身為一個合格的東莞人，
瞭解自己地方嘅本土美食文化喺好重要咖！
今日我要去嘅哩間東莞傳統美食店，有得食鹹面、鹹丸和粥。
就企萬江公園附近，二十多年的東莞老字號，街知巷聞！街坊都話日日早餐、宵夜唔少得文豪嘅粥粉面...
走進店裡，敞開式的廚房，可以直接見到阿姨煲嘢食~
食材整齊排列，品種新鮮，擺出來畀你睇~
即點即舀粥底，煲滾粥底之後就落料繼續翻滾...
東莞傳統鹹丸
鹹丸仲未送到餐桌，就聞到鹹丸獨特的香味，仲有陣陣濃郁的蔥香味~（PS：唔鐘意食蔥嘅朋友仔記得提前同阿姨講哦！）
用匙羹翻下碗鹹丸，發現有好多料藏在湯裡...
給你滿滿的新鮮好料，吃得到的東莞傳統味道。
東莞傳統鹹面
鹹面毫不遜色於鹹丸，更準確地說是各有特色，鹹面面條彈性十足~
湯汁清淡而不失鮮味，搭配著粉腸、魚片、皮蛋、鹹菜、青菜等多種配料，哩個水鄉鹹面用料滿滿，好抵食啊~
一碗鹹面有超級多粉腸，粉嫩粉嫩的，咀嚼有勁且易於入口。
魚片薄切，肉質緊實，入口鮮香滑嫩，隱約感受到魚肉的鮮甜~
讓我驚喜的是這個鹹面竟然有皮蛋！入口有一種特殊的皮蛋香味，增加了鹹面的鮮味~
鹹面形似烏冬面，但其實是兩種不同的麵條，鹹面是廣東特有的麵條，細長有彈性，柔韌鹹香~
特色自選粥
咁多年來，粥底依然細膩綿滑，陣陣米香味兒撲鼻而來，仲喺果個熟悉的味道！
瘦肉嫩滑爽口，食得到屋企清淡的味道~
雞子新鮮飽滿，咬下去有種爆珠的感覺。
無論是天凍定喺天熱，哩度人氣一直咁火爆，
東莞人熟悉的味道，二十多年一直沒變~
哩間東莞老字號，你知道在哪嗎？
想要地址的，後臺回覆
文豪食屋
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2012年11月，“吃貨玩轉東莞”誕生，從此便默默地報道各類美食、娛樂，我們去過東莞各個街道，上至酒店，下至街邊，希望能為吃貨們挖掘更多·····
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