'白灼大蝦好吃有訣竅,想吃不用去飯店了,鮮嫩可口,新手一看就會'

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白灼大蝦好吃有訣竅,想吃不用去飯店了,鮮嫩可口,新手一看就會

昨天去菜市場逛了一圈,本來沒想要買海鮮的,但是看到大蝦在水池裡活蹦亂跳,瞬間就勾起食慾來了。我本人是很喜歡吃大蝦的,尤其喜歡吃很簡單的水煮大蝦,我覺得這樣吃蝦才是正確的吃法,可以儘可能多的保留營養和口感。我老公和孩子也都不討厭吃蝦,所以我決定今晚就做一份大蝦盛宴。我們這的蝦是25塊錢一斤,在海鮮裡面應該還算便宜的了。

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大蝦的營養價值非常高。其中蛋白質的含量特別豐富,又因為其肉質鬆軟、易消化,所以對身體虛弱的人具有很好的調養作用。蝦中含有對人體十分重要的微量元素和氨基酸,可以防止動脈硬化、保護心血管。另外,想要減肥的人完全不用擔心,蝦肉的脂肪含量極低,不用擔心長胖。這樣一道又健康又美味的美食,你又在等什麼呢,趕緊來學學吧。

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用料:

大蝦、大蒜、生薑、小米椒、香菜、小蔥、白酒、食用油、蒸魚豉油

做法步驟:

第一步:用剪刀剪去蝦的尖刺和鬍鬚,並且去除蝦線,否則吃的時候會影響口感,孩子也容易扎到。

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第一步:用剪刀剪去蝦的尖刺和鬍鬚,並且去除蝦線,否則吃的時候會影響口感,孩子也容易扎到。

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第二步:準備幾粒蒜瓣,用刀壓扁之後剁成蒜末。生薑切碎、小米辣切圈、香菜切碎,裝入小碟子中。

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第一步:用剪刀剪去蝦的尖刺和鬍鬚,並且去除蝦線,否則吃的時候會影響口感,孩子也容易扎到。

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第二步:準備幾粒蒜瓣,用刀壓扁之後剁成蒜末。生薑切碎、小米辣切圈、香菜切碎,裝入小碟子中。

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第三步:鍋內加入半鍋水,並加入生薑、小蔥。水煮開之後加入一點白酒。然後把處理過的蝦倒入鍋中,等到蝦煮至變色之後撈出(這裡還可以看蝦尾,蝦尾向內彎曲煮熟的標誌)。

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第二步:準備幾粒蒜瓣,用刀壓扁之後剁成蒜末。生薑切碎、小米辣切圈、香菜切碎,裝入小碟子中。

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第三步:鍋內加入半鍋水,並加入生薑、小蔥。水煮開之後加入一點白酒。然後把處理過的蝦倒入鍋中,等到蝦煮至變色之後撈出(這裡還可以看蝦尾,蝦尾向內彎曲煮熟的標誌)。

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第四步:鍋內加入油燒熱,把熱油淋在蒜末碟子中,激發出蒜的香味。再加入蒸魚豉油,攪拌均勻。

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第四步:鍋內加入油燒熱,把熱油淋在蒜末碟子中,激發出蒜的香味。再加入蒸魚豉油,攪拌均勻。

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第五步:最後一步是擺盤,把煮好的蝦整齊的擺入盤中,擺成圓形,中間放上調好的料汁。吃的時候去掉蝦頭,沾著料汁就可以吃了。

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第二步:準備幾粒蒜瓣,用刀壓扁之後剁成蒜末。生薑切碎、小米辣切圈、香菜切碎,裝入小碟子中。

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第四步:鍋內加入油燒熱,把熱油淋在蒜末碟子中,激發出蒜的香味。再加入蒸魚豉油,攪拌均勻。

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第五步:最後一步是擺盤,把煮好的蝦整齊的擺入盤中,擺成圓形,中間放上調好的料汁。吃的時候去掉蝦頭,沾著料汁就可以吃了。

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小貼士:

吃蝦的時候要注意的是,有些食物是不適宜和蝦一起吃的,比如南瓜和果汁,很容易引起腹瀉。黃豆和紅棗則會引起消化不良或者中毒。

小昕今天的美食就做到這裡了,不知道你們學會了沒有。如果朋友們覺得這篇文章有幫助或者有趣的話,請點贊收藏關注,或者分享給你的家人朋友們。小昕每天都會和大家分享不一樣的烹飪技巧和美食菜譜哦。

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