開口笑教程
開口笑教程
準備的材料：
中筋麵粉250克、新西蘭黃油45克、泡打粉3克、冷水60克、白糖150克、吉士粉8克、小蘇打3克、雞蛋一個、芝麻少許。
製作方法：
1、把所有料倒入麵粉中攪拌均勻，揉成光滑麵糰，切成小劑子，揉成圓球，黏上芝麻
2、油溫140度，下鍋炸，炸至金黃酥脆撈出即可。
蜂蜜鬆軟大麻花
開口笑教程
準備的材料：
中筋麵粉250克、新西蘭黃油45克、泡打粉3克、冷水60克、白糖150克、吉士粉8克、小蘇打3克、雞蛋一個、芝麻少許。
製作方法：
1、把所有料倒入麵粉中攪拌均勻，揉成光滑麵糰，切成小劑子，揉成圓球，黏上芝麻
2、油溫140度，下鍋炸，炸至金黃酥脆撈出即可。
蜂蜜鬆軟大麻花
準備的材料：
麵包粉500克、白糖70克、酵母6克、改良劑3克、鹽2克、小蘇打2克、糖漿45克、豆油20克、雞蛋一個、蜂蜜8克、熱牛奶250克
製作方法：
1、把所有的料放入麵粉中攪拌均勻，加入牛奶揉成光滑麵糰
2、分成200克一個的劑子，搓成麻花，醒發一倍大
3、油溫171度下鍋炸，炸成金黃色即可，非常鬆軟，非常好吃！
胡辣湯配方製作教程
開口笑教程
準備的材料：
中筋麵粉250克、新西蘭黃油45克、泡打粉3克、冷水60克、白糖150克、吉士粉8克、小蘇打3克、雞蛋一個、芝麻少許。
製作方法：
1、把所有料倒入麵粉中攪拌均勻，揉成光滑麵糰，切成小劑子，揉成圓球，黏上芝麻
2、油溫140度，下鍋炸，炸至金黃酥脆撈出即可。
蜂蜜鬆軟大麻花
準備的材料：
麵包粉500克、白糖70克、酵母6克、改良劑3克、鹽2克、小蘇打2克、糖漿45克、豆油20克、雞蛋一個、蜂蜜8克、熱牛奶250克
製作方法：
1、把所有的料放入麵粉中攪拌均勻，加入牛奶揉成光滑麵糰
2、分成200克一個的劑子，搓成麻花，醒發一倍大
3、油溫171度下鍋炸，炸成金黃色即可，非常鬆軟，非常好吃！
胡辣湯配方製作教程
原料：
專用解清湯150克，翻辣湯料5克，麵粉水15克，器牛肉20克
水泡粉條10克，熟麵筋15克，水煮花生米4粒，鹽1克、味精2
6.胡椒粉1克，雞精2克，香蔥花5克，藍片3克。
專用鮮清涵的吊制：
得雞架1個，羊棒骨4根，牛棒骨6根入開水鍋中餘透洗淨，放入
不鏽鋼湯橫中加入清水4千克，小火熬製4小時，打去浮沫，過濾
雜隨後，留鮮清湯備用。
麵筋水調製：
得面檢持成潤糊狀，以筷子能攪動為宜，隔20分鐘順一個方向攪
3分鐘，搜3大後面團比較有勁後，放入2千克水的盆中，用手輕
輕地播接細訊，直至成麵筋，後放在碗中加水靜置，洗過麵筋的水
就是麵筋水。這裡要注意：洗面筋的面和得要軟，要有勁，這樣才
的肥麗筋洗好。
提辣湯料（香料粉）配比：
在職1.3斤、八角3斤、小菌香3斤、乾薑2斤、黑胡椒2斤、白
胡椒1斤，掛皮1斤、草果0.8斤、（冬天用1斤）、丁香0.8斤、
玉果0.7斤（冬天0.8斤）、良姜0.5斤、白扣0.4斤（夏天0.5
(1)、革撥0.4斤、三奈0.2斤、砂仁0.2斤。
製作方法：
(1)普牛肉切粒；水泡粉條切段；熟麵筋切成條狀；
(2)鮑魚仔宰殺洗淨，用高湯、姜水餘熟後切四小塊備用。
(3)鍋上火，加清湯150克燒開，將醬牛肉、水泡粉條、熟麵筋、
鮑魚仔和水煮花生米放入鍋中燒開，再加入鹽、味精、胡椒粉、糊
辣湯料、雞精2調味，勻入麵筋水燒開，出鍋時撤香蔥花、薛片即
可。
注意：勾英時要邊勾邊用手勻攪動湯鍋，使其面笑勾得均勻。
好啦，今天就分享三篇配方，開口笑教程、蜂蜜鬆軟大麻花、胡辣湯配方製作教程，如果您喜歡我的配方，可以收藏一下，我會每天分享更多配方，我叫神大詩！