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烏魯木齊是新疆首府這裡自古成為烏市,這裡信奉伊斯蘭教所以食物主要是清真食品,風靡全國的烤羊肉串以前在大街小巷都能尋覓蹤影,去烏魯木齊還應當去美食小吃街,以及夜市,來烏魯木齊得提前做好準備,必吃的美食有哪些,必吃的餐廳,小吃街等等,去哪裡吃呢?

來烏魯木齊必吃的美食

來新疆旅遊的遊客每年遞增,出去玩心情都是大好的,一邊遊覽風光累了就去找吃的,吃的儘性最好就是本地的最地道的小吃啦。

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烏魯木齊是新疆首府這裡自古成為烏市,這裡信奉伊斯蘭教所以食物主要是清真食品,風靡全國的烤羊肉串以前在大街小巷都能尋覓蹤影,去烏魯木齊還應當去美食小吃街,以及夜市,來烏魯木齊得提前做好準備,必吃的美食有哪些,必吃的餐廳,小吃街等等,去哪裡吃呢?

來烏魯木齊必吃的美食

來新疆旅遊的遊客每年遞增,出去玩心情都是大好的,一邊遊覽風光累了就去找吃的,吃的儘性最好就是本地的最地道的小吃啦。

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1、維吾爾烤肉

內地人叫羊肉串,新疆本地人叫烤肉,維吾爾語叫“卡瓦普”。 世界各地都有烤肉,但我以為最好的烤肉是烏茲別克和維吾爾人的烤肉。肉塊的大小,火候,調料都恰到好處。在新疆吃烤肉,一定要到山西巷子附近的維吾爾烤肉店,不僅便宜而且正宗。

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烏魯木齊是新疆首府這裡自古成為烏市,這裡信奉伊斯蘭教所以食物主要是清真食品,風靡全國的烤羊肉串以前在大街小巷都能尋覓蹤影,去烏魯木齊還應當去美食小吃街,以及夜市,來烏魯木齊得提前做好準備,必吃的美食有哪些,必吃的餐廳,小吃街等等,去哪裡吃呢?

來烏魯木齊必吃的美食

來新疆旅遊的遊客每年遞增,出去玩心情都是大好的,一邊遊覽風光累了就去找吃的,吃的儘性最好就是本地的最地道的小吃啦。

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1、維吾爾烤肉

內地人叫羊肉串,新疆本地人叫烤肉,維吾爾語叫“卡瓦普”。 世界各地都有烤肉,但我以為最好的烤肉是烏茲別克和維吾爾人的烤肉。肉塊的大小,火候,調料都恰到好處。在新疆吃烤肉,一定要到山西巷子附近的維吾爾烤肉店,不僅便宜而且正宗。

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2、維吾爾抓飯

抓飯是烏茲別克和維吾爾人的美食。用大米、羊肉、洋蔥、胡蘿蔔做成。它的主要特點是:營養豐富,號稱十全大補飯;速度快。坐下來30秒,一盤子抓飯就端上來了。

一次吃個夠 去新疆必吃的本土美食

在新疆,儘管來自各地的人飲食習慣不同,但一提起,多半都會流口水,尤其是過去營養不足的年代。

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烏魯木齊是新疆首府這裡自古成為烏市,這裡信奉伊斯蘭教所以食物主要是清真食品,風靡全國的烤羊肉串以前在大街小巷都能尋覓蹤影,去烏魯木齊還應當去美食小吃街,以及夜市,來烏魯木齊得提前做好準備,必吃的美食有哪些,必吃的餐廳,小吃街等等,去哪裡吃呢?

來烏魯木齊必吃的美食

來新疆旅遊的遊客每年遞增,出去玩心情都是大好的,一邊遊覽風光累了就去找吃的,吃的儘性最好就是本地的最地道的小吃啦。

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1、維吾爾烤肉

內地人叫羊肉串,新疆本地人叫烤肉,維吾爾語叫“卡瓦普”。 世界各地都有烤肉,但我以為最好的烤肉是烏茲別克和維吾爾人的烤肉。肉塊的大小,火候,調料都恰到好處。在新疆吃烤肉,一定要到山西巷子附近的維吾爾烤肉店,不僅便宜而且正宗。

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2、維吾爾抓飯

抓飯是烏茲別克和維吾爾人的美食。用大米、羊肉、洋蔥、胡蘿蔔做成。它的主要特點是:營養豐富,號稱十全大補飯;速度快。坐下來30秒,一盤子抓飯就端上來了。

一次吃個夠 去新疆必吃的本土美食

在新疆,儘管來自各地的人飲食習慣不同,但一提起,多半都會流口水,尤其是過去營養不足的年代。

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烏魯木齊是新疆首府這裡自古成為烏市,這裡信奉伊斯蘭教所以食物主要是清真食品,風靡全國的烤羊肉串以前在大街小巷都能尋覓蹤影,去烏魯木齊還應當去美食小吃街,以及夜市,來烏魯木齊得提前做好準備,必吃的美食有哪些,必吃的餐廳,小吃街等等,去哪裡吃呢?

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1、維吾爾烤肉

內地人叫羊肉串,新疆本地人叫烤肉,維吾爾語叫“卡瓦普”。 世界各地都有烤肉,但我以為最好的烤肉是烏茲別克和維吾爾人的烤肉。肉塊的大小,火候,調料都恰到好處。在新疆吃烤肉,一定要到山西巷子附近的維吾爾烤肉店,不僅便宜而且正宗。

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2、維吾爾抓飯

抓飯是烏茲別克和維吾爾人的美食。用大米、羊肉、洋蔥、胡蘿蔔做成。它的主要特點是:營養豐富,號稱十全大補飯;速度快。坐下來30秒,一盤子抓飯就端上來了。

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3、回族涼皮子

“在每一個維吾爾烤肉攤前面,都會有一個回族人的涼皮子攤,攤位前的桌子上總是坐滿了漢族的食客”。新疆涼皮子傳承陝西、甘肅一帶的涼皮子風格,大同小異。一般女孩子喜歡吃涼皮子。

4、饢

饢這個詞是波斯語,從伊朗到中亞到新疆,饢是主要的食品。

饢用饢坑烤制,維吾爾饢主要有兩種,一種厚一些,吃的時候可以切片。一種薄一些,邊上有圈。

烏魯木齊最著名的饢是阿布拉饢,3塊錢一個,一般能管兩個人的正餐。不過這已經是改進的饢,阿布拉囊門前排隊的永遠都是漢族人。維吾爾人自己還是堅持吃傳統的饢,這種饢在山西巷子、二道橋一帶隨處可見,一般是推著小車售賣。 山西巷子一帶曾經那個有個著名的饢坑,連維吾爾人都要排隊買,不過一般的驢友找不到,我也一次也排隊去買,周圍的人都好奇地看我。

阿布拉饢店在西北路有一家,就在小羊軍團辦公室的樓底下不遠。

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烏魯木齊是新疆首府這裡自古成為烏市,這裡信奉伊斯蘭教所以食物主要是清真食品,風靡全國的烤羊肉串以前在大街小巷都能尋覓蹤影,去烏魯木齊還應當去美食小吃街,以及夜市,來烏魯木齊得提前做好準備,必吃的美食有哪些,必吃的餐廳,小吃街等等,去哪裡吃呢?

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1、維吾爾烤肉

內地人叫羊肉串,新疆本地人叫烤肉,維吾爾語叫“卡瓦普”。 世界各地都有烤肉,但我以為最好的烤肉是烏茲別克和維吾爾人的烤肉。肉塊的大小,火候,調料都恰到好處。在新疆吃烤肉,一定要到山西巷子附近的維吾爾烤肉店,不僅便宜而且正宗。

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2、維吾爾抓飯

抓飯是烏茲別克和維吾爾人的美食。用大米、羊肉、洋蔥、胡蘿蔔做成。它的主要特點是:營養豐富,號稱十全大補飯;速度快。坐下來30秒,一盤子抓飯就端上來了。

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3、回族涼皮子

“在每一個維吾爾烤肉攤前面,都會有一個回族人的涼皮子攤,攤位前的桌子上總是坐滿了漢族的食客”。新疆涼皮子傳承陝西、甘肅一帶的涼皮子風格,大同小異。一般女孩子喜歡吃涼皮子。

4、饢

饢這個詞是波斯語,從伊朗到中亞到新疆,饢是主要的食品。

饢用饢坑烤制,維吾爾饢主要有兩種,一種厚一些,吃的時候可以切片。一種薄一些,邊上有圈。

烏魯木齊最著名的饢是阿布拉饢,3塊錢一個,一般能管兩個人的正餐。不過這已經是改進的饢,阿布拉囊門前排隊的永遠都是漢族人。維吾爾人自己還是堅持吃傳統的饢,這種饢在山西巷子、二道橋一帶隨處可見,一般是推著小車售賣。 山西巷子一帶曾經那個有個著名的饢坑,連維吾爾人都要排隊買,不過一般的驢友找不到,我也一次也排隊去買,周圍的人都好奇地看我。

阿布拉饢店在西北路有一家,就在小羊軍團辦公室的樓底下不遠。

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烏魯木齊是新疆首府這裡自古成為烏市,這裡信奉伊斯蘭教所以食物主要是清真食品,風靡全國的烤羊肉串以前在大街小巷都能尋覓蹤影,去烏魯木齊還應當去美食小吃街,以及夜市,來烏魯木齊得提前做好準備,必吃的美食有哪些,必吃的餐廳,小吃街等等,去哪裡吃呢?

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1、維吾爾烤肉

內地人叫羊肉串,新疆本地人叫烤肉,維吾爾語叫“卡瓦普”。 世界各地都有烤肉,但我以為最好的烤肉是烏茲別克和維吾爾人的烤肉。肉塊的大小,火候,調料都恰到好處。在新疆吃烤肉,一定要到山西巷子附近的維吾爾烤肉店,不僅便宜而且正宗。

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2、維吾爾抓飯

抓飯是烏茲別克和維吾爾人的美食。用大米、羊肉、洋蔥、胡蘿蔔做成。它的主要特點是:營養豐富,號稱十全大補飯;速度快。坐下來30秒,一盤子抓飯就端上來了。

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3、回族涼皮子

“在每一個維吾爾烤肉攤前面,都會有一個回族人的涼皮子攤,攤位前的桌子上總是坐滿了漢族的食客”。新疆涼皮子傳承陝西、甘肅一帶的涼皮子風格,大同小異。一般女孩子喜歡吃涼皮子。

4、饢

饢這個詞是波斯語,從伊朗到中亞到新疆,饢是主要的食品。

饢用饢坑烤制,維吾爾饢主要有兩種,一種厚一些,吃的時候可以切片。一種薄一些,邊上有圈。

烏魯木齊最著名的饢是阿布拉饢,3塊錢一個,一般能管兩個人的正餐。不過這已經是改進的饢,阿布拉囊門前排隊的永遠都是漢族人。維吾爾人自己還是堅持吃傳統的饢,這種饢在山西巷子、二道橋一帶隨處可見,一般是推著小車售賣。 山西巷子一帶曾經那個有個著名的饢坑,連維吾爾人都要排隊買,不過一般的驢友找不到,我也一次也排隊去買,周圍的人都好奇地看我。

阿布拉饢店在西北路有一家,就在小羊軍團辦公室的樓底下不遠。

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5、拌麵

拌麵很難說是哪個民族的食品。拌麵的維吾爾語“浪漫”, 其實就是漢語“拉麵”的轉音。 新疆拌麵是新疆人最主要的快餐方式,類似於蘭州人的牛肉麵、北京人的雜醬麵。但拌麵的體量和材料都比上述麵食高很多,一大盤子上來,往往會讓上海人覺得要四個人才能吃完,當然價格也高,2011年的拌麵均價是12元了。拌麵館子一般由回族、維吾爾族經營,風格略有差異。回族拌麵油多,亮堂堂的,以奇台拌麵最為著名。

新疆拌麵一般一個人足夠了,如果吃不飽,可以免費加面。以前有個笑話,一群驢友去吃拌麵:老闆,來一份拌麵,加8個面...

6、俄羅斯格瓦斯

這是一種飲料,俄羅斯人發明的,帶到伊犁、塔城一帶。 格瓦斯用啤酒花、蜂蜜等釀製,微甜微酸,在夏季有解暑作用。現在的格瓦斯都工業化了,一個大桶,接上一杯,一般3元-4元。 目前能找到的手工製作的格瓦斯是布爾津(喀納斯的中轉站)夜市的俄羅斯老太太列娜家做的,5塊錢一瓶。去喀納斯徒步的驢友如果在布爾津停留,一定要在夜市上喝一瓶,記住,不要老闆拿給你的工廠有貼標的,一定要一號攤位俄羅斯老太太“列娜”他們家的。

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烏魯木齊是新疆首府這裡自古成為烏市,這裡信奉伊斯蘭教所以食物主要是清真食品,風靡全國的烤羊肉串以前在大街小巷都能尋覓蹤影,去烏魯木齊還應當去美食小吃街,以及夜市,來烏魯木齊得提前做好準備,必吃的美食有哪些,必吃的餐廳,小吃街等等,去哪裡吃呢?

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1、維吾爾烤肉

內地人叫羊肉串,新疆本地人叫烤肉,維吾爾語叫“卡瓦普”。 世界各地都有烤肉,但我以為最好的烤肉是烏茲別克和維吾爾人的烤肉。肉塊的大小,火候,調料都恰到好處。在新疆吃烤肉,一定要到山西巷子附近的維吾爾烤肉店,不僅便宜而且正宗。

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2、維吾爾抓飯

抓飯是烏茲別克和維吾爾人的美食。用大米、羊肉、洋蔥、胡蘿蔔做成。它的主要特點是:營養豐富,號稱十全大補飯;速度快。坐下來30秒,一盤子抓飯就端上來了。

一次吃個夠 去新疆必吃的本土美食

在新疆,儘管來自各地的人飲食習慣不同,但一提起,多半都會流口水,尤其是過去營養不足的年代。

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3、回族涼皮子

“在每一個維吾爾烤肉攤前面,都會有一個回族人的涼皮子攤,攤位前的桌子上總是坐滿了漢族的食客”。新疆涼皮子傳承陝西、甘肅一帶的涼皮子風格,大同小異。一般女孩子喜歡吃涼皮子。

4、饢

饢這個詞是波斯語,從伊朗到中亞到新疆,饢是主要的食品。

饢用饢坑烤制,維吾爾饢主要有兩種,一種厚一些,吃的時候可以切片。一種薄一些,邊上有圈。

烏魯木齊最著名的饢是阿布拉饢,3塊錢一個,一般能管兩個人的正餐。不過這已經是改進的饢,阿布拉囊門前排隊的永遠都是漢族人。維吾爾人自己還是堅持吃傳統的饢,這種饢在山西巷子、二道橋一帶隨處可見,一般是推著小車售賣。 山西巷子一帶曾經那個有個著名的饢坑,連維吾爾人都要排隊買,不過一般的驢友找不到,我也一次也排隊去買,周圍的人都好奇地看我。

阿布拉饢店在西北路有一家,就在小羊軍團辦公室的樓底下不遠。

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5、拌麵

拌麵很難說是哪個民族的食品。拌麵的維吾爾語“浪漫”, 其實就是漢語“拉麵”的轉音。 新疆拌麵是新疆人最主要的快餐方式,類似於蘭州人的牛肉麵、北京人的雜醬麵。但拌麵的體量和材料都比上述麵食高很多,一大盤子上來,往往會讓上海人覺得要四個人才能吃完,當然價格也高,2011年的拌麵均價是12元了。拌麵館子一般由回族、維吾爾族經營,風格略有差異。回族拌麵油多,亮堂堂的,以奇台拌麵最為著名。

新疆拌麵一般一個人足夠了,如果吃不飽,可以免費加面。以前有個笑話,一群驢友去吃拌麵:老闆,來一份拌麵,加8個面...

6、俄羅斯格瓦斯

這是一種飲料,俄羅斯人發明的,帶到伊犁、塔城一帶。 格瓦斯用啤酒花、蜂蜜等釀製,微甜微酸,在夏季有解暑作用。現在的格瓦斯都工業化了,一個大桶,接上一杯,一般3元-4元。 目前能找到的手工製作的格瓦斯是布爾津(喀納斯的中轉站)夜市的俄羅斯老太太列娜家做的,5塊錢一瓶。去喀納斯徒步的驢友如果在布爾津停留,一定要在夜市上喝一瓶,記住,不要老闆拿給你的工廠有貼標的,一定要一號攤位俄羅斯老太太“列娜”他們家的。

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烏魯木齊是新疆首府這裡自古成為烏市,這裡信奉伊斯蘭教所以食物主要是清真食品,風靡全國的烤羊肉串以前在大街小巷都能尋覓蹤影,去烏魯木齊還應當去美食小吃街,以及夜市,來烏魯木齊得提前做好準備,必吃的美食有哪些,必吃的餐廳,小吃街等等,去哪裡吃呢?

來烏魯木齊必吃的美食

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1、維吾爾烤肉

內地人叫羊肉串,新疆本地人叫烤肉,維吾爾語叫“卡瓦普”。 世界各地都有烤肉,但我以為最好的烤肉是烏茲別克和維吾爾人的烤肉。肉塊的大小,火候,調料都恰到好處。在新疆吃烤肉,一定要到山西巷子附近的維吾爾烤肉店,不僅便宜而且正宗。

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2、維吾爾抓飯

抓飯是烏茲別克和維吾爾人的美食。用大米、羊肉、洋蔥、胡蘿蔔做成。它的主要特點是:營養豐富,號稱十全大補飯;速度快。坐下來30秒,一盤子抓飯就端上來了。

一次吃個夠 去新疆必吃的本土美食

在新疆,儘管來自各地的人飲食習慣不同,但一提起,多半都會流口水,尤其是過去營養不足的年代。

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3、回族涼皮子

“在每一個維吾爾烤肉攤前面,都會有一個回族人的涼皮子攤,攤位前的桌子上總是坐滿了漢族的食客”。新疆涼皮子傳承陝西、甘肅一帶的涼皮子風格,大同小異。一般女孩子喜歡吃涼皮子。

4、饢

饢這個詞是波斯語,從伊朗到中亞到新疆,饢是主要的食品。

饢用饢坑烤制,維吾爾饢主要有兩種,一種厚一些,吃的時候可以切片。一種薄一些,邊上有圈。

烏魯木齊最著名的饢是阿布拉饢,3塊錢一個,一般能管兩個人的正餐。不過這已經是改進的饢,阿布拉囊門前排隊的永遠都是漢族人。維吾爾人自己還是堅持吃傳統的饢,這種饢在山西巷子、二道橋一帶隨處可見,一般是推著小車售賣。 山西巷子一帶曾經那個有個著名的饢坑,連維吾爾人都要排隊買,不過一般的驢友找不到,我也一次也排隊去買,周圍的人都好奇地看我。

阿布拉饢店在西北路有一家,就在小羊軍團辦公室的樓底下不遠。

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5、拌麵

拌麵很難說是哪個民族的食品。拌麵的維吾爾語“浪漫”, 其實就是漢語“拉麵”的轉音。 新疆拌麵是新疆人最主要的快餐方式,類似於蘭州人的牛肉麵、北京人的雜醬麵。但拌麵的體量和材料都比上述麵食高很多,一大盤子上來,往往會讓上海人覺得要四個人才能吃完,當然價格也高,2011年的拌麵均價是12元了。拌麵館子一般由回族、維吾爾族經營,風格略有差異。回族拌麵油多,亮堂堂的,以奇台拌麵最為著名。

新疆拌麵一般一個人足夠了,如果吃不飽,可以免費加面。以前有個笑話,一群驢友去吃拌麵:老闆,來一份拌麵,加8個面...

6、俄羅斯格瓦斯

這是一種飲料,俄羅斯人發明的,帶到伊犁、塔城一帶。 格瓦斯用啤酒花、蜂蜜等釀製,微甜微酸,在夏季有解暑作用。現在的格瓦斯都工業化了,一個大桶,接上一杯,一般3元-4元。 目前能找到的手工製作的格瓦斯是布爾津(喀納斯的中轉站)夜市的俄羅斯老太太列娜家做的,5塊錢一瓶。去喀納斯徒步的驢友如果在布爾津停留,一定要在夜市上喝一瓶,記住,不要老闆拿給你的工廠有貼標的,一定要一號攤位俄羅斯老太太“列娜”他們家的。

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7、哈薩克馬腸子

馬肉是一種稀罕的食品,中國主要產馬地是內蒙和新疆,但蒙古族不吃馬肉,所以在中國馬肉店最多的就是新疆了。

薰馬腸是哈薩克人的獨特做法,把整匹馬的肉切成塊,塞進馬腸子中,然後用松木熏製。 馬肉營養豐富,富含不飽和脂肪酸。但馬肉偏熱性,不宜多吃。 在烏魯木齊和伊犁一帶,薰馬腸一般在“哈薩克奶茶館”裡面售賣,2011年的價格是100元一公斤。 烏市最著名的哈薩克餐廳叫“蘋果之父”。

8、大盤雞

將一隻整雞切塊,用土豆、辣子爆炒、燉,做成大盤雞。 大盤雞的味道如何且在其次,能流行起來的主要原因是“大盤”、“整雞”的概念,這種概念很容易被挑剔的消費者接受。

新疆大盤雞有兩個流派:沙灣風格和柴窩鋪風格,具體差異吃了就知道了。

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烏魯木齊是新疆首府這裡自古成為烏市,這裡信奉伊斯蘭教所以食物主要是清真食品,風靡全國的烤羊肉串以前在大街小巷都能尋覓蹤影,去烏魯木齊還應當去美食小吃街,以及夜市,來烏魯木齊得提前做好準備,必吃的美食有哪些,必吃的餐廳,小吃街等等,去哪裡吃呢?

來烏魯木齊必吃的美食

來新疆旅遊的遊客每年遞增,出去玩心情都是大好的,一邊遊覽風光累了就去找吃的,吃的儘性最好就是本地的最地道的小吃啦。

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1、維吾爾烤肉

內地人叫羊肉串,新疆本地人叫烤肉,維吾爾語叫“卡瓦普”。 世界各地都有烤肉,但我以為最好的烤肉是烏茲別克和維吾爾人的烤肉。肉塊的大小,火候,調料都恰到好處。在新疆吃烤肉,一定要到山西巷子附近的維吾爾烤肉店,不僅便宜而且正宗。

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2、維吾爾抓飯

抓飯是烏茲別克和維吾爾人的美食。用大米、羊肉、洋蔥、胡蘿蔔做成。它的主要特點是:營養豐富,號稱十全大補飯;速度快。坐下來30秒,一盤子抓飯就端上來了。

一次吃個夠 去新疆必吃的本土美食

在新疆,儘管來自各地的人飲食習慣不同,但一提起,多半都會流口水,尤其是過去營養不足的年代。

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3、回族涼皮子

“在每一個維吾爾烤肉攤前面,都會有一個回族人的涼皮子攤,攤位前的桌子上總是坐滿了漢族的食客”。新疆涼皮子傳承陝西、甘肅一帶的涼皮子風格,大同小異。一般女孩子喜歡吃涼皮子。

4、饢

饢這個詞是波斯語,從伊朗到中亞到新疆,饢是主要的食品。

饢用饢坑烤制,維吾爾饢主要有兩種,一種厚一些,吃的時候可以切片。一種薄一些,邊上有圈。

烏魯木齊最著名的饢是阿布拉饢,3塊錢一個,一般能管兩個人的正餐。不過這已經是改進的饢,阿布拉囊門前排隊的永遠都是漢族人。維吾爾人自己還是堅持吃傳統的饢,這種饢在山西巷子、二道橋一帶隨處可見,一般是推著小車售賣。 山西巷子一帶曾經那個有個著名的饢坑,連維吾爾人都要排隊買,不過一般的驢友找不到,我也一次也排隊去買,周圍的人都好奇地看我。

阿布拉饢店在西北路有一家,就在小羊軍團辦公室的樓底下不遠。

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5、拌麵

拌麵很難說是哪個民族的食品。拌麵的維吾爾語“浪漫”, 其實就是漢語“拉麵”的轉音。 新疆拌麵是新疆人最主要的快餐方式,類似於蘭州人的牛肉麵、北京人的雜醬麵。但拌麵的體量和材料都比上述麵食高很多,一大盤子上來,往往會讓上海人覺得要四個人才能吃完,當然價格也高,2011年的拌麵均價是12元了。拌麵館子一般由回族、維吾爾族經營,風格略有差異。回族拌麵油多,亮堂堂的,以奇台拌麵最為著名。

新疆拌麵一般一個人足夠了,如果吃不飽,可以免費加面。以前有個笑話,一群驢友去吃拌麵:老闆,來一份拌麵,加8個面...

6、俄羅斯格瓦斯

這是一種飲料,俄羅斯人發明的,帶到伊犁、塔城一帶。 格瓦斯用啤酒花、蜂蜜等釀製,微甜微酸,在夏季有解暑作用。現在的格瓦斯都工業化了,一個大桶,接上一杯,一般3元-4元。 目前能找到的手工製作的格瓦斯是布爾津(喀納斯的中轉站)夜市的俄羅斯老太太列娜家做的,5塊錢一瓶。去喀納斯徒步的驢友如果在布爾津停留,一定要在夜市上喝一瓶,記住,不要老闆拿給你的工廠有貼標的,一定要一號攤位俄羅斯老太太“列娜”他們家的。

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7、哈薩克馬腸子

馬肉是一種稀罕的食品,中國主要產馬地是內蒙和新疆,但蒙古族不吃馬肉,所以在中國馬肉店最多的就是新疆了。

薰馬腸是哈薩克人的獨特做法,把整匹馬的肉切成塊,塞進馬腸子中,然後用松木熏製。 馬肉營養豐富,富含不飽和脂肪酸。但馬肉偏熱性,不宜多吃。 在烏魯木齊和伊犁一帶,薰馬腸一般在“哈薩克奶茶館”裡面售賣,2011年的價格是100元一公斤。 烏市最著名的哈薩克餐廳叫“蘋果之父”。

8、大盤雞

將一隻整雞切塊,用土豆、辣子爆炒、燉,做成大盤雞。 大盤雞的味道如何且在其次,能流行起來的主要原因是“大盤”、“整雞”的概念,這種概念很容易被挑剔的消費者接受。

新疆大盤雞有兩個流派:沙灣風格和柴窩鋪風格,具體差異吃了就知道了。

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烏魯木齊是新疆首府這裡自古成為烏市,這裡信奉伊斯蘭教所以食物主要是清真食品,風靡全國的烤羊肉串以前在大街小巷都能尋覓蹤影,去烏魯木齊還應當去美食小吃街,以及夜市,來烏魯木齊得提前做好準備,必吃的美食有哪些,必吃的餐廳,小吃街等等,去哪裡吃呢?

來烏魯木齊必吃的美食

來新疆旅遊的遊客每年遞增,出去玩心情都是大好的,一邊遊覽風光累了就去找吃的,吃的儘性最好就是本地的最地道的小吃啦。

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1、維吾爾烤肉

內地人叫羊肉串,新疆本地人叫烤肉,維吾爾語叫“卡瓦普”。 世界各地都有烤肉,但我以為最好的烤肉是烏茲別克和維吾爾人的烤肉。肉塊的大小,火候,調料都恰到好處。在新疆吃烤肉,一定要到山西巷子附近的維吾爾烤肉店,不僅便宜而且正宗。

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2、維吾爾抓飯

抓飯是烏茲別克和維吾爾人的美食。用大米、羊肉、洋蔥、胡蘿蔔做成。它的主要特點是:營養豐富,號稱十全大補飯;速度快。坐下來30秒,一盤子抓飯就端上來了。

一次吃個夠 去新疆必吃的本土美食

在新疆,儘管來自各地的人飲食習慣不同,但一提起,多半都會流口水,尤其是過去營養不足的年代。

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3、回族涼皮子

“在每一個維吾爾烤肉攤前面,都會有一個回族人的涼皮子攤,攤位前的桌子上總是坐滿了漢族的食客”。新疆涼皮子傳承陝西、甘肅一帶的涼皮子風格,大同小異。一般女孩子喜歡吃涼皮子。

4、饢

饢這個詞是波斯語,從伊朗到中亞到新疆,饢是主要的食品。

饢用饢坑烤制,維吾爾饢主要有兩種,一種厚一些,吃的時候可以切片。一種薄一些,邊上有圈。

烏魯木齊最著名的饢是阿布拉饢,3塊錢一個,一般能管兩個人的正餐。不過這已經是改進的饢,阿布拉囊門前排隊的永遠都是漢族人。維吾爾人自己還是堅持吃傳統的饢,這種饢在山西巷子、二道橋一帶隨處可見,一般是推著小車售賣。 山西巷子一帶曾經那個有個著名的饢坑,連維吾爾人都要排隊買,不過一般的驢友找不到,我也一次也排隊去買,周圍的人都好奇地看我。

阿布拉饢店在西北路有一家,就在小羊軍團辦公室的樓底下不遠。

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5、拌麵

拌麵很難說是哪個民族的食品。拌麵的維吾爾語“浪漫”, 其實就是漢語“拉麵”的轉音。 新疆拌麵是新疆人最主要的快餐方式,類似於蘭州人的牛肉麵、北京人的雜醬麵。但拌麵的體量和材料都比上述麵食高很多,一大盤子上來,往往會讓上海人覺得要四個人才能吃完,當然價格也高,2011年的拌麵均價是12元了。拌麵館子一般由回族、維吾爾族經營,風格略有差異。回族拌麵油多,亮堂堂的,以奇台拌麵最為著名。

新疆拌麵一般一個人足夠了,如果吃不飽,可以免費加面。以前有個笑話,一群驢友去吃拌麵:老闆,來一份拌麵,加8個面...

6、俄羅斯格瓦斯

這是一種飲料,俄羅斯人發明的,帶到伊犁、塔城一帶。 格瓦斯用啤酒花、蜂蜜等釀製,微甜微酸,在夏季有解暑作用。現在的格瓦斯都工業化了,一個大桶,接上一杯,一般3元-4元。 目前能找到的手工製作的格瓦斯是布爾津(喀納斯的中轉站)夜市的俄羅斯老太太列娜家做的,5塊錢一瓶。去喀納斯徒步的驢友如果在布爾津停留,一定要在夜市上喝一瓶,記住,不要老闆拿給你的工廠有貼標的,一定要一號攤位俄羅斯老太太“列娜”他們家的。

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7、哈薩克馬腸子

馬肉是一種稀罕的食品,中國主要產馬地是內蒙和新疆,但蒙古族不吃馬肉,所以在中國馬肉店最多的就是新疆了。

薰馬腸是哈薩克人的獨特做法,把整匹馬的肉切成塊,塞進馬腸子中,然後用松木熏製。 馬肉營養豐富,富含不飽和脂肪酸。但馬肉偏熱性,不宜多吃。 在烏魯木齊和伊犁一帶,薰馬腸一般在“哈薩克奶茶館”裡面售賣,2011年的價格是100元一公斤。 烏市最著名的哈薩克餐廳叫“蘋果之父”。

8、大盤雞

將一隻整雞切塊,用土豆、辣子爆炒、燉,做成大盤雞。 大盤雞的味道如何且在其次,能流行起來的主要原因是“大盤”、“整雞”的概念,這種概念很容易被挑剔的消費者接受。

新疆大盤雞有兩個流派:沙灣風格和柴窩鋪風格,具體差異吃了就知道了。

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9、綠疆牌的冰激凌

這種產自新疆塔城的冰激凌源自俄羅斯人在塔城開設的冰激凌店,現在工業化生產了,依然味道純正,奶香十足。 和綠疆冰激凌相比,伊犁、雀巢等冰激凌就有明顯的添加劑的味道了。幾乎大小超市,只要有冰櫃的,都能買到。

10、喝一碗牛奶

牛奶?哪裡沒有,非要到新疆喝?!

常去內地出差的人都知道,內地的牛奶寡然無味,不如我們的佳麗和西域春牛奶。據說在歐洲,用乾草飼養的牛的牛奶的價格,是用飼料餵養的牛的牛奶的價格的三倍,當然,這兩種牛都是圈養的,養法和豬、雞一樣。 但是,如果在烏魯木齊的南山徒步,如果遇到哈薩克的氈房,你可以買一點牛奶,這個牛奶是剛剛吃了草地上新鮮青草的、散步歸來的牛產的奶。 那麼這樣的牛奶的價格,應該是圈養的吃飼料的牛的牛奶的價格的多少倍呢?

不過,這種牛奶燒開了,會有點青草和牛糞混合的味道,內地驢友也許會不習慣。

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烏魯木齊是新疆首府這裡自古成為烏市,這裡信奉伊斯蘭教所以食物主要是清真食品,風靡全國的烤羊肉串以前在大街小巷都能尋覓蹤影,去烏魯木齊還應當去美食小吃街,以及夜市,來烏魯木齊得提前做好準備,必吃的美食有哪些,必吃的餐廳,小吃街等等,去哪裡吃呢?

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1、維吾爾烤肉

內地人叫羊肉串,新疆本地人叫烤肉,維吾爾語叫“卡瓦普”。 世界各地都有烤肉,但我以為最好的烤肉是烏茲別克和維吾爾人的烤肉。肉塊的大小,火候,調料都恰到好處。在新疆吃烤肉,一定要到山西巷子附近的維吾爾烤肉店,不僅便宜而且正宗。

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2、維吾爾抓飯

抓飯是烏茲別克和維吾爾人的美食。用大米、羊肉、洋蔥、胡蘿蔔做成。它的主要特點是:營養豐富,號稱十全大補飯;速度快。坐下來30秒,一盤子抓飯就端上來了。

一次吃個夠 去新疆必吃的本土美食

在新疆,儘管來自各地的人飲食習慣不同,但一提起,多半都會流口水,尤其是過去營養不足的年代。

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3、回族涼皮子

“在每一個維吾爾烤肉攤前面,都會有一個回族人的涼皮子攤,攤位前的桌子上總是坐滿了漢族的食客”。新疆涼皮子傳承陝西、甘肅一帶的涼皮子風格,大同小異。一般女孩子喜歡吃涼皮子。

4、饢

饢這個詞是波斯語,從伊朗到中亞到新疆,饢是主要的食品。

饢用饢坑烤制,維吾爾饢主要有兩種,一種厚一些,吃的時候可以切片。一種薄一些,邊上有圈。

烏魯木齊最著名的饢是阿布拉饢,3塊錢一個,一般能管兩個人的正餐。不過這已經是改進的饢,阿布拉囊門前排隊的永遠都是漢族人。維吾爾人自己還是堅持吃傳統的饢,這種饢在山西巷子、二道橋一帶隨處可見,一般是推著小車售賣。 山西巷子一帶曾經那個有個著名的饢坑,連維吾爾人都要排隊買,不過一般的驢友找不到,我也一次也排隊去買,周圍的人都好奇地看我。

阿布拉饢店在西北路有一家,就在小羊軍團辦公室的樓底下不遠。

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5、拌麵

拌麵很難說是哪個民族的食品。拌麵的維吾爾語“浪漫”, 其實就是漢語“拉麵”的轉音。 新疆拌麵是新疆人最主要的快餐方式,類似於蘭州人的牛肉麵、北京人的雜醬麵。但拌麵的體量和材料都比上述麵食高很多,一大盤子上來,往往會讓上海人覺得要四個人才能吃完,當然價格也高,2011年的拌麵均價是12元了。拌麵館子一般由回族、維吾爾族經營,風格略有差異。回族拌麵油多,亮堂堂的,以奇台拌麵最為著名。

新疆拌麵一般一個人足夠了,如果吃不飽,可以免費加面。以前有個笑話,一群驢友去吃拌麵:老闆,來一份拌麵,加8個面...

6、俄羅斯格瓦斯

這是一種飲料,俄羅斯人發明的,帶到伊犁、塔城一帶。 格瓦斯用啤酒花、蜂蜜等釀製,微甜微酸,在夏季有解暑作用。現在的格瓦斯都工業化了,一個大桶,接上一杯,一般3元-4元。 目前能找到的手工製作的格瓦斯是布爾津(喀納斯的中轉站)夜市的俄羅斯老太太列娜家做的,5塊錢一瓶。去喀納斯徒步的驢友如果在布爾津停留,一定要在夜市上喝一瓶,記住,不要老闆拿給你的工廠有貼標的,一定要一號攤位俄羅斯老太太“列娜”他們家的。

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7、哈薩克馬腸子

馬肉是一種稀罕的食品,中國主要產馬地是內蒙和新疆,但蒙古族不吃馬肉,所以在中國馬肉店最多的就是新疆了。

薰馬腸是哈薩克人的獨特做法,把整匹馬的肉切成塊,塞進馬腸子中,然後用松木熏製。 馬肉營養豐富,富含不飽和脂肪酸。但馬肉偏熱性,不宜多吃。 在烏魯木齊和伊犁一帶,薰馬腸一般在“哈薩克奶茶館”裡面售賣,2011年的價格是100元一公斤。 烏市最著名的哈薩克餐廳叫“蘋果之父”。

8、大盤雞

將一隻整雞切塊,用土豆、辣子爆炒、燉,做成大盤雞。 大盤雞的味道如何且在其次,能流行起來的主要原因是“大盤”、“整雞”的概念,這種概念很容易被挑剔的消費者接受。

新疆大盤雞有兩個流派:沙灣風格和柴窩鋪風格,具體差異吃了就知道了。

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9、綠疆牌的冰激凌

這種產自新疆塔城的冰激凌源自俄羅斯人在塔城開設的冰激凌店,現在工業化生產了,依然味道純正,奶香十足。 和綠疆冰激凌相比,伊犁、雀巢等冰激凌就有明顯的添加劑的味道了。幾乎大小超市,只要有冰櫃的,都能買到。

10、喝一碗牛奶

牛奶?哪裡沒有,非要到新疆喝?!

常去內地出差的人都知道,內地的牛奶寡然無味,不如我們的佳麗和西域春牛奶。據說在歐洲,用乾草飼養的牛的牛奶的價格,是用飼料餵養的牛的牛奶的價格的三倍,當然,這兩種牛都是圈養的,養法和豬、雞一樣。 但是,如果在烏魯木齊的南山徒步,如果遇到哈薩克的氈房,你可以買一點牛奶,這個牛奶是剛剛吃了草地上新鮮青草的、散步歸來的牛產的奶。 那麼這樣的牛奶的價格,應該是圈養的吃飼料的牛的牛奶的價格的多少倍呢?

不過,這種牛奶燒開了,會有點青草和牛糞混合的味道,內地驢友也許會不習慣。

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烏魯木齊是新疆首府這裡自古成為烏市,這裡信奉伊斯蘭教所以食物主要是清真食品,風靡全國的烤羊肉串以前在大街小巷都能尋覓蹤影,去烏魯木齊還應當去美食小吃街,以及夜市,來烏魯木齊得提前做好準備,必吃的美食有哪些,必吃的餐廳,小吃街等等,去哪裡吃呢?

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來新疆旅遊的遊客每年遞增,出去玩心情都是大好的,一邊遊覽風光累了就去找吃的,吃的儘性最好就是本地的最地道的小吃啦。

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1、維吾爾烤肉

內地人叫羊肉串,新疆本地人叫烤肉,維吾爾語叫“卡瓦普”。 世界各地都有烤肉,但我以為最好的烤肉是烏茲別克和維吾爾人的烤肉。肉塊的大小,火候,調料都恰到好處。在新疆吃烤肉,一定要到山西巷子附近的維吾爾烤肉店,不僅便宜而且正宗。

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2、維吾爾抓飯

抓飯是烏茲別克和維吾爾人的美食。用大米、羊肉、洋蔥、胡蘿蔔做成。它的主要特點是:營養豐富,號稱十全大補飯;速度快。坐下來30秒,一盤子抓飯就端上來了。

一次吃個夠 去新疆必吃的本土美食

在新疆,儘管來自各地的人飲食習慣不同,但一提起,多半都會流口水,尤其是過去營養不足的年代。

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3、回族涼皮子

“在每一個維吾爾烤肉攤前面,都會有一個回族人的涼皮子攤,攤位前的桌子上總是坐滿了漢族的食客”。新疆涼皮子傳承陝西、甘肅一帶的涼皮子風格,大同小異。一般女孩子喜歡吃涼皮子。

4、饢

饢這個詞是波斯語,從伊朗到中亞到新疆,饢是主要的食品。

饢用饢坑烤制,維吾爾饢主要有兩種,一種厚一些,吃的時候可以切片。一種薄一些,邊上有圈。

烏魯木齊最著名的饢是阿布拉饢,3塊錢一個,一般能管兩個人的正餐。不過這已經是改進的饢,阿布拉囊門前排隊的永遠都是漢族人。維吾爾人自己還是堅持吃傳統的饢,這種饢在山西巷子、二道橋一帶隨處可見,一般是推著小車售賣。 山西巷子一帶曾經那個有個著名的饢坑,連維吾爾人都要排隊買,不過一般的驢友找不到,我也一次也排隊去買,周圍的人都好奇地看我。

阿布拉饢店在西北路有一家,就在小羊軍團辦公室的樓底下不遠。

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5、拌麵

拌麵很難說是哪個民族的食品。拌麵的維吾爾語“浪漫”, 其實就是漢語“拉麵”的轉音。 新疆拌麵是新疆人最主要的快餐方式,類似於蘭州人的牛肉麵、北京人的雜醬麵。但拌麵的體量和材料都比上述麵食高很多,一大盤子上來,往往會讓上海人覺得要四個人才能吃完,當然價格也高,2011年的拌麵均價是12元了。拌麵館子一般由回族、維吾爾族經營,風格略有差異。回族拌麵油多,亮堂堂的,以奇台拌麵最為著名。

新疆拌麵一般一個人足夠了,如果吃不飽,可以免費加面。以前有個笑話,一群驢友去吃拌麵:老闆,來一份拌麵,加8個面...

6、俄羅斯格瓦斯

這是一種飲料,俄羅斯人發明的,帶到伊犁、塔城一帶。 格瓦斯用啤酒花、蜂蜜等釀製,微甜微酸,在夏季有解暑作用。現在的格瓦斯都工業化了,一個大桶,接上一杯,一般3元-4元。 目前能找到的手工製作的格瓦斯是布爾津(喀納斯的中轉站)夜市的俄羅斯老太太列娜家做的,5塊錢一瓶。去喀納斯徒步的驢友如果在布爾津停留,一定要在夜市上喝一瓶,記住,不要老闆拿給你的工廠有貼標的,一定要一號攤位俄羅斯老太太“列娜”他們家的。

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7、哈薩克馬腸子

馬肉是一種稀罕的食品,中國主要產馬地是內蒙和新疆,但蒙古族不吃馬肉,所以在中國馬肉店最多的就是新疆了。

薰馬腸是哈薩克人的獨特做法,把整匹馬的肉切成塊,塞進馬腸子中,然後用松木熏製。 馬肉營養豐富,富含不飽和脂肪酸。但馬肉偏熱性,不宜多吃。 在烏魯木齊和伊犁一帶,薰馬腸一般在“哈薩克奶茶館”裡面售賣,2011年的價格是100元一公斤。 烏市最著名的哈薩克餐廳叫“蘋果之父”。

8、大盤雞

將一隻整雞切塊,用土豆、辣子爆炒、燉,做成大盤雞。 大盤雞的味道如何且在其次,能流行起來的主要原因是“大盤”、“整雞”的概念,這種概念很容易被挑剔的消費者接受。

新疆大盤雞有兩個流派:沙灣風格和柴窩鋪風格,具體差異吃了就知道了。

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9、綠疆牌的冰激凌

這種產自新疆塔城的冰激凌源自俄羅斯人在塔城開設的冰激凌店,現在工業化生產了,依然味道純正,奶香十足。 和綠疆冰激凌相比,伊犁、雀巢等冰激凌就有明顯的添加劑的味道了。幾乎大小超市,只要有冰櫃的,都能買到。

10、喝一碗牛奶

牛奶?哪裡沒有,非要到新疆喝?!

常去內地出差的人都知道,內地的牛奶寡然無味,不如我們的佳麗和西域春牛奶。據說在歐洲,用乾草飼養的牛的牛奶的價格,是用飼料餵養的牛的牛奶的價格的三倍,當然,這兩種牛都是圈養的,養法和豬、雞一樣。 但是,如果在烏魯木齊的南山徒步,如果遇到哈薩克的氈房,你可以買一點牛奶,這個牛奶是剛剛吃了草地上新鮮青草的、散步歸來的牛產的奶。 那麼這樣的牛奶的價格,應該是圈養的吃飼料的牛的牛奶的價格的多少倍呢?

不過,這種牛奶燒開了,會有點青草和牛糞混合的味道,內地驢友也許會不習慣。

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11、馬奶子

千萬不要和水果“馬奶子”混淆了~~

很多哈薩克人不願意下山居住,據說原因是下了山就喝不到馬奶子了。 馬奶必須發酵有喝,略有酸味,有一定酒精度數,是7-8月清涼解暑的最佳飲品。據說馬奶中富含多少多少營養,不知道,反正是好喝,而且上癮。對於一戶哈薩克人來說,圍坐在一盆馬奶子的周圍是一件及其幸福的事情。

馬奶子好喝且營養豐富,可能還有另外一個原因:馬匹常年在草原上活動,吃的是精選的百草,從不吃飼料。而且馬奶只在7-8月產馬駒的時候才有,所以可稱得上是飲料中的極品。

12、清燉羊肉

這種吃法在內蒙叫手把肉,新疆叫手抓肉。就是把羊肉清燉,加點鹽就行。 當然這種肉最好選草原上的3-5月的羊羔肉,羊圈裡集中養,吃飼料長大的,進過冰箱的口感都會差一些。

還有好多美食再次就先不一一介紹,下次在給大家分享。


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