'讓人無法拒絕的幾道美食，超級下飯，味道不輸飯店，家人吃著健康'
大家好，我是寧靜的晴空，愛美食、愛分享。這裡是食材好搭配美食小站，每天為你精心整理分享幾道家常小菜，做飯做菜無非就是鍋碗瓢盆、柴米油鹽醬醋和多種調料之間相互配合巧妙搭配，奏響最美的“交響曲”，達到味覺的升級，滿足每個人對美食的追求。如果和我一樣您也喜歡美食、喜歡做菜，歡迎來這裡落腳小憩，感恩你留下最美的足跡，讓我們一起切磋廚藝，一起成長。
讓人無法拒絕的幾道美食，超級下飯，味道不輸飯店，家人吃著健康。
豆角燉五花肉
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讓人無法拒絕的幾道美食，超級下飯，味道不輸飯店，家人吃著健康。
豆角燉五花肉
材料：豆角、油、鹽、五花肉、姜、蒜、南乳、白糖、生抽、老抽、雞粉、蔥
做法：1、洗淨的豆角切成段，鍋中清水燒開，加入少許食用油、鹽；
2、放入豆角攪勻，煮1分鐘撈出，燒熱炒鍋，放入五花肉炒出油；
3、放入薑片、蒜末、適量南乳炒勻，再加料酒炒香，加入白糖、生抽、老抽炒勻；
4、倒入適量清水、雞粉、鹽拌勻蓋蓋，小火燜10分鐘至五花肉軟熟；
5、 揭蓋，放入豆角攪勻，小火燜4分鐘，最後放入少許蔥段炒香即可出鍋。
鹽焗雞
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豆角燉五花肉
材料：豆角、油、鹽、五花肉、姜、蒜、南乳、白糖、生抽、老抽、雞粉、蔥
做法：1、洗淨的豆角切成段，鍋中清水燒開，加入少許食用油、鹽；
2、放入豆角攪勻，煮1分鐘撈出，燒熱炒鍋，放入五花肉炒出油；
3、放入薑片、蒜末、適量南乳炒勻，再加料酒炒香，加入白糖、生抽、老抽炒勻；
4、倒入適量清水、雞粉、鹽拌勻蓋蓋，小火燜10分鐘至五花肉軟熟；
5、 揭蓋，放入豆角攪勻，小火燜4分鐘，最後放入少許蔥段炒香即可出鍋。
鹽焗雞
材料：光雞一隻、精鹽2錢、酒、八角少許、姜2片、蔥2條、紗紙（草紙）3張、豬油2兩、老抽2錢、粗鹽3斤
做法：1、光雞吊幹水份、將雞內塗上精鹽，把生薑、蔥條、八角、沙姜、酒放入內膛，塗上老抽；
2、將紗紙鋪平，塗上豬油，然後把雞包好；
3、將粗鹽炒至滾熱，然後扒開中心，將包好雞放入焗至熟，取出拆開紗紙；
4、將雞手撕成塊，皮、肉分離，然後砌回雞形便成，食時佐以沙姜油鹽調味汁。
醋溜豆芽
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豆角燉五花肉
材料：豆角、油、鹽、五花肉、姜、蒜、南乳、白糖、生抽、老抽、雞粉、蔥
做法：1、洗淨的豆角切成段，鍋中清水燒開，加入少許食用油、鹽；
2、放入豆角攪勻，煮1分鐘撈出，燒熱炒鍋，放入五花肉炒出油；
3、放入薑片、蒜末、適量南乳炒勻，再加料酒炒香，加入白糖、生抽、老抽炒勻；
4、倒入適量清水、雞粉、鹽拌勻蓋蓋，小火燜10分鐘至五花肉軟熟；
5、 揭蓋，放入豆角攪勻，小火燜4分鐘，最後放入少許蔥段炒香即可出鍋。
鹽焗雞
材料：光雞一隻、精鹽2錢、酒、八角少許、姜2片、蔥2條、紗紙（草紙）3張、豬油2兩、老抽2錢、粗鹽3斤
做法：1、光雞吊幹水份、將雞內塗上精鹽，把生薑、蔥條、八角、沙姜、酒放入內膛，塗上老抽；
2、將紗紙鋪平，塗上豬油，然後把雞包好；
3、將粗鹽炒至滾熱，然後扒開中心，將包好雞放入焗至熟，取出拆開紗紙；
4、將雞手撕成塊，皮、肉分離，然後砌回雞形便成，食時佐以沙姜油鹽調味汁。
醋溜豆芽
材料：綠豆芽、白糖、香醋、生抽、鹽、幹辣椒、小蔥
做法：1、小蔥切成兩種，蔥段和蔥碎，幹辣椒洗下擦乾；
2、冷油下蔥碎、辣椒爆香；倒入控幹水的豆芽菜翻炒；
3、加半飯勺白糖，香醋2飯勺，生抽一勺，鹽適量翻炒幾下把蔥段放進去炒勻出鍋。
香酥餡餅
大家好，我是寧靜的晴空，愛美食、愛分享。這裡是食材好搭配美食小站，每天為你精心整理分享幾道家常小菜，做飯做菜無非就是鍋碗瓢盆、柴米油鹽醬醋和多種調料之間相互配合巧妙搭配，奏響最美的“交響曲”，達到味覺的升級，滿足每個人對美食的追求。如果和我一樣您也喜歡美食、喜歡做菜，歡迎來這裡落腳小憩，感恩你留下最美的足跡，讓我們一起切磋廚藝，一起成長。
讓人無法拒絕的幾道美食，超級下飯，味道不輸飯店，家人吃著健康。
豆角燉五花肉
材料：豆角、油、鹽、五花肉、姜、蒜、南乳、白糖、生抽、老抽、雞粉、蔥
做法：1、洗淨的豆角切成段，鍋中清水燒開，加入少許食用油、鹽；
2、放入豆角攪勻，煮1分鐘撈出，燒熱炒鍋，放入五花肉炒出油；
3、放入薑片、蒜末、適量南乳炒勻，再加料酒炒香，加入白糖、生抽、老抽炒勻；
4、倒入適量清水、雞粉、鹽拌勻蓋蓋，小火燜10分鐘至五花肉軟熟；
5、 揭蓋，放入豆角攪勻，小火燜4分鐘，最後放入少許蔥段炒香即可出鍋。
鹽焗雞
材料：光雞一隻、精鹽2錢、酒、八角少許、姜2片、蔥2條、紗紙（草紙）3張、豬油2兩、老抽2錢、粗鹽3斤
做法：1、光雞吊幹水份、將雞內塗上精鹽，把生薑、蔥條、八角、沙姜、酒放入內膛，塗上老抽；
2、將紗紙鋪平，塗上豬油，然後把雞包好；
3、將粗鹽炒至滾熱，然後扒開中心，將包好雞放入焗至熟，取出拆開紗紙；
4、將雞手撕成塊，皮、肉分離，然後砌回雞形便成，食時佐以沙姜油鹽調味汁。
醋溜豆芽
材料：綠豆芽、白糖、香醋、生抽、鹽、幹辣椒、小蔥
做法：1、小蔥切成兩種，蔥段和蔥碎，幹辣椒洗下擦乾；
2、冷油下蔥碎、辣椒爆香；倒入控幹水的豆芽菜翻炒；
3、加半飯勺白糖，香醋2飯勺，生抽一勺，鹽適量翻炒幾下把蔥段放進去炒勻出鍋。
香酥餡餅
材料：麵粉、豬頸背肉、蔥碎、生抽、老抽、黑胡椒粉、鹽、花椒油
做法：1、肉切丁剁成肉餡、加生抽、老抽、黑胡椒粉、鹽、花椒油拌勻醃製1小時，醃好後加入蔥碎拌勻；
2、開水燙過麵粉，少量後攪勻，一點點加入涼水，將麵糰揉至筋道、柔軟，蓋保鮮膜餳1小時；
3、麵糰餳好，分成均勻面團，擀成薄片，放上肉餡捲起；
4、鍋裡熱油，小火涼麵煎至金黃即可。
毛豆辣子雞
大家好，我是寧靜的晴空，愛美食、愛分享。這裡是食材好搭配美食小站，每天為你精心整理分享幾道家常小菜，做飯做菜無非就是鍋碗瓢盆、柴米油鹽醬醋和多種調料之間相互配合巧妙搭配，奏響最美的“交響曲”，達到味覺的升級，滿足每個人對美食的追求。如果和我一樣您也喜歡美食、喜歡做菜，歡迎來這裡落腳小憩，感恩你留下最美的足跡，讓我們一起切磋廚藝，一起成長。
讓人無法拒絕的幾道美食，超級下飯，味道不輸飯店，家人吃著健康。
豆角燉五花肉
材料：豆角、油、鹽、五花肉、姜、蒜、南乳、白糖、生抽、老抽、雞粉、蔥
做法：1、洗淨的豆角切成段，鍋中清水燒開，加入少許食用油、鹽；
2、放入豆角攪勻，煮1分鐘撈出，燒熱炒鍋，放入五花肉炒出油；
3、放入薑片、蒜末、適量南乳炒勻，再加料酒炒香，加入白糖、生抽、老抽炒勻；
4、倒入適量清水、雞粉、鹽拌勻蓋蓋，小火燜10分鐘至五花肉軟熟；
5、 揭蓋，放入豆角攪勻，小火燜4分鐘，最後放入少許蔥段炒香即可出鍋。
鹽焗雞
材料：光雞一隻、精鹽2錢、酒、八角少許、姜2片、蔥2條、紗紙（草紙）3張、豬油2兩、老抽2錢、粗鹽3斤
做法：1、光雞吊幹水份、將雞內塗上精鹽，把生薑、蔥條、八角、沙姜、酒放入內膛，塗上老抽；
2、將紗紙鋪平，塗上豬油，然後把雞包好；
3、將粗鹽炒至滾熱，然後扒開中心，將包好雞放入焗至熟，取出拆開紗紙；
4、將雞手撕成塊，皮、肉分離，然後砌回雞形便成，食時佐以沙姜油鹽調味汁。
醋溜豆芽
材料：綠豆芽、白糖、香醋、生抽、鹽、幹辣椒、小蔥
做法：1、小蔥切成兩種，蔥段和蔥碎，幹辣椒洗下擦乾；
2、冷油下蔥碎、辣椒爆香；倒入控幹水的豆芽菜翻炒；
3、加半飯勺白糖，香醋2飯勺，生抽一勺，鹽適量翻炒幾下把蔥段放進去炒勻出鍋。
香酥餡餅
材料：麵粉、豬頸背肉、蔥碎、生抽、老抽、黑胡椒粉、鹽、花椒油
做法：1、肉切丁剁成肉餡、加生抽、老抽、黑胡椒粉、鹽、花椒油拌勻醃製1小時，醃好後加入蔥碎拌勻；
2、開水燙過麵粉，少量後攪勻，一點點加入涼水，將麵糰揉至筋道、柔軟，蓋保鮮膜餳1小時；
3、麵糰餳好，分成均勻面團，擀成薄片，放上肉餡捲起；
4、鍋裡熱油，小火涼麵煎至金黃即可。
毛豆辣子雞
做法：1、準備毛豆剝殼，去除豆膜；雞肉剁塊洗淨；
2、準備幹辣椒，大蒜，就陪我，八角，香葉，花椒；
3、鍋裡熱油，放入雞塊爆炒；放入料酒和醬油；放入各種香料；倒入清水；
4、放入毛豆，加適量鹽，大火煮開，小火燉20分鐘，中火收汁即可。