成都這幾家極具煙火氣的館子，都在半夜吃過才是資格夜貓子
天性愛玩的成都人，在結束了一整天的工作之後，絕不會馬上乖乖回家睡覺。
約上三五好友，在九眼橋把龍門陣擺夠了之後，再舒舒服服地吃上一頓夜宵，這一天才算完整的結束。
宵夜就是一個城市的靈魂，這幾家最具“煙火氣”的館子，非常值得你帶上好友，去體會不一樣的成都味兒。
蟹蟹大排檔
地址：祥和裡54號
每天4點才開門的蟹蟹大排檔，一直是成都老饕心中的“深夜食堂”，每天準備的食材全部都會買完。
這家店打頭陣的蟹蟹面，一碗麵裡足足有5大塊蟹肉，每一塊都非常新鮮、肉質飽滿，配合老闆特製的蒜香湯頭，海蟹獨有的鮮甜味瞬間就能被激發。
就連平淡無奇的麵條，在吸飽蟹肉和湯汁的味道後也變得格外適口，稍不留意就被吸光了。
而他家的爆炒海鮮系列也是一絕。爆炒蟶子的塊頭不算太大，但個個肉質飽滿且沒有泥沙，加上老闆每天現切的小米辣，光聞味道就要吞清口水。
爆炒帶子的做法有點像宮保雞丁，就把雞肉換成了帶子，帶子肉感緊實有嚼勁，配上脆花生米和青椒、芽菜。可以說是海鮮川化的典範。
海鮮春捲簡直是MVP，裡面包旳是肉和蝦子還有菌子，不喜歡香菇的人都覺得超好吃。炸的春捲但是一點都不膩，還保留了蝦肉原本的香味，和香菇意外的合拍。強烈推薦！
樂至燒烤
地址：萬年路社區積步街7號 營業時間：21:00~02:00
某個紀錄片曾說，若以人情世故來看食物的相逢，有的是讓人叫絕的天作之合，有的是叫人動容的邂逅偶遇，有的是令人擊節的相見恨晚。
這家寫著“羽絨服訂做”招牌的樂至燒烤店，曾經被城管追殺了一年，終於挺了過來，還開了門店。
華燈初上，在成都大街小巷的人們的飢餓感被無限放大，從路邊夜市到小區門口，都能找到燒烤的影子，而他們招牌各異，各有千秋，有樂至、西昌抑或是來自宜賓的。
接到鄰居的電話，胡哥匆匆忙忙撿菜一一核對，這樣特別的點菜方式，已經持續了好多年。
對於街坊鄰居、一群群回頭客來說，胡哥的樂至燒烤不需要名聲大噪，也不用講究地段以及環境，只要能與三五好友酌情飲酒，就著這地道的烤串，便是談笑風生的一頓。
蔣姐蹄花
地址：青羊區小福建營巷11號附1號 營業時間：17:00~04:00
“美食者不必是饕餮客”——美食者重在食物的質，而非量。
隱匿在小福建巷裡的蔣姐蹄花，實屬騾馬市最當紅的蹄花店，從推車時的蜂窩煤到門店裡天然氣，開攤16年，臨時起意賣的蹄花，沒有複雜的烹製方式，講求的就是兩個字“用心”。
清晨去選擇優質食材，小火煨燉5小時以上，奶白的湯色搭配軟爛的前蹄和入口化沙的芸豆。
馥郁鮮香、軟爛彈牙、豆如棉紗。這是形容蔣姐家蹄花的三個詞組。
整齊排放的鐵板燒串，是蔣姐隱藏在店裡另一處不經意的用心。
它和蹄花一起，慰藉著無數在這偌大城市的中青年們，這裡獨有的家常味、人情味，是深夜微涼季節裡最適宜的溫度，也最大程度的還原了家的溫度。這是夜宵的開始，也可以是忙碌一天的結束。
袁記串串香（猛追灣店）
地址：猛追灣南街21號
作為成都資格最老的連鎖串串店，袁記的名號不用多加贅述，隊長還在讀小學的時候它就到處開分店，每天生意真的好到不行。
開在339電視塔正對面的這家店，每天更是要營業到凌晨才得關門，對於那些愛在附近酒吧耍夜場的夜貓子來說，酒局結束之後必然要來這家店整點兒東西填肚子。
袁記的菜品都是老闆每天清晨天不亮就去採買的，無論葷素都保證新鮮。其主推的牛肉、排骨等特色菜品都經過提前碼料，在資格的牛油鍋底裡涮燙過，再沾上蒜泥香油碟，那味道簡直不擺了。
昭通夜不歸把把燒
地址：建設路猛追灣街123號 營業時間：18:00-03:00
來自雲南昭通的把把燒，食材都是從雲南空運而來的。如此用心只為給成都食客帶來原汁原味的雲南味道。
特色的烤壯肉一定要點來試試，看似肥膩的牛胸膘肉在燒烤師傅的精心烤制下，一點都吃不出油膩感，其爽脆彈牙的口感真的能造成吃不胖的錯覺。
除此之外，產量稀少的烤鼻筋也值得推薦，每一串鼻筋在上烤架之前都要經過祕製調料醃製，加上師傅熟練的烤制技藝，爽滑香辣的口感，簡直美妙。
老汪家傳世面
地址：猛追灣東街6號附11 營業時間：全天
最後再來說一家24小時營業的成都老麵館——老汪家傳世面。
招牌的泡椒蹄花面，每一碗都要放一整塊豬蹄，豬蹄的肉質也相當“耙和”，筷子一夾就爛了，搭配勁道的麵條一起吸進嘴裡，簡直不要太安逸。
除了豬蹄面之外，他家還有多達10多種的面可供選擇，每一種都值得試試，全是大眾家常味，推薦！！！
成都的夜晚，是人人羨慕的“墮落天堂”。
不用走太遠，下樓幾分鐘，就能尋到一個地攤一家館子滿足自己的口腹之慾。在成都，夜宵可以治癒每個前來覓食的平凡人，我想，這座城市裡的各色美食，才是每一位來過成都的人不願離開的原因。
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