舌尖上的美食,非物質文化遺產章丘名吃黃家烤肉
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朝夕見聞
1/16 黃家烤肉是山東章丘名吃,起源於明末清初,由黃氏家族創制,具有300多年曆史。
2/16 黃家烤肉整豬烤制,以其皮黃酥脆,外焦裡嫩,肥而不膩,久放長存聞名於世。發源地為章丘老縣城秀惠鎮黃家彎。
3/16 老闆正在給顧客割肉
4/16 黃家烤肉38元一斤,
5/16 稱好了給顧客包好
6/16 顧客絡繹不絕,這位大哥一下買了3袋,花了500多元,說拿回去送給親戚朋友嚐嚐
7/16 這是銷往全國各地的訂單,
8/16 黃家烤肉2010年被列為中國非物質文化遺產
9/16
10/16 到山東最想吃的100種美食黃家烤肉
11/16 黃家烤肉操作規範
12/16 媒體記者來參觀黃家烤肉現場製作
13/16
14/16 黃家烤肉正宗店特寫
15/16 旁邊有2家黃家烤肉,
16/16 這邊還有一家,有很多冒牌的
2017-08-27

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