喜歡吃豬肝嗎？麻油豬肝帶給你不一樣的感受，舌尖上的美食

愛臭美的小兔

1/7 原料：豬肝、黑麻油、姜、料酒、白芝麻、鹽、幹澱粉。

2/7 1買回的豬肝放入清水中浸泡一個小時，水裡放一大勺白醋

3/7 2豬肝切成薄片，放入一點蔥姜、料酒、幹澱粉抓勻

4/7 3炒鍋放黑芝麻油燒熱，電磁爐用炒菜功能，功率800瓦，將薑片煎至黃

5/7 4醃漬豬肝中的蔥姜去掉，豬肝片放入油鍋中快速翻炒，電磁爐功率調至1400瓦

6/7 5豬肝變色收縮時，放入料酒、白芝麻，炒勻

7/7 6放少許的鹽調味即可出鍋

2017-08-27

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