價值8000元的酸辣粉老配方，八年老師傅免費送，需要的收藏

天空藍天白雲雲飛

1/10 酸辣粉是特色小吃。很多人第一次吃就被這酸爽給迷住了，又想在家裡做但是又不知道如何下手，那麼下面做了多年的老師傅來教你。附配方：

2/10 高湯配方：豬棒骨2500克、老母雞1500克、洋蔥200克、白蘿蔔800克、老薑40克、白胡椒15克、花椒15克、山奈10克、草果20克、桂皮10克、沙仁10克、八角15克、陳皮30克、香葉8克、料酒80克。

3/10 辣椒油配方：幹辣椒1000克，大蔥100克，大蒜50克，香菜40克，香葉5克，八角15克，千里香3克，小茴香3克，草果20克，香果15克，白芷3克，香茅草3克，桂皮15克，花椒15克，菜籽油3000克，花生油300克，芝麻15克。

4/10 酸辣粉調料：紅薯粉，高湯，海帶絲，綠豆芽，酸豆角，榨菜，香菜，蔥花，姜水，蒜水，黃豆醬油，香油，保寧醋，辣椒油，雞精，味精，鹽，花椒麵，鮮味王，豬油，胡椒粉，油炸花生米。下面小編給大家推薦幾款好吃的酸辣粉，希望大家喜歡。

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6/10 高湯熬好、辣椒醬做好、調料配好。好吃特色酸辣粉，就新鮮出爐了。趕緊來是一口，美味又好吃！

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2017-10-25

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'貴州辣雞粉詳細配方學做辣雞粉去哪裡學比較好'

"辣雞粉作為早餐，午餐，夜宵。早就名聲在外，紅白相間，相映成趣。吃起來辣香廉備，潤滑爽口。辣雞粉在貴州不失為一道經典小吃。用料米粉（半乾粉、粗溼粉、半乾米皮）原湯辣雞哨子鹽花生米油辣椒花椒蔥蒜遵義辣雞粉的做法準備好米粉、原湯、辣雞哨子、食鹽、花生米、油辣椒、花椒、蔥蒜。...

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'酒店高級廚師分享價值5萬羊肉湯的配方，純乾貨適合開店值得收藏'

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'酸辣粉工藝祕方--想開店的朋友抓緊啦'

"酸辣粉工藝祕方一、備料（一）配料；分五種香型1、酥肉型：1 以500克三級豬肉或五花肉例：豬肉500 克[[切成常-4cm，寬1-2cm的方形既可]]，香蔥細末5克，生薑細末5克，吉士粉10克，雞蛋1個，紅薯澱粉15克，黃奶油8克，火鍋飄香劑，精鹽3-4克，味精7克，將上...

酸辣粉生薑草果味精郫縣豆瓣醬洋蔥紅燒牛肉胡蘿蔔芫荽紅薯山柰油潑辣子排骨火鍋香油花椒花生泡椒香草紫草醬油蒜茸大豆吉士粉野山椒海鮮丁香萵苣 2019-08-13

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"熬封油色拉油150度-160度的時候，放薑片、洋蔥，3到5分鐘後放大蔥、大蒜，小火熬30分鐘，這時薑片有點焦黃，洋蔥幹褐色，大蔥幹，大蒜焦黃，然後加入三香（香菜、香蔥、香芹）熬大約5-10分鐘，再熬三香的時候可以放八角5-8個，花椒50克，桂皮一段，三柰5個，白扣8個，小...

辣椒冰糖花椒小茴香洋蔥山柰丁香海鮮味精白芷豔山姜金針菇香芹甘草草果陳皮鴨收藏木香基圍蝦龍蝦豆腐吃在四海八方芫荽枳實千張蝦蛄五香粉腐皮羅漢果雞翅 2019-08-10

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"原料：A.色拉油2000克，姜塊120克，蔥段150克。B.幹川椒600克，八角20克，山奈、小茴香、草果各10克，花椒、豆蔻各15克，砂仁、良姜、桂皮各8克，沙姜、丁香各5克，白芷6克，辛裡花（中藥材，藥店有售）、蓽撥、香葉、淮山各3克，木香2克。C.鹽300克，雞精2...

花椒豔山姜生抽姜花冰糖山柰草果砂仁白芷小茴香丁香中藥木香山藥 2019-08-07

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