏境內平穩緩慢，盛產了獨特的水產資源，黃河鯰魚就是其中最有名的。西北人最淳樸的烹飪手法，將大塊的黃河鯰魚燉的湯濃味美、肉質細嫩。一碗魚湯輕鬆就能讓你吃下一大碗米飯!豈能一個爽字了得。
羊雜碎
羊雜碎由羊的心、肝、肺、胃、腸等原料混合燴制的。營富，具有補虛溫中等作用，鈣質、鐵質較高。
羊肉搓面
羊肉搓面是寧夏盛行的一種風味麵食，面和好擀成片，切成細條用手搓圓。這道小吃麵精肉鮮，口味獨特。
素燴
素燴是一道西北地方著名小吃，流行於寧夏銀川、吳忠等地。特點是製作方便，配菜豐富，香、辣，嚼起來很有口感。
油香
俗稱油餅，是回族人民的傳統食品，油香有普通油香、糖油香、肉油香三種，有的地方把油香叫香氣、香香鍋。油香"被信仰伊斯蘭教的民族看作是象徵真誠信仰的美食。
饊子
寧夏回族饊子素來以股條細勻，香酥甜脆，金黃亮潤，輕巧美觀，而博得中外人士的讚譽。1985年，阿拉伯國家友好人士訪寧夏在回族家中做客，對寧夏饊子給予高度評價。1982年西北五省烹飪比賽表演，寧夏饊子譽滿西安。
拉麵
蘭州拉麵，特色面，在寧夏、甘肅等地基本人人都吃過的哦！而且經常吃的人大有人在！
刀削麵
刀削麵應該是源自山西的麵食，但是寧夏刀削麵的做法可是和山西刀削麵完全不同的。寧夏的刀削麵多半是炒刀削或者是燴刀削，而山西的刀削麵是澆汁的。羊肉、角瓜、蒜薹、西紅柿等炒好，和煮熟的刀削麵或炒或燴，一碗寧夏風味的刀削麵就出鍋了。
手撕土雞
手撕土雞其實是清燉土雞衍生出來的一道寧夏名菜，將燉的軟爛的整隻土雞放涼，用手撕成小塊或絲狀，澆上調製好的醋汁，配上香菜青椒拌制均勻。和清燉土雞的味道完全不同，但是，依舊是酸香可口，回味無窮。
寧夏涼皮子
涼皮子全國都有，可小編個人認為，還是我們寧夏的涼皮子最好吃，全區各地市都有自己出名的涼皮子，但是都有共同的特點，就是微酸、香辣、軟糯誘人。
推薦去處：大武口三住宅、鹽池、寧大217、惠農三礦涼皮、岐山涼皮
辣爆羊羔肉
辣 爆羊羔肉應該是硬菜裡的超級典範了，寧夏的辣爆羊羔肉要數黃渠橋的最有名了，整個黃渠橋鎮好像就是為這一道菜而存在的。沿著國道兩邊的營業房，佈滿了辣爆 羊羔肉的餐館，隨便進哪一家，都能品嚐到這道香辣可口，肉質鮮美的羊羔肉大餐。羊肉選擇不超過50斤一隻的小羊羔的肉，將剁成塊的羊羔肉下入鍋內用旺火煸 炒，邊炒邊加入洋蔥、芹菜、粉條等配料，炒至羊羔肉斷生即成。吃時，配上大碗的米飯。特點：色澤紅亮，肉質軟嫩，滋味醇厚。
推薦去處：寧夏石嘴山市平羅黃渠橋鎮
手抓羊肉
寧夏的手抓羊肉選材很講究，要選取羊肋骨肉做原料，肥瘦比例適中，加入各種燉肉調料加以煮制。特點是肉味鮮美，不膩不羶、色香俱全。吃肉時，或用手抓、撕、食之，或用刀割食之，故名手抓羊肉。吃手抓必須在配上香醋及蒜瓣，那個味道才夠地道。
推薦去處：寧夏吳忠、老毛手抓、石嘴山周大羊羔肉
清燉土雞
清燉土雞各地都有，寧夏最出名的清燉土雞要數中寧棗園的清燉土雞了!土雞選擇棗園放養的土雞，整隻在高壓鍋中清燉。一盆清燉土雞端上來濃香四溢，裡面的麵筋更是點睛之筆。土雞肉質細膩，香味濃郁、雞湯更是美味可口。吃時在配上醃製的小韭菜，味道真是美不勝收啊!
大碗黃河鯰魚
黃河鯰魚是寧夏的特產，“天下黃河富寧夏”，黃河水在寧夏境內平穩緩慢，盛產了獨特的水產資源，黃河鯰魚就是其中最有名的。西北人最淳樸的烹飪手法，將大塊的黃河鯰魚燉的湯濃味美、肉質細嫩。一碗魚湯輕鬆就能讓你吃下一大碗米飯!豈能一個爽字了得。
羊雜碎
羊雜碎由羊的心、肝、肺、胃、腸等原料混合燴制的。營富，具有補虛溫中等作用，鈣質、鐵質較高。
羊肉搓面
羊肉搓面是寧夏盛行的一種風味麵食，面和好擀成片，切成細條用手搓圓。這道小吃麵精肉鮮，口味獨特。
素燴
素燴是一道西北地方著名小吃，流行於寧夏銀川、吳忠等地。特點是製作方便，配菜豐富，香、辣，嚼起來很有口感。
油香
俗稱油餅，是回族人民的傳統食品，油香有普通油香、糖油香、肉油香三種，有的地方把油香叫香氣、香香鍋。油香"被信仰伊斯蘭教的民族看作是象徵真誠信仰的美食。
饊子
寧夏回族饊子素來以股條細勻，香酥甜脆，金黃亮潤，輕巧美觀，而博得中外人士的讚譽。1985年，阿拉伯國家友好人士訪寧夏在回族家中做客，對寧夏饊子給予高度評價。1982年西北五省烹飪比賽表演，寧夏饊子譽滿西安。
拉麵
蘭州拉麵，特色面，在寧夏、甘肅等地基本人人都吃過的哦！而且經常吃的人大有人在！
刀削麵
刀削麵應該是源自山西的麵食，但是寧夏刀削麵的做法可是和山西刀削麵完全不同的。寧夏的刀削麵多半是炒刀削或者是燴刀削，而山西的刀削麵是澆汁的。羊肉、角瓜、蒜薹、西紅柿等炒好，和煮熟的刀削麵或炒或燴，一碗寧夏風味的刀削麵就出鍋了。
手撕土雞
手撕土雞其實是清燉土雞衍生出來的一道寧夏名菜，將燉的軟爛的整隻土雞放涼，用手撕成小塊或絲狀，澆上調製好的醋汁，配上香菜青椒拌制均勻。和清燉土雞的味道完全不同，但是，依舊是酸香可口，回味無窮。
炒燴肉
在寧夏的大街小巷，都能看到炒燴肉的清真飯館。口味和辣爆羊羔肉相似，是用清燉好的羊肉切片炒制的。炒燴肉和辣爆羊羔肉一樣，一定要辣味十足才夠好吃，所以炒燴肉的特點是色澤紅亮，肉質細嫩，超級下飯。
寧夏涼皮子
涼皮子全國都有，可小編個人認為，還是我們寧夏的涼皮子最好吃，全區各地市都有自己出名的涼皮子，但是都有共同的特點，就是微酸、香辣、軟糯誘人。
推薦去處：大武口三住宅、鹽池、寧大217、惠農三礦涼皮、岐山涼皮
辣爆羊羔肉
辣 爆羊羔肉應該是硬菜裡的超級典範了，寧夏的辣爆羊羔肉要數黃渠橋的最有名了，整個黃渠橋鎮好像就是為這一道菜而存在的。沿著國道兩邊的營業房，佈滿了辣爆 羊羔肉的餐館，隨便進哪一家，都能品嚐到這道香辣可口，肉質鮮美的羊羔肉大餐。羊肉選擇不超過50斤一隻的小羊羔的肉，將剁成塊的羊羔肉下入鍋內用旺火煸 炒，邊炒邊加入洋蔥、芹菜、粉條等配料，炒至羊羔肉斷生即成。吃時，配上大碗的米飯。特點：色澤紅亮，肉質軟嫩，滋味醇厚。
推薦去處：寧夏石嘴山市平羅黃渠橋鎮
手抓羊肉
寧夏的手抓羊肉選材很講究，要選取羊肋骨肉做原料，肥瘦比例適中，加入各種燉肉調料加以煮制。特點是肉味鮮美，不膩不羶、色香俱全。吃肉時，或用手抓、撕、食之，或用刀割食之，故名手抓羊肉。吃手抓必須在配上香醋及蒜瓣，那個味道才夠地道。
推薦去處：寧夏吳忠、老毛手抓、石嘴山周大羊羔肉
清燉土雞
清燉土雞各地都有，寧夏最出名的清燉土雞要數中寧棗園的清燉土雞了!土雞選擇棗園放養的土雞，整隻在高壓鍋中清燉。一盆清燉土雞端上來濃香四溢，裡面的麵筋更是點睛之筆。土雞肉質細膩，香味濃郁、雞湯更是美味可口。吃時在配上醃製的小韭菜，味道真是美不勝收啊!
大碗黃河鯰魚
黃河鯰魚是寧夏的特產，“天下黃河富寧夏”，黃河水在寧夏境內平穩緩慢，盛產了獨特的水產資源，黃河鯰魚就是其中最有名的。西北人最淳樸的烹飪手法，將大塊的黃河鯰魚燉的湯濃味美、肉質細嫩。一碗魚湯輕鬆就能讓你吃下一大碗米飯!豈能一個爽字了得。
羊雜碎
羊雜碎由羊的心、肝、肺、胃、腸等原料混合燴制的。營富，具有補虛溫中等作用，鈣質、鐵質較高。
羊肉搓面
羊肉搓面是寧夏盛行的一種風味麵食，面和好擀成片，切成細條用手搓圓。這道小吃麵精肉鮮，口味獨特。
素燴
素燴是一道西北地方著名小吃，流行於寧夏銀川、吳忠等地。特點是製作方便，配菜豐富，香、辣，嚼起來很有口感。
油香
俗稱油餅，是回族人民的傳統食品，油香有普通油香、糖油香、肉油香三種，有的地方把油香叫香氣、香香鍋。油香"被信仰伊斯蘭教的民族看作是象徵真誠信仰的美食。
饊子
寧夏回族饊子素來以股條細勻，香酥甜脆，金黃亮潤，輕巧美觀，而博得中外人士的讚譽。1985年，阿拉伯國家友好人士訪寧夏在回族家中做客，對寧夏饊子給予高度評價。1982年西北五省烹飪比賽表演，寧夏饊子譽滿西安。
拉麵
蘭州拉麵，特色面，在寧夏、甘肅等地基本人人都吃過的哦！而且經常吃的人大有人在！
刀削麵
刀削麵應該是源自山西的麵食，但是寧夏刀削麵的做法可是和山西刀削麵完全不同的。寧夏的刀削麵多半是炒刀削或者是燴刀削，而山西的刀削麵是澆汁的。羊肉、角瓜、蒜薹、西紅柿等炒好，和煮熟的刀削麵或炒或燴，一碗寧夏風味的刀削麵就出鍋了。
手撕土雞
手撕土雞其實是清燉土雞衍生出來的一道寧夏名菜，將燉的軟爛的整隻土雞放涼，用手撕成小塊或絲狀，澆上調製好的醋汁，配上香菜青椒拌制均勻。和清燉土雞的味道完全不同，但是，依舊是酸香可口，回味無窮。
炒燴肉
在寧夏的大街小巷，都能看到炒燴肉的清真飯館。口味和辣爆羊羔肉相似，是用清燉好的羊肉切片炒制的。炒燴肉和辣爆羊羔肉一樣，一定要辣味十足才夠好吃，所以炒燴肉的特點是色澤紅亮，肉質細嫩，超級下飯。
寧夏涼皮子
涼皮子全國都有，可小編個人認為，還是我們寧夏的涼皮子最好吃，全區各地市都有自己出名的涼皮子，但是都有共同的特點，就是微酸、香辣、軟糯誘人。
推薦去處：大武口三住宅、鹽池、寧大217、惠農三礦涼皮、岐山涼皮
辣爆羊羔肉
辣 爆羊羔肉應該是硬菜裡的超級典範了，寧夏的辣爆羊羔肉要數黃渠橋的最有名了，整個黃渠橋鎮好像就是為這一道菜而存在的。沿著國道兩邊的營業房，佈滿了辣爆 羊羔肉的餐館，隨便進哪一家，都能品嚐到這道香辣可口，肉質鮮美的羊羔肉大餐。羊肉選擇不超過50斤一隻的小羊羔的肉，將剁成塊的羊羔肉下入鍋內用旺火煸 炒，邊炒邊加入洋蔥、芹菜、粉條等配料，炒至羊羔肉斷生即成。吃時，配上大碗的米飯。特點：色澤紅亮，肉質軟嫩，滋味醇厚。
推薦去處：寧夏石嘴山市平羅黃渠橋鎮
手抓羊肉
寧夏的手抓羊肉選材很講究，要選取羊肋骨肉做原料，肥瘦比例適中，加入各種燉肉調料加以煮制。特點是肉味鮮美，不膩不羶、色香俱全。吃肉時，或用手抓、撕、食之，或用刀割食之，故名手抓羊肉。吃手抓必須在配上香醋及蒜瓣，那個味道才夠地道。
推薦去處：寧夏吳忠、老毛手抓、石嘴山周大羊羔肉
清燉土雞
清燉土雞各地都有，寧夏最出名的清燉土雞要數中寧棗園的清燉土雞了!土雞選擇棗園放養的土雞，整隻在高壓鍋中清燉。一盆清燉土雞端上來濃香四溢，裡面的麵筋更是點睛之筆。土雞肉質細膩，香味濃郁、雞湯更是美味可口。吃時在配上醃製的小韭菜，味道真是美不勝收啊!
大碗黃河鯰魚
黃河鯰魚是寧夏的特產，“天下黃河富寧夏”，黃河水在寧夏境內平穩緩慢，盛產了獨特的水產資源，黃河鯰魚就是其中最有名的。西北人最淳樸的烹飪手法，將大塊的黃河鯰魚燉的湯濃味美、肉質細嫩。一碗魚湯輕鬆就能讓你吃下一大碗米飯!豈能一個爽字了得。
羊雜碎
羊雜碎由羊的心、肝、肺、胃、腸等原料混合燴制的。營富，具有補虛溫中等作用，鈣質、鐵質較高。
羊肉搓面
羊肉搓面是寧夏盛行的一種風味麵食，面和好擀成片，切成細條用手搓圓。這道小吃麵精肉鮮，口味獨特。
素燴
素燴是一道西北地方著名小吃，流行於寧夏銀川、吳忠等地。特點是製作方便，配菜豐富，香、辣，嚼起來很有口感。
油香
俗稱油餅，是回族人民的傳統食品，油香有普通油香、糖油香、肉油香三種，有的地方把油香叫香氣、香香鍋。油香"被信仰伊斯蘭教的民族看作是象徵真誠信仰的美食。
饊子
寧夏回族饊子素來以股條細勻，香酥甜脆，金黃亮潤，輕巧美觀，而博得中外人士的讚譽。1985年，阿拉伯國家友好人士訪寧夏在回族家中做客，對寧夏饊子給予高度評價。1982年西北五省烹飪比賽表演，寧夏饊子譽滿西安。
拉麵
蘭州拉麵，特色面，在寧夏、甘肅等地基本人人都吃過的哦！而且經常吃的人大有人在！
刀削麵
刀削麵應該是源自山西的麵食，但是寧夏刀削麵的做法可是和山西刀削麵完全不同的。寧夏的刀削麵多半是炒刀削或者是燴刀削，而山西的刀削麵是澆汁的。羊肉、角瓜、蒜薹、西紅柿等炒好，和煮熟的刀削麵或炒或燴，一碗寧夏風味的刀削麵就出鍋了。
手撕土雞
手撕土雞其實是清燉土雞衍生出來的一道寧夏名菜，將燉的軟爛的整隻土雞放涼，用手撕成小塊或絲狀，澆上調製好的醋汁，配上香菜青椒拌制均勻。和清燉土雞的味道完全不同，但是，依舊是酸香可口，回味無窮。
炒燴肉
在寧夏的大街小巷，都能看到炒燴肉的清真飯館。口味和辣爆羊羔肉相似，是用清燉好的羊肉切片炒制的。炒燴肉和辣爆羊羔肉一樣，一定要辣味十足才夠好吃，所以炒燴肉的特點是色澤紅亮，肉質細嫩，超級下飯。
羊棒骨火鍋
羊棒骨是羊小腿的一段，其肉質酥軟，全都是瘦肉但是又一點也不柴。羊棒骨火鍋是寧夏本土最具特色的火鍋產品，一鍋色澤紅亮、香氣撲鼻的羊棒骨火鍋端上來，每人先啃上幾個小棒骨，再用原湯涮食其他火鍋涮菜。吃的熱氣騰騰、紅紅火火，真是大快朵頤啊~!
寧夏涼皮子
涼皮子全國都有，可小編個人認為，還是我們寧夏的涼皮子最好吃，全區各地市都有自己出名的涼皮子，但是都有共同的特點，就是微酸、香辣、軟糯誘人。
推薦去處：大武口三住宅、鹽池、寧大217、惠農三礦涼皮、岐山涼皮
辣爆羊羔肉
辣 爆羊羔肉應該是硬菜裡的超級典範了，寧夏的辣爆羊羔肉要數黃渠橋的最有名了，整個黃渠橋鎮好像就是為這一道菜而存在的。沿著國道兩邊的營業房，佈滿了辣爆 羊羔肉的餐館，隨便進哪一家，都能品嚐到這道香辣可口，肉質鮮美的羊羔肉大餐。羊肉選擇不超過50斤一隻的小羊羔的肉，將剁成塊的羊羔肉下入鍋內用旺火煸 炒，邊炒邊加入洋蔥、芹菜、粉條等配料，炒至羊羔肉斷生即成。吃時，配上大碗的米飯。特點：色澤紅亮，肉質軟嫩，滋味醇厚。
推薦去處：寧夏石嘴山市平羅黃渠橋鎮
手抓羊肉
寧夏的手抓羊肉選材很講究，要選取羊肋骨肉做原料，肥瘦比例適中，加入各種燉肉調料加以煮制。特點是肉味鮮美，不膩不羶、色香俱全。吃肉時，或用手抓、撕、食之，或用刀割食之，故名手抓羊肉。吃手抓必須在配上香醋及蒜瓣，那個味道才夠地道。
推薦去處：寧夏吳忠、老毛手抓、石嘴山周大羊羔肉
清燉土雞
清燉土雞各地都有，寧夏最出名的清燉土雞要數中寧棗園的清燉土雞了!土雞選擇棗園放養的土雞，整隻在高壓鍋中清燉。一盆清燉土雞端上來濃香四溢，裡面的麵筋更是點睛之筆。土雞肉質細膩，香味濃郁、雞湯更是美味可口。吃時在配上醃製的小韭菜，味道真是美不勝收啊!
大碗黃河鯰魚
黃河鯰魚是寧夏的特產，“天下黃河富寧夏”，黃河水在寧夏境內平穩緩慢，盛產了獨特的水產資源，黃河鯰魚就是其中最有名的。西北人最淳樸的烹飪手法，將大塊的黃河鯰魚燉的湯濃味美、肉質細嫩。一碗魚湯輕鬆就能讓你吃下一大碗米飯!豈能一個爽字了得。
羊雜碎
羊雜碎由羊的心、肝、肺、胃、腸等原料混合燴制的。營富，具有補虛溫中等作用，鈣質、鐵質較高。
羊肉搓面
羊肉搓面是寧夏盛行的一種風味麵食，面和好擀成片，切成細條用手搓圓。這道小吃麵精肉鮮，口味獨特。
素燴
素燴是一道西北地方著名小吃，流行於寧夏銀川、吳忠等地。特點是製作方便，配菜豐富，香、辣，嚼起來很有口感。
油香
俗稱油餅，是回族人民的傳統食品，油香有普通油香、糖油香、肉油香三種，有的地方把油香叫香氣、香香鍋。油香"被信仰伊斯蘭教的民族看作是象徵真誠信仰的美食。
饊子
寧夏回族饊子素來以股條細勻，香酥甜脆，金黃亮潤，輕巧美觀，而博得中外人士的讚譽。1985年，阿拉伯國家友好人士訪寧夏在回族家中做客，對寧夏饊子給予高度評價。1982年西北五省烹飪比賽表演，寧夏饊子譽滿西安。
拉麵
蘭州拉麵，特色面，在寧夏、甘肅等地基本人人都吃過的哦！而且經常吃的人大有人在！
刀削麵
刀削麵應該是源自山西的麵食，但是寧夏刀削麵的做法可是和山西刀削麵完全不同的。寧夏的刀削麵多半是炒刀削或者是燴刀削，而山西的刀削麵是澆汁的。羊肉、角瓜、蒜薹、西紅柿等炒好，和煮熟的刀削麵或炒或燴，一碗寧夏風味的刀削麵就出鍋了。
手撕土雞
手撕土雞其實是清燉土雞衍生出來的一道寧夏名菜，將燉的軟爛的整隻土雞放涼，用手撕成小塊或絲狀，澆上調製好的醋汁，配上香菜青椒拌制均勻。和清燉土雞的味道完全不同，但是，依舊是酸香可口，回味無窮。
炒燴肉
在寧夏的大街小巷，都能看到炒燴肉的清真飯館。口味和辣爆羊羔肉相似，是用清燉好的羊肉切片炒制的。炒燴肉和辣爆羊羔肉一樣，一定要辣味十足才夠好吃，所以炒燴肉的特點是色澤紅亮，肉質細嫩，超級下飯。
羊棒骨火鍋
羊棒骨是羊小腿的一段，其肉質酥軟，全都是瘦肉但是又一點也不柴。羊棒骨火鍋是寧夏本土最具特色的火鍋產品，一鍋色澤紅亮、香氣撲鼻的羊棒骨火鍋端上來，每人先啃上幾個小棒骨，再用原湯涮食其他火鍋涮菜。吃的熱氣騰騰、紅紅火火，真是大快朵頤啊~!
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