'白露將至應少辛辣多爭“蜂”吃“醋”，六款美食讓無辣不歡的重慶人愛上'

9月8日，我們將迎來一年之中最可人的時節——白露。

9月8日，我們將迎來一年之中最可人的時節——白露。

此節氣暑氣漸消，秋高氣爽，“秋老虎”也將逝去，和緩的秋風吹出了一片屬於秋的顏色，露珠晶瑩剔透、花木依然繁盛、瓜果飄香、稻海茫茫。

9月8日，我們將迎來一年之中最可人的時節——白露。

此節氣暑氣漸消，秋高氣爽，“秋老虎”也將逝去，和緩的秋風吹出了一片屬於秋的顏色，露珠晶瑩剔透、花木依然繁盛、瓜果飄香、稻海茫茫。

重慶有那麼多好地方等著我們去賞秋，遊古鎮、逛公園、爬高山……

9月8日，我們將迎來一年之中最可人的時節——白露。

此節氣暑氣漸消，秋高氣爽，“秋老虎”也將逝去，和緩的秋風吹出了一片屬於秋的顏色，露珠晶瑩剔透、花木依然繁盛、瓜果飄香、稻海茫茫。

重慶有那麼多好地方等著我們去賞秋，遊古鎮、逛公園、爬高山……

但“過了白露節，夜寒日裡熱”、“白露節氣勿露身，早晚要叮嚀”，白露的到來意味著白天夜裡溫差很大，白天雖然溫和，但早晚已涼，此時一定要防寒保暖，注意身體。

9月8日，我們將迎來一年之中最可人的時節——白露。

此節氣暑氣漸消，秋高氣爽，“秋老虎”也將逝去，和緩的秋風吹出了一片屬於秋的顏色，露珠晶瑩剔透、花木依然繁盛、瓜果飄香、稻海茫茫。

重慶有那麼多好地方等著我們去賞秋，遊古鎮、逛公園、爬高山……

但“過了白露節，夜寒日裡熱”、“白露節氣勿露身，早晚要叮嚀”，白露的到來意味著白天夜裡溫差很大，白天雖然溫和，但早晚已涼，此時一定要防寒保暖，注意身體。

俗話說“一夏無病三分虛”，這個“虛”包含脾虛、胃虛和氣虛，雖說我們一貫有“秋季進補”的習俗，但在進補之前建議先把脾胃調理好。

9月8日，我們將迎來一年之中最可人的時節——白露。

此節氣暑氣漸消，秋高氣爽，“秋老虎”也將逝去，和緩的秋風吹出了一片屬於秋的顏色，露珠晶瑩剔透、花木依然繁盛、瓜果飄香、稻海茫茫。

重慶有那麼多好地方等著我們去賞秋，遊古鎮、逛公園、爬高山……

但“過了白露節，夜寒日裡熱”、“白露節氣勿露身，早晚要叮嚀”，白露的到來意味著白天夜裡溫差很大，白天雖然溫和，但早晚已涼，此時一定要防寒保暖，注意身體。

俗話說“一夏無病三分虛”，這個“虛”包含脾虛、胃虛和氣虛，雖說我們一貫有“秋季進補”的習俗，但在進補之前建議先把脾胃調理好。

一、初秋養脾，少吃“瓜”字輩

夏季人們對西瓜情有獨鍾，特別是涼爽可口的冰鎮西瓜，幾乎成為人們消解暑熱的必備品。但可能大家還不知道，其實西瓜還有一個外號，叫“寒瓜”。

西瓜性寒解熱，食之冰涼，因此才有了這個稱呼。西瓜本來性寒，若這“寒瓜”再在冰箱裡一放，簡直就是“雪上加霜”，儘管其清熱解暑的效果較好，吃上去很過癮，但多食對脾胃的傷害卻是很大的。有些人西瓜吃多了會拉肚子，甚至出現頭昏乏力、身體困重等現象，就是因為溼邪困脾所致。

其實不僅是西瓜，甜瓜、黃瓜、冬瓜、苦瓜等瓜字輩的食物都屬於寒涼食物。所以過了夏天，這些瓜基本上也該退出“餐桌舞臺”了。

9月8日，我們將迎來一年之中最可人的時節——白露。

此節氣暑氣漸消，秋高氣爽，“秋老虎”也將逝去，和緩的秋風吹出了一片屬於秋的顏色，露珠晶瑩剔透、花木依然繁盛、瓜果飄香、稻海茫茫。

重慶有那麼多好地方等著我們去賞秋，遊古鎮、逛公園、爬高山……

但“過了白露節，夜寒日裡熱”、“白露節氣勿露身，早晚要叮嚀”，白露的到來意味著白天夜裡溫差很大，白天雖然溫和，但早晚已涼，此時一定要防寒保暖，注意身體。

俗話說“一夏無病三分虛”，這個“虛”包含脾虛、胃虛和氣虛，雖說我們一貫有“秋季進補”的習俗，但在進補之前建議先把脾胃調理好。

一、初秋養脾，少吃“瓜”字輩

夏季人們對西瓜情有獨鍾，特別是涼爽可口的冰鎮西瓜，幾乎成為人們消解暑熱的必備品。但可能大家還不知道，其實西瓜還有一個外號，叫“寒瓜”。

西瓜性寒解熱，食之冰涼，因此才有了這個稱呼。西瓜本來性寒，若這“寒瓜”再在冰箱裡一放，簡直就是“雪上加霜”，儘管其清熱解暑的效果較好，吃上去很過癮，但多食對脾胃的傷害卻是很大的。有些人西瓜吃多了會拉肚子，甚至出現頭昏乏力、身體困重等現象，就是因為溼邪困脾所致。

其實不僅是西瓜，甜瓜、黃瓜、冬瓜、苦瓜等瓜字輩的食物都屬於寒涼食物。所以過了夏天，這些瓜基本上也該退出“餐桌舞臺”了。

二、應對秋老虎，多吃“豆”字輩

不宜吃瓜類，但是夏末秋初暑氣逼人該如何應對呢？

綠豆

其實，生活中有些食物既可消暑又可化溼邪，廣為人知的就是綠豆湯了。那汁液碧綠的綠豆湯不僅可解暑熱之毒，還可化溼，助你的脾胃解圍。

赤小豆

中醫認為其有健脾利水、清熱除溼、消腫解毒的功效。由於赤小豆性善下行，通利水道，所以經常服用還有減肥的功效。對於愛美的女士而言，若是擔心因“貼秋膘”而致身材變形的話，可以配合著多喝些赤小豆湯，即有消暑化溼，還可以維持你的曼妙身材，何樂而不為！

9月8日，我們將迎來一年之中最可人的時節——白露。

此節氣暑氣漸消，秋高氣爽，“秋老虎”也將逝去，和緩的秋風吹出了一片屬於秋的顏色，露珠晶瑩剔透、花木依然繁盛、瓜果飄香、稻海茫茫。

重慶有那麼多好地方等著我們去賞秋，遊古鎮、逛公園、爬高山……

但“過了白露節，夜寒日裡熱”、“白露節氣勿露身，早晚要叮嚀”，白露的到來意味著白天夜裡溫差很大，白天雖然溫和，但早晚已涼，此時一定要防寒保暖，注意身體。

俗話說“一夏無病三分虛”，這個“虛”包含脾虛、胃虛和氣虛，雖說我們一貫有“秋季進補”的習俗，但在進補之前建議先把脾胃調理好。

一、初秋養脾，少吃“瓜”字輩

夏季人們對西瓜情有獨鍾，特別是涼爽可口的冰鎮西瓜，幾乎成為人們消解暑熱的必備品。但可能大家還不知道，其實西瓜還有一個外號，叫“寒瓜”。

西瓜性寒解熱，食之冰涼，因此才有了這個稱呼。西瓜本來性寒，若這“寒瓜”再在冰箱裡一放，簡直就是“雪上加霜”，儘管其清熱解暑的效果較好，吃上去很過癮，但多食對脾胃的傷害卻是很大的。有些人西瓜吃多了會拉肚子，甚至出現頭昏乏力、身體困重等現象，就是因為溼邪困脾所致。

其實不僅是西瓜，甜瓜、黃瓜、冬瓜、苦瓜等瓜字輩的食物都屬於寒涼食物。所以過了夏天，這些瓜基本上也該退出“餐桌舞臺”了。

二、應對秋老虎，多吃“豆”字輩

不宜吃瓜類，但是夏末秋初暑氣逼人該如何應對呢？

綠豆

其實，生活中有些食物既可消暑又可化溼邪，廣為人知的就是綠豆湯了。那汁液碧綠的綠豆湯不僅可解暑熱之毒，還可化溼，助你的脾胃解圍。

赤小豆

中醫認為其有健脾利水、清熱除溼、消腫解毒的功效。由於赤小豆性善下行，通利水道，所以經常服用還有減肥的功效。對於愛美的女士而言，若是擔心因“貼秋膘”而致身材變形的話，可以配合著多喝些赤小豆湯，即有消暑化溼，還可以維持你的曼妙身材，何樂而不為！

三、養脾潤燥，多吃秋果

秋梨

秋梨就是秋天特別提倡吃的水果。中醫認為梨性涼味甘，能生津潤燥、清熱化痰的功效，對於燥邪猖獗的秋季來說，是去燥的上佳選擇。秋梨吃法不同，功效也不同。如果有咽乾喉痛等上火症狀，生吃就好。如果想要起到滋陰潤肺、潤喉祛痰的功效，熟吃更佳。可以將梨隔水蒸過，煮湯或者做成粥來吃，這樣也可以將梨的寒性除去，食用起來更加安全。

大棗

大棗有“木本糧食”的稱呼，因為古人認為它可代食物食用。《本草綱目》認為棗味甘、性溫，能補中益氣、養血生津，對於“脾虛弱、食少便溏、氣血虧虛”等疾病有很好的治療效果。坊間甚至流傳有“一日吃仨棗，紅顏不顯老”的俗言。用紅棗加大米熬成粥，對保肝護肝也有很好的效果。但是大棗不宜食用過多，“多食令人寒熱，凡贏瘦者不可食”，每天吃棗不要超過50克為好。

9月8日，我們將迎來一年之中最可人的時節——白露。

此節氣暑氣漸消，秋高氣爽，“秋老虎”也將逝去，和緩的秋風吹出了一片屬於秋的顏色，露珠晶瑩剔透、花木依然繁盛、瓜果飄香、稻海茫茫。

重慶有那麼多好地方等著我們去賞秋，遊古鎮、逛公園、爬高山……

但“過了白露節，夜寒日裡熱”、“白露節氣勿露身，早晚要叮嚀”，白露的到來意味著白天夜裡溫差很大，白天雖然溫和，但早晚已涼，此時一定要防寒保暖，注意身體。

俗話說“一夏無病三分虛”，這個“虛”包含脾虛、胃虛和氣虛，雖說我們一貫有“秋季進補”的習俗，但在進補之前建議先把脾胃調理好。

一、初秋養脾，少吃“瓜”字輩

夏季人們對西瓜情有獨鍾，特別是涼爽可口的冰鎮西瓜，幾乎成為人們消解暑熱的必備品。但可能大家還不知道，其實西瓜還有一個外號，叫“寒瓜”。

西瓜性寒解熱，食之冰涼，因此才有了這個稱呼。西瓜本來性寒，若這“寒瓜”再在冰箱裡一放，簡直就是“雪上加霜”，儘管其清熱解暑的效果較好，吃上去很過癮，但多食對脾胃的傷害卻是很大的。有些人西瓜吃多了會拉肚子，甚至出現頭昏乏力、身體困重等現象，就是因為溼邪困脾所致。

其實不僅是西瓜，甜瓜、黃瓜、冬瓜、苦瓜等瓜字輩的食物都屬於寒涼食物。所以過了夏天，這些瓜基本上也該退出“餐桌舞臺”了。

二、應對秋老虎，多吃“豆”字輩

不宜吃瓜類，但是夏末秋初暑氣逼人該如何應對呢？

綠豆

其實，生活中有些食物既可消暑又可化溼邪，廣為人知的就是綠豆湯了。那汁液碧綠的綠豆湯不僅可解暑熱之毒，還可化溼，助你的脾胃解圍。

赤小豆

中醫認為其有健脾利水、清熱除溼、消腫解毒的功效。由於赤小豆性善下行，通利水道，所以經常服用還有減肥的功效。對於愛美的女士而言，若是擔心因“貼秋膘”而致身材變形的話，可以配合著多喝些赤小豆湯，即有消暑化溼，還可以維持你的曼妙身材，何樂而不為！

三、養脾潤燥，多吃秋果

秋梨

秋梨就是秋天特別提倡吃的水果。中醫認為梨性涼味甘，能生津潤燥、清熱化痰的功效，對於燥邪猖獗的秋季來說，是去燥的上佳選擇。秋梨吃法不同，功效也不同。如果有咽乾喉痛等上火症狀，生吃就好。如果想要起到滋陰潤肺、潤喉祛痰的功效，熟吃更佳。可以將梨隔水蒸過，煮湯或者做成粥來吃，這樣也可以將梨的寒性除去，食用起來更加安全。

大棗

大棗有“木本糧食”的稱呼，因為古人認為它可代食物食用。《本草綱目》認為棗味甘、性溫，能補中益氣、養血生津，對於“脾虛弱、食少便溏、氣血虧虛”等疾病有很好的治療效果。坊間甚至流傳有“一日吃仨棗，紅顏不顯老”的俗言。用紅棗加大米熬成粥，對保肝護肝也有很好的效果。但是大棗不宜食用過多，“多食令人寒熱，凡贏瘦者不可食”，每天吃棗不要超過50克為好。

四、初秋進補，鴨肉上佳

對於身體弱的人而言，秋季還是應該吃些肉類補一補的。在肉類的選擇上，以鴨肉為上選。因為秋天的鴨子是特別肥嫩的，而且還有一定的醫療功效。秋天燥邪嚴重，吃些涼性的鴨肉，對於體內有熱、愛上火的人而言，便可起到祛火除燥的作用。

9月8日，我們將迎來一年之中最可人的時節——白露。

此節氣暑氣漸消，秋高氣爽，“秋老虎”也將逝去，和緩的秋風吹出了一片屬於秋的顏色，露珠晶瑩剔透、花木依然繁盛、瓜果飄香、稻海茫茫。

重慶有那麼多好地方等著我們去賞秋，遊古鎮、逛公園、爬高山……

但“過了白露節，夜寒日裡熱”、“白露節氣勿露身，早晚要叮嚀”，白露的到來意味著白天夜裡溫差很大，白天雖然溫和，但早晚已涼，此時一定要防寒保暖，注意身體。

俗話說“一夏無病三分虛”，這個“虛”包含脾虛、胃虛和氣虛，雖說我們一貫有“秋季進補”的習俗，但在進補之前建議先把脾胃調理好。

一、初秋養脾，少吃“瓜”字輩

夏季人們對西瓜情有獨鍾，特別是涼爽可口的冰鎮西瓜，幾乎成為人們消解暑熱的必備品。但可能大家還不知道，其實西瓜還有一個外號，叫“寒瓜”。

西瓜性寒解熱，食之冰涼，因此才有了這個稱呼。西瓜本來性寒，若這“寒瓜”再在冰箱裡一放，簡直就是“雪上加霜”，儘管其清熱解暑的效果較好，吃上去很過癮，但多食對脾胃的傷害卻是很大的。有些人西瓜吃多了會拉肚子，甚至出現頭昏乏力、身體困重等現象，就是因為溼邪困脾所致。

其實不僅是西瓜，甜瓜、黃瓜、冬瓜、苦瓜等瓜字輩的食物都屬於寒涼食物。所以過了夏天，這些瓜基本上也該退出“餐桌舞臺”了。

二、應對秋老虎，多吃“豆”字輩

不宜吃瓜類，但是夏末秋初暑氣逼人該如何應對呢？

綠豆

其實，生活中有些食物既可消暑又可化溼邪，廣為人知的就是綠豆湯了。那汁液碧綠的綠豆湯不僅可解暑熱之毒，還可化溼，助你的脾胃解圍。

赤小豆

中醫認為其有健脾利水、清熱除溼、消腫解毒的功效。由於赤小豆性善下行，通利水道，所以經常服用還有減肥的功效。對於愛美的女士而言，若是擔心因“貼秋膘”而致身材變形的話，可以配合著多喝些赤小豆湯，即有消暑化溼，還可以維持你的曼妙身材，何樂而不為！

三、養脾潤燥，多吃秋果

秋梨

秋梨就是秋天特別提倡吃的水果。中醫認為梨性涼味甘，能生津潤燥、清熱化痰的功效，對於燥邪猖獗的秋季來說，是去燥的上佳選擇。秋梨吃法不同，功效也不同。如果有咽乾喉痛等上火症狀，生吃就好。如果想要起到滋陰潤肺、潤喉祛痰的功效，熟吃更佳。可以將梨隔水蒸過，煮湯或者做成粥來吃，這樣也可以將梨的寒性除去，食用起來更加安全。

大棗

大棗有“木本糧食”的稱呼，因為古人認為它可代食物食用。《本草綱目》認為棗味甘、性溫，能補中益氣、養血生津，對於“脾虛弱、食少便溏、氣血虧虛”等疾病有很好的治療效果。坊間甚至流傳有“一日吃仨棗，紅顏不顯老”的俗言。用紅棗加大米熬成粥，對保肝護肝也有很好的效果。但是大棗不宜食用過多，“多食令人寒熱，凡贏瘦者不可食”，每天吃棗不要超過50克為好。

四、初秋進補，鴨肉上佳

對於身體弱的人而言，秋季還是應該吃些肉類補一補的。在肉類的選擇上，以鴨肉為上選。因為秋天的鴨子是特別肥嫩的，而且還有一定的醫療功效。秋天燥邪嚴重，吃些涼性的鴨肉，對於體內有熱、愛上火的人而言，便可起到祛火除燥的作用。

四、少辛多酸，適當爭“蜂”吃“醋”

基於“少辛多酸、潤肺降燥”的原則，白露時節可適當食用蜂蜜和醋。

蜂蜜甘緩和中、潤肺止咳、潤膚美容，根據燥則潤之的原則，此時食用為最佳時期。而醋又被稱為苦酒，自古以來就是一味重要的中藥。中醫認為酸入肝，肝主血。醋味酸，專入肝經，能增強藥物疏肝止痛作用，並能活血化淤、疏肝解鬱、散淤止痛，同時起到解膩的作用。

在食物的搭配方面，蜂蜜可與牛奶、黑芝麻、核桃、藕、百合等搭配，由於都屬滋陰潤燥類食物，能協同作用，但不宜與豆腐、李子、大蔥、孜然等同食。醋則適宜與花生、黃豆、冰糖、洋蔥、雞蛋等搭配，不宜與牛奶及羊肉等熱性食物同食。然而，糖尿病人在日常生活中不宜食用蜂蜜。而醋的酸味能刺激胃，有胃潰瘍、反流性胃炎等患者不宜。

9月8日，我們將迎來一年之中最可人的時節——白露。

此節氣暑氣漸消，秋高氣爽，“秋老虎”也將逝去，和緩的秋風吹出了一片屬於秋的顏色，露珠晶瑩剔透、花木依然繁盛、瓜果飄香、稻海茫茫。

重慶有那麼多好地方等著我們去賞秋，遊古鎮、逛公園、爬高山……

但“過了白露節，夜寒日裡熱”、“白露節氣勿露身，早晚要叮嚀”，白露的到來意味著白天夜裡溫差很大，白天雖然溫和，但早晚已涼，此時一定要防寒保暖，注意身體。

俗話說“一夏無病三分虛”，這個“虛”包含脾虛、胃虛和氣虛，雖說我們一貫有“秋季進補”的習俗，但在進補之前建議先把脾胃調理好。

一、初秋養脾，少吃“瓜”字輩

夏季人們對西瓜情有獨鍾，特別是涼爽可口的冰鎮西瓜，幾乎成為人們消解暑熱的必備品。但可能大家還不知道，其實西瓜還有一個外號，叫“寒瓜”。

西瓜性寒解熱，食之冰涼，因此才有了這個稱呼。西瓜本來性寒，若這“寒瓜”再在冰箱裡一放，簡直就是“雪上加霜”，儘管其清熱解暑的效果較好，吃上去很過癮，但多食對脾胃的傷害卻是很大的。有些人西瓜吃多了會拉肚子，甚至出現頭昏乏力、身體困重等現象，就是因為溼邪困脾所致。

其實不僅是西瓜，甜瓜、黃瓜、冬瓜、苦瓜等瓜字輩的食物都屬於寒涼食物。所以過了夏天，這些瓜基本上也該退出“餐桌舞臺”了。

二、應對秋老虎，多吃“豆”字輩

不宜吃瓜類，但是夏末秋初暑氣逼人該如何應對呢？

綠豆

其實，生活中有些食物既可消暑又可化溼邪，廣為人知的就是綠豆湯了。那汁液碧綠的綠豆湯不僅可解暑熱之毒，還可化溼，助你的脾胃解圍。

赤小豆

中醫認為其有健脾利水、清熱除溼、消腫解毒的功效。由於赤小豆性善下行，通利水道，所以經常服用還有減肥的功效。對於愛美的女士而言，若是擔心因“貼秋膘”而致身材變形的話，可以配合著多喝些赤小豆湯，即有消暑化溼，還可以維持你的曼妙身材，何樂而不為！

三、養脾潤燥，多吃秋果

秋梨

秋梨就是秋天特別提倡吃的水果。中醫認為梨性涼味甘，能生津潤燥、清熱化痰的功效，對於燥邪猖獗的秋季來說，是去燥的上佳選擇。秋梨吃法不同，功效也不同。如果有咽乾喉痛等上火症狀，生吃就好。如果想要起到滋陰潤肺、潤喉祛痰的功效，熟吃更佳。可以將梨隔水蒸過，煮湯或者做成粥來吃，這樣也可以將梨的寒性除去，食用起來更加安全。

大棗

大棗有“木本糧食”的稱呼，因為古人認為它可代食物食用。《本草綱目》認為棗味甘、性溫，能補中益氣、養血生津，對於“脾虛弱、食少便溏、氣血虧虛”等疾病有很好的治療效果。坊間甚至流傳有“一日吃仨棗，紅顏不顯老”的俗言。用紅棗加大米熬成粥，對保肝護肝也有很好的效果。但是大棗不宜食用過多，“多食令人寒熱，凡贏瘦者不可食”，每天吃棗不要超過50克為好。

四、初秋進補，鴨肉上佳

對於身體弱的人而言，秋季還是應該吃些肉類補一補的。在肉類的選擇上，以鴨肉為上選。因為秋天的鴨子是特別肥嫩的，而且還有一定的醫療功效。秋天燥邪嚴重，吃些涼性的鴨肉，對於體內有熱、愛上火的人而言，便可起到祛火除燥的作用。

四、少辛多酸，適當爭“蜂”吃“醋”

基於“少辛多酸、潤肺降燥”的原則，白露時節可適當食用蜂蜜和醋。

蜂蜜甘緩和中、潤肺止咳、潤膚美容，根據燥則潤之的原則，此時食用為最佳時期。而醋又被稱為苦酒，自古以來就是一味重要的中藥。中醫認為酸入肝，肝主血。醋味酸，專入肝經，能增強藥物疏肝止痛作用，並能活血化淤、疏肝解鬱、散淤止痛，同時起到解膩的作用。

在食物的搭配方面，蜂蜜可與牛奶、黑芝麻、核桃、藕、百合等搭配，由於都屬滋陰潤燥類食物，能協同作用，但不宜與豆腐、李子、大蔥、孜然等同食。醋則適宜與花生、黃豆、冰糖、洋蔥、雞蛋等搭配，不宜與牛奶及羊肉等熱性食物同食。然而，糖尿病人在日常生活中不宜食用蜂蜜。而醋的酸味能刺激胃，有胃潰瘍、反流性胃炎等患者不宜。

白露食單

重慶人愛吃麻辣，可除溼氣，但在秋燥氾濫的秋天，我們還是需要以清淡飲食為主，下面這六款美食，也會讓無辣不歡的你愛上的。

9月8日，我們將迎來一年之中最可人的時節——白露。

此節氣暑氣漸消，秋高氣爽，“秋老虎”也將逝去，和緩的秋風吹出了一片屬於秋的顏色，露珠晶瑩剔透、花木依然繁盛、瓜果飄香、稻海茫茫。

重慶有那麼多好地方等著我們去賞秋，遊古鎮、逛公園、爬高山……

但“過了白露節，夜寒日裡熱”、“白露節氣勿露身，早晚要叮嚀”，白露的到來意味著白天夜裡溫差很大，白天雖然溫和，但早晚已涼，此時一定要防寒保暖，注意身體。

俗話說“一夏無病三分虛”，這個“虛”包含脾虛、胃虛和氣虛，雖說我們一貫有“秋季進補”的習俗，但在進補之前建議先把脾胃調理好。

一、初秋養脾，少吃“瓜”字輩

夏季人們對西瓜情有獨鍾，特別是涼爽可口的冰鎮西瓜，幾乎成為人們消解暑熱的必備品。但可能大家還不知道，其實西瓜還有一個外號，叫“寒瓜”。

西瓜性寒解熱，食之冰涼，因此才有了這個稱呼。西瓜本來性寒，若這“寒瓜”再在冰箱裡一放，簡直就是“雪上加霜”，儘管其清熱解暑的效果較好，吃上去很過癮，但多食對脾胃的傷害卻是很大的。有些人西瓜吃多了會拉肚子，甚至出現頭昏乏力、身體困重等現象，就是因為溼邪困脾所致。

其實不僅是西瓜，甜瓜、黃瓜、冬瓜、苦瓜等瓜字輩的食物都屬於寒涼食物。所以過了夏天，這些瓜基本上也該退出“餐桌舞臺”了。

二、應對秋老虎，多吃“豆”字輩

不宜吃瓜類，但是夏末秋初暑氣逼人該如何應對呢？

綠豆

其實，生活中有些食物既可消暑又可化溼邪，廣為人知的就是綠豆湯了。那汁液碧綠的綠豆湯不僅可解暑熱之毒，還可化溼，助你的脾胃解圍。

赤小豆

中醫認為其有健脾利水、清熱除溼、消腫解毒的功效。由於赤小豆性善下行，通利水道，所以經常服用還有減肥的功效。對於愛美的女士而言，若是擔心因“貼秋膘”而致身材變形的話，可以配合著多喝些赤小豆湯，即有消暑化溼，還可以維持你的曼妙身材，何樂而不為！

三、養脾潤燥，多吃秋果

秋梨

秋梨就是秋天特別提倡吃的水果。中醫認為梨性涼味甘，能生津潤燥、清熱化痰的功效，對於燥邪猖獗的秋季來說，是去燥的上佳選擇。秋梨吃法不同，功效也不同。如果有咽乾喉痛等上火症狀，生吃就好。如果想要起到滋陰潤肺、潤喉祛痰的功效，熟吃更佳。可以將梨隔水蒸過，煮湯或者做成粥來吃，這樣也可以將梨的寒性除去，食用起來更加安全。

大棗

大棗有“木本糧食”的稱呼，因為古人認為它可代食物食用。《本草綱目》認為棗味甘、性溫，能補中益氣、養血生津，對於“脾虛弱、食少便溏、氣血虧虛”等疾病有很好的治療效果。坊間甚至流傳有“一日吃仨棗，紅顏不顯老”的俗言。用紅棗加大米熬成粥，對保肝護肝也有很好的效果。但是大棗不宜食用過多，“多食令人寒熱，凡贏瘦者不可食”，每天吃棗不要超過50克為好。

四、初秋進補，鴨肉上佳

對於身體弱的人而言，秋季還是應該吃些肉類補一補的。在肉類的選擇上，以鴨肉為上選。因為秋天的鴨子是特別肥嫩的，而且還有一定的醫療功效。秋天燥邪嚴重，吃些涼性的鴨肉，對於體內有熱、愛上火的人而言，便可起到祛火除燥的作用。

四、少辛多酸，適當爭“蜂”吃“醋”

基於“少辛多酸、潤肺降燥”的原則，白露時節可適當食用蜂蜜和醋。

蜂蜜甘緩和中、潤肺止咳、潤膚美容，根據燥則潤之的原則，此時食用為最佳時期。而醋又被稱為苦酒，自古以來就是一味重要的中藥。中醫認為酸入肝，肝主血。醋味酸，專入肝經，能增強藥物疏肝止痛作用，並能活血化淤、疏肝解鬱、散淤止痛，同時起到解膩的作用。

在食物的搭配方面，蜂蜜可與牛奶、黑芝麻、核桃、藕、百合等搭配，由於都屬滋陰潤燥類食物，能協同作用，但不宜與豆腐、李子、大蔥、孜然等同食。醋則適宜與花生、黃豆、冰糖、洋蔥、雞蛋等搭配，不宜與牛奶及羊肉等熱性食物同食。然而，糖尿病人在日常生活中不宜食用蜂蜜。而醋的酸味能刺激胃，有胃潰瘍、反流性胃炎等患者不宜。

白露食單

重慶人愛吃麻辣，可除溼氣，但在秋燥氾濫的秋天，我們還是需要以清淡飲食為主，下面這六款美食，也會讓無辣不歡的你愛上的。

芝士焗紅薯

9月8日，我們將迎來一年之中最可人的時節——白露。

此節氣暑氣漸消，秋高氣爽，“秋老虎”也將逝去，和緩的秋風吹出了一片屬於秋的顏色，露珠晶瑩剔透、花木依然繁盛、瓜果飄香、稻海茫茫。

重慶有那麼多好地方等著我們去賞秋，遊古鎮、逛公園、爬高山……

但“過了白露節，夜寒日裡熱”、“白露節氣勿露身，早晚要叮嚀”，白露的到來意味著白天夜裡溫差很大，白天雖然溫和，但早晚已涼，此時一定要防寒保暖，注意身體。

俗話說“一夏無病三分虛”，這個“虛”包含脾虛、胃虛和氣虛，雖說我們一貫有“秋季進補”的習俗，但在進補之前建議先把脾胃調理好。

一、初秋養脾，少吃“瓜”字輩

夏季人們對西瓜情有獨鍾，特別是涼爽可口的冰鎮西瓜，幾乎成為人們消解暑熱的必備品。但可能大家還不知道，其實西瓜還有一個外號，叫“寒瓜”。

西瓜性寒解熱，食之冰涼，因此才有了這個稱呼。西瓜本來性寒，若這“寒瓜”再在冰箱裡一放，簡直就是“雪上加霜”，儘管其清熱解暑的效果較好，吃上去很過癮，但多食對脾胃的傷害卻是很大的。有些人西瓜吃多了會拉肚子，甚至出現頭昏乏力、身體困重等現象，就是因為溼邪困脾所致。

其實不僅是西瓜，甜瓜、黃瓜、冬瓜、苦瓜等瓜字輩的食物都屬於寒涼食物。所以過了夏天，這些瓜基本上也該退出“餐桌舞臺”了。

二、應對秋老虎，多吃“豆”字輩

不宜吃瓜類，但是夏末秋初暑氣逼人該如何應對呢？

綠豆

其實，生活中有些食物既可消暑又可化溼邪，廣為人知的就是綠豆湯了。那汁液碧綠的綠豆湯不僅可解暑熱之毒，還可化溼，助你的脾胃解圍。

赤小豆

中醫認為其有健脾利水、清熱除溼、消腫解毒的功效。由於赤小豆性善下行，通利水道，所以經常服用還有減肥的功效。對於愛美的女士而言，若是擔心因“貼秋膘”而致身材變形的話，可以配合著多喝些赤小豆湯，即有消暑化溼，還可以維持你的曼妙身材，何樂而不為！

三、養脾潤燥，多吃秋果

秋梨

秋梨就是秋天特別提倡吃的水果。中醫認為梨性涼味甘，能生津潤燥、清熱化痰的功效，對於燥邪猖獗的秋季來說，是去燥的上佳選擇。秋梨吃法不同，功效也不同。如果有咽乾喉痛等上火症狀，生吃就好。如果想要起到滋陰潤肺、潤喉祛痰的功效，熟吃更佳。可以將梨隔水蒸過，煮湯或者做成粥來吃，這樣也可以將梨的寒性除去，食用起來更加安全。

大棗

大棗有“木本糧食”的稱呼，因為古人認為它可代食物食用。《本草綱目》認為棗味甘、性溫，能補中益氣、養血生津，對於“脾虛弱、食少便溏、氣血虧虛”等疾病有很好的治療效果。坊間甚至流傳有“一日吃仨棗，紅顏不顯老”的俗言。用紅棗加大米熬成粥，對保肝護肝也有很好的效果。但是大棗不宜食用過多，“多食令人寒熱，凡贏瘦者不可食”，每天吃棗不要超過50克為好。

四、初秋進補，鴨肉上佳

對於身體弱的人而言，秋季還是應該吃些肉類補一補的。在肉類的選擇上，以鴨肉為上選。因為秋天的鴨子是特別肥嫩的，而且還有一定的醫療功效。秋天燥邪嚴重，吃些涼性的鴨肉，對於體內有熱、愛上火的人而言，便可起到祛火除燥的作用。

四、少辛多酸，適當爭“蜂”吃“醋”

基於“少辛多酸、潤肺降燥”的原則，白露時節可適當食用蜂蜜和醋。

蜂蜜甘緩和中、潤肺止咳、潤膚美容，根據燥則潤之的原則，此時食用為最佳時期。而醋又被稱為苦酒，自古以來就是一味重要的中藥。中醫認為酸入肝，肝主血。醋味酸，專入肝經，能增強藥物疏肝止痛作用，並能活血化淤、疏肝解鬱、散淤止痛，同時起到解膩的作用。

在食物的搭配方面，蜂蜜可與牛奶、黑芝麻、核桃、藕、百合等搭配，由於都屬滋陰潤燥類食物，能協同作用，但不宜與豆腐、李子、大蔥、孜然等同食。醋則適宜與花生、黃豆、冰糖、洋蔥、雞蛋等搭配，不宜與牛奶及羊肉等熱性食物同食。然而，糖尿病人在日常生活中不宜食用蜂蜜。而醋的酸味能刺激胃，有胃潰瘍、反流性胃炎等患者不宜。

白露食單

重慶人愛吃麻辣，可除溼氣，但在秋燥氾濫的秋天，我們還是需要以清淡飲食為主，下面這六款美食，也會讓無辣不歡的你愛上的。

芝士焗紅薯

食材：紅薯、馬蘇裡拉芝士、細砂糖、檸檬汁。

做法：1、紅薯洗淨，去皮，切塊，蒸熟。

2、紅薯塊取出碗裡壓碎，拌入少許細砂糖和檸檬汁，加入芝士碎，烤箱200度烤到表面焦黃即可。

木耳炒蛋

9月8日，我們將迎來一年之中最可人的時節——白露。

此節氣暑氣漸消，秋高氣爽，“秋老虎”也將逝去，和緩的秋風吹出了一片屬於秋的顏色，露珠晶瑩剔透、花木依然繁盛、瓜果飄香、稻海茫茫。

重慶有那麼多好地方等著我們去賞秋，遊古鎮、逛公園、爬高山……

但“過了白露節，夜寒日裡熱”、“白露節氣勿露身，早晚要叮嚀”，白露的到來意味著白天夜裡溫差很大，白天雖然溫和，但早晚已涼，此時一定要防寒保暖，注意身體。

俗話說“一夏無病三分虛”，這個“虛”包含脾虛、胃虛和氣虛，雖說我們一貫有“秋季進補”的習俗，但在進補之前建議先把脾胃調理好。

一、初秋養脾，少吃“瓜”字輩

夏季人們對西瓜情有獨鍾，特別是涼爽可口的冰鎮西瓜，幾乎成為人們消解暑熱的必備品。但可能大家還不知道，其實西瓜還有一個外號，叫“寒瓜”。

西瓜性寒解熱，食之冰涼，因此才有了這個稱呼。西瓜本來性寒，若這“寒瓜”再在冰箱裡一放，簡直就是“雪上加霜”，儘管其清熱解暑的效果較好，吃上去很過癮，但多食對脾胃的傷害卻是很大的。有些人西瓜吃多了會拉肚子，甚至出現頭昏乏力、身體困重等現象，就是因為溼邪困脾所致。

其實不僅是西瓜，甜瓜、黃瓜、冬瓜、苦瓜等瓜字輩的食物都屬於寒涼食物。所以過了夏天，這些瓜基本上也該退出“餐桌舞臺”了。

二、應對秋老虎，多吃“豆”字輩

不宜吃瓜類，但是夏末秋初暑氣逼人該如何應對呢？

綠豆

其實，生活中有些食物既可消暑又可化溼邪，廣為人知的就是綠豆湯了。那汁液碧綠的綠豆湯不僅可解暑熱之毒，還可化溼，助你的脾胃解圍。

赤小豆

中醫認為其有健脾利水、清熱除溼、消腫解毒的功效。由於赤小豆性善下行，通利水道，所以經常服用還有減肥的功效。對於愛美的女士而言，若是擔心因“貼秋膘”而致身材變形的話，可以配合著多喝些赤小豆湯，即有消暑化溼，還可以維持你的曼妙身材，何樂而不為！

三、養脾潤燥，多吃秋果

秋梨

秋梨就是秋天特別提倡吃的水果。中醫認為梨性涼味甘，能生津潤燥、清熱化痰的功效，對於燥邪猖獗的秋季來說，是去燥的上佳選擇。秋梨吃法不同，功效也不同。如果有咽乾喉痛等上火症狀，生吃就好。如果想要起到滋陰潤肺、潤喉祛痰的功效，熟吃更佳。可以將梨隔水蒸過，煮湯或者做成粥來吃，這樣也可以將梨的寒性除去，食用起來更加安全。

大棗

大棗有“木本糧食”的稱呼，因為古人認為它可代食物食用。《本草綱目》認為棗味甘、性溫，能補中益氣、養血生津，對於“脾虛弱、食少便溏、氣血虧虛”等疾病有很好的治療效果。坊間甚至流傳有“一日吃仨棗，紅顏不顯老”的俗言。用紅棗加大米熬成粥，對保肝護肝也有很好的效果。但是大棗不宜食用過多，“多食令人寒熱，凡贏瘦者不可食”，每天吃棗不要超過50克為好。

四、初秋進補，鴨肉上佳

對於身體弱的人而言，秋季還是應該吃些肉類補一補的。在肉類的選擇上，以鴨肉為上選。因為秋天的鴨子是特別肥嫩的，而且還有一定的醫療功效。秋天燥邪嚴重，吃些涼性的鴨肉，對於體內有熱、愛上火的人而言，便可起到祛火除燥的作用。

四、少辛多酸，適當爭“蜂”吃“醋”

基於“少辛多酸、潤肺降燥”的原則，白露時節可適當食用蜂蜜和醋。

蜂蜜甘緩和中、潤肺止咳、潤膚美容，根據燥則潤之的原則，此時食用為最佳時期。而醋又被稱為苦酒，自古以來就是一味重要的中藥。中醫認為酸入肝，肝主血。醋味酸，專入肝經，能增強藥物疏肝止痛作用，並能活血化淤、疏肝解鬱、散淤止痛，同時起到解膩的作用。

在食物的搭配方面，蜂蜜可與牛奶、黑芝麻、核桃、藕、百合等搭配，由於都屬滋陰潤燥類食物，能協同作用，但不宜與豆腐、李子、大蔥、孜然等同食。醋則適宜與花生、黃豆、冰糖、洋蔥、雞蛋等搭配，不宜與牛奶及羊肉等熱性食物同食。然而，糖尿病人在日常生活中不宜食用蜂蜜。而醋的酸味能刺激胃，有胃潰瘍、反流性胃炎等患者不宜。

白露食單

重慶人愛吃麻辣，可除溼氣，但在秋燥氾濫的秋天，我們還是需要以清淡飲食為主，下面這六款美食，也會讓無辣不歡的你愛上的。

芝士焗紅薯

食材：紅薯、馬蘇裡拉芝士、細砂糖、檸檬汁。

做法：1、紅薯洗淨，去皮，切塊，蒸熟。

2、紅薯塊取出碗裡壓碎，拌入少許細砂糖和檸檬汁，加入芝士碎，烤箱200度烤到表面焦黃即可。

木耳炒蛋

食材：木耳、雞蛋、胡蘿蔔、蔥、姜、鹽、雞精、香油。

做法：1、鍋裡油燒熱倒入雞蛋炒熟後盛出來。

2、鍋裡再放少量的油，放入蔥薑末、胡蘿蔔片炒出香味。

3、倒入木耳翻炒。

4、放入雞蛋拌均勻，加鹽、雞精調味，淋幾滴香油即可。

柚子雞

9月8日，我們將迎來一年之中最可人的時節——白露。

此節氣暑氣漸消，秋高氣爽，“秋老虎”也將逝去，和緩的秋風吹出了一片屬於秋的顏色，露珠晶瑩剔透、花木依然繁盛、瓜果飄香、稻海茫茫。

重慶有那麼多好地方等著我們去賞秋，遊古鎮、逛公園、爬高山……

但“過了白露節，夜寒日裡熱”、“白露節氣勿露身，早晚要叮嚀”，白露的到來意味著白天夜裡溫差很大，白天雖然溫和，但早晚已涼，此時一定要防寒保暖，注意身體。

俗話說“一夏無病三分虛”，這個“虛”包含脾虛、胃虛和氣虛，雖說我們一貫有“秋季進補”的習俗，但在進補之前建議先把脾胃調理好。

一、初秋養脾，少吃“瓜”字輩

夏季人們對西瓜情有獨鍾，特別是涼爽可口的冰鎮西瓜，幾乎成為人們消解暑熱的必備品。但可能大家還不知道，其實西瓜還有一個外號，叫“寒瓜”。

西瓜性寒解熱，食之冰涼，因此才有了這個稱呼。西瓜本來性寒，若這“寒瓜”再在冰箱裡一放，簡直就是“雪上加霜”，儘管其清熱解暑的效果較好，吃上去很過癮，但多食對脾胃的傷害卻是很大的。有些人西瓜吃多了會拉肚子，甚至出現頭昏乏力、身體困重等現象，就是因為溼邪困脾所致。

其實不僅是西瓜，甜瓜、黃瓜、冬瓜、苦瓜等瓜字輩的食物都屬於寒涼食物。所以過了夏天，這些瓜基本上也該退出“餐桌舞臺”了。

二、應對秋老虎，多吃“豆”字輩

不宜吃瓜類，但是夏末秋初暑氣逼人該如何應對呢？

綠豆

其實，生活中有些食物既可消暑又可化溼邪，廣為人知的就是綠豆湯了。那汁液碧綠的綠豆湯不僅可解暑熱之毒，還可化溼，助你的脾胃解圍。

赤小豆

中醫認為其有健脾利水、清熱除溼、消腫解毒的功效。由於赤小豆性善下行，通利水道，所以經常服用還有減肥的功效。對於愛美的女士而言，若是擔心因“貼秋膘”而致身材變形的話，可以配合著多喝些赤小豆湯，即有消暑化溼，還可以維持你的曼妙身材，何樂而不為！

三、養脾潤燥，多吃秋果

秋梨

秋梨就是秋天特別提倡吃的水果。中醫認為梨性涼味甘，能生津潤燥、清熱化痰的功效，對於燥邪猖獗的秋季來說，是去燥的上佳選擇。秋梨吃法不同，功效也不同。如果有咽乾喉痛等上火症狀，生吃就好。如果想要起到滋陰潤肺、潤喉祛痰的功效，熟吃更佳。可以將梨隔水蒸過，煮湯或者做成粥來吃，這樣也可以將梨的寒性除去，食用起來更加安全。

大棗

大棗有“木本糧食”的稱呼，因為古人認為它可代食物食用。《本草綱目》認為棗味甘、性溫，能補中益氣、養血生津，對於“脾虛弱、食少便溏、氣血虧虛”等疾病有很好的治療效果。坊間甚至流傳有“一日吃仨棗，紅顏不顯老”的俗言。用紅棗加大米熬成粥，對保肝護肝也有很好的效果。但是大棗不宜食用過多，“多食令人寒熱，凡贏瘦者不可食”，每天吃棗不要超過50克為好。

四、初秋進補，鴨肉上佳

對於身體弱的人而言，秋季還是應該吃些肉類補一補的。在肉類的選擇上，以鴨肉為上選。因為秋天的鴨子是特別肥嫩的，而且還有一定的醫療功效。秋天燥邪嚴重，吃些涼性的鴨肉，對於體內有熱、愛上火的人而言，便可起到祛火除燥的作用。

四、少辛多酸，適當爭“蜂”吃“醋”

基於“少辛多酸、潤肺降燥”的原則，白露時節可適當食用蜂蜜和醋。

蜂蜜甘緩和中、潤肺止咳、潤膚美容，根據燥則潤之的原則，此時食用為最佳時期。而醋又被稱為苦酒，自古以來就是一味重要的中藥。中醫認為酸入肝，肝主血。醋味酸，專入肝經，能增強藥物疏肝止痛作用，並能活血化淤、疏肝解鬱、散淤止痛，同時起到解膩的作用。

在食物的搭配方面，蜂蜜可與牛奶、黑芝麻、核桃、藕、百合等搭配，由於都屬滋陰潤燥類食物，能協同作用，但不宜與豆腐、李子、大蔥、孜然等同食。醋則適宜與花生、黃豆、冰糖、洋蔥、雞蛋等搭配，不宜與牛奶及羊肉等熱性食物同食。然而，糖尿病人在日常生活中不宜食用蜂蜜。而醋的酸味能刺激胃，有胃潰瘍、反流性胃炎等患者不宜。

白露食單

重慶人愛吃麻辣，可除溼氣，但在秋燥氾濫的秋天，我們還是需要以清淡飲食為主，下面這六款美食，也會讓無辣不歡的你愛上的。

芝士焗紅薯

食材：紅薯、馬蘇裡拉芝士、細砂糖、檸檬汁。

做法：1、紅薯洗淨，去皮，切塊，蒸熟。

2、紅薯塊取出碗裡壓碎，拌入少許細砂糖和檸檬汁，加入芝士碎，烤箱200度烤到表面焦黃即可。

木耳炒蛋

食材：木耳、雞蛋、胡蘿蔔、蔥、姜、鹽、雞精、香油。

做法：1、鍋裡油燒熱倒入雞蛋炒熟後盛出來。

2、鍋裡再放少量的油，放入蔥薑末、胡蘿蔔片炒出香味。

3、倒入木耳翻炒。

4、放入雞蛋拌均勻，加鹽、雞精調味，淋幾滴香油即可。

柚子雞

食材：公雞、柚子、小蔥、姜、鹽、料酒。

做法：1、小蔥洗淨打結，薑切片，柚子取肉切小塊。

2、雞處理乾淨，把準備好的柚子肉塞進雞肚子，一起放入煲中，加入清水、料酒、蔥結、薑片，隔水燉1.5-2個小時。

3、撈出蔥結，撇掉浮油，放鹽，撒上蔥花即可。

功效：補肺益氣，化痰止咳。

山藥烏雞湯

9月8日，我們將迎來一年之中最可人的時節——白露。

此節氣暑氣漸消，秋高氣爽，“秋老虎”也將逝去，和緩的秋風吹出了一片屬於秋的顏色，露珠晶瑩剔透、花木依然繁盛、瓜果飄香、稻海茫茫。

重慶有那麼多好地方等著我們去賞秋，遊古鎮、逛公園、爬高山……

但“過了白露節，夜寒日裡熱”、“白露節氣勿露身，早晚要叮嚀”，白露的到來意味著白天夜裡溫差很大，白天雖然溫和，但早晚已涼，此時一定要防寒保暖，注意身體。

俗話說“一夏無病三分虛”，這個“虛”包含脾虛、胃虛和氣虛，雖說我們一貫有“秋季進補”的習俗，但在進補之前建議先把脾胃調理好。

一、初秋養脾，少吃“瓜”字輩

夏季人們對西瓜情有獨鍾，特別是涼爽可口的冰鎮西瓜，幾乎成為人們消解暑熱的必備品。但可能大家還不知道，其實西瓜還有一個外號，叫“寒瓜”。

西瓜性寒解熱，食之冰涼，因此才有了這個稱呼。西瓜本來性寒，若這“寒瓜”再在冰箱裡一放，簡直就是“雪上加霜”，儘管其清熱解暑的效果較好，吃上去很過癮，但多食對脾胃的傷害卻是很大的。有些人西瓜吃多了會拉肚子，甚至出現頭昏乏力、身體困重等現象，就是因為溼邪困脾所致。

其實不僅是西瓜，甜瓜、黃瓜、冬瓜、苦瓜等瓜字輩的食物都屬於寒涼食物。所以過了夏天，這些瓜基本上也該退出“餐桌舞臺”了。

二、應對秋老虎，多吃“豆”字輩

不宜吃瓜類，但是夏末秋初暑氣逼人該如何應對呢？

綠豆

其實，生活中有些食物既可消暑又可化溼邪，廣為人知的就是綠豆湯了。那汁液碧綠的綠豆湯不僅可解暑熱之毒，還可化溼，助你的脾胃解圍。

赤小豆

中醫認為其有健脾利水、清熱除溼、消腫解毒的功效。由於赤小豆性善下行，通利水道，所以經常服用還有減肥的功效。對於愛美的女士而言，若是擔心因“貼秋膘”而致身材變形的話，可以配合著多喝些赤小豆湯，即有消暑化溼，還可以維持你的曼妙身材，何樂而不為！

三、養脾潤燥，多吃秋果

秋梨

秋梨就是秋天特別提倡吃的水果。中醫認為梨性涼味甘，能生津潤燥、清熱化痰的功效，對於燥邪猖獗的秋季來說，是去燥的上佳選擇。秋梨吃法不同，功效也不同。如果有咽乾喉痛等上火症狀，生吃就好。如果想要起到滋陰潤肺、潤喉祛痰的功效，熟吃更佳。可以將梨隔水蒸過，煮湯或者做成粥來吃，這樣也可以將梨的寒性除去，食用起來更加安全。

大棗

大棗有“木本糧食”的稱呼，因為古人認為它可代食物食用。《本草綱目》認為棗味甘、性溫，能補中益氣、養血生津，對於“脾虛弱、食少便溏、氣血虧虛”等疾病有很好的治療效果。坊間甚至流傳有“一日吃仨棗，紅顏不顯老”的俗言。用紅棗加大米熬成粥，對保肝護肝也有很好的效果。但是大棗不宜食用過多，“多食令人寒熱，凡贏瘦者不可食”，每天吃棗不要超過50克為好。

四、初秋進補，鴨肉上佳

對於身體弱的人而言，秋季還是應該吃些肉類補一補的。在肉類的選擇上，以鴨肉為上選。因為秋天的鴨子是特別肥嫩的，而且還有一定的醫療功效。秋天燥邪嚴重，吃些涼性的鴨肉，對於體內有熱、愛上火的人而言，便可起到祛火除燥的作用。

四、少辛多酸，適當爭“蜂”吃“醋”

基於“少辛多酸、潤肺降燥”的原則，白露時節可適當食用蜂蜜和醋。

蜂蜜甘緩和中、潤肺止咳、潤膚美容，根據燥則潤之的原則，此時食用為最佳時期。而醋又被稱為苦酒，自古以來就是一味重要的中藥。中醫認為酸入肝，肝主血。醋味酸，專入肝經，能增強藥物疏肝止痛作用，並能活血化淤、疏肝解鬱、散淤止痛，同時起到解膩的作用。

在食物的搭配方面，蜂蜜可與牛奶、黑芝麻、核桃、藕、百合等搭配，由於都屬滋陰潤燥類食物，能協同作用，但不宜與豆腐、李子、大蔥、孜然等同食。醋則適宜與花生、黃豆、冰糖、洋蔥、雞蛋等搭配，不宜與牛奶及羊肉等熱性食物同食。然而，糖尿病人在日常生活中不宜食用蜂蜜。而醋的酸味能刺激胃，有胃潰瘍、反流性胃炎等患者不宜。

白露食單

重慶人愛吃麻辣，可除溼氣，但在秋燥氾濫的秋天，我們還是需要以清淡飲食為主，下面這六款美食，也會讓無辣不歡的你愛上的。

芝士焗紅薯

食材：紅薯、馬蘇裡拉芝士、細砂糖、檸檬汁。

做法：1、紅薯洗淨，去皮，切塊，蒸熟。

2、紅薯塊取出碗裡壓碎，拌入少許細砂糖和檸檬汁，加入芝士碎，烤箱200度烤到表面焦黃即可。

木耳炒蛋

食材：木耳、雞蛋、胡蘿蔔、蔥、姜、鹽、雞精、香油。

做法：1、鍋裡油燒熱倒入雞蛋炒熟後盛出來。

2、鍋裡再放少量的油，放入蔥薑末、胡蘿蔔片炒出香味。

3、倒入木耳翻炒。

4、放入雞蛋拌均勻，加鹽、雞精調味，淋幾滴香油即可。

柚子雞

食材：公雞、柚子、小蔥、姜、鹽、料酒。

做法：1、小蔥洗淨打結，薑切片，柚子取肉切小塊。

2、雞處理乾淨，把準備好的柚子肉塞進雞肚子，一起放入煲中，加入清水、料酒、蔥結、薑片，隔水燉1.5-2個小時。

3、撈出蔥結，撇掉浮油，放鹽，撒上蔥花即可。

功效：補肺益氣，化痰止咳。

山藥烏雞湯

食材：烏雞、鐵棍山藥、大棗、枸杞、小蔥、姜、料酒、鹽、白胡椒粉。

做法：1、烏雞洗淨切塊焯水，鐵棍山藥去皮切段，枸杞、紅棗洗淨，小蔥洗淨擰成結。

2、把這些放進砂鍋，加大半鍋清水、1瓷勺料酒，燉1.5-2個小時。

3、出鍋前根據個人口味加適量鹽和白胡椒粉即可。

功效：益氣滋陰、生津益肺。

荸薺百梨粥

9月8日，我們將迎來一年之中最可人的時節——白露。

此節氣暑氣漸消，秋高氣爽，“秋老虎”也將逝去，和緩的秋風吹出了一片屬於秋的顏色，露珠晶瑩剔透、花木依然繁盛、瓜果飄香、稻海茫茫。

重慶有那麼多好地方等著我們去賞秋，遊古鎮、逛公園、爬高山……

但“過了白露節，夜寒日裡熱”、“白露節氣勿露身，早晚要叮嚀”，白露的到來意味著白天夜裡溫差很大，白天雖然溫和，但早晚已涼，此時一定要防寒保暖，注意身體。

俗話說“一夏無病三分虛”，這個“虛”包含脾虛、胃虛和氣虛，雖說我們一貫有“秋季進補”的習俗，但在進補之前建議先把脾胃調理好。

一、初秋養脾，少吃“瓜”字輩

夏季人們對西瓜情有獨鍾，特別是涼爽可口的冰鎮西瓜，幾乎成為人們消解暑熱的必備品。但可能大家還不知道，其實西瓜還有一個外號，叫“寒瓜”。

西瓜性寒解熱，食之冰涼，因此才有了這個稱呼。西瓜本來性寒，若這“寒瓜”再在冰箱裡一放，簡直就是“雪上加霜”，儘管其清熱解暑的效果較好，吃上去很過癮，但多食對脾胃的傷害卻是很大的。有些人西瓜吃多了會拉肚子，甚至出現頭昏乏力、身體困重等現象，就是因為溼邪困脾所致。

其實不僅是西瓜，甜瓜、黃瓜、冬瓜、苦瓜等瓜字輩的食物都屬於寒涼食物。所以過了夏天，這些瓜基本上也該退出“餐桌舞臺”了。

二、應對秋老虎，多吃“豆”字輩

不宜吃瓜類，但是夏末秋初暑氣逼人該如何應對呢？

綠豆

其實，生活中有些食物既可消暑又可化溼邪，廣為人知的就是綠豆湯了。那汁液碧綠的綠豆湯不僅可解暑熱之毒，還可化溼，助你的脾胃解圍。

赤小豆

中醫認為其有健脾利水、清熱除溼、消腫解毒的功效。由於赤小豆性善下行，通利水道，所以經常服用還有減肥的功效。對於愛美的女士而言，若是擔心因“貼秋膘”而致身材變形的話，可以配合著多喝些赤小豆湯，即有消暑化溼，還可以維持你的曼妙身材，何樂而不為！

三、養脾潤燥，多吃秋果

秋梨

秋梨就是秋天特別提倡吃的水果。中醫認為梨性涼味甘，能生津潤燥、清熱化痰的功效，對於燥邪猖獗的秋季來說，是去燥的上佳選擇。秋梨吃法不同，功效也不同。如果有咽乾喉痛等上火症狀，生吃就好。如果想要起到滋陰潤肺、潤喉祛痰的功效，熟吃更佳。可以將梨隔水蒸過，煮湯或者做成粥來吃，這樣也可以將梨的寒性除去，食用起來更加安全。

大棗

大棗有“木本糧食”的稱呼，因為古人認為它可代食物食用。《本草綱目》認為棗味甘、性溫，能補中益氣、養血生津，對於“脾虛弱、食少便溏、氣血虧虛”等疾病有很好的治療效果。坊間甚至流傳有“一日吃仨棗，紅顏不顯老”的俗言。用紅棗加大米熬成粥，對保肝護肝也有很好的效果。但是大棗不宜食用過多，“多食令人寒熱，凡贏瘦者不可食”，每天吃棗不要超過50克為好。

四、初秋進補，鴨肉上佳

對於身體弱的人而言，秋季還是應該吃些肉類補一補的。在肉類的選擇上，以鴨肉為上選。因為秋天的鴨子是特別肥嫩的，而且還有一定的醫療功效。秋天燥邪嚴重，吃些涼性的鴨肉，對於體內有熱、愛上火的人而言，便可起到祛火除燥的作用。

四、少辛多酸，適當爭“蜂”吃“醋”

基於“少辛多酸、潤肺降燥”的原則，白露時節可適當食用蜂蜜和醋。

蜂蜜甘緩和中、潤肺止咳、潤膚美容，根據燥則潤之的原則，此時食用為最佳時期。而醋又被稱為苦酒，自古以來就是一味重要的中藥。中醫認為酸入肝，肝主血。醋味酸，專入肝經，能增強藥物疏肝止痛作用，並能活血化淤、疏肝解鬱、散淤止痛，同時起到解膩的作用。

在食物的搭配方面，蜂蜜可與牛奶、黑芝麻、核桃、藕、百合等搭配，由於都屬滋陰潤燥類食物，能協同作用，但不宜與豆腐、李子、大蔥、孜然等同食。醋則適宜與花生、黃豆、冰糖、洋蔥、雞蛋等搭配，不宜與牛奶及羊肉等熱性食物同食。然而，糖尿病人在日常生活中不宜食用蜂蜜。而醋的酸味能刺激胃，有胃潰瘍、反流性胃炎等患者不宜。

白露食單

重慶人愛吃麻辣，可除溼氣，但在秋燥氾濫的秋天，我們還是需要以清淡飲食為主，下面這六款美食，也會讓無辣不歡的你愛上的。

芝士焗紅薯

食材：紅薯、馬蘇裡拉芝士、細砂糖、檸檬汁。

做法：1、紅薯洗淨，去皮，切塊，蒸熟。

2、紅薯塊取出碗裡壓碎，拌入少許細砂糖和檸檬汁，加入芝士碎，烤箱200度烤到表面焦黃即可。

木耳炒蛋

食材：木耳、雞蛋、胡蘿蔔、蔥、姜、鹽、雞精、香油。

做法：1、鍋裡油燒熱倒入雞蛋炒熟後盛出來。

2、鍋裡再放少量的油，放入蔥薑末、胡蘿蔔片炒出香味。

3、倒入木耳翻炒。

4、放入雞蛋拌均勻，加鹽、雞精調味，淋幾滴香油即可。

柚子雞

食材：公雞、柚子、小蔥、姜、鹽、料酒。

做法：1、小蔥洗淨打結，薑切片，柚子取肉切小塊。

2、雞處理乾淨，把準備好的柚子肉塞進雞肚子，一起放入煲中，加入清水、料酒、蔥結、薑片，隔水燉1.5-2個小時。

3、撈出蔥結，撇掉浮油，放鹽，撒上蔥花即可。

功效：補肺益氣，化痰止咳。

山藥烏雞湯

食材：烏雞、鐵棍山藥、大棗、枸杞、小蔥、姜、料酒、鹽、白胡椒粉。

做法：1、烏雞洗淨切塊焯水，鐵棍山藥去皮切段，枸杞、紅棗洗淨，小蔥洗淨擰成結。

2、把這些放進砂鍋，加大半鍋清水、1瓷勺料酒，燉1.5-2個小時。

3、出鍋前根據個人口味加適量鹽和白胡椒粉即可。

功效：益氣滋陰、生津益肺。

荸薺百梨粥

食材：荸薺、雪梨、百合、粳米、冰糖。

做法：1、將荸薺去皮，洗淨，切片。雪梨去皮、核，洗淨，切片。百合洗淨。

2、粳米淘洗乾淨，放入鍋中，加清水適量，大火燒沸後，放入荸薺片、雪梨片、百合，改用小火煮至粥稠，放入冰糖，繼續煮至冰糖溶化，攪勻即可。

功效：清熱、潤肺止咳。

枸杞醪糟燉蛋

9月8日，我們將迎來一年之中最可人的時節——白露。

此節氣暑氣漸消，秋高氣爽，“秋老虎”也將逝去，和緩的秋風吹出了一片屬於秋的顏色，露珠晶瑩剔透、花木依然繁盛、瓜果飄香、稻海茫茫。

重慶有那麼多好地方等著我們去賞秋，遊古鎮、逛公園、爬高山……

但“過了白露節，夜寒日裡熱”、“白露節氣勿露身，早晚要叮嚀”，白露的到來意味著白天夜裡溫差很大，白天雖然溫和，但早晚已涼，此時一定要防寒保暖，注意身體。

俗話說“一夏無病三分虛”，這個“虛”包含脾虛、胃虛和氣虛，雖說我們一貫有“秋季進補”的習俗，但在進補之前建議先把脾胃調理好。

一、初秋養脾，少吃“瓜”字輩

夏季人們對西瓜情有獨鍾，特別是涼爽可口的冰鎮西瓜，幾乎成為人們消解暑熱的必備品。但可能大家還不知道，其實西瓜還有一個外號，叫“寒瓜”。

西瓜性寒解熱，食之冰涼，因此才有了這個稱呼。西瓜本來性寒，若這“寒瓜”再在冰箱裡一放，簡直就是“雪上加霜”，儘管其清熱解暑的效果較好，吃上去很過癮，但多食對脾胃的傷害卻是很大的。有些人西瓜吃多了會拉肚子，甚至出現頭昏乏力、身體困重等現象，就是因為溼邪困脾所致。

其實不僅是西瓜，甜瓜、黃瓜、冬瓜、苦瓜等瓜字輩的食物都屬於寒涼食物。所以過了夏天，這些瓜基本上也該退出“餐桌舞臺”了。

二、應對秋老虎，多吃“豆”字輩

不宜吃瓜類，但是夏末秋初暑氣逼人該如何應對呢？

綠豆

其實，生活中有些食物既可消暑又可化溼邪，廣為人知的就是綠豆湯了。那汁液碧綠的綠豆湯不僅可解暑熱之毒，還可化溼，助你的脾胃解圍。

赤小豆

中醫認為其有健脾利水、清熱除溼、消腫解毒的功效。由於赤小豆性善下行，通利水道，所以經常服用還有減肥的功效。對於愛美的女士而言，若是擔心因“貼秋膘”而致身材變形的話，可以配合著多喝些赤小豆湯，即有消暑化溼，還可以維持你的曼妙身材，何樂而不為！

三、養脾潤燥，多吃秋果

秋梨

秋梨就是秋天特別提倡吃的水果。中醫認為梨性涼味甘，能生津潤燥、清熱化痰的功效，對於燥邪猖獗的秋季來說，是去燥的上佳選擇。秋梨吃法不同，功效也不同。如果有咽乾喉痛等上火症狀，生吃就好。如果想要起到滋陰潤肺、潤喉祛痰的功效，熟吃更佳。可以將梨隔水蒸過，煮湯或者做成粥來吃，這樣也可以將梨的寒性除去，食用起來更加安全。

大棗

大棗有“木本糧食”的稱呼，因為古人認為它可代食物食用。《本草綱目》認為棗味甘、性溫，能補中益氣、養血生津，對於“脾虛弱、食少便溏、氣血虧虛”等疾病有很好的治療效果。坊間甚至流傳有“一日吃仨棗，紅顏不顯老”的俗言。用紅棗加大米熬成粥，對保肝護肝也有很好的效果。但是大棗不宜食用過多，“多食令人寒熱，凡贏瘦者不可食”，每天吃棗不要超過50克為好。

四、初秋進補，鴨肉上佳

對於身體弱的人而言，秋季還是應該吃些肉類補一補的。在肉類的選擇上，以鴨肉為上選。因為秋天的鴨子是特別肥嫩的，而且還有一定的醫療功效。秋天燥邪嚴重，吃些涼性的鴨肉，對於體內有熱、愛上火的人而言，便可起到祛火除燥的作用。

四、少辛多酸，適當爭“蜂”吃“醋”

基於“少辛多酸、潤肺降燥”的原則，白露時節可適當食用蜂蜜和醋。

蜂蜜甘緩和中、潤肺止咳、潤膚美容，根據燥則潤之的原則，此時食用為最佳時期。而醋又被稱為苦酒，自古以來就是一味重要的中藥。中醫認為酸入肝，肝主血。醋味酸，專入肝經，能增強藥物疏肝止痛作用，並能活血化淤、疏肝解鬱、散淤止痛，同時起到解膩的作用。

在食物的搭配方面，蜂蜜可與牛奶、黑芝麻、核桃、藕、百合等搭配，由於都屬滋陰潤燥類食物，能協同作用，但不宜與豆腐、李子、大蔥、孜然等同食。醋則適宜與花生、黃豆、冰糖、洋蔥、雞蛋等搭配，不宜與牛奶及羊肉等熱性食物同食。然而，糖尿病人在日常生活中不宜食用蜂蜜。而醋的酸味能刺激胃，有胃潰瘍、反流性胃炎等患者不宜。

白露食單

重慶人愛吃麻辣，可除溼氣，但在秋燥氾濫的秋天，我們還是需要以清淡飲食為主，下面這六款美食，也會讓無辣不歡的你愛上的。

芝士焗紅薯

食材：紅薯、馬蘇裡拉芝士、細砂糖、檸檬汁。

做法：1、紅薯洗淨，去皮，切塊，蒸熟。

2、紅薯塊取出碗裡壓碎，拌入少許細砂糖和檸檬汁，加入芝士碎，烤箱200度烤到表面焦黃即可。

木耳炒蛋

食材：木耳、雞蛋、胡蘿蔔、蔥、姜、鹽、雞精、香油。

做法：1、鍋裡油燒熱倒入雞蛋炒熟後盛出來。

2、鍋裡再放少量的油，放入蔥薑末、胡蘿蔔片炒出香味。

3、倒入木耳翻炒。

4、放入雞蛋拌均勻，加鹽、雞精調味，淋幾滴香油即可。

柚子雞

食材：公雞、柚子、小蔥、姜、鹽、料酒。

做法：1、小蔥洗淨打結，薑切片，柚子取肉切小塊。

2、雞處理乾淨，把準備好的柚子肉塞進雞肚子，一起放入煲中，加入清水、料酒、蔥結、薑片，隔水燉1.5-2個小時。

3、撈出蔥結，撇掉浮油，放鹽，撒上蔥花即可。

功效：補肺益氣，化痰止咳。

山藥烏雞湯

食材：烏雞、鐵棍山藥、大棗、枸杞、小蔥、姜、料酒、鹽、白胡椒粉。

做法：1、烏雞洗淨切塊焯水，鐵棍山藥去皮切段，枸杞、紅棗洗淨，小蔥洗淨擰成結。

2、把這些放進砂鍋，加大半鍋清水、1瓷勺料酒，燉1.5-2個小時。

3、出鍋前根據個人口味加適量鹽和白胡椒粉即可。

功效：益氣滋陰、生津益肺。

荸薺百梨粥

食材：荸薺、雪梨、百合、粳米、冰糖。

做法：1、將荸薺去皮，洗淨，切片。雪梨去皮、核，洗淨，切片。百合洗淨。

2、粳米淘洗乾淨，放入鍋中，加清水適量，大火燒沸後，放入荸薺片、雪梨片、百合，改用小火煮至粥稠，放入冰糖，繼續煮至冰糖溶化，攪勻即可。

功效：清熱、潤肺止咳。

枸杞醪糟燉蛋

食材：雞蛋、枸杞、醪糟、冰糖。

做法：1、雞蛋打入碗內，攪散。枸杞溫水浸泡1分鐘後洗淨。

2、水燒開後倒入醪糟小火煮開，放入冰糖煮化後倒入蛋液、枸杞，再次煮開後盛出即可。

功效：美容養顏、養陰清燥。

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