已經入秋大半個月了，“秋老虎”卻突然發了威，上週末兩天都豔陽高照，明晃晃的大太陽晒得人懶洋洋的，不想動彈，懶懶地耗到中午，和老公兩個人一合計，決定乾脆不做飯了，開開心心地出門覓食去。
在我家附近有一家湘菜館子生意很好，主要經營剁椒大魚頭，店鋪已經開始十多年了，一到週末食客就特別多。
已經入秋大半個月了，“秋老虎”卻突然發了威，上週末兩天都豔陽高照，明晃晃的大太陽晒得人懶洋洋的，不想動彈，懶懶地耗到中午，和老公兩個人一合計，決定乾脆不做飯了，開開心心地出門覓食去。
在我家附近有一家湘菜館子生意很好，主要經營剁椒大魚頭，店鋪已經開始十多年了，一到週末食客就特別多。
果不其然，到了飯店就得拿號排隊，還好等了四五桌就輪到了我們，有一陣子沒來他家吃飯，店鋪裡竟然重新做了裝潢，看起來豪華了許多，不過裝修一豪華，菜價估計就得蹭蹭漲。
這家店裡最好吃的就是【剁椒魚頭】，這次來我發現，新菜單上和魚頭相關的菜式又多了幾樣，其中【魚頭魚鰾一鍋出】從名字到價格都外惹眼，魚鰾這種食材我沒研究，貌似很貴的花膠就是魚鰾，猶豫了一下還是沒敢嚐鮮，最後還是點了最常見的剁椒魚頭，除了魚頭我們又點了兩樣特色的湖南菜。
剁椒魚頭
已經入秋大半個月了，“秋老虎”卻突然發了威，上週末兩天都豔陽高照，明晃晃的大太陽晒得人懶洋洋的，不想動彈，懶懶地耗到中午，和老公兩個人一合計，決定乾脆不做飯了，開開心心地出門覓食去。
在我家附近有一家湘菜館子生意很好，主要經營剁椒大魚頭，店鋪已經開始十多年了，一到週末食客就特別多。
果不其然，到了飯店就得拿號排隊，還好等了四五桌就輪到了我們，有一陣子沒來他家吃飯，店鋪裡竟然重新做了裝潢，看起來豪華了許多，不過裝修一豪華，菜價估計就得蹭蹭漲。
這家店裡最好吃的就是【剁椒魚頭】，這次來我發現，新菜單上和魚頭相關的菜式又多了幾樣，其中【魚頭魚鰾一鍋出】從名字到價格都外惹眼，魚鰾這種食材我沒研究，貌似很貴的花膠就是魚鰾，猶豫了一下還是沒敢嚐鮮，最後還是點了最常見的剁椒魚頭，除了魚頭我們又點了兩樣特色的湖南菜。
剁椒魚頭
剁椒魚頭可以算是湘菜的招牌之一，一般選用鱅魚的魚頭，這種魚頭個大肉厚，肥而不膩，再輔以剁椒調味，鮮辣適口。
魚頭的吃法其實也很講究，不過這種細緻本領小鍋我是不可能掌握了，挑肉厚的地方下筷子，夾起大塊的魚肉裹上湯汁，口感確實鮮美細膩。
鐵板包漿豆腐
已經入秋大半個月了，“秋老虎”卻突然發了威，上週末兩天都豔陽高照，明晃晃的大太陽晒得人懶洋洋的，不想動彈，懶懶地耗到中午，和老公兩個人一合計，決定乾脆不做飯了，開開心心地出門覓食去。
在我家附近有一家湘菜館子生意很好，主要經營剁椒大魚頭，店鋪已經開始十多年了，一到週末食客就特別多。
果不其然，到了飯店就得拿號排隊，還好等了四五桌就輪到了我們，有一陣子沒來他家吃飯，店鋪裡竟然重新做了裝潢，看起來豪華了許多，不過裝修一豪華，菜價估計就得蹭蹭漲。
這家店裡最好吃的就是【剁椒魚頭】，這次來我發現，新菜單上和魚頭相關的菜式又多了幾樣，其中【魚頭魚鰾一鍋出】從名字到價格都外惹眼，魚鰾這種食材我沒研究，貌似很貴的花膠就是魚鰾，猶豫了一下還是沒敢嚐鮮，最後還是點了最常見的剁椒魚頭，除了魚頭我們又點了兩樣特色的湖南菜。
剁椒魚頭
剁椒魚頭可以算是湘菜的招牌之一，一般選用鱅魚的魚頭，這種魚頭個大肉厚，肥而不膩，再輔以剁椒調味，鮮辣適口。
魚頭的吃法其實也很講究，不過這種細緻本領小鍋我是不可能掌握了，挑肉厚的地方下筷子，夾起大塊的魚肉裹上湯汁，口感確實鮮美細膩。
鐵板包漿豆腐
魚頭後面上桌的是一盤鐵板包漿豆腐，菜上桌首先看到的是厚厚一層肉末，紅亮鮮辣，肉末澆頭下面是一塊塊的淡黃色豆腐，名字叫包漿豆腐聽起來很玄，而它其實就是米豆腐，這種將大米磨漿加鹼熬製，冷卻成形的“豆腐”，色澤金黃，口感柔滑，十分特別。
已經入秋大半個月了，“秋老虎”卻突然發了威，上週末兩天都豔陽高照，明晃晃的大太陽晒得人懶洋洋的，不想動彈，懶懶地耗到中午，和老公兩個人一合計，決定乾脆不做飯了，開開心心地出門覓食去。
在我家附近有一家湘菜館子生意很好，主要經營剁椒大魚頭，店鋪已經開始十多年了，一到週末食客就特別多。
果不其然，到了飯店就得拿號排隊，還好等了四五桌就輪到了我們，有一陣子沒來他家吃飯，店鋪裡竟然重新做了裝潢，看起來豪華了許多，不過裝修一豪華，菜價估計就得蹭蹭漲。
這家店裡最好吃的就是【剁椒魚頭】，這次來我發現，新菜單上和魚頭相關的菜式又多了幾樣，其中【魚頭魚鰾一鍋出】從名字到價格都外惹眼，魚鰾這種食材我沒研究，貌似很貴的花膠就是魚鰾，猶豫了一下還是沒敢嚐鮮，最後還是點了最常見的剁椒魚頭，除了魚頭我們又點了兩樣特色的湖南菜。
剁椒魚頭
剁椒魚頭可以算是湘菜的招牌之一，一般選用鱅魚的魚頭，這種魚頭個大肉厚，肥而不膩，再輔以剁椒調味，鮮辣適口。
魚頭的吃法其實也很講究，不過這種細緻本領小鍋我是不可能掌握了，挑肉厚的地方下筷子，夾起大塊的魚肉裹上湯汁，口感確實鮮美細膩。
鐵板包漿豆腐
魚頭後面上桌的是一盤鐵板包漿豆腐，菜上桌首先看到的是厚厚一層肉末，紅亮鮮辣，肉末澆頭下面是一塊塊的淡黃色豆腐，名字叫包漿豆腐聽起來很玄，而它其實就是米豆腐，這種將大米磨漿加鹼熬製，冷卻成形的“豆腐”，色澤金黃，口感柔滑，十分特別。
米豆腐涼拌吃清爽可口，做成熱菜也別具風味，不過這道菜裡的肉澆頭是在是太鹹了，讓米豆腐失去了爽滑的靈魂。
已經入秋大半個月了，“秋老虎”卻突然發了威，上週末兩天都豔陽高照，明晃晃的大太陽晒得人懶洋洋的，不想動彈，懶懶地耗到中午，和老公兩個人一合計，決定乾脆不做飯了，開開心心地出門覓食去。
在我家附近有一家湘菜館子生意很好，主要經營剁椒大魚頭，店鋪已經開始十多年了，一到週末食客就特別多。
果不其然，到了飯店就得拿號排隊，還好等了四五桌就輪到了我們，有一陣子沒來他家吃飯，店鋪裡竟然重新做了裝潢，看起來豪華了許多，不過裝修一豪華，菜價估計就得蹭蹭漲。
這家店裡最好吃的就是【剁椒魚頭】，這次來我發現，新菜單上和魚頭相關的菜式又多了幾樣，其中【魚頭魚鰾一鍋出】從名字到價格都外惹眼，魚鰾這種食材我沒研究，貌似很貴的花膠就是魚鰾，猶豫了一下還是沒敢嚐鮮，最後還是點了最常見的剁椒魚頭，除了魚頭我們又點了兩樣特色的湖南菜。
剁椒魚頭
剁椒魚頭可以算是湘菜的招牌之一，一般選用鱅魚的魚頭，這種魚頭個大肉厚，肥而不膩，再輔以剁椒調味，鮮辣適口。
魚頭的吃法其實也很講究，不過這種細緻本領小鍋我是不可能掌握了，挑肉厚的地方下筷子，夾起大塊的魚肉裹上湯汁，口感確實鮮美細膩。
鐵板包漿豆腐
魚頭後面上桌的是一盤鐵板包漿豆腐，菜上桌首先看到的是厚厚一層肉末，紅亮鮮辣，肉末澆頭下面是一塊塊的淡黃色豆腐，名字叫包漿豆腐聽起來很玄，而它其實就是米豆腐，這種將大米磨漿加鹼熬製，冷卻成形的“豆腐”，色澤金黃，口感柔滑，十分特別。
米豆腐涼拌吃清爽可口，做成熱菜也別具風味，不過這道菜裡的肉澆頭是在是太鹹了，讓米豆腐失去了爽滑的靈魂。
什錦藕丸子
已經入秋大半個月了，“秋老虎”卻突然發了威，上週末兩天都豔陽高照，明晃晃的大太陽晒得人懶洋洋的，不想動彈，懶懶地耗到中午，和老公兩個人一合計，決定乾脆不做飯了，開開心心地出門覓食去。
在我家附近有一家湘菜館子生意很好，主要經營剁椒大魚頭，店鋪已經開始十多年了，一到週末食客就特別多。
果不其然，到了飯店就得拿號排隊，還好等了四五桌就輪到了我們，有一陣子沒來他家吃飯，店鋪裡竟然重新做了裝潢，看起來豪華了許多，不過裝修一豪華，菜價估計就得蹭蹭漲。
這家店裡最好吃的就是【剁椒魚頭】，這次來我發現，新菜單上和魚頭相關的菜式又多了幾樣，其中【魚頭魚鰾一鍋出】從名字到價格都外惹眼，魚鰾這種食材我沒研究，貌似很貴的花膠就是魚鰾，猶豫了一下還是沒敢嚐鮮，最後還是點了最常見的剁椒魚頭，除了魚頭我們又點了兩樣特色的湖南菜。
剁椒魚頭
剁椒魚頭可以算是湘菜的招牌之一，一般選用鱅魚的魚頭，這種魚頭個大肉厚，肥而不膩，再輔以剁椒調味，鮮辣適口。
魚頭的吃法其實也很講究，不過這種細緻本領小鍋我是不可能掌握了，挑肉厚的地方下筷子，夾起大塊的魚肉裹上湯汁，口感確實鮮美細膩。
鐵板包漿豆腐
魚頭後面上桌的是一盤鐵板包漿豆腐，菜上桌首先看到的是厚厚一層肉末，紅亮鮮辣，肉末澆頭下面是一塊塊的淡黃色豆腐，名字叫包漿豆腐聽起來很玄，而它其實就是米豆腐，這種將大米磨漿加鹼熬製，冷卻成形的“豆腐”，色澤金黃，口感柔滑，十分特別。
米豆腐涼拌吃清爽可口，做成熱菜也別具風味，不過這道菜裡的肉澆頭是在是太鹹了，讓米豆腐失去了爽滑的靈魂。
什錦藕丸子
最後上桌的一道菜叫做什錦藕丸子，藕丸子用蓮藕、豬肉調餡，和了雞蛋和麵粉炸制而成，再與各色蔬菜燴制，蔬菜炒出的湯汁十分鮮甜，不過那天飯店吃到的這道菜藕丸子炸輕了火候，內芯有些粘牙，不太好吃。
已經入秋大半個月了，“秋老虎”卻突然發了威，上週末兩天都豔陽高照，明晃晃的大太陽晒得人懶洋洋的，不想動彈，懶懶地耗到中午，和老公兩個人一合計，決定乾脆不做飯了，開開心心地出門覓食去。
在我家附近有一家湘菜館子生意很好，主要經營剁椒大魚頭，店鋪已經開始十多年了，一到週末食客就特別多。
果不其然，到了飯店就得拿號排隊，還好等了四五桌就輪到了我們，有一陣子沒來他家吃飯，店鋪裡竟然重新做了裝潢，看起來豪華了許多，不過裝修一豪華，菜價估計就得蹭蹭漲。
這家店裡最好吃的就是【剁椒魚頭】，這次來我發現，新菜單上和魚頭相關的菜式又多了幾樣，其中【魚頭魚鰾一鍋出】從名字到價格都外惹眼，魚鰾這種食材我沒研究，貌似很貴的花膠就是魚鰾，猶豫了一下還是沒敢嚐鮮，最後還是點了最常見的剁椒魚頭，除了魚頭我們又點了兩樣特色的湖南菜。
剁椒魚頭
剁椒魚頭可以算是湘菜的招牌之一，一般選用鱅魚的魚頭，這種魚頭個大肉厚，肥而不膩，再輔以剁椒調味，鮮辣適口。
魚頭的吃法其實也很講究，不過這種細緻本領小鍋我是不可能掌握了，挑肉厚的地方下筷子，夾起大塊的魚肉裹上湯汁，口感確實鮮美細膩。
鐵板包漿豆腐
魚頭後面上桌的是一盤鐵板包漿豆腐，菜上桌首先看到的是厚厚一層肉末，紅亮鮮辣，肉末澆頭下面是一塊塊的淡黃色豆腐，名字叫包漿豆腐聽起來很玄，而它其實就是米豆腐，這種將大米磨漿加鹼熬製，冷卻成形的“豆腐”，色澤金黃，口感柔滑，十分特別。
米豆腐涼拌吃清爽可口，做成熱菜也別具風味，不過這道菜裡的肉澆頭是在是太鹹了，讓米豆腐失去了爽滑的靈魂。
什錦藕丸子
最後上桌的一道菜叫做什錦藕丸子，藕丸子用蓮藕、豬肉調餡，和了雞蛋和麵粉炸制而成，再與各色蔬菜燴制，蔬菜炒出的湯汁十分鮮甜，不過那天飯店吃到的這道菜藕丸子炸輕了火候，內芯有些粘牙，不太好吃。
免費麵條拌魚頭湯汁
米豆腐太鹹，藕丸子太黏，心裡有點稍稍不太滿意，這時候服務員送來一盤免費的手扯麵條，說可以用來拌魚頭湯汁。
已經入秋大半個月了，“秋老虎”卻突然發了威，上週末兩天都豔陽高照，明晃晃的大太陽晒得人懶洋洋的，不想動彈，懶懶地耗到中午，和老公兩個人一合計，決定乾脆不做飯了，開開心心地出門覓食去。
在我家附近有一家湘菜館子生意很好，主要經營剁椒大魚頭，店鋪已經開始十多年了，一到週末食客就特別多。
果不其然，到了飯店就得拿號排隊，還好等了四五桌就輪到了我們，有一陣子沒來他家吃飯，店鋪裡竟然重新做了裝潢，看起來豪華了許多，不過裝修一豪華，菜價估計就得蹭蹭漲。
這家店裡最好吃的就是【剁椒魚頭】，這次來我發現，新菜單上和魚頭相關的菜式又多了幾樣，其中【魚頭魚鰾一鍋出】從名字到價格都外惹眼，魚鰾這種食材我沒研究，貌似很貴的花膠就是魚鰾，猶豫了一下還是沒敢嚐鮮，最後還是點了最常見的剁椒魚頭，除了魚頭我們又點了兩樣特色的湖南菜。
剁椒魚頭
剁椒魚頭可以算是湘菜的招牌之一，一般選用鱅魚的魚頭，這種魚頭個大肉厚，肥而不膩，再輔以剁椒調味，鮮辣適口。
魚頭的吃法其實也很講究，不過這種細緻本領小鍋我是不可能掌握了，挑肉厚的地方下筷子，夾起大塊的魚肉裹上湯汁，口感確實鮮美細膩。
鐵板包漿豆腐
魚頭後面上桌的是一盤鐵板包漿豆腐，菜上桌首先看到的是厚厚一層肉末，紅亮鮮辣，肉末澆頭下面是一塊塊的淡黃色豆腐，名字叫包漿豆腐聽起來很玄，而它其實就是米豆腐，這種將大米磨漿加鹼熬製，冷卻成形的“豆腐”，色澤金黃，口感柔滑，十分特別。
米豆腐涼拌吃清爽可口，做成熱菜也別具風味，不過這道菜裡的肉澆頭是在是太鹹了，讓米豆腐失去了爽滑的靈魂。
什錦藕丸子
最後上桌的一道菜叫做什錦藕丸子，藕丸子用蓮藕、豬肉調餡，和了雞蛋和麵粉炸制而成，再與各色蔬菜燴制，蔬菜炒出的湯汁十分鮮甜，不過那天飯店吃到的這道菜藕丸子炸輕了火候，內芯有些粘牙，不太好吃。
免費麵條拌魚頭湯汁
米豆腐太鹹，藕丸子太黏，心裡有點稍稍不太滿意，這時候服務員送來一盤免費的手扯麵條，說可以用來拌魚頭湯汁。
這碗麵寬窄適度，薄厚均勻，裹上酸酸辣辣的剁椒魚頭湯汁鮮香爽滑，簡直比魚肉還好吃，這下算是真正的吃滿意了！
飯吃完了，但我對那個藕丸子心有不甘，這道菜如果用心做一定很好吃，我一定要在家裡把它解鎖了！2個人吃飯點了3個菜，一共花了135元，沒想到最好吃的竟然是免費麵條，講真，我覺得這頓飯稍微有點不值，你覺得呢？
我是粗糙廚房裡的小鍋，探尋美味是我的興趣，製作美食是我的愛好，我們來自山川湖海，在粗糙廚房裡相遇。關注粗糙廚房，每天為你帶來家常菜譜與美食見聞，如果喜歡，請幫小鍋多多點贊和轉發，也歡迎大家在評論區留下自己的看法，圖文原創，抄襲必究！