舌尖上的美食,非物質文化遺產章丘名吃黃家烤肉
朝夕見聞
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黃家烤肉是山東章丘名吃,起源於明末清初,由黃氏家族創制,具有300多年曆史。
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黃家烤肉整豬烤制,以其皮黃酥脆,外焦裡嫩,肥而不膩,久放長存聞名於世。發源地為章丘老縣城秀惠鎮黃家彎。
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老闆正在給顧客割肉
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黃家烤肉38元一斤,
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稱好了給顧客包好
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顧客絡繹不絕,這位大哥一下買了3袋,花了500多元,說拿回去送給親戚朋友嚐嚐
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這是銷往全國各地的訂單,
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黃家烤肉2010年被列為中國非物質文化遺產
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到山東最想吃的100種美食黃家烤肉
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黃家烤肉操作規範
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媒體記者來參觀黃家烤肉現場製作
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黃家烤肉正宗店特寫
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旁邊有2家黃家烤肉,
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這邊還有一家,有很多冒牌的
2017-08-27
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