從此想吃油潑褲帶面,可以不用去陝西面館了,在家就可以做的一樣
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水蜜桃小公舉
1/6 1、麵粉加水和鹽揉成光滑均勻的麵糰後醒2個小時
2/6 2、搓成橢圓形,壓扁,切成粗條狀,醒15分鐘
3/6 3、將粗條按扁,用兩手拽著兩端邊拉長邊往案板上敲打
4/6 4、拉成大約兩指寬的長面片
5/6 5、很長。可以在手上纏好多圈 6、坐一鍋熱水,裡面放半茶匙鹽,放入麵條
6/6 7、將麵條煮熟。期間大約打兩到三次涼水 8、撈出瀝水,放入加好醬油,香醋,花椒粉和糖的碗中,撒上蔥花和拍散的蒜瓣,燒熱辣椒油潑在蔥蒜上,拌勻即可。
2017-08-27

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