此花一年只初秋才有，醃製一次吃一年，冬天吃火鍋必不可少！秋天是成熟的季節，很多的植物都會結果，韭菜也不例外，初秋韭菜花陸續開放，白白的一族族很是好看，它既能觀賞還能用來做菜。韭菜花下面的莖就是我們常吃的韭菜薹，用來做菜很香，上面的花很多人都將它丟掉，其實它用來醃製一次可以吃一年，是北方人冬天吃火鍋必不可少的調味料。韭菜花中維生素和食物纖維含量豐富，適合夜盲症、乾眼症的人食用，韭菜花還有生津開胃，增強食慾，促進消化的作用。
此花一年只初秋才有，醃製一次吃一年，冬天吃火鍋必不可少！秋天是成熟的季節，很多的植物都會結果，韭菜也不例外，初秋韭菜花陸續開放，白白的一族族很是好看，它既能觀賞還能用來做菜。韭菜花下面的莖就是我們常吃的韭菜薹，用來做菜很香，上面的花很多人都將它丟掉，其實它用來醃製一次可以吃一年，是北方人冬天吃火鍋必不可少的調味料。韭菜花中維生素和食物纖維含量豐富，適合夜盲症、乾眼症的人食用，韭菜花還有生津開胃，增強食慾，促進消化的作用。
我小的時候，家裡的院子裡就種了很多韭菜，每到中秋節前後韭菜就開花了，我會把花一朵朵的摘下來，讓媽媽做成我愛吃的醃韭菜花。媽媽將它醃製好，我每天早上喝粥吃饅頭的時候會吃上一些，吃飯會吃得特別香，它是很好的佐粥小菜呢。結婚後離孃家遠了，婆婆家也種了韭菜，每年秋天，我都會採摘一些，學著媽媽的樣子醃製好，無論是佐粥還是吃火鍋都會來上那麼一碟，它是我們家每天吃飯必備的小菜呢。醃製韭菜花需要採摘剛開花還未結果的才鮮嫩好吃，醃製前要先將韭菜花洗淨晾乾，如果帶著水分醃製，就很容易壞掉哦。下面，我將韭菜花的醃製方法分享給大家，喜歡吃火鍋的朋友一定要收藏下來，學會了自己在家就能做哦。
【醃製韭菜花】
【用料】：韭菜花200克，姜1塊，鹽1勺
【做法】：
第一步，這是自己在地裡採摘的韭菜花，剛開花還沒結種子，正是鮮嫩的時候，如果是要出去買，也儘量挑選沒有結種子的，醃製出來才更好吃，把它們浸泡一會兒後洗乾淨；
此花一年只初秋才有，醃製一次吃一年，冬天吃火鍋必不可少！秋天是成熟的季節，很多的植物都會結果，韭菜也不例外，初秋韭菜花陸續開放，白白的一族族很是好看，它既能觀賞還能用來做菜。韭菜花下面的莖就是我們常吃的韭菜薹，用來做菜很香，上面的花很多人都將它丟掉，其實它用來醃製一次可以吃一年，是北方人冬天吃火鍋必不可少的調味料。韭菜花中維生素和食物纖維含量豐富，適合夜盲症、乾眼症的人食用，韭菜花還有生津開胃，增強食慾，促進消化的作用。
我小的時候，家裡的院子裡就種了很多韭菜，每到中秋節前後韭菜就開花了，我會把花一朵朵的摘下來，讓媽媽做成我愛吃的醃韭菜花。媽媽將它醃製好，我每天早上喝粥吃饅頭的時候會吃上一些，吃飯會吃得特別香，它是很好的佐粥小菜呢。結婚後離孃家遠了，婆婆家也種了韭菜，每年秋天，我都會採摘一些，學著媽媽的樣子醃製好，無論是佐粥還是吃火鍋都會來上那麼一碟，它是我們家每天吃飯必備的小菜呢。醃製韭菜花需要採摘剛開花還未結果的才鮮嫩好吃，醃製前要先將韭菜花洗淨晾乾，如果帶著水分醃製，就很容易壞掉哦。下面，我將韭菜花的醃製方法分享給大家，喜歡吃火鍋的朋友一定要收藏下來，學會了自己在家就能做哦。
【醃製韭菜花】
【用料】：韭菜花200克，姜1塊，鹽1勺
【做法】：
第一步，這是自己在地裡採摘的韭菜花，剛開花還沒結種子，正是鮮嫩的時候，如果是要出去買，也儘量挑選沒有結種子的，醃製出來才更好吃，把它們浸泡一會兒後洗乾淨；
第二步，洗韭菜花時要挑揀一下，把帶莖的花朵挑出來，把下面的莖部摘下來丟掉；
此花一年只初秋才有，醃製一次吃一年，冬天吃火鍋必不可少！秋天是成熟的季節，很多的植物都會結果，韭菜也不例外，初秋韭菜花陸續開放，白白的一族族很是好看，它既能觀賞還能用來做菜。韭菜花下面的莖就是我們常吃的韭菜薹，用來做菜很香，上面的花很多人都將它丟掉，其實它用來醃製一次可以吃一年，是北方人冬天吃火鍋必不可少的調味料。韭菜花中維生素和食物纖維含量豐富，適合夜盲症、乾眼症的人食用，韭菜花還有生津開胃，增強食慾，促進消化的作用。
我小的時候，家裡的院子裡就種了很多韭菜，每到中秋節前後韭菜就開花了，我會把花一朵朵的摘下來，讓媽媽做成我愛吃的醃韭菜花。媽媽將它醃製好，我每天早上喝粥吃饅頭的時候會吃上一些，吃飯會吃得特別香，它是很好的佐粥小菜呢。結婚後離孃家遠了，婆婆家也種了韭菜，每年秋天，我都會採摘一些，學著媽媽的樣子醃製好，無論是佐粥還是吃火鍋都會來上那麼一碟，它是我們家每天吃飯必備的小菜呢。醃製韭菜花需要採摘剛開花還未結果的才鮮嫩好吃，醃製前要先將韭菜花洗淨晾乾，如果帶著水分醃製，就很容易壞掉哦。下面，我將韭菜花的醃製方法分享給大家，喜歡吃火鍋的朋友一定要收藏下來，學會了自己在家就能做哦。
【醃製韭菜花】
【用料】：韭菜花200克，姜1塊，鹽1勺
【做法】：
第一步，這是自己在地裡採摘的韭菜花，剛開花還沒結種子，正是鮮嫩的時候，如果是要出去買，也儘量挑選沒有結種子的，醃製出來才更好吃，把它們浸泡一會兒後洗乾淨；
第二步，洗韭菜花時要挑揀一下，把帶莖的花朵挑出來，把下面的莖部摘下來丟掉；
第三步，洗好的韭菜花平鋪在竹筐中放在通風陰涼的地方晾乾水分，這裡要注意不要放在陽光下哦，韭菜花會很容易晒乾，醃製出來也不好吃了，不能帶著水分醃製，否則醃製好的韭菜花很容易就變質；
此花一年只初秋才有，醃製一次吃一年，冬天吃火鍋必不可少！秋天是成熟的季節，很多的植物都會結果，韭菜也不例外，初秋韭菜花陸續開放，白白的一族族很是好看，它既能觀賞還能用來做菜。韭菜花下面的莖就是我們常吃的韭菜薹，用來做菜很香，上面的花很多人都將它丟掉，其實它用來醃製一次可以吃一年，是北方人冬天吃火鍋必不可少的調味料。韭菜花中維生素和食物纖維含量豐富，適合夜盲症、乾眼症的人食用，韭菜花還有生津開胃，增強食慾，促進消化的作用。
我小的時候，家裡的院子裡就種了很多韭菜，每到中秋節前後韭菜就開花了，我會把花一朵朵的摘下來，讓媽媽做成我愛吃的醃韭菜花。媽媽將它醃製好，我每天早上喝粥吃饅頭的時候會吃上一些，吃飯會吃得特別香，它是很好的佐粥小菜呢。結婚後離孃家遠了，婆婆家也種了韭菜，每年秋天，我都會採摘一些，學著媽媽的樣子醃製好，無論是佐粥還是吃火鍋都會來上那麼一碟，它是我們家每天吃飯必備的小菜呢。醃製韭菜花需要採摘剛開花還未結果的才鮮嫩好吃，醃製前要先將韭菜花洗淨晾乾，如果帶著水分醃製，就很容易壞掉哦。下面，我將韭菜花的醃製方法分享給大家，喜歡吃火鍋的朋友一定要收藏下來，學會了自己在家就能做哦。
【醃製韭菜花】
【用料】：韭菜花200克，姜1塊，鹽1勺
【做法】：
第一步，這是自己在地裡採摘的韭菜花，剛開花還沒結種子，正是鮮嫩的時候，如果是要出去買，也儘量挑選沒有結種子的，醃製出來才更好吃，把它們浸泡一會兒後洗乾淨；
第二步，洗韭菜花時要挑揀一下，把帶莖的花朵挑出來，把下面的莖部摘下來丟掉；
第三步，洗好的韭菜花平鋪在竹筐中放在通風陰涼的地方晾乾水分，這裡要注意不要放在陽光下哦，韭菜花會很容易晒乾，醃製出來也不好吃了，不能帶著水分醃製，否則醃製好的韭菜花很容易就變質；
第四步，把晾好的韭菜花收起來，放入一個大碗中，再撒上鹽，放入切成細條的薑絲；
此花一年只初秋才有，醃製一次吃一年，冬天吃火鍋必不可少！秋天是成熟的季節，很多的植物都會結果，韭菜也不例外，初秋韭菜花陸續開放，白白的一族族很是好看，它既能觀賞還能用來做菜。韭菜花下面的莖就是我們常吃的韭菜薹，用來做菜很香，上面的花很多人都將它丟掉，其實它用來醃製一次可以吃一年，是北方人冬天吃火鍋必不可少的調味料。韭菜花中維生素和食物纖維含量豐富，適合夜盲症、乾眼症的人食用，韭菜花還有生津開胃，增強食慾，促進消化的作用。
我小的時候，家裡的院子裡就種了很多韭菜，每到中秋節前後韭菜就開花了，我會把花一朵朵的摘下來，讓媽媽做成我愛吃的醃韭菜花。媽媽將它醃製好，我每天早上喝粥吃饅頭的時候會吃上一些，吃飯會吃得特別香，它是很好的佐粥小菜呢。結婚後離孃家遠了，婆婆家也種了韭菜，每年秋天，我都會採摘一些，學著媽媽的樣子醃製好，無論是佐粥還是吃火鍋都會來上那麼一碟，它是我們家每天吃飯必備的小菜呢。醃製韭菜花需要採摘剛開花還未結果的才鮮嫩好吃，醃製前要先將韭菜花洗淨晾乾，如果帶著水分醃製，就很容易壞掉哦。下面，我將韭菜花的醃製方法分享給大家，喜歡吃火鍋的朋友一定要收藏下來，學會了自己在家就能做哦。
【醃製韭菜花】
【用料】：韭菜花200克，姜1塊，鹽1勺
【做法】：
第一步，這是自己在地裡採摘的韭菜花，剛開花還沒結種子，正是鮮嫩的時候，如果是要出去買，也儘量挑選沒有結種子的，醃製出來才更好吃，把它們浸泡一會兒後洗乾淨；
第二步，洗韭菜花時要挑揀一下，把帶莖的花朵挑出來，把下面的莖部摘下來丟掉；
第三步，洗好的韭菜花平鋪在竹筐中放在通風陰涼的地方晾乾水分，這裡要注意不要放在陽光下哦，韭菜花會很容易晒乾，醃製出來也不好吃了，不能帶著水分醃製，否則醃製好的韭菜花很容易就變質；
第四步，把晾好的韭菜花收起來，放入一個大碗中，再撒上鹽，放入切成細條的薑絲；
第五步，把手洗淨擦乾水分，把韭菜花揉搓一會兒，使它裡面的水分出來，鹽分吸收進去，韭菜花已經變蔫了，就行了，再把韭菜花放入玻璃瓶中密封，放冰箱冷藏，隨吃隨取就可以了，最好醃製三天以上再吃，口感會更好哦；
此花一年只初秋才有，醃製一次吃一年，冬天吃火鍋必不可少！秋天是成熟的季節，很多的植物都會結果，韭菜也不例外，初秋韭菜花陸續開放，白白的一族族很是好看，它既能觀賞還能用來做菜。韭菜花下面的莖就是我們常吃的韭菜薹，用來做菜很香，上面的花很多人都將它丟掉，其實它用來醃製一次可以吃一年，是北方人冬天吃火鍋必不可少的調味料。韭菜花中維生素和食物纖維含量豐富，適合夜盲症、乾眼症的人食用，韭菜花還有生津開胃，增強食慾，促進消化的作用。
我小的時候，家裡的院子裡就種了很多韭菜，每到中秋節前後韭菜就開花了，我會把花一朵朵的摘下來，讓媽媽做成我愛吃的醃韭菜花。媽媽將它醃製好，我每天早上喝粥吃饅頭的時候會吃上一些，吃飯會吃得特別香，它是很好的佐粥小菜呢。結婚後離孃家遠了，婆婆家也種了韭菜，每年秋天，我都會採摘一些，學著媽媽的樣子醃製好，無論是佐粥還是吃火鍋都會來上那麼一碟，它是我們家每天吃飯必備的小菜呢。醃製韭菜花需要採摘剛開花還未結果的才鮮嫩好吃，醃製前要先將韭菜花洗淨晾乾，如果帶著水分醃製，就很容易壞掉哦。下面，我將韭菜花的醃製方法分享給大家，喜歡吃火鍋的朋友一定要收藏下來，學會了自己在家就能做哦。
【醃製韭菜花】
【用料】：韭菜花200克，姜1塊，鹽1勺
【做法】：
第一步，這是自己在地裡採摘的韭菜花，剛開花還沒結種子，正是鮮嫩的時候，如果是要出去買，也儘量挑選沒有結種子的，醃製出來才更好吃，把它們浸泡一會兒後洗乾淨；
第二步，洗韭菜花時要挑揀一下，把帶莖的花朵挑出來，把下面的莖部摘下來丟掉；
第三步，洗好的韭菜花平鋪在竹筐中放在通風陰涼的地方晾乾水分，這裡要注意不要放在陽光下哦，韭菜花會很容易晒乾，醃製出來也不好吃了，不能帶著水分醃製，否則醃製好的韭菜花很容易就變質；
第四步，把晾好的韭菜花收起來，放入一個大碗中，再撒上鹽，放入切成細條的薑絲；
第五步，把手洗淨擦乾水分，把韭菜花揉搓一會兒，使它裡面的水分出來，鹽分吸收進去，韭菜花已經變蔫了，就行了，再把韭菜花放入玻璃瓶中密封，放冰箱冷藏，隨吃隨取就可以了，最好醃製三天以上再吃，口感會更好哦；
此花一年只初秋才有，醃製一次吃一年，冬天吃火鍋必不可少！秋天是成熟的季節，很多的植物都會結果，韭菜也不例外，初秋韭菜花陸續開放，白白的一族族很是好看，它既能觀賞還能用來做菜。韭菜花下面的莖就是我們常吃的韭菜薹，用來做菜很香，上面的花很多人都將它丟掉，其實它用來醃製一次可以吃一年，是北方人冬天吃火鍋必不可少的調味料。韭菜花中維生素和食物纖維含量豐富，適合夜盲症、乾眼症的人食用，韭菜花還有生津開胃，增強食慾，促進消化的作用。
我小的時候，家裡的院子裡就種了很多韭菜，每到中秋節前後韭菜就開花了，我會把花一朵朵的摘下來，讓媽媽做成我愛吃的醃韭菜花。媽媽將它醃製好，我每天早上喝粥吃饅頭的時候會吃上一些，吃飯會吃得特別香，它是很好的佐粥小菜呢。結婚後離孃家遠了，婆婆家也種了韭菜，每年秋天，我都會採摘一些，學著媽媽的樣子醃製好，無論是佐粥還是吃火鍋都會來上那麼一碟，它是我們家每天吃飯必備的小菜呢。醃製韭菜花需要採摘剛開花還未結果的才鮮嫩好吃，醃製前要先將韭菜花洗淨晾乾，如果帶著水分醃製，就很容易壞掉哦。下面，我將韭菜花的醃製方法分享給大家，喜歡吃火鍋的朋友一定要收藏下來，學會了自己在家就能做哦。
【醃製韭菜花】
【用料】：韭菜花200克，姜1塊，鹽1勺
【做法】：
第一步，這是自己在地裡採摘的韭菜花，剛開花還沒結種子，正是鮮嫩的時候，如果是要出去買，也儘量挑選沒有結種子的，醃製出來才更好吃，把它們浸泡一會兒後洗乾淨；
第二步，洗韭菜花時要挑揀一下，把帶莖的花朵挑出來，把下面的莖部摘下來丟掉；
第三步，洗好的韭菜花平鋪在竹筐中放在通風陰涼的地方晾乾水分，這裡要注意不要放在陽光下哦，韭菜花會很容易晒乾，醃製出來也不好吃了，不能帶著水分醃製，否則醃製好的韭菜花很容易就變質；
第四步，把晾好的韭菜花收起來，放入一個大碗中，再撒上鹽，放入切成細條的薑絲；
第五步，把手洗淨擦乾水分，把韭菜花揉搓一會兒，使它裡面的水分出來，鹽分吸收進去，韭菜花已經變蔫了，就行了，再把韭菜花放入玻璃瓶中密封，放冰箱冷藏，隨吃隨取就可以了，最好醃製三天以上再吃，口感會更好哦；
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