'“最髒”的下飯菜,以後別在飯店吃了,大廚:想吃在家自己做吧'

雞蛋 胡椒粉 豆瓣醬 醬油 料酒 辣椒 花椒 小白菜 蠔油 家庭主廚黃小哥 2019-09-14
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“最髒”的下飯菜,以後別在飯店吃了,大廚:想吃在家自己做吧!

對於上班族和學生來說,難免會因為時間緊而在餐館裡解決午餐或者晚餐,但有些餐館某一環節沒有處理好,或者沒有清理乾淨吃下去,輕則拉肚子,重則則會導致健康問題。可以在家裡自己做了帶去吃這樣衛生,又節省了大部分的時間,也不用擔心沒有處理乾淨而引起健康一系列問題,自己做的畢竟要更放心一點,最後吃出來也很有成就感。

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“最髒”的下飯菜,以後別在飯店吃了,大廚:想吃在家自己做吧!

對於上班族和學生來說,難免會因為時間緊而在餐館裡解決午餐或者晚餐,但有些餐館某一環節沒有處理好,或者沒有清理乾淨吃下去,輕則拉肚子,重則則會導致健康問題。可以在家裡自己做了帶去吃這樣衛生,又節省了大部分的時間,也不用擔心沒有處理乾淨而引起健康一系列問題,自己做的畢竟要更放心一點,最後吃出來也很有成就感。

“最髒”的下飯菜,以後別在飯店吃了,大廚:想吃在家自己做吧

另外,在餐館裡吃些面或者粥之類的確是很方便,但有些菜可能就不是很新鮮,或者放了一段時間,只是調料多吃不出來。

就如像肥腸這類的,餐館裡很常見肥腸套飯或者肥腸米線,沒處理乾淨就容易拉肚子,它處理起來是有點複雜的,肥腸要洗很多遍,不仔細沖洗,有些小的縫隙處就可能沒有衝到,而在家自己洗就會注意到,所以多數人肥腸要是處理好了做出來也是很美味的!

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對於上班族和學生來說,難免會因為時間緊而在餐館裡解決午餐或者晚餐,但有些餐館某一環節沒有處理好,或者沒有清理乾淨吃下去,輕則拉肚子,重則則會導致健康問題。可以在家裡自己做了帶去吃這樣衛生,又節省了大部分的時間,也不用擔心沒有處理乾淨而引起健康一系列問題,自己做的畢竟要更放心一點,最後吃出來也很有成就感。

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另外,在餐館裡吃些面或者粥之類的確是很方便,但有些菜可能就不是很新鮮,或者放了一段時間,只是調料多吃不出來。

就如像肥腸這類的,餐館裡很常見肥腸套飯或者肥腸米線,沒處理乾淨就容易拉肚子,它處理起來是有點複雜的,肥腸要洗很多遍,不仔細沖洗,有些小的縫隙處就可能沒有衝到,而在家自己洗就會注意到,所以多數人肥腸要是處理好了做出來也是很美味的!

“最髒”的下飯菜,以後別在飯店吃了,大廚:想吃在家自己做吧

肥腸用清水先洗淨,翻面再去除油脂和淋巴,沖洗,之後加入麵粉搓洗,再次洗淨,倒入米醋,抓勻再清洗,翻面同樣處理。

肥腸其實掌握到方法去做後就不是很複雜了

1.首先將肥腸清洗乾淨了,然後切成小塊,下鍋焯一下水,加點蔥段薑片再倒點料酒,水開煮上兩分鐘左右撈出來。

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對於上班族和學生來說,難免會因為時間緊而在餐館裡解決午餐或者晚餐,但有些餐館某一環節沒有處理好,或者沒有清理乾淨吃下去,輕則拉肚子,重則則會導致健康問題。可以在家裡自己做了帶去吃這樣衛生,又節省了大部分的時間,也不用擔心沒有處理乾淨而引起健康一系列問題,自己做的畢竟要更放心一點,最後吃出來也很有成就感。

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另外,在餐館裡吃些面或者粥之類的確是很方便,但有些菜可能就不是很新鮮,或者放了一段時間,只是調料多吃不出來。

就如像肥腸這類的,餐館裡很常見肥腸套飯或者肥腸米線,沒處理乾淨就容易拉肚子,它處理起來是有點複雜的,肥腸要洗很多遍,不仔細沖洗,有些小的縫隙處就可能沒有衝到,而在家自己洗就會注意到,所以多數人肥腸要是處理好了做出來也是很美味的!

“最髒”的下飯菜,以後別在飯店吃了,大廚:想吃在家自己做吧

肥腸用清水先洗淨,翻面再去除油脂和淋巴,沖洗,之後加入麵粉搓洗,再次洗淨,倒入米醋,抓勻再清洗,翻面同樣處理。

肥腸其實掌握到方法去做後就不是很複雜了

1.首先將肥腸清洗乾淨了,然後切成小塊,下鍋焯一下水,加點蔥段薑片再倒點料酒,水開煮上兩分鐘左右撈出來。

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肥腸用清水先洗淨,翻面再去除油脂和淋巴,沖洗,之後加入麵粉搓洗,再次洗淨,倒入米醋,抓勻再清洗,翻面同樣處理。

肥腸其實掌握到方法去做後就不是很複雜了

1.首先將肥腸清洗乾淨了,然後切成小塊,下鍋焯一下水,加點蔥段薑片再倒點料酒,水開煮上兩分鐘左右撈出來。

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2.再準備點小白菜或者娃娃菜清洗一下焯一下水,水中加點鹽煮兩分鐘左右撈出來,整齊的碼在盤中,準備兩個紅綠尖椒切成丁,再切點蔥薑蒜沫,打上兩個雞蛋攪散,肥腸裡面加點麵粉,攪拌均勻,然後把蛋液倒進去攪勻。

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另外,在餐館裡吃些面或者粥之類的確是很方便,但有些菜可能就不是很新鮮,或者放了一段時間,只是調料多吃不出來。

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1.首先將肥腸清洗乾淨了,然後切成小塊,下鍋焯一下水,加點蔥段薑片再倒點料酒,水開煮上兩分鐘左右撈出來。

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2.再準備點小白菜或者娃娃菜清洗一下焯一下水,水中加點鹽煮兩分鐘左右撈出來,整齊的碼在盤中,準備兩個紅綠尖椒切成丁,再切點蔥薑蒜沫,打上兩個雞蛋攪散,肥腸裡面加點麵粉,攪拌均勻,然後把蛋液倒進去攪勻。

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另外,在餐館裡吃些面或者粥之類的確是很方便,但有些菜可能就不是很新鮮,或者放了一段時間,只是調料多吃不出來。

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肥腸用清水先洗淨,翻面再去除油脂和淋巴,沖洗,之後加入麵粉搓洗,再次洗淨,倒入米醋,抓勻再清洗,翻面同樣處理。

肥腸其實掌握到方法去做後就不是很複雜了

1.首先將肥腸清洗乾淨了,然後切成小塊,下鍋焯一下水,加點蔥段薑片再倒點料酒,水開煮上兩分鐘左右撈出來。

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2.再準備點小白菜或者娃娃菜清洗一下焯一下水,水中加點鹽煮兩分鐘左右撈出來,整齊的碼在盤中,準備兩個紅綠尖椒切成丁,再切點蔥薑蒜沫,打上兩個雞蛋攪散,肥腸裡面加點麵粉,攪拌均勻,然後把蛋液倒進去攪勻。

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3.油溫燒至六成熱下入肥腸炸,炸至金黃,鍋中留少許油,下點辣椒花椒炒出香味下入蔥薑蒜,下點豆瓣醬再加點醬油,

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肥腸其實掌握到方法去做後就不是很複雜了

1.首先將肥腸清洗乾淨了,然後切成小塊,下鍋焯一下水,加點蔥段薑片再倒點料酒,水開煮上兩分鐘左右撈出來。

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2.再準備點小白菜或者娃娃菜清洗一下焯一下水,水中加點鹽煮兩分鐘左右撈出來,整齊的碼在盤中,準備兩個紅綠尖椒切成丁,再切點蔥薑蒜沫,打上兩個雞蛋攪散,肥腸裡面加點麵粉,攪拌均勻,然後把蛋液倒進去攪勻。

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3.油溫燒至六成熱下入肥腸炸,炸至金黃,鍋中留少許油,下點辣椒花椒炒出香味下入蔥薑蒜,下點豆瓣醬再加點醬油,

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4.下入肥腸翻炒,下入尖椒丁翻炒均勻加點蠔油,加點胡椒粉,白糖,鹽,然後勾入水澱粉,加點味精熬製濃稠即可。

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另外,在餐館裡吃些面或者粥之類的確是很方便,但有些菜可能就不是很新鮮,或者放了一段時間,只是調料多吃不出來。

就如像肥腸這類的,餐館裡很常見肥腸套飯或者肥腸米線,沒處理乾淨就容易拉肚子,它處理起來是有點複雜的,肥腸要洗很多遍,不仔細沖洗,有些小的縫隙處就可能沒有衝到,而在家自己洗就會注意到,所以多數人肥腸要是處理好了做出來也是很美味的!

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肥腸用清水先洗淨,翻面再去除油脂和淋巴,沖洗,之後加入麵粉搓洗,再次洗淨,倒入米醋,抓勻再清洗,翻面同樣處理。

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1.首先將肥腸清洗乾淨了,然後切成小塊,下鍋焯一下水,加點蔥段薑片再倒點料酒,水開煮上兩分鐘左右撈出來。

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2.再準備點小白菜或者娃娃菜清洗一下焯一下水,水中加點鹽煮兩分鐘左右撈出來,整齊的碼在盤中,準備兩個紅綠尖椒切成丁,再切點蔥薑蒜沫,打上兩個雞蛋攪散,肥腸裡面加點麵粉,攪拌均勻,然後把蛋液倒進去攪勻。

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3.油溫燒至六成熱下入肥腸炸,炸至金黃,鍋中留少許油,下點辣椒花椒炒出香味下入蔥薑蒜,下點豆瓣醬再加點醬油,

“最髒”的下飯菜,以後別在飯店吃了,大廚:想吃在家自己做吧

4.下入肥腸翻炒,下入尖椒丁翻炒均勻加點蠔油,加點胡椒粉,白糖,鹽,然後勾入水澱粉,加點味精熬製濃稠即可。

“最髒”的下飯菜,以後別在飯店吃了,大廚:想吃在家自己做吧

5.多翻炒幾下更入味,這樣吃在嘴裡的口感也是很好的,不會腥也不會太淡,炒的時候火候也要注意,通常中火就可以了,要出鍋的時候再大火燜下即可出鍋。

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另外,在餐館裡吃些面或者粥之類的確是很方便,但有些菜可能就不是很新鮮,或者放了一段時間,只是調料多吃不出來。

就如像肥腸這類的,餐館裡很常見肥腸套飯或者肥腸米線,沒處理乾淨就容易拉肚子,它處理起來是有點複雜的,肥腸要洗很多遍,不仔細沖洗,有些小的縫隙處就可能沒有衝到,而在家自己洗就會注意到,所以多數人肥腸要是處理好了做出來也是很美味的!

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肥腸其實掌握到方法去做後就不是很複雜了

1.首先將肥腸清洗乾淨了,然後切成小塊,下鍋焯一下水,加點蔥段薑片再倒點料酒,水開煮上兩分鐘左右撈出來。

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2.再準備點小白菜或者娃娃菜清洗一下焯一下水,水中加點鹽煮兩分鐘左右撈出來,整齊的碼在盤中,準備兩個紅綠尖椒切成丁,再切點蔥薑蒜沫,打上兩個雞蛋攪散,肥腸裡面加點麵粉,攪拌均勻,然後把蛋液倒進去攪勻。

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3.油溫燒至六成熱下入肥腸炸,炸至金黃,鍋中留少許油,下點辣椒花椒炒出香味下入蔥薑蒜,下點豆瓣醬再加點醬油,

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4.下入肥腸翻炒,下入尖椒丁翻炒均勻加點蠔油,加點胡椒粉,白糖,鹽,然後勾入水澱粉,加點味精熬製濃稠即可。

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5.多翻炒幾下更入味,這樣吃在嘴裡的口感也是很好的,不會腥也不會太淡,炒的時候火候也要注意,通常中火就可以了,要出鍋的時候再大火燜下即可出鍋。

“最髒”的下飯菜,以後別在飯店吃了,大廚:想吃在家自己做吧

肥腸其實吃起來還是很棒的,一點異味也沒有,感覺很好吃呢!想要試試的,可以自己做一下哦。吃起來呢,還是挺香的呢!哈哈!是不是有點重口味呀!

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另外,在餐館裡吃些面或者粥之類的確是很方便,但有些菜可能就不是很新鮮,或者放了一段時間,只是調料多吃不出來。

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肥腸用清水先洗淨,翻面再去除油脂和淋巴,沖洗,之後加入麵粉搓洗,再次洗淨,倒入米醋,抓勻再清洗,翻面同樣處理。

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3.油溫燒至六成熱下入肥腸炸,炸至金黃,鍋中留少許油,下點辣椒花椒炒出香味下入蔥薑蒜,下點豆瓣醬再加點醬油,

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4.下入肥腸翻炒,下入尖椒丁翻炒均勻加點蠔油,加點胡椒粉,白糖,鹽,然後勾入水澱粉,加點味精熬製濃稠即可。

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5.多翻炒幾下更入味,這樣吃在嘴裡的口感也是很好的,不會腥也不會太淡,炒的時候火候也要注意,通常中火就可以了,要出鍋的時候再大火燜下即可出鍋。

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肥腸其實吃起來還是很棒的,一點異味也沒有,感覺很好吃呢!想要試試的,可以自己做一下哦。吃起來呢,還是挺香的呢!哈哈!是不是有點重口味呀!

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