牛雜！
到底是何方神聖？
為何能如此勾人靈魂！！！
牛雜，可以說是番禺人從小吃到大的回憶
小到學校門前的、小巷裡的推車走鬼檔
大到掛上招牌而裝修簡單的牛雜小店
……
對於番禺人來說
牛雜是一種從小時候就開始上癮的食物
回味著幼時的味道
那一份“牛雜情結”仍然存在心中
下面這幾家牛雜“老店”，有你常去的嗎？
老字號鍾村牛雜
一家藏在巷子裡的牛雜檔！近兩年它出名了，從無招牌、沒名字到掛上老字號招牌再到人人熟悉……沒錯，他就是「鍾村牛雜」！
他藏身於巷子中，靜靜地陪伴了我們29年！做的是街坊生意，從不吆喝，靠的是熟人的口耳相傳。
牛雜滾一滾，神仙都企唔穩~食距！喜歡吃什麼配菜，隨便點！配菜蘸上牛雜的湯汁，味道都升了一個level~（特別推薦：鮮甜的椰菜卷&爽口的海帶）
美食不分貴賤，只要是自己喜歡的，都可以稱之為美食。牛雜煲，隨便舀的，所以一勺裡面少了很多牛的其他部位，像抽獎一樣，抽到了牛肚、牛蒡、牛小腸。
鍾村牛雜
人均：10元
營業時間：7：00-19：00
地址：鍾村易和超市對面巷
橋雪牛雜店
作為一家開了已經有數十年的老店，街坊們早已吃慣吃熟。價格親民，份量也是超級感人！
牛腸、牛筋、牛蒡、脆骨等樣樣有齊，可謂是對得起街坊了~
每個部位的牛雜處理得很乾淨，牛腸越嚼越香，牛蒡又粉又糯，牛脆骨爽口彈牙，每一口都是老番禺的街頭味，真的忍不住給它們打個滿分！
點了這麼多才50塊不到，對於剛出來社會工作的人來說，這裡的確是就餐的不二選擇！
橋雪牛雜店
人均：¥15~20
營業時間：10:00-22:00（基本都是這個時間區間）
地址：番禺市橋關邊路22號（即市橋汽車站後門對面）
威記牛雜
愛吃牛雜的你又知不知道這間店？它深藏在西城花園裡面，這一開就是十四個年頭！他就是——威記！
牛雜的種類十分齊全，必備的麵筋、魚蛋、薯仔、蘿蔔、豆乾串、海帶…統統都有，小編看著這一大鍋牛雜真是直流口水啊。
兩盤牛雜堆到好像小山丘那麼高，小編要了很多牛雜，兩個人吃了那麼多，人均才十幾塊，也是蠻划算了。
威記牛雜
人均：10元
地址：番禺區市橋西麗路西城花園七街
營業時間：16:00-19:30
靚姨牛雜
靚姨牛雜藏在小區的小店裡，不是熟人帶路很難找得到！但是吃過必定“食過返尋味”！
雖然到處都有牛雜，但靚姨家的就是特別好吃。據說玄機在於燜牛雜的湯汁裡，靚姨放了七八種醬料，力求以“汁”取勝。
靚姨牛雜
人均：10元
營業時間：10:00~19:00
地址：德厚大街二巷四號（近東城小學）
咖 喱 榮
在澳門排隊都吃不到的老字號咖喱牛雜，在番禺也能吃到！
要如何形容咖喱榮人氣招牌美食咖喱牛雜？牛肚、牛筋、牛腸、牛肺，統統都有！一個字，就是“牛”！
咖喱汁有原味、辣味，與相對濃郁的日式或者泰式咖喱不同，咖喱榮的咖喱醬料清香爽口、辛香回味，如果覺得咖喱味不夠濃，可以要求再加哦！
咖 喱 榮
人均：25元
營業時間：10:30-22:30
地址：番禺奧園廣場橋南街福德路323號（樂活街尾喜茶對面）
番禺賓館隔壁無名牛雜檔
在番禺賓館的附近，藏著一間牛雜店，它棲身在樓梯底下，沒有名字，一剪一煮已經20個年頭！
它深藏在番禺賓館隔壁的小巷子裡，默默地守護在樓梯底下，少數街坊才知道的美味！
三個人叫了四大碗牛雜，可以說是超級滿足了，平攤下來每人才十幾蚊！大件夾抵食！
番禺賓館隔壁無名牛雜
人均：10+
營業時間：不定
店鋪地址：番禺區番禺賓館右邊的巷子直走
南郊橋底牛雜檔
再多的餐廳美食都無法阻擋我來南郊橋底這條巷子的衝動，遠遠看到在小巷子裡排隊的人已經排出了馬路，有男有女，上至50歲下至16歲…
牛雜、蘿蔔、麵筋、魚蛋、豆腐泡、香腸…一鍋原料配上特調的湯汁，站在鍋前猶豫的我終於明白到“巷子淺、牛雜香”。
相信有牛雜情懷的你也會忍不住親身嘗試！回憶兒時的快樂，回味幸福的味道~
南郊橋底牛雜檔
人均：10元
營業時間：不定
地址：南郊橋底對面小巷（近南郊市場）
好好麵店
每次想吃牛雜，總會想到這裡——好好麵店！雖然她是寫著“好好麵店”，但請相信我，這裡真的是吃牛雜的！
“專注、用心，用20年做同一件事，便是極致”！最最重要嘅喺，20年嚟，好好麵店只升過一次價，仲要喺六、七年前升嘅！喺呢個物價騰飛嘅年代，真系唔話得啊！
好好麵店
人均：16元
營業時間：8：00-22：00
地址：番禺區市橋街北麗園8街4座106
西麗小區推車仔牛雜
西麗小區推車仔牛雜
人均：10元
營業時間：不定
地址：番禺市橋西麗南路
牛雜不是什麼山珍海味、名貴食材
它只是普普通通的街邊小吃
但它卻能牢牢地抓住我們的心
……
在番禺有很多老味道的店鋪
它們隱匿於街頭巷尾，門面陳舊，卻吸客無數
靠的是幾十年如一日的初心
不知在你心中陪伴你多年的味道在哪裡
它不一定是最好吃的，卻是讓你念念不忘的
#今日話題
除了這幾家牛雜檔、牛雜店
你知道哪裡還有好吃的牛雜？
跟我說說你常去的小店唄，我下次去探探！
編輯 | 得閒督牛雜