一、南陽油茶
一、南陽油茶
南陽油茶由麵粉、花生、芝麻、香油、核桃仁、蔥等製成，嫩綠的蔥花、焦黃的芝麻、再配上花生碎，真是脣齒留香，回味無窮。南陽的油茶，起源於清雍正年間。在南陽，過去賣油茶的小販賣的大都是“壺裝油茶”。壺是銅製長脖壺，壺嘴長長的，外套棉套保溫。往外倒油茶也是一道“景觀”：小販以腳頂起壺尾，油茶順壺嘴呈弧狀噴出，頓時香氣四溢，令食客垂涎。
一、南陽油茶
南陽油茶由麵粉、花生、芝麻、香油、核桃仁、蔥等製成，嫩綠的蔥花、焦黃的芝麻、再配上花生碎，真是脣齒留香，回味無窮。南陽的油茶，起源於清雍正年間。在南陽，過去賣油茶的小販賣的大都是“壺裝油茶”。壺是銅製長脖壺，壺嘴長長的，外套棉套保溫。往外倒油茶也是一道“景觀”：小販以腳頂起壺尾，油茶順壺嘴呈弧狀噴出，頓時香氣四溢，令食客垂涎。
現在的老南陽油茶基本上都分佈在新華東路，老南陽叫新華路商場上坡起。店子都不大，人都不少，喝起來很香。
二、南陽蒸菜
南陽蒸菜分野生類、蔬菜類和植物類三種，有30多個品種。野生類如：野莧菜、刺兒菜、薺薺菜、貓妮菜、桐蒿菜、麵條菜、馬齒莧、山野菜、珍珠花、茴茴菜、掃帚苗等；蔬菜類有：芹菜葉、蒜苗菜、四季豆、豆角、西柿花、水芹菜、紅蘿蔔葉等；植物類有：榆樹錢、柳尖、楊槐花、榆樹葉、紅薯葉、豌豆秧、柳鬚根等。
一、南陽油茶
南陽油茶由麵粉、花生、芝麻、香油、核桃仁、蔥等製成，嫩綠的蔥花、焦黃的芝麻、再配上花生碎，真是脣齒留香，回味無窮。南陽的油茶，起源於清雍正年間。在南陽，過去賣油茶的小販賣的大都是“壺裝油茶”。壺是銅製長脖壺，壺嘴長長的，外套棉套保溫。往外倒油茶也是一道“景觀”：小販以腳頂起壺尾，油茶順壺嘴呈弧狀噴出，頓時香氣四溢，令食客垂涎。
現在的老南陽油茶基本上都分佈在新華東路，老南陽叫新華路商場上坡起。店子都不大，人都不少，喝起來很香。
二、南陽蒸菜
南陽蒸菜分野生類、蔬菜類和植物類三種，有30多個品種。野生類如：野莧菜、刺兒菜、薺薺菜、貓妮菜、桐蒿菜、麵條菜、馬齒莧、山野菜、珍珠花、茴茴菜、掃帚苗等；蔬菜類有：芹菜葉、蒜苗菜、四季豆、豆角、西柿花、水芹菜、紅蘿蔔葉等；植物類有：榆樹錢、柳尖、楊槐花、榆樹葉、紅薯葉、豌豆秧、柳鬚根等。
原來，南陽的各大賓館和中小型飯店內還沒有出現過蒸菜，人們想吃了，借季節或節假日就到郊區地裡挖點野菜或採摘些可口的植物菜回家做點蒸菜吃。後來一位外賓到了南陽，在一家賓館吃飯時，提出南陽蒸菜很好，能否品嚐一下，這家賓館的廚師用豆角蒸了一盤，客人吃後讚不絕口，要求再來一盤。從此，蒸菜上了賓館的宴席。後來，品種越上越多，大街小巷的餐館裡也在蒸菜上“八仙過海，各顯其能”，暗拿絕招。這些被長輩們在以前吃了多年的“討厭菜”，如今成了美味佳餚中的“搶手菜”。
一、南陽油茶
南陽油茶由麵粉、花生、芝麻、香油、核桃仁、蔥等製成，嫩綠的蔥花、焦黃的芝麻、再配上花生碎，真是脣齒留香，回味無窮。南陽的油茶，起源於清雍正年間。在南陽，過去賣油茶的小販賣的大都是“壺裝油茶”。壺是銅製長脖壺，壺嘴長長的，外套棉套保溫。往外倒油茶也是一道“景觀”：小販以腳頂起壺尾，油茶順壺嘴呈弧狀噴出，頓時香氣四溢，令食客垂涎。
現在的老南陽油茶基本上都分佈在新華東路，老南陽叫新華路商場上坡起。店子都不大，人都不少，喝起來很香。
二、南陽蒸菜
南陽蒸菜分野生類、蔬菜類和植物類三種，有30多個品種。野生類如：野莧菜、刺兒菜、薺薺菜、貓妮菜、桐蒿菜、麵條菜、馬齒莧、山野菜、珍珠花、茴茴菜、掃帚苗等；蔬菜類有：芹菜葉、蒜苗菜、四季豆、豆角、西柿花、水芹菜、紅蘿蔔葉等；植物類有：榆樹錢、柳尖、楊槐花、榆樹葉、紅薯葉、豌豆秧、柳鬚根等。
原來，南陽的各大賓館和中小型飯店內還沒有出現過蒸菜，人們想吃了，借季節或節假日就到郊區地裡挖點野菜或採摘些可口的植物菜回家做點蒸菜吃。後來一位外賓到了南陽，在一家賓館吃飯時，提出南陽蒸菜很好，能否品嚐一下，這家賓館的廚師用豆角蒸了一盤，客人吃後讚不絕口，要求再來一盤。從此，蒸菜上了賓館的宴席。後來，品種越上越多，大街小巷的餐館裡也在蒸菜上“八仙過海，各顯其能”，暗拿絕招。這些被長輩們在以前吃了多年的“討厭菜”，如今成了美味佳餚中的“搶手菜”。
現在想在南陽吃到蒸菜很簡單，從街邊蒼蠅館到星級大酒店，只要你點，都有！
三、方城燴麵
這個不得不提，河南除了鄭州派的，也就數咱南陽方城派的了。方城所有的燴麵館裡，在下燴麵的小鍋邊上，都有一口一米左右的大鍋，在大鍋的邊沿又用白鐵皮接起一米左右高，在這樣一個大鍋里加上水，放上羊骨頭，然後把收拾乾淨的羊肉放進去煮，一次能放上幾隻大羊的羊肉，待羊肉煮好了撈出來，就留下了一鍋原汁原味的羊肉清湯，用來下燴麵。
一、南陽油茶
南陽油茶由麵粉、花生、芝麻、香油、核桃仁、蔥等製成，嫩綠的蔥花、焦黃的芝麻、再配上花生碎，真是脣齒留香，回味無窮。南陽的油茶，起源於清雍正年間。在南陽，過去賣油茶的小販賣的大都是“壺裝油茶”。壺是銅製長脖壺，壺嘴長長的，外套棉套保溫。往外倒油茶也是一道“景觀”：小販以腳頂起壺尾，油茶順壺嘴呈弧狀噴出，頓時香氣四溢，令食客垂涎。
現在的老南陽油茶基本上都分佈在新華東路，老南陽叫新華路商場上坡起。店子都不大，人都不少，喝起來很香。
二、南陽蒸菜
南陽蒸菜分野生類、蔬菜類和植物類三種，有30多個品種。野生類如：野莧菜、刺兒菜、薺薺菜、貓妮菜、桐蒿菜、麵條菜、馬齒莧、山野菜、珍珠花、茴茴菜、掃帚苗等；蔬菜類有：芹菜葉、蒜苗菜、四季豆、豆角、西柿花、水芹菜、紅蘿蔔葉等；植物類有：榆樹錢、柳尖、楊槐花、榆樹葉、紅薯葉、豌豆秧、柳鬚根等。
原來，南陽的各大賓館和中小型飯店內還沒有出現過蒸菜，人們想吃了，借季節或節假日就到郊區地裡挖點野菜或採摘些可口的植物菜回家做點蒸菜吃。後來一位外賓到了南陽，在一家賓館吃飯時，提出南陽蒸菜很好，能否品嚐一下，這家賓館的廚師用豆角蒸了一盤，客人吃後讚不絕口，要求再來一盤。從此，蒸菜上了賓館的宴席。後來，品種越上越多，大街小巷的餐館裡也在蒸菜上“八仙過海，各顯其能”，暗拿絕招。這些被長輩們在以前吃了多年的“討厭菜”，如今成了美味佳餚中的“搶手菜”。
現在想在南陽吃到蒸菜很簡單，從街邊蒼蠅館到星級大酒店，只要你點，都有！
三、方城燴麵
這個不得不提，河南除了鄭州派的，也就數咱南陽方城派的了。方城所有的燴麵館裡，在下燴麵的小鍋邊上，都有一口一米左右的大鍋，在大鍋的邊沿又用白鐵皮接起一米左右高，在這樣一個大鍋里加上水，放上羊骨頭，然後把收拾乾淨的羊肉放進去煮，一次能放上幾隻大羊的羊肉，待羊肉煮好了撈出來，就留下了一鍋原汁原味的羊肉清湯，用來下燴麵。
方城燴麵不像鄭州燴麵內容那麼複雜，方城燴麵講究的就是四大要素：湯、面、臊子、辣椒，沒有過多的調味，吃的就是這口極致的鮮美！
南陽有好幾家燴麵還是很好吃的，為了避免打廣告之嫌，不提名錶揚了。
四、油洛饃
南陽本地的油洛饃分為一薄一厚兩大派系，其他的刷醬的、夾餡兒的都是舶來品。記得小時候最愛吃的是九中八一路口的那家胡辣湯攤。
一、南陽油茶
南陽油茶由麵粉、花生、芝麻、香油、核桃仁、蔥等製成，嫩綠的蔥花、焦黃的芝麻、再配上花生碎，真是脣齒留香，回味無窮。南陽的油茶，起源於清雍正年間。在南陽，過去賣油茶的小販賣的大都是“壺裝油茶”。壺是銅製長脖壺，壺嘴長長的，外套棉套保溫。往外倒油茶也是一道“景觀”：小販以腳頂起壺尾，油茶順壺嘴呈弧狀噴出，頓時香氣四溢，令食客垂涎。
現在的老南陽油茶基本上都分佈在新華東路，老南陽叫新華路商場上坡起。店子都不大，人都不少，喝起來很香。
二、南陽蒸菜
南陽蒸菜分野生類、蔬菜類和植物類三種，有30多個品種。野生類如：野莧菜、刺兒菜、薺薺菜、貓妮菜、桐蒿菜、麵條菜、馬齒莧、山野菜、珍珠花、茴茴菜、掃帚苗等；蔬菜類有：芹菜葉、蒜苗菜、四季豆、豆角、西柿花、水芹菜、紅蘿蔔葉等；植物類有：榆樹錢、柳尖、楊槐花、榆樹葉、紅薯葉、豌豆秧、柳鬚根等。
原來，南陽的各大賓館和中小型飯店內還沒有出現過蒸菜，人們想吃了，借季節或節假日就到郊區地裡挖點野菜或採摘些可口的植物菜回家做點蒸菜吃。後來一位外賓到了南陽，在一家賓館吃飯時，提出南陽蒸菜很好，能否品嚐一下，這家賓館的廚師用豆角蒸了一盤，客人吃後讚不絕口，要求再來一盤。從此，蒸菜上了賓館的宴席。後來，品種越上越多，大街小巷的餐館裡也在蒸菜上“八仙過海，各顯其能”，暗拿絕招。這些被長輩們在以前吃了多年的“討厭菜”，如今成了美味佳餚中的“搶手菜”。
現在想在南陽吃到蒸菜很簡單，從街邊蒼蠅館到星級大酒店，只要你點，都有！
三、方城燴麵
這個不得不提，河南除了鄭州派的，也就數咱南陽方城派的了。方城所有的燴麵館裡，在下燴麵的小鍋邊上，都有一口一米左右的大鍋，在大鍋的邊沿又用白鐵皮接起一米左右高，在這樣一個大鍋里加上水，放上羊骨頭，然後把收拾乾淨的羊肉放進去煮，一次能放上幾隻大羊的羊肉，待羊肉煮好了撈出來，就留下了一鍋原汁原味的羊肉清湯，用來下燴麵。
方城燴麵不像鄭州燴麵內容那麼複雜，方城燴麵講究的就是四大要素：湯、面、臊子、辣椒，沒有過多的調味，吃的就是這口極致的鮮美！
南陽有好幾家燴麵還是很好吃的，為了避免打廣告之嫌，不提名錶揚了。
四、油洛饃
南陽本地的油洛饃分為一薄一厚兩大派系，其他的刷醬的、夾餡兒的都是舶來品。記得小時候最愛吃的是九中八一路口的那家胡辣湯攤。
現在也不避廣告之嫌要推薦的兩家超級小的旮旯小店:1、八一路與文化路交叉口西南角（裕華斜對面）；2、工農路與天山路交叉口西南角。這兩家店都很好找，因為你按照我的地址一區，看到排隊排到街上的就是了，兩家店都是不論四季超級多人。個人比較喜歡吃工農路這家的，放了超級多花椒葉碎，很有味。薄的脆香，厚的像麵包。
五、新野板面
這個也是個有故事的面。新野板面又稱張飛板面，相傳桃園兄弟劉、關、張駐守新野之時，那位“豹頭環眼、吼聲如雷”的張飛，聽到有人抱怨飯還未做好，本來就為了其他事心煩著，於是到了軍中查看後勤，當看到士兵們仍在靠手擀刀切做飯時，更是氣不大一處來，抓起案著的麵糰摔了起來，邊摔邊罵，臨走之時又順手把摔出來的面扔到了鍋中，就是這麼一個看似無意的舉動，結果做出的面很筋道很好吃，更加讓人意想不到的是，這樣做面的速度要比先擀後切快的得多，於是軍中廚師便開始效仿並加以不斷的改進，最終形成了這獨具特色的板面。
一、南陽油茶
南陽油茶由麵粉、花生、芝麻、香油、核桃仁、蔥等製成，嫩綠的蔥花、焦黃的芝麻、再配上花生碎，真是脣齒留香，回味無窮。南陽的油茶，起源於清雍正年間。在南陽，過去賣油茶的小販賣的大都是“壺裝油茶”。壺是銅製長脖壺，壺嘴長長的，外套棉套保溫。往外倒油茶也是一道“景觀”：小販以腳頂起壺尾，油茶順壺嘴呈弧狀噴出，頓時香氣四溢，令食客垂涎。
現在的老南陽油茶基本上都分佈在新華東路，老南陽叫新華路商場上坡起。店子都不大，人都不少，喝起來很香。
二、南陽蒸菜
南陽蒸菜分野生類、蔬菜類和植物類三種，有30多個品種。野生類如：野莧菜、刺兒菜、薺薺菜、貓妮菜、桐蒿菜、麵條菜、馬齒莧、山野菜、珍珠花、茴茴菜、掃帚苗等；蔬菜類有：芹菜葉、蒜苗菜、四季豆、豆角、西柿花、水芹菜、紅蘿蔔葉等；植物類有：榆樹錢、柳尖、楊槐花、榆樹葉、紅薯葉、豌豆秧、柳鬚根等。
原來，南陽的各大賓館和中小型飯店內還沒有出現過蒸菜，人們想吃了，借季節或節假日就到郊區地裡挖點野菜或採摘些可口的植物菜回家做點蒸菜吃。後來一位外賓到了南陽，在一家賓館吃飯時，提出南陽蒸菜很好，能否品嚐一下，這家賓館的廚師用豆角蒸了一盤，客人吃後讚不絕口，要求再來一盤。從此，蒸菜上了賓館的宴席。後來，品種越上越多，大街小巷的餐館裡也在蒸菜上“八仙過海，各顯其能”，暗拿絕招。這些被長輩們在以前吃了多年的“討厭菜”，如今成了美味佳餚中的“搶手菜”。
現在想在南陽吃到蒸菜很簡單，從街邊蒼蠅館到星級大酒店，只要你點，都有！
三、方城燴麵
這個不得不提，河南除了鄭州派的，也就數咱南陽方城派的了。方城所有的燴麵館裡，在下燴麵的小鍋邊上，都有一口一米左右的大鍋，在大鍋的邊沿又用白鐵皮接起一米左右高，在這樣一個大鍋里加上水，放上羊骨頭，然後把收拾乾淨的羊肉放進去煮，一次能放上幾隻大羊的羊肉，待羊肉煮好了撈出來，就留下了一鍋原汁原味的羊肉清湯，用來下燴麵。
方城燴麵不像鄭州燴麵內容那麼複雜，方城燴麵講究的就是四大要素：湯、面、臊子、辣椒，沒有過多的調味，吃的就是這口極致的鮮美！
南陽有好幾家燴麵還是很好吃的，為了避免打廣告之嫌，不提名錶揚了。
四、油洛饃
南陽本地的油洛饃分為一薄一厚兩大派系，其他的刷醬的、夾餡兒的都是舶來品。記得小時候最愛吃的是九中八一路口的那家胡辣湯攤。
現在也不避廣告之嫌要推薦的兩家超級小的旮旯小店:1、八一路與文化路交叉口西南角（裕華斜對面）；2、工農路與天山路交叉口西南角。這兩家店都很好找，因為你按照我的地址一區，看到排隊排到街上的就是了，兩家店都是不論四季超級多人。個人比較喜歡吃工農路這家的，放了超級多花椒葉碎，很有味。薄的脆香，厚的像麵包。
五、新野板面
這個也是個有故事的面。新野板面又稱張飛板面，相傳桃園兄弟劉、關、張駐守新野之時，那位“豹頭環眼、吼聲如雷”的張飛，聽到有人抱怨飯還未做好，本來就為了其他事心煩著，於是到了軍中查看後勤，當看到士兵們仍在靠手擀刀切做飯時，更是氣不大一處來，抓起案著的麵糰摔了起來，邊摔邊罵，臨走之時又順手把摔出來的面扔到了鍋中，就是這麼一個看似無意的舉動，結果做出的面很筋道很好吃，更加讓人意想不到的是，這樣做面的速度要比先擀後切快的得多，於是軍中廚師便開始效仿並加以不斷的改進，最終形成了這獨具特色的板面。
新野板面，南陽好吃的地方也有好多家。不過論正宗還是推薦你有空去一趟新野縣城，味道絕對更加帶勁！
你還知道些什麼專屬的，老南陽美食，推薦一下吧！