'昆明這家祖傳祕方製作的雞湯，讓你連吃3天都不膩'
滇菜本不是大菜系，幾乎在川菜的陰影中掙扎。其實，拂去妖豔的紅油，靜下心來，滇菜才是本真的自然，再加上滇人厚重的濃釅，更是接近食物的本質。
滇菜本不是大菜系，幾乎在川菜的陰影中掙扎。其實，拂去妖豔的紅油，靜下心來，滇菜才是本真的自然，再加上滇人厚重的濃釅，更是接近食物的本質。
滇菜，選料廣，風味多，以烹製山珍、水鮮見長。其口味特點是鮮嫩、清香回甜，酸辣適中，偏酸辣微麻，講究本味和原汁原味，酥脆、糯、重油醇厚，熟而不爛，嫩而不生，點綴得當，造型逼真。
滇菜本不是大菜系，幾乎在川菜的陰影中掙扎。其實，拂去妖豔的紅油，靜下心來，滇菜才是本真的自然，再加上滇人厚重的濃釅，更是接近食物的本質。
滇菜，選料廣，風味多，以烹製山珍、水鮮見長。其口味特點是鮮嫩、清香回甜，酸辣適中，偏酸辣微麻，講究本味和原汁原味，酥脆、糯、重油醇厚，熟而不爛，嫩而不生，點綴得當，造型逼真。
秉承“用心做事”的初心，依託雲南得天獨厚的多民族文化，融合雲南優質獨特的食材，滇海雲宴竹園餐廳正是採用本土純正的烹飪手法，把老滇味的每一道菜賣相、味道都做到了極致。
滇菜本不是大菜系，幾乎在川菜的陰影中掙扎。其實，拂去妖豔的紅油，靜下心來，滇菜才是本真的自然，再加上滇人厚重的濃釅，更是接近食物的本質。
滇菜，選料廣，風味多，以烹製山珍、水鮮見長。其口味特點是鮮嫩、清香回甜，酸辣適中，偏酸辣微麻，講究本味和原汁原味，酥脆、糯、重油醇厚，熟而不爛，嫩而不生，點綴得當，造型逼真。
秉承“用心做事”的初心，依託雲南得天獨厚的多民族文化，融合雲南優質獨特的食材，滇海雲宴竹園餐廳正是採用本土純正的烹飪手法，把老滇味的每一道菜賣相、味道都做到了極致。
苛刻的原料，嚴格的甄選，精心的烹製，從食材選擇至擺盤呈現，一以貫之。不僅弘揚雲南民族飲食文化，更是倡導天然健康，高品質的生活。
滇菜本不是大菜系，幾乎在川菜的陰影中掙扎。其實，拂去妖豔的紅油，靜下心來，滇菜才是本真的自然，再加上滇人厚重的濃釅，更是接近食物的本質。
滇菜，選料廣，風味多，以烹製山珍、水鮮見長。其口味特點是鮮嫩、清香回甜，酸辣適中，偏酸辣微麻，講究本味和原汁原味，酥脆、糯、重油醇厚，熟而不爛，嫩而不生，點綴得當，造型逼真。
秉承“用心做事”的初心，依託雲南得天獨厚的多民族文化，融合雲南優質獨特的食材，滇海雲宴竹園餐廳正是採用本土純正的烹飪手法，把老滇味的每一道菜賣相、味道都做到了極致。
苛刻的原料，嚴格的甄選，精心的烹製，從食材選擇至擺盤呈現，一以貫之。不僅弘揚雲南民族飲食文化，更是倡導天然健康，高品質的生活。
就這一鍋草果燉土雞，老闆真的可以跟你“吹”上一整天！
滇菜本不是大菜系，幾乎在川菜的陰影中掙扎。其實，拂去妖豔的紅油，靜下心來，滇菜才是本真的自然，再加上滇人厚重的濃釅，更是接近食物的本質。
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就這一鍋草果燉土雞，老闆真的可以跟你“吹”上一整天！
△ 草果燉土雞
金燦燦的色澤，濃郁的鮮香四溢，還未開始品嚐，便早已耐不住饞蟲的叫囂。
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就這一鍋草果燉土雞，老闆真的可以跟你“吹”上一整天！
△ 草果燉土雞
金燦燦的色澤，濃郁的鮮香四溢，還未開始品嚐，便早已耐不住饞蟲的叫囂。
能讓老闆跟你“吹”一整天，絕對有它過人的資本。原材料絕對的十分講究，選用曲靖馬龍的深溝土雞作為主料，且必須是生長週期15個月以上的土雞，活雞現殺。一般的雞，老闆是絕對看不上的。
滇菜本不是大菜系，幾乎在川菜的陰影中掙扎。其實，拂去妖豔的紅油，靜下心來，滇菜才是本真的自然，再加上滇人厚重的濃釅，更是接近食物的本質。
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就這一鍋草果燉土雞，老闆真的可以跟你“吹”上一整天！
△ 草果燉土雞
金燦燦的色澤，濃郁的鮮香四溢，還未開始品嚐，便早已耐不住饞蟲的叫囂。
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沒有繁複的配料，全靠這隻土雞本身的鮮味，加入雲南特色的宣威火腿，野生草果等大料炒制，噼噼啪啪~不一會便能聞到香味。
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秉承“用心做事”的初心，依託雲南得天獨厚的多民族文化，融合雲南優質獨特的食材，滇海雲宴竹園餐廳正是採用本土純正的烹飪手法，把老滇味的每一道菜賣相、味道都做到了極致。
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△ 草果燉土雞
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能讓老闆跟你“吹”一整天，絕對有它過人的資本。原材料絕對的十分講究，選用曲靖馬龍的深溝土雞作為主料，且必須是生長週期15個月以上的土雞，活雞現殺。一般的雞，老闆是絕對看不上的。
沒有繁複的配料，全靠這隻土雞本身的鮮味，加入雲南特色的宣威火腿，野生草果等大料炒制，噼噼啪啪~不一會便能聞到香味。
再加入土雞進行爆炒，這一顛勺之間，便能初見大廚的功夫。15~20分鐘之後，雞肉的水份被慢慢炒幹，再加入大廚的祕製配料，味道簡直了。
滇菜本不是大菜系，幾乎在川菜的陰影中掙扎。其實，拂去妖豔的紅油，靜下心來，滇菜才是本真的自然，再加上滇人厚重的濃釅，更是接近食物的本質。
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沒有繁複的配料，全靠這隻土雞本身的鮮味，加入雲南特色的宣威火腿，野生草果等大料炒制，噼噼啪啪~不一會便能聞到香味。
再加入土雞進行爆炒，這一顛勺之間，便能初見大廚的功夫。15~20分鐘之後，雞肉的水份被慢慢炒幹，再加入大廚的祕製配料，味道簡直了。
湯的用水，水質要求同樣講究。只用山泉水，保證從頭到尾每一個細節，每一個食材的本味。
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金燦燦的色澤，濃郁的鮮香四溢，還未開始品嚐，便早已耐不住饞蟲的叫囂。
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沒有繁複的配料，全靠這隻土雞本身的鮮味，加入雲南特色的宣威火腿，野生草果等大料炒制，噼噼啪啪~不一會便能聞到香味。
再加入土雞進行爆炒，這一顛勺之間，便能初見大廚的功夫。15~20分鐘之後，雞肉的水份被慢慢炒幹，再加入大廚的祕製配料，味道簡直了。
湯的用水，水質要求同樣講究。只用山泉水，保證從頭到尾每一個細節，每一個食材的本味。
特製的雲南傳統老砂鍋，文火慢燉2個半小時以上，一次成湯，最大程度地保留雞肉的營養，保證口感上的原汁原味。
滇菜本不是大菜系，幾乎在川菜的陰影中掙扎。其實，拂去妖豔的紅油，靜下心來，滇菜才是本真的自然，再加上滇人厚重的濃釅，更是接近食物的本質。
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就這一鍋草果燉土雞，老闆真的可以跟你“吹”上一整天！
△ 草果燉土雞
金燦燦的色澤，濃郁的鮮香四溢，還未開始品嚐，便早已耐不住饞蟲的叫囂。
能讓老闆跟你“吹”一整天，絕對有它過人的資本。原材料絕對的十分講究，選用曲靖馬龍的深溝土雞作為主料，且必須是生長週期15個月以上的土雞，活雞現殺。一般的雞，老闆是絕對看不上的。
沒有繁複的配料，全靠這隻土雞本身的鮮味，加入雲南特色的宣威火腿，野生草果等大料炒制，噼噼啪啪~不一會便能聞到香味。
再加入土雞進行爆炒，這一顛勺之間，便能初見大廚的功夫。15~20分鐘之後，雞肉的水份被慢慢炒幹，再加入大廚的祕製配料，味道簡直了。
湯的用水，水質要求同樣講究。只用山泉水，保證從頭到尾每一個細節，每一個食材的本味。
特製的雲南傳統老砂鍋，文火慢燉2個半小時以上，一次成湯，最大程度地保留雞肉的營養，保證口感上的原汁原味。
才剛掀開蓋子，四溢的鮮香早已吸引所有的注意。就這一鍋雞湯，讓多少回頭客念念不忘。
滇菜本不是大菜系，幾乎在川菜的陰影中掙扎。其實，拂去妖豔的紅油，靜下心來，滇菜才是本真的自然，再加上滇人厚重的濃釅，更是接近食物的本質。
滇菜，選料廣，風味多，以烹製山珍、水鮮見長。其口味特點是鮮嫩、清香回甜，酸辣適中，偏酸辣微麻，講究本味和原汁原味，酥脆、糯、重油醇厚，熟而不爛，嫩而不生，點綴得當，造型逼真。
秉承“用心做事”的初心，依託雲南得天獨厚的多民族文化，融合雲南優質獨特的食材，滇海雲宴竹園餐廳正是採用本土純正的烹飪手法，把老滇味的每一道菜賣相、味道都做到了極致。
苛刻的原料，嚴格的甄選，精心的烹製，從食材選擇至擺盤呈現，一以貫之。不僅弘揚雲南民族飲食文化，更是倡導天然健康，高品質的生活。
就這一鍋草果燉土雞，老闆真的可以跟你“吹”上一整天！
△ 草果燉土雞
金燦燦的色澤，濃郁的鮮香四溢，還未開始品嚐，便早已耐不住饞蟲的叫囂。
能讓老闆跟你“吹”一整天，絕對有它過人的資本。原材料絕對的十分講究，選用曲靖馬龍的深溝土雞作為主料，且必須是生長週期15個月以上的土雞，活雞現殺。一般的雞，老闆是絕對看不上的。
沒有繁複的配料，全靠這隻土雞本身的鮮味，加入雲南特色的宣威火腿，野生草果等大料炒制，噼噼啪啪~不一會便能聞到香味。
再加入土雞進行爆炒，這一顛勺之間，便能初見大廚的功夫。15~20分鐘之後，雞肉的水份被慢慢炒幹，再加入大廚的祕製配料，味道簡直了。
湯的用水，水質要求同樣講究。只用山泉水，保證從頭到尾每一個細節，每一個食材的本味。
特製的雲南傳統老砂鍋，文火慢燉2個半小時以上，一次成湯，最大程度地保留雞肉的營養，保證口感上的原汁原味。
才剛掀開蓋子，四溢的鮮香早已吸引所有的注意。就這一鍋雞湯，讓多少回頭客念念不忘。
一桌人吃飯，怎能少了團團圓圓的魚，誰知道，老闆竟然給我們上了一盤“冷”的魚！
滇菜本不是大菜系，幾乎在川菜的陰影中掙扎。其實，拂去妖豔的紅油，靜下心來，滇菜才是本真的自然，再加上滇人厚重的濃釅，更是接近食物的本質。
滇菜，選料廣，風味多，以烹製山珍、水鮮見長。其口味特點是鮮嫩、清香回甜，酸辣適中，偏酸辣微麻，講究本味和原汁原味，酥脆、糯、重油醇厚，熟而不爛，嫩而不生，點綴得當，造型逼真。
秉承“用心做事”的初心，依託雲南得天獨厚的多民族文化，融合雲南優質獨特的食材，滇海雲宴竹園餐廳正是採用本土純正的烹飪手法，把老滇味的每一道菜賣相、味道都做到了極致。
苛刻的原料，嚴格的甄選，精心的烹製，從食材選擇至擺盤呈現，一以貫之。不僅弘揚雲南民族飲食文化，更是倡導天然健康，高品質的生活。
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△ 草果燉土雞
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能讓老闆跟你“吹”一整天，絕對有它過人的資本。原材料絕對的十分講究，選用曲靖馬龍的深溝土雞作為主料，且必須是生長週期15個月以上的土雞，活雞現殺。一般的雞，老闆是絕對看不上的。
沒有繁複的配料，全靠這隻土雞本身的鮮味，加入雲南特色的宣威火腿，野生草果等大料炒制，噼噼啪啪~不一會便能聞到香味。
再加入土雞進行爆炒，這一顛勺之間，便能初見大廚的功夫。15~20分鐘之後，雞肉的水份被慢慢炒幹，再加入大廚的祕製配料，味道簡直了。
湯的用水，水質要求同樣講究。只用山泉水，保證從頭到尾每一個細節，每一個食材的本味。
特製的雲南傳統老砂鍋，文火慢燉2個半小時以上，一次成湯，最大程度地保留雞肉的營養，保證口感上的原汁原味。
才剛掀開蓋子，四溢的鮮香早已吸引所有的注意。就這一鍋雞湯，讓多少回頭客念念不忘。
一桌人吃飯，怎能少了團團圓圓的魚，誰知道，老闆竟然給我們上了一盤“冷”的魚！
△ 相思凍桂魚
這道相思凍桂魚來頭可不小，原料，做法皆有講究。選用的桂魚也叫鱖魚、季花魚，歷來被認為是“魚中佳品”。
滇菜本不是大菜系，幾乎在川菜的陰影中掙扎。其實，拂去妖豔的紅油，靜下心來，滇菜才是本真的自然，再加上滇人厚重的濃釅，更是接近食物的本質。
滇菜，選料廣，風味多，以烹製山珍、水鮮見長。其口味特點是鮮嫩、清香回甜，酸辣適中，偏酸辣微麻，講究本味和原汁原味，酥脆、糯、重油醇厚，熟而不爛，嫩而不生，點綴得當，造型逼真。
秉承“用心做事”的初心，依託雲南得天獨厚的多民族文化，融合雲南優質獨特的食材，滇海雲宴竹園餐廳正是採用本土純正的烹飪手法，把老滇味的每一道菜賣相、味道都做到了極致。
苛刻的原料，嚴格的甄選，精心的烹製，從食材選擇至擺盤呈現，一以貫之。不僅弘揚雲南民族飲食文化，更是倡導天然健康，高品質的生活。
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能讓老闆跟你“吹”一整天，絕對有它過人的資本。原材料絕對的十分講究，選用曲靖馬龍的深溝土雞作為主料，且必須是生長週期15個月以上的土雞，活雞現殺。一般的雞，老闆是絕對看不上的。
沒有繁複的配料，全靠這隻土雞本身的鮮味，加入雲南特色的宣威火腿，野生草果等大料炒制，噼噼啪啪~不一會便能聞到香味。
再加入土雞進行爆炒，這一顛勺之間，便能初見大廚的功夫。15~20分鐘之後，雞肉的水份被慢慢炒幹，再加入大廚的祕製配料，味道簡直了。
湯的用水，水質要求同樣講究。只用山泉水，保證從頭到尾每一個細節，每一個食材的本味。
特製的雲南傳統老砂鍋，文火慢燉2個半小時以上，一次成湯，最大程度地保留雞肉的營養，保證口感上的原汁原味。
才剛掀開蓋子，四溢的鮮香早已吸引所有的注意。就這一鍋雞湯，讓多少回頭客念念不忘。
一桌人吃飯，怎能少了團團圓圓的魚，誰知道，老闆竟然給我們上了一盤“冷”的魚！
△ 相思凍桂魚
這道相思凍桂魚來頭可不小，原料，做法皆有講究。選用的桂魚也叫鱖魚、季花魚，歷來被認為是“魚中佳品”。
其肉質豐滿，肥厚細嫩，味道鮮美，骨刺很少。唐朝詩人張志和在其《漁歌子》寫下的著名詩句“西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥”，讚美的就是這種魚。
滇菜本不是大菜系，幾乎在川菜的陰影中掙扎。其實，拂去妖豔的紅油，靜下心來，滇菜才是本真的自然，再加上滇人厚重的濃釅，更是接近食物的本質。
滇菜，選料廣，風味多，以烹製山珍、水鮮見長。其口味特點是鮮嫩、清香回甜，酸辣適中，偏酸辣微麻，講究本味和原汁原味，酥脆、糯、重油醇厚，熟而不爛，嫩而不生，點綴得當，造型逼真。
秉承“用心做事”的初心，依託雲南得天獨厚的多民族文化，融合雲南優質獨特的食材，滇海雲宴竹園餐廳正是採用本土純正的烹飪手法，把老滇味的每一道菜賣相、味道都做到了極致。
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△ 草果燉土雞
金燦燦的色澤，濃郁的鮮香四溢，還未開始品嚐，便早已耐不住饞蟲的叫囂。
能讓老闆跟你“吹”一整天，絕對有它過人的資本。原材料絕對的十分講究，選用曲靖馬龍的深溝土雞作為主料，且必須是生長週期15個月以上的土雞，活雞現殺。一般的雞，老闆是絕對看不上的。
沒有繁複的配料，全靠這隻土雞本身的鮮味，加入雲南特色的宣威火腿，野生草果等大料炒制，噼噼啪啪~不一會便能聞到香味。
再加入土雞進行爆炒，這一顛勺之間，便能初見大廚的功夫。15~20分鐘之後，雞肉的水份被慢慢炒幹，再加入大廚的祕製配料，味道簡直了。
湯的用水，水質要求同樣講究。只用山泉水，保證從頭到尾每一個細節，每一個食材的本味。
特製的雲南傳統老砂鍋，文火慢燉2個半小時以上，一次成湯，最大程度地保留雞肉的營養，保證口感上的原汁原味。
才剛掀開蓋子，四溢的鮮香早已吸引所有的注意。就這一鍋雞湯，讓多少回頭客念念不忘。
一桌人吃飯，怎能少了團團圓圓的魚，誰知道，老闆竟然給我們上了一盤“冷”的魚！
△ 相思凍桂魚
這道相思凍桂魚來頭可不小，原料，做法皆有講究。選用的桂魚也叫鱖魚、季花魚，歷來被認為是“魚中佳品”。
其肉質豐滿，肥厚細嫩，味道鮮美，骨刺很少。唐朝詩人張志和在其《漁歌子》寫下的著名詩句“西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥”，讚美的就是這種魚。
滇海雲宴竹園餐廳顛覆傳統的所有做法，“熱菜冷吃”，做成傳統傣族的味道。將魚肉過水煮熟，立即放入冰塊中速凍，以保證魚肉肉質更加細膩，再澆上祕製調料，酸酸辣辣的口味，最適合夏天不過了！
滇菜本不是大菜系，幾乎在川菜的陰影中掙扎。其實，拂去妖豔的紅油，靜下心來，滇菜才是本真的自然，再加上滇人厚重的濃釅，更是接近食物的本質。
滇菜，選料廣，風味多，以烹製山珍、水鮮見長。其口味特點是鮮嫩、清香回甜，酸辣適中，偏酸辣微麻，講究本味和原汁原味，酥脆、糯、重油醇厚，熟而不爛，嫩而不生，點綴得當，造型逼真。
秉承“用心做事”的初心，依託雲南得天獨厚的多民族文化，融合雲南優質獨特的食材，滇海雲宴竹園餐廳正是採用本土純正的烹飪手法，把老滇味的每一道菜賣相、味道都做到了極致。
苛刻的原料，嚴格的甄選，精心的烹製，從食材選擇至擺盤呈現，一以貫之。不僅弘揚雲南民族飲食文化，更是倡導天然健康，高品質的生活。
就這一鍋草果燉土雞，老闆真的可以跟你“吹”上一整天！
△ 草果燉土雞
金燦燦的色澤，濃郁的鮮香四溢，還未開始品嚐，便早已耐不住饞蟲的叫囂。
能讓老闆跟你“吹”一整天，絕對有它過人的資本。原材料絕對的十分講究，選用曲靖馬龍的深溝土雞作為主料，且必須是生長週期15個月以上的土雞，活雞現殺。一般的雞，老闆是絕對看不上的。
沒有繁複的配料，全靠這隻土雞本身的鮮味，加入雲南特色的宣威火腿，野生草果等大料炒制，噼噼啪啪~不一會便能聞到香味。
再加入土雞進行爆炒，這一顛勺之間，便能初見大廚的功夫。15~20分鐘之後，雞肉的水份被慢慢炒幹，再加入大廚的祕製配料，味道簡直了。
湯的用水，水質要求同樣講究。只用山泉水，保證從頭到尾每一個細節，每一個食材的本味。
特製的雲南傳統老砂鍋，文火慢燉2個半小時以上，一次成湯，最大程度地保留雞肉的營養，保證口感上的原汁原味。
才剛掀開蓋子，四溢的鮮香早已吸引所有的注意。就這一鍋雞湯，讓多少回頭客念念不忘。
一桌人吃飯，怎能少了團團圓圓的魚，誰知道，老闆竟然給我們上了一盤“冷”的魚！
△ 相思凍桂魚
這道相思凍桂魚來頭可不小，原料，做法皆有講究。選用的桂魚也叫鱖魚、季花魚，歷來被認為是“魚中佳品”。
其肉質豐滿，肥厚細嫩，味道鮮美，骨刺很少。唐朝詩人張志和在其《漁歌子》寫下的著名詩句“西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥”，讚美的就是這種魚。
滇海雲宴竹園餐廳顛覆傳統的所有做法，“熱菜冷吃”，做成傳統傣族的味道。將魚肉過水煮熟，立即放入冰塊中速凍，以保證魚肉肉質更加細膩，再澆上祕製調料，酸酸辣辣的口味，最適合夏天不過了！
每一片魚肉都融入了祕製調料的味道，每一口都鮮到掉眉毛，細膩的魚肉，入口即化，酸酸辣辣，冰冰涼涼的口感，正是夏天的滋味。
滇菜本不是大菜系，幾乎在川菜的陰影中掙扎。其實，拂去妖豔的紅油，靜下心來，滇菜才是本真的自然，再加上滇人厚重的濃釅，更是接近食物的本質。
滇菜，選料廣，風味多，以烹製山珍、水鮮見長。其口味特點是鮮嫩、清香回甜，酸辣適中，偏酸辣微麻，講究本味和原汁原味，酥脆、糯、重油醇厚，熟而不爛，嫩而不生，點綴得當，造型逼真。
秉承“用心做事”的初心，依託雲南得天獨厚的多民族文化，融合雲南優質獨特的食材，滇海雲宴竹園餐廳正是採用本土純正的烹飪手法，把老滇味的每一道菜賣相、味道都做到了極致。
苛刻的原料，嚴格的甄選，精心的烹製，從食材選擇至擺盤呈現，一以貫之。不僅弘揚雲南民族飲食文化，更是倡導天然健康，高品質的生活。
就這一鍋草果燉土雞，老闆真的可以跟你“吹”上一整天！
△ 草果燉土雞
金燦燦的色澤，濃郁的鮮香四溢，還未開始品嚐，便早已耐不住饞蟲的叫囂。
能讓老闆跟你“吹”一整天，絕對有它過人的資本。原材料絕對的十分講究，選用曲靖馬龍的深溝土雞作為主料，且必須是生長週期15個月以上的土雞，活雞現殺。一般的雞，老闆是絕對看不上的。
沒有繁複的配料，全靠這隻土雞本身的鮮味，加入雲南特色的宣威火腿，野生草果等大料炒制，噼噼啪啪~不一會便能聞到香味。
再加入土雞進行爆炒，這一顛勺之間，便能初見大廚的功夫。15~20分鐘之後，雞肉的水份被慢慢炒幹，再加入大廚的祕製配料，味道簡直了。
湯的用水，水質要求同樣講究。只用山泉水，保證從頭到尾每一個細節，每一個食材的本味。
特製的雲南傳統老砂鍋，文火慢燉2個半小時以上，一次成湯，最大程度地保留雞肉的營養，保證口感上的原汁原味。
才剛掀開蓋子，四溢的鮮香早已吸引所有的注意。就這一鍋雞湯，讓多少回頭客念念不忘。
一桌人吃飯，怎能少了團團圓圓的魚，誰知道，老闆竟然給我們上了一盤“冷”的魚！
△ 相思凍桂魚
這道相思凍桂魚來頭可不小，原料，做法皆有講究。選用的桂魚也叫鱖魚、季花魚，歷來被認為是“魚中佳品”。
其肉質豐滿，肥厚細嫩，味道鮮美，骨刺很少。唐朝詩人張志和在其《漁歌子》寫下的著名詩句“西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥”，讚美的就是這種魚。
滇海雲宴竹園餐廳顛覆傳統的所有做法，“熱菜冷吃”，做成傳統傣族的味道。將魚肉過水煮熟，立即放入冰塊中速凍，以保證魚肉肉質更加細膩，再澆上祕製調料，酸酸辣辣的口味，最適合夏天不過了！
每一片魚肉都融入了祕製調料的味道，每一口都鮮到掉眉毛，細膩的魚肉，入口即化，酸酸辣辣，冰冰涼涼的口感，正是夏天的滋味。
滇菜,早在清光緒年間，已形成獨特的地方風味。名廚多匯，兼收歷代地方、民族飲食之精華，雲南飲食文化的多樣性、複雜性、融合性等特點在這一菜系表現的尤為突出和鮮明。
滇菜本不是大菜系，幾乎在川菜的陰影中掙扎。其實，拂去妖豔的紅油，靜下心來，滇菜才是本真的自然，再加上滇人厚重的濃釅，更是接近食物的本質。
滇菜，選料廣，風味多，以烹製山珍、水鮮見長。其口味特點是鮮嫩、清香回甜，酸辣適中，偏酸辣微麻，講究本味和原汁原味，酥脆、糯、重油醇厚，熟而不爛，嫩而不生，點綴得當，造型逼真。
秉承“用心做事”的初心，依託雲南得天獨厚的多民族文化，融合雲南優質獨特的食材，滇海雲宴竹園餐廳正是採用本土純正的烹飪手法，把老滇味的每一道菜賣相、味道都做到了極致。
苛刻的原料，嚴格的甄選，精心的烹製，從食材選擇至擺盤呈現，一以貫之。不僅弘揚雲南民族飲食文化，更是倡導天然健康，高品質的生活。
就這一鍋草果燉土雞，老闆真的可以跟你“吹”上一整天！
△ 草果燉土雞
金燦燦的色澤，濃郁的鮮香四溢，還未開始品嚐，便早已耐不住饞蟲的叫囂。
能讓老闆跟你“吹”一整天，絕對有它過人的資本。原材料絕對的十分講究，選用曲靖馬龍的深溝土雞作為主料，且必須是生長週期15個月以上的土雞，活雞現殺。一般的雞，老闆是絕對看不上的。
沒有繁複的配料，全靠這隻土雞本身的鮮味，加入雲南特色的宣威火腿，野生草果等大料炒制，噼噼啪啪~不一會便能聞到香味。
再加入土雞進行爆炒，這一顛勺之間，便能初見大廚的功夫。15~20分鐘之後，雞肉的水份被慢慢炒幹，再加入大廚的祕製配料，味道簡直了。
湯的用水，水質要求同樣講究。只用山泉水，保證從頭到尾每一個細節，每一個食材的本味。
特製的雲南傳統老砂鍋，文火慢燉2個半小時以上，一次成湯，最大程度地保留雞肉的營養，保證口感上的原汁原味。
才剛掀開蓋子，四溢的鮮香早已吸引所有的注意。就這一鍋雞湯，讓多少回頭客念念不忘。
一桌人吃飯，怎能少了團團圓圓的魚，誰知道，老闆竟然給我們上了一盤“冷”的魚！
△ 相思凍桂魚
這道相思凍桂魚來頭可不小，原料，做法皆有講究。選用的桂魚也叫鱖魚、季花魚，歷來被認為是“魚中佳品”。
其肉質豐滿，肥厚細嫩，味道鮮美，骨刺很少。唐朝詩人張志和在其《漁歌子》寫下的著名詩句“西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥”，讚美的就是這種魚。
滇海雲宴竹園餐廳顛覆傳統的所有做法，“熱菜冷吃”，做成傳統傣族的味道。將魚肉過水煮熟，立即放入冰塊中速凍，以保證魚肉肉質更加細膩，再澆上祕製調料，酸酸辣辣的口味，最適合夏天不過了！
每一片魚肉都融入了祕製調料的味道，每一口都鮮到掉眉毛，細膩的魚肉，入口即化，酸酸辣辣，冰冰涼涼的口感，正是夏天的滋味。
滇菜,早在清光緒年間，已形成獨特的地方風味。名廚多匯，兼收歷代地方、民族飲食之精華，雲南飲食文化的多樣性、複雜性、融合性等特點在這一菜系表現的尤為突出和鮮明。
△ 幹炒紅燒肉
來自農家飼養的黑毛豬，就這種土豬的五花肉，肥而不膩，味道極香。據說這是騰衝古道趕馬肉演變而來，常規的是煮熟之後進行燜制，而此菜直接加上各種乾料，生炒。
滇菜本不是大菜系，幾乎在川菜的陰影中掙扎。其實，拂去妖豔的紅油，靜下心來，滇菜才是本真的自然，再加上滇人厚重的濃釅，更是接近食物的本質。
滇菜，選料廣，風味多，以烹製山珍、水鮮見長。其口味特點是鮮嫩、清香回甜，酸辣適中，偏酸辣微麻，講究本味和原汁原味，酥脆、糯、重油醇厚，熟而不爛，嫩而不生，點綴得當，造型逼真。
秉承“用心做事”的初心，依託雲南得天獨厚的多民族文化，融合雲南優質獨特的食材，滇海雲宴竹園餐廳正是採用本土純正的烹飪手法，把老滇味的每一道菜賣相、味道都做到了極致。
苛刻的原料，嚴格的甄選，精心的烹製，從食材選擇至擺盤呈現，一以貫之。不僅弘揚雲南民族飲食文化，更是倡導天然健康，高品質的生活。
就這一鍋草果燉土雞，老闆真的可以跟你“吹”上一整天！
△ 草果燉土雞
金燦燦的色澤，濃郁的鮮香四溢，還未開始品嚐，便早已耐不住饞蟲的叫囂。
能讓老闆跟你“吹”一整天，絕對有它過人的資本。原材料絕對的十分講究，選用曲靖馬龍的深溝土雞作為主料，且必須是生長週期15個月以上的土雞，活雞現殺。一般的雞，老闆是絕對看不上的。
沒有繁複的配料，全靠這隻土雞本身的鮮味，加入雲南特色的宣威火腿，野生草果等大料炒制，噼噼啪啪~不一會便能聞到香味。
再加入土雞進行爆炒，這一顛勺之間，便能初見大廚的功夫。15~20分鐘之後，雞肉的水份被慢慢炒幹，再加入大廚的祕製配料，味道簡直了。
湯的用水，水質要求同樣講究。只用山泉水，保證從頭到尾每一個細節，每一個食材的本味。
特製的雲南傳統老砂鍋，文火慢燉2個半小時以上，一次成湯，最大程度地保留雞肉的營養，保證口感上的原汁原味。
才剛掀開蓋子，四溢的鮮香早已吸引所有的注意。就這一鍋雞湯，讓多少回頭客念念不忘。
一桌人吃飯，怎能少了團團圓圓的魚，誰知道，老闆竟然給我們上了一盤“冷”的魚！
△ 相思凍桂魚
這道相思凍桂魚來頭可不小，原料，做法皆有講究。選用的桂魚也叫鱖魚、季花魚，歷來被認為是“魚中佳品”。
其肉質豐滿，肥厚細嫩，味道鮮美，骨刺很少。唐朝詩人張志和在其《漁歌子》寫下的著名詩句“西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥”，讚美的就是這種魚。
滇海雲宴竹園餐廳顛覆傳統的所有做法，“熱菜冷吃”，做成傳統傣族的味道。將魚肉過水煮熟，立即放入冰塊中速凍，以保證魚肉肉質更加細膩，再澆上祕製調料，酸酸辣辣的口味，最適合夏天不過了！
每一片魚肉都融入了祕製調料的味道，每一口都鮮到掉眉毛，細膩的魚肉，入口即化，酸酸辣辣，冰冰涼涼的口感，正是夏天的滋味。
滇菜,早在清光緒年間，已形成獨特的地方風味。名廚多匯，兼收歷代地方、民族飲食之精華，雲南飲食文化的多樣性、複雜性、融合性等特點在這一菜系表現的尤為突出和鮮明。
△ 幹炒紅燒肉
來自農家飼養的黑毛豬，就這種土豬的五花肉，肥而不膩，味道極香。據說這是騰衝古道趕馬肉演變而來，常規的是煮熟之後進行燜制，而此菜直接加上各種乾料，生炒。
豬肉炸得比較幹，豬皮焦香脆爽，幹香回甜，油而不膩，營養豐富，對於吃慣了精饌珍饈的現代人，這種肉食雖然簡單，但也別具風味。
滇菜本不是大菜系，幾乎在川菜的陰影中掙扎。其實，拂去妖豔的紅油，靜下心來，滇菜才是本真的自然，再加上滇人厚重的濃釅，更是接近食物的本質。
滇菜，選料廣，風味多，以烹製山珍、水鮮見長。其口味特點是鮮嫩、清香回甜，酸辣適中，偏酸辣微麻，講究本味和原汁原味，酥脆、糯、重油醇厚，熟而不爛，嫩而不生，點綴得當，造型逼真。
秉承“用心做事”的初心，依託雲南得天獨厚的多民族文化，融合雲南優質獨特的食材，滇海雲宴竹園餐廳正是採用本土純正的烹飪手法，把老滇味的每一道菜賣相、味道都做到了極致。
苛刻的原料，嚴格的甄選，精心的烹製，從食材選擇至擺盤呈現，一以貫之。不僅弘揚雲南民族飲食文化，更是倡導天然健康，高品質的生活。
就這一鍋草果燉土雞，老闆真的可以跟你“吹”上一整天！
△ 草果燉土雞
金燦燦的色澤，濃郁的鮮香四溢，還未開始品嚐，便早已耐不住饞蟲的叫囂。
能讓老闆跟你“吹”一整天，絕對有它過人的資本。原材料絕對的十分講究，選用曲靖馬龍的深溝土雞作為主料，且必須是生長週期15個月以上的土雞，活雞現殺。一般的雞，老闆是絕對看不上的。
沒有繁複的配料，全靠這隻土雞本身的鮮味，加入雲南特色的宣威火腿，野生草果等大料炒制，噼噼啪啪~不一會便能聞到香味。
再加入土雞進行爆炒，這一顛勺之間，便能初見大廚的功夫。15~20分鐘之後，雞肉的水份被慢慢炒幹，再加入大廚的祕製配料，味道簡直了。
湯的用水，水質要求同樣講究。只用山泉水，保證從頭到尾每一個細節，每一個食材的本味。
特製的雲南傳統老砂鍋，文火慢燉2個半小時以上，一次成湯，最大程度地保留雞肉的營養，保證口感上的原汁原味。
才剛掀開蓋子，四溢的鮮香早已吸引所有的注意。就這一鍋雞湯，讓多少回頭客念念不忘。
一桌人吃飯，怎能少了團團圓圓的魚，誰知道，老闆竟然給我們上了一盤“冷”的魚！
△ 相思凍桂魚
這道相思凍桂魚來頭可不小，原料，做法皆有講究。選用的桂魚也叫鱖魚、季花魚，歷來被認為是“魚中佳品”。
其肉質豐滿，肥厚細嫩，味道鮮美，骨刺很少。唐朝詩人張志和在其《漁歌子》寫下的著名詩句“西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥”，讚美的就是這種魚。
滇海雲宴竹園餐廳顛覆傳統的所有做法，“熱菜冷吃”，做成傳統傣族的味道。將魚肉過水煮熟，立即放入冰塊中速凍，以保證魚肉肉質更加細膩，再澆上祕製調料，酸酸辣辣的口味，最適合夏天不過了！
每一片魚肉都融入了祕製調料的味道，每一口都鮮到掉眉毛，細膩的魚肉，入口即化，酸酸辣辣，冰冰涼涼的口感，正是夏天的滋味。
滇菜,早在清光緒年間，已形成獨特的地方風味。名廚多匯，兼收歷代地方、民族飲食之精華，雲南飲食文化的多樣性、複雜性、融合性等特點在這一菜系表現的尤為突出和鮮明。
△ 幹炒紅燒肉
來自農家飼養的黑毛豬，就這種土豬的五花肉，肥而不膩，味道極香。據說這是騰衝古道趕馬肉演變而來，常規的是煮熟之後進行燜制，而此菜直接加上各種乾料，生炒。
豬肉炸得比較幹，豬皮焦香脆爽，幹香回甜，油而不膩，營養豐富，對於吃慣了精饌珍饈的現代人，這種肉食雖然簡單，但也別具風味。
△ 碳烤黃牛乾巴
楚雄百草嶺，彝州第一山，出產的黃牛乾巴，用碳火燻烤，具有獨特的醇香的味道。
滇菜本不是大菜系，幾乎在川菜的陰影中掙扎。其實，拂去妖豔的紅油，靜下心來，滇菜才是本真的自然，再加上滇人厚重的濃釅，更是接近食物的本質。
滇菜，選料廣，風味多，以烹製山珍、水鮮見長。其口味特點是鮮嫩、清香回甜，酸辣適中，偏酸辣微麻，講究本味和原汁原味，酥脆、糯、重油醇厚，熟而不爛，嫩而不生，點綴得當，造型逼真。
秉承“用心做事”的初心，依託雲南得天獨厚的多民族文化，融合雲南優質獨特的食材，滇海雲宴竹園餐廳正是採用本土純正的烹飪手法，把老滇味的每一道菜賣相、味道都做到了極致。
苛刻的原料，嚴格的甄選，精心的烹製，從食材選擇至擺盤呈現，一以貫之。不僅弘揚雲南民族飲食文化，更是倡導天然健康，高品質的生活。
就這一鍋草果燉土雞，老闆真的可以跟你“吹”上一整天！
△ 草果燉土雞
金燦燦的色澤，濃郁的鮮香四溢，還未開始品嚐，便早已耐不住饞蟲的叫囂。
能讓老闆跟你“吹”一整天，絕對有它過人的資本。原材料絕對的十分講究，選用曲靖馬龍的深溝土雞作為主料，且必須是生長週期15個月以上的土雞，活雞現殺。一般的雞，老闆是絕對看不上的。
沒有繁複的配料，全靠這隻土雞本身的鮮味，加入雲南特色的宣威火腿，野生草果等大料炒制，噼噼啪啪~不一會便能聞到香味。
再加入土雞進行爆炒，這一顛勺之間，便能初見大廚的功夫。15~20分鐘之後，雞肉的水份被慢慢炒幹，再加入大廚的祕製配料，味道簡直了。
湯的用水，水質要求同樣講究。只用山泉水，保證從頭到尾每一個細節，每一個食材的本味。
特製的雲南傳統老砂鍋，文火慢燉2個半小時以上，一次成湯，最大程度地保留雞肉的營養，保證口感上的原汁原味。
才剛掀開蓋子，四溢的鮮香早已吸引所有的注意。就這一鍋雞湯，讓多少回頭客念念不忘。
一桌人吃飯，怎能少了團團圓圓的魚，誰知道，老闆竟然給我們上了一盤“冷”的魚！
△ 相思凍桂魚
這道相思凍桂魚來頭可不小，原料，做法皆有講究。選用的桂魚也叫鱖魚、季花魚，歷來被認為是“魚中佳品”。
其肉質豐滿，肥厚細嫩，味道鮮美，骨刺很少。唐朝詩人張志和在其《漁歌子》寫下的著名詩句“西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥”，讚美的就是這種魚。
滇海雲宴竹園餐廳顛覆傳統的所有做法，“熱菜冷吃”，做成傳統傣族的味道。將魚肉過水煮熟，立即放入冰塊中速凍，以保證魚肉肉質更加細膩，再澆上祕製調料，酸酸辣辣的口味，最適合夏天不過了！
每一片魚肉都融入了祕製調料的味道，每一口都鮮到掉眉毛，細膩的魚肉，入口即化，酸酸辣辣，冰冰涼涼的口感，正是夏天的滋味。
滇菜,早在清光緒年間，已形成獨特的地方風味。名廚多匯，兼收歷代地方、民族飲食之精華，雲南飲食文化的多樣性、複雜性、融合性等特點在這一菜系表現的尤為突出和鮮明。
△ 幹炒紅燒肉
來自農家飼養的黑毛豬，就這種土豬的五花肉，肥而不膩，味道極香。據說這是騰衝古道趕馬肉演變而來，常規的是煮熟之後進行燜制，而此菜直接加上各種乾料，生炒。
豬肉炸得比較幹，豬皮焦香脆爽，幹香回甜，油而不膩，營養豐富，對於吃慣了精饌珍饈的現代人，這種肉食雖然簡單，但也別具風味。
△ 碳烤黃牛乾巴
楚雄百草嶺，彝州第一山，出產的黃牛乾巴，用碳火燻烤，具有獨特的醇香的味道。
營養價值高，色，香，味獨特，絕對是下酒開胃的美食精品。
滇菜本不是大菜系，幾乎在川菜的陰影中掙扎。其實，拂去妖豔的紅油，靜下心來，滇菜才是本真的自然，再加上滇人厚重的濃釅，更是接近食物的本質。
滇菜，選料廣，風味多，以烹製山珍、水鮮見長。其口味特點是鮮嫩、清香回甜，酸辣適中，偏酸辣微麻，講究本味和原汁原味，酥脆、糯、重油醇厚，熟而不爛，嫩而不生，點綴得當，造型逼真。
秉承“用心做事”的初心，依託雲南得天獨厚的多民族文化，融合雲南優質獨特的食材，滇海雲宴竹園餐廳正是採用本土純正的烹飪手法，把老滇味的每一道菜賣相、味道都做到了極致。
苛刻的原料，嚴格的甄選，精心的烹製，從食材選擇至擺盤呈現，一以貫之。不僅弘揚雲南民族飲食文化，更是倡導天然健康，高品質的生活。
就這一鍋草果燉土雞，老闆真的可以跟你“吹”上一整天！
△ 草果燉土雞
金燦燦的色澤，濃郁的鮮香四溢，還未開始品嚐，便早已耐不住饞蟲的叫囂。
能讓老闆跟你“吹”一整天，絕對有它過人的資本。原材料絕對的十分講究，選用曲靖馬龍的深溝土雞作為主料，且必須是生長週期15個月以上的土雞，活雞現殺。一般的雞，老闆是絕對看不上的。
沒有繁複的配料，全靠這隻土雞本身的鮮味，加入雲南特色的宣威火腿，野生草果等大料炒制，噼噼啪啪~不一會便能聞到香味。
再加入土雞進行爆炒，這一顛勺之間，便能初見大廚的功夫。15~20分鐘之後，雞肉的水份被慢慢炒幹，再加入大廚的祕製配料，味道簡直了。
湯的用水，水質要求同樣講究。只用山泉水，保證從頭到尾每一個細節，每一個食材的本味。
特製的雲南傳統老砂鍋，文火慢燉2個半小時以上，一次成湯，最大程度地保留雞肉的營養，保證口感上的原汁原味。
才剛掀開蓋子，四溢的鮮香早已吸引所有的注意。就這一鍋雞湯，讓多少回頭客念念不忘。
一桌人吃飯，怎能少了團團圓圓的魚，誰知道，老闆竟然給我們上了一盤“冷”的魚！
△ 相思凍桂魚
這道相思凍桂魚來頭可不小，原料，做法皆有講究。選用的桂魚也叫鱖魚、季花魚，歷來被認為是“魚中佳品”。
其肉質豐滿，肥厚細嫩，味道鮮美，骨刺很少。唐朝詩人張志和在其《漁歌子》寫下的著名詩句“西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥”，讚美的就是這種魚。
滇海雲宴竹園餐廳顛覆傳統的所有做法，“熱菜冷吃”，做成傳統傣族的味道。將魚肉過水煮熟，立即放入冰塊中速凍，以保證魚肉肉質更加細膩，再澆上祕製調料，酸酸辣辣的口味，最適合夏天不過了！
每一片魚肉都融入了祕製調料的味道，每一口都鮮到掉眉毛，細膩的魚肉，入口即化，酸酸辣辣，冰冰涼涼的口感，正是夏天的滋味。
滇菜,早在清光緒年間，已形成獨特的地方風味。名廚多匯，兼收歷代地方、民族飲食之精華，雲南飲食文化的多樣性、複雜性、融合性等特點在這一菜系表現的尤為突出和鮮明。
△ 幹炒紅燒肉
來自農家飼養的黑毛豬，就這種土豬的五花肉，肥而不膩，味道極香。據說這是騰衝古道趕馬肉演變而來，常規的是煮熟之後進行燜制，而此菜直接加上各種乾料，生炒。
豬肉炸得比較幹，豬皮焦香脆爽，幹香回甜，油而不膩，營養豐富，對於吃慣了精饌珍饈的現代人，這種肉食雖然簡單，但也別具風味。
△ 碳烤黃牛乾巴
楚雄百草嶺，彝州第一山，出產的黃牛乾巴，用碳火燻烤，具有獨特的醇香的味道。
營養價值高，色，香，味獨特，絕對是下酒開胃的美食精品。
△ 山胡椒炒牛肉片
地道普洱菜，山胡椒，又叫“木姜子”味辛，性溫，有祛風活絡、解毒消腫、止血止痛的功效。牛肉首選“牛飯盒”，炒制過程中的火候極為重要，這就是大廚的本事了！
滇菜本不是大菜系，幾乎在川菜的陰影中掙扎。其實，拂去妖豔的紅油，靜下心來，滇菜才是本真的自然，再加上滇人厚重的濃釅，更是接近食物的本質。
滇菜，選料廣，風味多，以烹製山珍、水鮮見長。其口味特點是鮮嫩、清香回甜，酸辣適中，偏酸辣微麻，講究本味和原汁原味，酥脆、糯、重油醇厚，熟而不爛，嫩而不生，點綴得當，造型逼真。
秉承“用心做事”的初心，依託雲南得天獨厚的多民族文化，融合雲南優質獨特的食材，滇海雲宴竹園餐廳正是採用本土純正的烹飪手法，把老滇味的每一道菜賣相、味道都做到了極致。
苛刻的原料，嚴格的甄選，精心的烹製，從食材選擇至擺盤呈現，一以貫之。不僅弘揚雲南民族飲食文化，更是倡導天然健康，高品質的生活。
就這一鍋草果燉土雞，老闆真的可以跟你“吹”上一整天！
△ 草果燉土雞
金燦燦的色澤，濃郁的鮮香四溢，還未開始品嚐，便早已耐不住饞蟲的叫囂。
能讓老闆跟你“吹”一整天，絕對有它過人的資本。原材料絕對的十分講究，選用曲靖馬龍的深溝土雞作為主料，且必須是生長週期15個月以上的土雞，活雞現殺。一般的雞，老闆是絕對看不上的。
沒有繁複的配料，全靠這隻土雞本身的鮮味，加入雲南特色的宣威火腿，野生草果等大料炒制，噼噼啪啪~不一會便能聞到香味。
再加入土雞進行爆炒，這一顛勺之間，便能初見大廚的功夫。15~20分鐘之後，雞肉的水份被慢慢炒幹，再加入大廚的祕製配料，味道簡直了。
湯的用水，水質要求同樣講究。只用山泉水，保證從頭到尾每一個細節，每一個食材的本味。
特製的雲南傳統老砂鍋，文火慢燉2個半小時以上，一次成湯，最大程度地保留雞肉的營養，保證口感上的原汁原味。
才剛掀開蓋子，四溢的鮮香早已吸引所有的注意。就這一鍋雞湯，讓多少回頭客念念不忘。
一桌人吃飯，怎能少了團團圓圓的魚，誰知道，老闆竟然給我們上了一盤“冷”的魚！
△ 相思凍桂魚
這道相思凍桂魚來頭可不小，原料，做法皆有講究。選用的桂魚也叫鱖魚、季花魚，歷來被認為是“魚中佳品”。
其肉質豐滿，肥厚細嫩，味道鮮美，骨刺很少。唐朝詩人張志和在其《漁歌子》寫下的著名詩句“西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥”，讚美的就是這種魚。
滇海雲宴竹園餐廳顛覆傳統的所有做法，“熱菜冷吃”，做成傳統傣族的味道。將魚肉過水煮熟，立即放入冰塊中速凍，以保證魚肉肉質更加細膩，再澆上祕製調料，酸酸辣辣的口味，最適合夏天不過了！
每一片魚肉都融入了祕製調料的味道，每一口都鮮到掉眉毛，細膩的魚肉，入口即化，酸酸辣辣，冰冰涼涼的口感，正是夏天的滋味。
滇菜,早在清光緒年間，已形成獨特的地方風味。名廚多匯，兼收歷代地方、民族飲食之精華，雲南飲食文化的多樣性、複雜性、融合性等特點在這一菜系表現的尤為突出和鮮明。
△ 幹炒紅燒肉
來自農家飼養的黑毛豬，就這種土豬的五花肉，肥而不膩，味道極香。據說這是騰衝古道趕馬肉演變而來，常規的是煮熟之後進行燜制，而此菜直接加上各種乾料，生炒。
豬肉炸得比較幹，豬皮焦香脆爽，幹香回甜，油而不膩，營養豐富，對於吃慣了精饌珍饈的現代人，這種肉食雖然簡單，但也別具風味。
△ 碳烤黃牛乾巴
楚雄百草嶺，彝州第一山，出產的黃牛乾巴，用碳火燻烤，具有獨特的醇香的味道。
營養價值高，色，香，味獨特，絕對是下酒開胃的美食精品。
△ 山胡椒炒牛肉片
地道普洱菜，山胡椒，又叫“木姜子”味辛，性溫，有祛風活絡、解毒消腫、止血止痛的功效。牛肉首選“牛飯盒”，炒制過程中的火候極為重要，這就是大廚的本事了！
山胡椒的清香和牛肉的滑嫩交織在一起，不僅顏色漂亮，更是下飯好菜。
滇菜本不是大菜系，幾乎在川菜的陰影中掙扎。其實，拂去妖豔的紅油，靜下心來，滇菜才是本真的自然，再加上滇人厚重的濃釅，更是接近食物的本質。
滇菜，選料廣，風味多，以烹製山珍、水鮮見長。其口味特點是鮮嫩、清香回甜，酸辣適中，偏酸辣微麻，講究本味和原汁原味，酥脆、糯、重油醇厚，熟而不爛，嫩而不生，點綴得當，造型逼真。
秉承“用心做事”的初心，依託雲南得天獨厚的多民族文化，融合雲南優質獨特的食材，滇海雲宴竹園餐廳正是採用本土純正的烹飪手法，把老滇味的每一道菜賣相、味道都做到了極致。
苛刻的原料，嚴格的甄選，精心的烹製，從食材選擇至擺盤呈現，一以貫之。不僅弘揚雲南民族飲食文化，更是倡導天然健康，高品質的生活。
就這一鍋草果燉土雞，老闆真的可以跟你“吹”上一整天！
△ 草果燉土雞
金燦燦的色澤，濃郁的鮮香四溢，還未開始品嚐，便早已耐不住饞蟲的叫囂。
能讓老闆跟你“吹”一整天，絕對有它過人的資本。原材料絕對的十分講究，選用曲靖馬龍的深溝土雞作為主料，且必須是生長週期15個月以上的土雞，活雞現殺。一般的雞，老闆是絕對看不上的。
沒有繁複的配料，全靠這隻土雞本身的鮮味，加入雲南特色的宣威火腿，野生草果等大料炒制，噼噼啪啪~不一會便能聞到香味。
再加入土雞進行爆炒，這一顛勺之間，便能初見大廚的功夫。15~20分鐘之後，雞肉的水份被慢慢炒幹，再加入大廚的祕製配料，味道簡直了。
湯的用水，水質要求同樣講究。只用山泉水，保證從頭到尾每一個細節，每一個食材的本味。
特製的雲南傳統老砂鍋，文火慢燉2個半小時以上，一次成湯，最大程度地保留雞肉的營養，保證口感上的原汁原味。
才剛掀開蓋子，四溢的鮮香早已吸引所有的注意。就這一鍋雞湯，讓多少回頭客念念不忘。
一桌人吃飯，怎能少了團團圓圓的魚，誰知道，老闆竟然給我們上了一盤“冷”的魚！
△ 相思凍桂魚
這道相思凍桂魚來頭可不小，原料，做法皆有講究。選用的桂魚也叫鱖魚、季花魚，歷來被認為是“魚中佳品”。
其肉質豐滿，肥厚細嫩，味道鮮美，骨刺很少。唐朝詩人張志和在其《漁歌子》寫下的著名詩句“西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥”，讚美的就是這種魚。
滇海雲宴竹園餐廳顛覆傳統的所有做法，“熱菜冷吃”，做成傳統傣族的味道。將魚肉過水煮熟，立即放入冰塊中速凍，以保證魚肉肉質更加細膩，再澆上祕製調料，酸酸辣辣的口味，最適合夏天不過了！
每一片魚肉都融入了祕製調料的味道，每一口都鮮到掉眉毛，細膩的魚肉，入口即化，酸酸辣辣，冰冰涼涼的口感，正是夏天的滋味。
滇菜,早在清光緒年間，已形成獨特的地方風味。名廚多匯，兼收歷代地方、民族飲食之精華，雲南飲食文化的多樣性、複雜性、融合性等特點在這一菜系表現的尤為突出和鮮明。
△ 幹炒紅燒肉
來自農家飼養的黑毛豬，就這種土豬的五花肉，肥而不膩，味道極香。據說這是騰衝古道趕馬肉演變而來，常規的是煮熟之後進行燜制，而此菜直接加上各種乾料，生炒。
豬肉炸得比較幹，豬皮焦香脆爽，幹香回甜，油而不膩，營養豐富，對於吃慣了精饌珍饈的現代人，這種肉食雖然簡單，但也別具風味。
△ 碳烤黃牛乾巴
楚雄百草嶺，彝州第一山，出產的黃牛乾巴，用碳火燻烤，具有獨特的醇香的味道。
營養價值高，色，香，味獨特，絕對是下酒開胃的美食精品。
△ 山胡椒炒牛肉片
地道普洱菜，山胡椒，又叫“木姜子”味辛，性溫，有祛風活絡、解毒消腫、止血止痛的功效。牛肉首選“牛飯盒”，炒制過程中的火候極為重要，這就是大廚的本事了！
山胡椒的清香和牛肉的滑嫩交織在一起，不僅顏色漂亮，更是下飯好菜。
△ 佤香乾巴拌黃瓜
佤族當地特有的乾巴和老黃瓜，生長於臨滄山上的特色野生的鹽酸果，具有獨特的酸味與香味，點綴上野生山竹筍和小米辣，這可不是一道普通的涼菜。
滇菜本不是大菜系，幾乎在川菜的陰影中掙扎。其實，拂去妖豔的紅油，靜下心來，滇菜才是本真的自然，再加上滇人厚重的濃釅，更是接近食物的本質。
滇菜，選料廣，風味多，以烹製山珍、水鮮見長。其口味特點是鮮嫩、清香回甜，酸辣適中，偏酸辣微麻，講究本味和原汁原味，酥脆、糯、重油醇厚，熟而不爛，嫩而不生，點綴得當，造型逼真。
秉承“用心做事”的初心，依託雲南得天獨厚的多民族文化，融合雲南優質獨特的食材，滇海雲宴竹園餐廳正是採用本土純正的烹飪手法，把老滇味的每一道菜賣相、味道都做到了極致。
苛刻的原料，嚴格的甄選，精心的烹製，從食材選擇至擺盤呈現，一以貫之。不僅弘揚雲南民族飲食文化，更是倡導天然健康，高品質的生活。
就這一鍋草果燉土雞，老闆真的可以跟你“吹”上一整天！
△ 草果燉土雞
金燦燦的色澤，濃郁的鮮香四溢，還未開始品嚐，便早已耐不住饞蟲的叫囂。
能讓老闆跟你“吹”一整天，絕對有它過人的資本。原材料絕對的十分講究，選用曲靖馬龍的深溝土雞作為主料，且必須是生長週期15個月以上的土雞，活雞現殺。一般的雞，老闆是絕對看不上的。
沒有繁複的配料，全靠這隻土雞本身的鮮味，加入雲南特色的宣威火腿，野生草果等大料炒制，噼噼啪啪~不一會便能聞到香味。
再加入土雞進行爆炒，這一顛勺之間，便能初見大廚的功夫。15~20分鐘之後，雞肉的水份被慢慢炒幹，再加入大廚的祕製配料，味道簡直了。
湯的用水，水質要求同樣講究。只用山泉水，保證從頭到尾每一個細節，每一個食材的本味。
特製的雲南傳統老砂鍋，文火慢燉2個半小時以上，一次成湯，最大程度地保留雞肉的營養，保證口感上的原汁原味。
才剛掀開蓋子，四溢的鮮香早已吸引所有的注意。就這一鍋雞湯，讓多少回頭客念念不忘。
一桌人吃飯，怎能少了團團圓圓的魚，誰知道，老闆竟然給我們上了一盤“冷”的魚！
△ 相思凍桂魚
這道相思凍桂魚來頭可不小，原料，做法皆有講究。選用的桂魚也叫鱖魚、季花魚，歷來被認為是“魚中佳品”。
其肉質豐滿，肥厚細嫩，味道鮮美，骨刺很少。唐朝詩人張志和在其《漁歌子》寫下的著名詩句“西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥”，讚美的就是這種魚。
滇海雲宴竹園餐廳顛覆傳統的所有做法，“熱菜冷吃”，做成傳統傣族的味道。將魚肉過水煮熟，立即放入冰塊中速凍，以保證魚肉肉質更加細膩，再澆上祕製調料，酸酸辣辣的口味，最適合夏天不過了！
每一片魚肉都融入了祕製調料的味道，每一口都鮮到掉眉毛，細膩的魚肉，入口即化，酸酸辣辣，冰冰涼涼的口感，正是夏天的滋味。
滇菜,早在清光緒年間，已形成獨特的地方風味。名廚多匯，兼收歷代地方、民族飲食之精華，雲南飲食文化的多樣性、複雜性、融合性等特點在這一菜系表現的尤為突出和鮮明。
△ 幹炒紅燒肉
來自農家飼養的黑毛豬，就這種土豬的五花肉，肥而不膩，味道極香。據說這是騰衝古道趕馬肉演變而來，常規的是煮熟之後進行燜制，而此菜直接加上各種乾料，生炒。
豬肉炸得比較幹，豬皮焦香脆爽，幹香回甜，油而不膩，營養豐富，對於吃慣了精饌珍饈的現代人，這種肉食雖然簡單，但也別具風味。
△ 碳烤黃牛乾巴
楚雄百草嶺，彝州第一山，出產的黃牛乾巴，用碳火燻烤，具有獨特的醇香的味道。
營養價值高，色，香，味獨特，絕對是下酒開胃的美食精品。
△ 山胡椒炒牛肉片
地道普洱菜，山胡椒，又叫“木姜子”味辛，性溫，有祛風活絡、解毒消腫、止血止痛的功效。牛肉首選“牛飯盒”，炒制過程中的火候極為重要，這就是大廚的本事了！
山胡椒的清香和牛肉的滑嫩交織在一起，不僅顏色漂亮，更是下飯好菜。
△ 佤香乾巴拌黃瓜
佤族當地特有的乾巴和老黃瓜，生長於臨滄山上的特色野生的鹽酸果，具有獨特的酸味與香味，點綴上野生山竹筍和小米辣，這可不是一道普通的涼菜。
實實在在傣族與佤族的結合體，既有傣族的酸，又有佤族的乾巴，以及佤族的辣味兒，爽口程度自然不用多說。
滇菜本不是大菜系，幾乎在川菜的陰影中掙扎。其實，拂去妖豔的紅油，靜下心來，滇菜才是本真的自然，再加上滇人厚重的濃釅，更是接近食物的本質。
滇菜，選料廣，風味多，以烹製山珍、水鮮見長。其口味特點是鮮嫩、清香回甜，酸辣適中，偏酸辣微麻，講究本味和原汁原味，酥脆、糯、重油醇厚，熟而不爛，嫩而不生，點綴得當，造型逼真。
秉承“用心做事”的初心，依託雲南得天獨厚的多民族文化，融合雲南優質獨特的食材，滇海雲宴竹園餐廳正是採用本土純正的烹飪手法，把老滇味的每一道菜賣相、味道都做到了極致。
苛刻的原料，嚴格的甄選，精心的烹製，從食材選擇至擺盤呈現，一以貫之。不僅弘揚雲南民族飲食文化，更是倡導天然健康，高品質的生活。
就這一鍋草果燉土雞，老闆真的可以跟你“吹”上一整天！
△ 草果燉土雞
金燦燦的色澤，濃郁的鮮香四溢，還未開始品嚐，便早已耐不住饞蟲的叫囂。
能讓老闆跟你“吹”一整天，絕對有它過人的資本。原材料絕對的十分講究，選用曲靖馬龍的深溝土雞作為主料，且必須是生長週期15個月以上的土雞，活雞現殺。一般的雞，老闆是絕對看不上的。
沒有繁複的配料，全靠這隻土雞本身的鮮味，加入雲南特色的宣威火腿，野生草果等大料炒制，噼噼啪啪~不一會便能聞到香味。
再加入土雞進行爆炒，這一顛勺之間，便能初見大廚的功夫。15~20分鐘之後，雞肉的水份被慢慢炒幹，再加入大廚的祕製配料，味道簡直了。
湯的用水，水質要求同樣講究。只用山泉水，保證從頭到尾每一個細節，每一個食材的本味。
特製的雲南傳統老砂鍋，文火慢燉2個半小時以上，一次成湯，最大程度地保留雞肉的營養，保證口感上的原汁原味。
才剛掀開蓋子，四溢的鮮香早已吸引所有的注意。就這一鍋雞湯，讓多少回頭客念念不忘。
一桌人吃飯，怎能少了團團圓圓的魚，誰知道，老闆竟然給我們上了一盤“冷”的魚！
△ 相思凍桂魚
這道相思凍桂魚來頭可不小，原料，做法皆有講究。選用的桂魚也叫鱖魚、季花魚，歷來被認為是“魚中佳品”。
其肉質豐滿，肥厚細嫩，味道鮮美，骨刺很少。唐朝詩人張志和在其《漁歌子》寫下的著名詩句“西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥”，讚美的就是這種魚。
滇海雲宴竹園餐廳顛覆傳統的所有做法，“熱菜冷吃”，做成傳統傣族的味道。將魚肉過水煮熟，立即放入冰塊中速凍，以保證魚肉肉質更加細膩，再澆上祕製調料，酸酸辣辣的口味，最適合夏天不過了！
每一片魚肉都融入了祕製調料的味道，每一口都鮮到掉眉毛，細膩的魚肉，入口即化，酸酸辣辣，冰冰涼涼的口感，正是夏天的滋味。
滇菜,早在清光緒年間，已形成獨特的地方風味。名廚多匯，兼收歷代地方、民族飲食之精華，雲南飲食文化的多樣性、複雜性、融合性等特點在這一菜系表現的尤為突出和鮮明。
△ 幹炒紅燒肉
來自農家飼養的黑毛豬，就這種土豬的五花肉，肥而不膩，味道極香。據說這是騰衝古道趕馬肉演變而來，常規的是煮熟之後進行燜制，而此菜直接加上各種乾料，生炒。
豬肉炸得比較幹，豬皮焦香脆爽，幹香回甜，油而不膩，營養豐富，對於吃慣了精饌珍饈的現代人，這種肉食雖然簡單，但也別具風味。
△ 碳烤黃牛乾巴
楚雄百草嶺，彝州第一山，出產的黃牛乾巴，用碳火燻烤，具有獨特的醇香的味道。
營養價值高，色，香，味獨特，絕對是下酒開胃的美食精品。
△ 山胡椒炒牛肉片
地道普洱菜，山胡椒，又叫“木姜子”味辛，性溫，有祛風活絡、解毒消腫、止血止痛的功效。牛肉首選“牛飯盒”，炒制過程中的火候極為重要，這就是大廚的本事了！
山胡椒的清香和牛肉的滑嫩交織在一起，不僅顏色漂亮，更是下飯好菜。
△ 佤香乾巴拌黃瓜
佤族當地特有的乾巴和老黃瓜，生長於臨滄山上的特色野生的鹽酸果，具有獨特的酸味與香味，點綴上野生山竹筍和小米辣，這可不是一道普通的涼菜。
實實在在傣族與佤族的結合體，既有傣族的酸，又有佤族的乾巴，以及佤族的辣味兒，爽口程度自然不用多說。
滇海雲宴竹園餐廳，二環以內難得的竹園餐廳，在這喧鬧的城市之中，為食客獨闢得一方幽靜之地。
滇菜本不是大菜系，幾乎在川菜的陰影中掙扎。其實，拂去妖豔的紅油，靜下心來，滇菜才是本真的自然，再加上滇人厚重的濃釅，更是接近食物的本質。
滇菜，選料廣，風味多，以烹製山珍、水鮮見長。其口味特點是鮮嫩、清香回甜，酸辣適中，偏酸辣微麻，講究本味和原汁原味，酥脆、糯、重油醇厚，熟而不爛，嫩而不生，點綴得當，造型逼真。
秉承“用心做事”的初心，依託雲南得天獨厚的多民族文化，融合雲南優質獨特的食材，滇海雲宴竹園餐廳正是採用本土純正的烹飪手法，把老滇味的每一道菜賣相、味道都做到了極致。
苛刻的原料，嚴格的甄選，精心的烹製，從食材選擇至擺盤呈現，一以貫之。不僅弘揚雲南民族飲食文化，更是倡導天然健康，高品質的生活。
就這一鍋草果燉土雞，老闆真的可以跟你“吹”上一整天！
△ 草果燉土雞
金燦燦的色澤，濃郁的鮮香四溢，還未開始品嚐，便早已耐不住饞蟲的叫囂。
能讓老闆跟你“吹”一整天，絕對有它過人的資本。原材料絕對的十分講究，選用曲靖馬龍的深溝土雞作為主料，且必須是生長週期15個月以上的土雞，活雞現殺。一般的雞，老闆是絕對看不上的。
沒有繁複的配料，全靠這隻土雞本身的鮮味，加入雲南特色的宣威火腿，野生草果等大料炒制，噼噼啪啪~不一會便能聞到香味。
再加入土雞進行爆炒，這一顛勺之間，便能初見大廚的功夫。15~20分鐘之後，雞肉的水份被慢慢炒幹，再加入大廚的祕製配料，味道簡直了。
湯的用水，水質要求同樣講究。只用山泉水，保證從頭到尾每一個細節，每一個食材的本味。
特製的雲南傳統老砂鍋，文火慢燉2個半小時以上，一次成湯，最大程度地保留雞肉的營養，保證口感上的原汁原味。
才剛掀開蓋子，四溢的鮮香早已吸引所有的注意。就這一鍋雞湯，讓多少回頭客念念不忘。
一桌人吃飯，怎能少了團團圓圓的魚，誰知道，老闆竟然給我們上了一盤“冷”的魚！
△ 相思凍桂魚
這道相思凍桂魚來頭可不小，原料，做法皆有講究。選用的桂魚也叫鱖魚、季花魚，歷來被認為是“魚中佳品”。
其肉質豐滿，肥厚細嫩，味道鮮美，骨刺很少。唐朝詩人張志和在其《漁歌子》寫下的著名詩句“西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥”，讚美的就是這種魚。
滇海雲宴竹園餐廳顛覆傳統的所有做法，“熱菜冷吃”，做成傳統傣族的味道。將魚肉過水煮熟，立即放入冰塊中速凍，以保證魚肉肉質更加細膩，再澆上祕製調料，酸酸辣辣的口味，最適合夏天不過了！
每一片魚肉都融入了祕製調料的味道，每一口都鮮到掉眉毛，細膩的魚肉，入口即化，酸酸辣辣，冰冰涼涼的口感，正是夏天的滋味。
滇菜,早在清光緒年間，已形成獨特的地方風味。名廚多匯，兼收歷代地方、民族飲食之精華，雲南飲食文化的多樣性、複雜性、融合性等特點在這一菜系表現的尤為突出和鮮明。
△ 幹炒紅燒肉
來自農家飼養的黑毛豬，就這種土豬的五花肉，肥而不膩，味道極香。據說這是騰衝古道趕馬肉演變而來，常規的是煮熟之後進行燜制，而此菜直接加上各種乾料，生炒。
豬肉炸得比較幹，豬皮焦香脆爽，幹香回甜，油而不膩，營養豐富，對於吃慣了精饌珍饈的現代人，這種肉食雖然簡單，但也別具風味。
△ 碳烤黃牛乾巴
楚雄百草嶺，彝州第一山，出產的黃牛乾巴，用碳火燻烤，具有獨特的醇香的味道。
營養價值高，色，香，味獨特，絕對是下酒開胃的美食精品。
△ 山胡椒炒牛肉片
地道普洱菜，山胡椒，又叫“木姜子”味辛，性溫，有祛風活絡、解毒消腫、止血止痛的功效。牛肉首選“牛飯盒”，炒制過程中的火候極為重要，這就是大廚的本事了！
山胡椒的清香和牛肉的滑嫩交織在一起，不僅顏色漂亮，更是下飯好菜。
△ 佤香乾巴拌黃瓜
佤族當地特有的乾巴和老黃瓜，生長於臨滄山上的特色野生的鹽酸果，具有獨特的酸味與香味，點綴上野生山竹筍和小米辣，這可不是一道普通的涼菜。
實實在在傣族與佤族的結合體，既有傣族的酸，又有佤族的乾巴，以及佤族的辣味兒，爽口程度自然不用多說。
滇海雲宴竹園餐廳，二環以內難得的竹園餐廳，在這喧鬧的城市之中，為食客獨闢得一方幽靜之地。
滇菜本不是大菜系，幾乎在川菜的陰影中掙扎。其實，拂去妖豔的紅油，靜下心來，滇菜才是本真的自然，再加上滇人厚重的濃釅，更是接近食物的本質。
滇菜，選料廣，風味多，以烹製山珍、水鮮見長。其口味特點是鮮嫩、清香回甜，酸辣適中，偏酸辣微麻，講究本味和原汁原味，酥脆、糯、重油醇厚，熟而不爛，嫩而不生，點綴得當，造型逼真。
秉承“用心做事”的初心，依託雲南得天獨厚的多民族文化，融合雲南優質獨特的食材，滇海雲宴竹園餐廳正是採用本土純正的烹飪手法，把老滇味的每一道菜賣相、味道都做到了極致。
苛刻的原料，嚴格的甄選，精心的烹製，從食材選擇至擺盤呈現，一以貫之。不僅弘揚雲南民族飲食文化，更是倡導天然健康，高品質的生活。
就這一鍋草果燉土雞，老闆真的可以跟你“吹”上一整天！
△ 草果燉土雞
金燦燦的色澤，濃郁的鮮香四溢，還未開始品嚐，便早已耐不住饞蟲的叫囂。
能讓老闆跟你“吹”一整天，絕對有它過人的資本。原材料絕對的十分講究，選用曲靖馬龍的深溝土雞作為主料，且必須是生長週期15個月以上的土雞，活雞現殺。一般的雞，老闆是絕對看不上的。
沒有繁複的配料，全靠這隻土雞本身的鮮味，加入雲南特色的宣威火腿，野生草果等大料炒制，噼噼啪啪~不一會便能聞到香味。
再加入土雞進行爆炒，這一顛勺之間，便能初見大廚的功夫。15~20分鐘之後，雞肉的水份被慢慢炒幹，再加入大廚的祕製配料，味道簡直了。
湯的用水，水質要求同樣講究。只用山泉水，保證從頭到尾每一個細節，每一個食材的本味。
特製的雲南傳統老砂鍋，文火慢燉2個半小時以上，一次成湯，最大程度地保留雞肉的營養，保證口感上的原汁原味。
才剛掀開蓋子，四溢的鮮香早已吸引所有的注意。就這一鍋雞湯，讓多少回頭客念念不忘。
一桌人吃飯，怎能少了團團圓圓的魚，誰知道，老闆竟然給我們上了一盤“冷”的魚！
△ 相思凍桂魚
這道相思凍桂魚來頭可不小，原料，做法皆有講究。選用的桂魚也叫鱖魚、季花魚，歷來被認為是“魚中佳品”。
其肉質豐滿，肥厚細嫩，味道鮮美，骨刺很少。唐朝詩人張志和在其《漁歌子》寫下的著名詩句“西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥”，讚美的就是這種魚。
滇海雲宴竹園餐廳顛覆傳統的所有做法，“熱菜冷吃”，做成傳統傣族的味道。將魚肉過水煮熟，立即放入冰塊中速凍，以保證魚肉肉質更加細膩，再澆上祕製調料，酸酸辣辣的口味，最適合夏天不過了！
每一片魚肉都融入了祕製調料的味道，每一口都鮮到掉眉毛，細膩的魚肉，入口即化，酸酸辣辣，冰冰涼涼的口感，正是夏天的滋味。
滇菜,早在清光緒年間，已形成獨特的地方風味。名廚多匯，兼收歷代地方、民族飲食之精華，雲南飲食文化的多樣性、複雜性、融合性等特點在這一菜系表現的尤為突出和鮮明。
△ 幹炒紅燒肉
來自農家飼養的黑毛豬，就這種土豬的五花肉，肥而不膩，味道極香。據說這是騰衝古道趕馬肉演變而來，常規的是煮熟之後進行燜制，而此菜直接加上各種乾料，生炒。
豬肉炸得比較幹，豬皮焦香脆爽，幹香回甜，油而不膩，營養豐富，對於吃慣了精饌珍饈的現代人，這種肉食雖然簡單，但也別具風味。
△ 碳烤黃牛乾巴
楚雄百草嶺，彝州第一山，出產的黃牛乾巴，用碳火燻烤，具有獨特的醇香的味道。
營養價值高，色，香，味獨特，絕對是下酒開胃的美食精品。
△ 山胡椒炒牛肉片
地道普洱菜，山胡椒，又叫“木姜子”味辛，性溫，有祛風活絡、解毒消腫、止血止痛的功效。牛肉首選“牛飯盒”，炒制過程中的火候極為重要，這就是大廚的本事了！
山胡椒的清香和牛肉的滑嫩交織在一起，不僅顏色漂亮，更是下飯好菜。
△ 佤香乾巴拌黃瓜
佤族當地特有的乾巴和老黃瓜，生長於臨滄山上的特色野生的鹽酸果，具有獨特的酸味與香味，點綴上野生山竹筍和小米辣，這可不是一道普通的涼菜。
實實在在傣族與佤族的結合體，既有傣族的酸，又有佤族的乾巴，以及佤族的辣味兒，爽口程度自然不用多說。
滇海雲宴竹園餐廳，二環以內難得的竹園餐廳，在這喧鬧的城市之中，為食客獨闢得一方幽靜之地。
詩情畫意的蘇式園林、充滿禪意的日式山水再加上雲南本土民族風情。三者運用的渾然天成，意趣盎然！
滇菜本不是大菜系，幾乎在川菜的陰影中掙扎。其實，拂去妖豔的紅油，靜下心來，滇菜才是本真的自然，再加上滇人厚重的濃釅，更是接近食物的本質。
滇菜，選料廣，風味多，以烹製山珍、水鮮見長。其口味特點是鮮嫩、清香回甜，酸辣適中，偏酸辣微麻，講究本味和原汁原味，酥脆、糯、重油醇厚，熟而不爛，嫩而不生，點綴得當，造型逼真。
秉承“用心做事”的初心，依託雲南得天獨厚的多民族文化，融合雲南優質獨特的食材，滇海雲宴竹園餐廳正是採用本土純正的烹飪手法，把老滇味的每一道菜賣相、味道都做到了極致。
苛刻的原料，嚴格的甄選，精心的烹製，從食材選擇至擺盤呈現，一以貫之。不僅弘揚雲南民族飲食文化，更是倡導天然健康，高品質的生活。
就這一鍋草果燉土雞，老闆真的可以跟你“吹”上一整天！
△ 草果燉土雞
金燦燦的色澤，濃郁的鮮香四溢，還未開始品嚐，便早已耐不住饞蟲的叫囂。
能讓老闆跟你“吹”一整天，絕對有它過人的資本。原材料絕對的十分講究，選用曲靖馬龍的深溝土雞作為主料，且必須是生長週期15個月以上的土雞，活雞現殺。一般的雞，老闆是絕對看不上的。
沒有繁複的配料，全靠這隻土雞本身的鮮味，加入雲南特色的宣威火腿，野生草果等大料炒制，噼噼啪啪~不一會便能聞到香味。
再加入土雞進行爆炒，這一顛勺之間，便能初見大廚的功夫。15~20分鐘之後，雞肉的水份被慢慢炒幹，再加入大廚的祕製配料，味道簡直了。
湯的用水，水質要求同樣講究。只用山泉水，保證從頭到尾每一個細節，每一個食材的本味。
特製的雲南傳統老砂鍋，文火慢燉2個半小時以上，一次成湯，最大程度地保留雞肉的營養，保證口感上的原汁原味。
才剛掀開蓋子，四溢的鮮香早已吸引所有的注意。就這一鍋雞湯，讓多少回頭客念念不忘。
一桌人吃飯，怎能少了團團圓圓的魚，誰知道，老闆竟然給我們上了一盤“冷”的魚！
△ 相思凍桂魚
這道相思凍桂魚來頭可不小，原料，做法皆有講究。選用的桂魚也叫鱖魚、季花魚，歷來被認為是“魚中佳品”。
其肉質豐滿，肥厚細嫩，味道鮮美，骨刺很少。唐朝詩人張志和在其《漁歌子》寫下的著名詩句“西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥”，讚美的就是這種魚。
滇海雲宴竹園餐廳顛覆傳統的所有做法，“熱菜冷吃”，做成傳統傣族的味道。將魚肉過水煮熟，立即放入冰塊中速凍，以保證魚肉肉質更加細膩，再澆上祕製調料，酸酸辣辣的口味，最適合夏天不過了！
每一片魚肉都融入了祕製調料的味道，每一口都鮮到掉眉毛，細膩的魚肉，入口即化，酸酸辣辣，冰冰涼涼的口感，正是夏天的滋味。
滇菜,早在清光緒年間，已形成獨特的地方風味。名廚多匯，兼收歷代地方、民族飲食之精華，雲南飲食文化的多樣性、複雜性、融合性等特點在這一菜系表現的尤為突出和鮮明。
△ 幹炒紅燒肉
來自農家飼養的黑毛豬，就這種土豬的五花肉，肥而不膩，味道極香。據說這是騰衝古道趕馬肉演變而來，常規的是煮熟之後進行燜制，而此菜直接加上各種乾料，生炒。
豬肉炸得比較幹，豬皮焦香脆爽，幹香回甜，油而不膩，營養豐富，對於吃慣了精饌珍饈的現代人，這種肉食雖然簡單，但也別具風味。
△ 碳烤黃牛乾巴
楚雄百草嶺，彝州第一山，出產的黃牛乾巴，用碳火燻烤，具有獨特的醇香的味道。
營養價值高，色，香，味獨特，絕對是下酒開胃的美食精品。
△ 山胡椒炒牛肉片
地道普洱菜，山胡椒，又叫“木姜子”味辛，性溫，有祛風活絡、解毒消腫、止血止痛的功效。牛肉首選“牛飯盒”，炒制過程中的火候極為重要，這就是大廚的本事了！
山胡椒的清香和牛肉的滑嫩交織在一起，不僅顏色漂亮，更是下飯好菜。
△ 佤香乾巴拌黃瓜
佤族當地特有的乾巴和老黃瓜，生長於臨滄山上的特色野生的鹽酸果，具有獨特的酸味與香味，點綴上野生山竹筍和小米辣，這可不是一道普通的涼菜。
實實在在傣族與佤族的結合體，既有傣族的酸，又有佤族的乾巴，以及佤族的辣味兒，爽口程度自然不用多說。
滇海雲宴竹園餐廳，二環以內難得的竹園餐廳，在這喧鬧的城市之中，為食客獨闢得一方幽靜之地。
詩情畫意的蘇式園林、充滿禪意的日式山水再加上雲南本土民族風情。三者運用的渾然天成，意趣盎然！
滇菜本不是大菜系，幾乎在川菜的陰影中掙扎。其實，拂去妖豔的紅油，靜下心來，滇菜才是本真的自然，再加上滇人厚重的濃釅，更是接近食物的本質。
滇菜，選料廣，風味多，以烹製山珍、水鮮見長。其口味特點是鮮嫩、清香回甜，酸辣適中，偏酸辣微麻，講究本味和原汁原味，酥脆、糯、重油醇厚，熟而不爛，嫩而不生，點綴得當，造型逼真。
秉承“用心做事”的初心，依託雲南得天獨厚的多民族文化，融合雲南優質獨特的食材，滇海雲宴竹園餐廳正是採用本土純正的烹飪手法，把老滇味的每一道菜賣相、味道都做到了極致。
苛刻的原料，嚴格的甄選，精心的烹製，從食材選擇至擺盤呈現，一以貫之。不僅弘揚雲南民族飲食文化，更是倡導天然健康，高品質的生活。
就這一鍋草果燉土雞，老闆真的可以跟你“吹”上一整天！
△ 草果燉土雞
金燦燦的色澤，濃郁的鮮香四溢，還未開始品嚐，便早已耐不住饞蟲的叫囂。
能讓老闆跟你“吹”一整天，絕對有它過人的資本。原材料絕對的十分講究，選用曲靖馬龍的深溝土雞作為主料，且必須是生長週期15個月以上的土雞，活雞現殺。一般的雞，老闆是絕對看不上的。
沒有繁複的配料，全靠這隻土雞本身的鮮味，加入雲南特色的宣威火腿，野生草果等大料炒制，噼噼啪啪~不一會便能聞到香味。
再加入土雞進行爆炒，這一顛勺之間，便能初見大廚的功夫。15~20分鐘之後，雞肉的水份被慢慢炒幹，再加入大廚的祕製配料，味道簡直了。
湯的用水，水質要求同樣講究。只用山泉水，保證從頭到尾每一個細節，每一個食材的本味。
特製的雲南傳統老砂鍋，文火慢燉2個半小時以上，一次成湯，最大程度地保留雞肉的營養，保證口感上的原汁原味。
才剛掀開蓋子，四溢的鮮香早已吸引所有的注意。就這一鍋雞湯，讓多少回頭客念念不忘。
一桌人吃飯，怎能少了團團圓圓的魚，誰知道，老闆竟然給我們上了一盤“冷”的魚！
△ 相思凍桂魚
這道相思凍桂魚來頭可不小，原料，做法皆有講究。選用的桂魚也叫鱖魚、季花魚，歷來被認為是“魚中佳品”。
其肉質豐滿，肥厚細嫩，味道鮮美，骨刺很少。唐朝詩人張志和在其《漁歌子》寫下的著名詩句“西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥”，讚美的就是這種魚。
滇海雲宴竹園餐廳顛覆傳統的所有做法，“熱菜冷吃”，做成傳統傣族的味道。將魚肉過水煮熟，立即放入冰塊中速凍，以保證魚肉肉質更加細膩，再澆上祕製調料，酸酸辣辣的口味，最適合夏天不過了！
每一片魚肉都融入了祕製調料的味道，每一口都鮮到掉眉毛，細膩的魚肉，入口即化，酸酸辣辣，冰冰涼涼的口感，正是夏天的滋味。
滇菜,早在清光緒年間，已形成獨特的地方風味。名廚多匯，兼收歷代地方、民族飲食之精華，雲南飲食文化的多樣性、複雜性、融合性等特點在這一菜系表現的尤為突出和鮮明。
△ 幹炒紅燒肉
來自農家飼養的黑毛豬，就這種土豬的五花肉，肥而不膩，味道極香。據說這是騰衝古道趕馬肉演變而來，常規的是煮熟之後進行燜制，而此菜直接加上各種乾料，生炒。
豬肉炸得比較幹，豬皮焦香脆爽，幹香回甜，油而不膩，營養豐富，對於吃慣了精饌珍饈的現代人，這種肉食雖然簡單，但也別具風味。
△ 碳烤黃牛乾巴
楚雄百草嶺，彝州第一山，出產的黃牛乾巴，用碳火燻烤，具有獨特的醇香的味道。
營養價值高，色，香，味獨特，絕對是下酒開胃的美食精品。
△ 山胡椒炒牛肉片
地道普洱菜，山胡椒，又叫“木姜子”味辛，性溫，有祛風活絡、解毒消腫、止血止痛的功效。牛肉首選“牛飯盒”，炒制過程中的火候極為重要，這就是大廚的本事了！
山胡椒的清香和牛肉的滑嫩交織在一起，不僅顏色漂亮，更是下飯好菜。
△ 佤香乾巴拌黃瓜
佤族當地特有的乾巴和老黃瓜，生長於臨滄山上的特色野生的鹽酸果，具有獨特的酸味與香味，點綴上野生山竹筍和小米辣，這可不是一道普通的涼菜。
實實在在傣族與佤族的結合體，既有傣族的酸，又有佤族的乾巴，以及佤族的辣味兒，爽口程度自然不用多說。
滇海雲宴竹園餐廳，二環以內難得的竹園餐廳，在這喧鬧的城市之中，為食客獨闢得一方幽靜之地。
詩情畫意的蘇式園林、充滿禪意的日式山水再加上雲南本土民族風情。三者運用的渾然天成，意趣盎然！
滇菜本不是大菜系，幾乎在川菜的陰影中掙扎。其實，拂去妖豔的紅油，靜下心來，滇菜才是本真的自然，再加上滇人厚重的濃釅，更是接近食物的本質。
滇菜，選料廣，風味多，以烹製山珍、水鮮見長。其口味特點是鮮嫩、清香回甜，酸辣適中，偏酸辣微麻，講究本味和原汁原味，酥脆、糯、重油醇厚，熟而不爛，嫩而不生，點綴得當，造型逼真。
秉承“用心做事”的初心，依託雲南得天獨厚的多民族文化，融合雲南優質獨特的食材，滇海雲宴竹園餐廳正是採用本土純正的烹飪手法，把老滇味的每一道菜賣相、味道都做到了極致。
苛刻的原料，嚴格的甄選，精心的烹製，從食材選擇至擺盤呈現，一以貫之。不僅弘揚雲南民族飲食文化，更是倡導天然健康，高品質的生活。
就這一鍋草果燉土雞，老闆真的可以跟你“吹”上一整天！
△ 草果燉土雞
金燦燦的色澤，濃郁的鮮香四溢，還未開始品嚐，便早已耐不住饞蟲的叫囂。
能讓老闆跟你“吹”一整天，絕對有它過人的資本。原材料絕對的十分講究，選用曲靖馬龍的深溝土雞作為主料，且必須是生長週期15個月以上的土雞，活雞現殺。一般的雞，老闆是絕對看不上的。
沒有繁複的配料，全靠這隻土雞本身的鮮味，加入雲南特色的宣威火腿，野生草果等大料炒制，噼噼啪啪~不一會便能聞到香味。
再加入土雞進行爆炒，這一顛勺之間，便能初見大廚的功夫。15~20分鐘之後，雞肉的水份被慢慢炒幹，再加入大廚的祕製配料，味道簡直了。
湯的用水，水質要求同樣講究。只用山泉水，保證從頭到尾每一個細節，每一個食材的本味。
特製的雲南傳統老砂鍋，文火慢燉2個半小時以上，一次成湯，最大程度地保留雞肉的營養，保證口感上的原汁原味。
才剛掀開蓋子，四溢的鮮香早已吸引所有的注意。就這一鍋雞湯，讓多少回頭客念念不忘。
一桌人吃飯，怎能少了團團圓圓的魚，誰知道，老闆竟然給我們上了一盤“冷”的魚！
△ 相思凍桂魚
這道相思凍桂魚來頭可不小，原料，做法皆有講究。選用的桂魚也叫鱖魚、季花魚，歷來被認為是“魚中佳品”。
其肉質豐滿，肥厚細嫩，味道鮮美，骨刺很少。唐朝詩人張志和在其《漁歌子》寫下的著名詩句“西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥”，讚美的就是這種魚。
滇海雲宴竹園餐廳顛覆傳統的所有做法，“熱菜冷吃”，做成傳統傣族的味道。將魚肉過水煮熟，立即放入冰塊中速凍，以保證魚肉肉質更加細膩，再澆上祕製調料，酸酸辣辣的口味，最適合夏天不過了！
每一片魚肉都融入了祕製調料的味道，每一口都鮮到掉眉毛，細膩的魚肉，入口即化，酸酸辣辣，冰冰涼涼的口感，正是夏天的滋味。
滇菜,早在清光緒年間，已形成獨特的地方風味。名廚多匯，兼收歷代地方、民族飲食之精華，雲南飲食文化的多樣性、複雜性、融合性等特點在這一菜系表現的尤為突出和鮮明。
△ 幹炒紅燒肉
來自農家飼養的黑毛豬，就這種土豬的五花肉，肥而不膩，味道極香。據說這是騰衝古道趕馬肉演變而來，常規的是煮熟之後進行燜制，而此菜直接加上各種乾料，生炒。
豬肉炸得比較幹，豬皮焦香脆爽，幹香回甜，油而不膩，營養豐富，對於吃慣了精饌珍饈的現代人，這種肉食雖然簡單，但也別具風味。
△ 碳烤黃牛乾巴
楚雄百草嶺，彝州第一山，出產的黃牛乾巴，用碳火燻烤，具有獨特的醇香的味道。
營養價值高，色，香，味獨特，絕對是下酒開胃的美食精品。
△ 山胡椒炒牛肉片
地道普洱菜，山胡椒，又叫“木姜子”味辛，性溫，有祛風活絡、解毒消腫、止血止痛的功效。牛肉首選“牛飯盒”，炒制過程中的火候極為重要，這就是大廚的本事了！
山胡椒的清香和牛肉的滑嫩交織在一起，不僅顏色漂亮，更是下飯好菜。
△ 佤香乾巴拌黃瓜
佤族當地特有的乾巴和老黃瓜，生長於臨滄山上的特色野生的鹽酸果，具有獨特的酸味與香味，點綴上野生山竹筍和小米辣，這可不是一道普通的涼菜。
實實在在傣族與佤族的結合體，既有傣族的酸，又有佤族的乾巴，以及佤族的辣味兒，爽口程度自然不用多說。
滇海雲宴竹園餐廳，二環以內難得的竹園餐廳，在這喧鬧的城市之中，為食客獨闢得一方幽靜之地。
詩情畫意的蘇式園林、充滿禪意的日式山水再加上雲南本土民族風情。三者運用的渾然天成，意趣盎然！
高樓大廈間的一小院，難尋，難尋。但院中有竹有樹、有亭有水，有鬧市難得的清淨，值得尋之。品享美食，是需要環境的，這與奢華無關，是環境帶來的心境。
滇菜本不是大菜系，幾乎在川菜的陰影中掙扎。其實，拂去妖豔的紅油，靜下心來，滇菜才是本真的自然，再加上滇人厚重的濃釅，更是接近食物的本質。
滇菜，選料廣，風味多，以烹製山珍、水鮮見長。其口味特點是鮮嫩、清香回甜，酸辣適中，偏酸辣微麻，講究本味和原汁原味，酥脆、糯、重油醇厚，熟而不爛，嫩而不生，點綴得當，造型逼真。
秉承“用心做事”的初心，依託雲南得天獨厚的多民族文化，融合雲南優質獨特的食材，滇海雲宴竹園餐廳正是採用本土純正的烹飪手法，把老滇味的每一道菜賣相、味道都做到了極致。
苛刻的原料，嚴格的甄選，精心的烹製，從食材選擇至擺盤呈現，一以貫之。不僅弘揚雲南民族飲食文化，更是倡導天然健康，高品質的生活。
就這一鍋草果燉土雞，老闆真的可以跟你“吹”上一整天！
△ 草果燉土雞
金燦燦的色澤，濃郁的鮮香四溢，還未開始品嚐，便早已耐不住饞蟲的叫囂。
能讓老闆跟你“吹”一整天，絕對有它過人的資本。原材料絕對的十分講究，選用曲靖馬龍的深溝土雞作為主料，且必須是生長週期15個月以上的土雞，活雞現殺。一般的雞，老闆是絕對看不上的。
沒有繁複的配料，全靠這隻土雞本身的鮮味，加入雲南特色的宣威火腿，野生草果等大料炒制，噼噼啪啪~不一會便能聞到香味。
再加入土雞進行爆炒，這一顛勺之間，便能初見大廚的功夫。15~20分鐘之後，雞肉的水份被慢慢炒幹，再加入大廚的祕製配料，味道簡直了。
湯的用水，水質要求同樣講究。只用山泉水，保證從頭到尾每一個細節，每一個食材的本味。
特製的雲南傳統老砂鍋，文火慢燉2個半小時以上，一次成湯，最大程度地保留雞肉的營養，保證口感上的原汁原味。
才剛掀開蓋子，四溢的鮮香早已吸引所有的注意。就這一鍋雞湯，讓多少回頭客念念不忘。
一桌人吃飯，怎能少了團團圓圓的魚，誰知道，老闆竟然給我們上了一盤“冷”的魚！
△ 相思凍桂魚
這道相思凍桂魚來頭可不小，原料，做法皆有講究。選用的桂魚也叫鱖魚、季花魚，歷來被認為是“魚中佳品”。
其肉質豐滿，肥厚細嫩，味道鮮美，骨刺很少。唐朝詩人張志和在其《漁歌子》寫下的著名詩句“西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥”，讚美的就是這種魚。
滇海雲宴竹園餐廳顛覆傳統的所有做法，“熱菜冷吃”，做成傳統傣族的味道。將魚肉過水煮熟，立即放入冰塊中速凍，以保證魚肉肉質更加細膩，再澆上祕製調料，酸酸辣辣的口味，最適合夏天不過了！
每一片魚肉都融入了祕製調料的味道，每一口都鮮到掉眉毛，細膩的魚肉，入口即化，酸酸辣辣，冰冰涼涼的口感，正是夏天的滋味。
滇菜,早在清光緒年間，已形成獨特的地方風味。名廚多匯，兼收歷代地方、民族飲食之精華，雲南飲食文化的多樣性、複雜性、融合性等特點在這一菜系表現的尤為突出和鮮明。
△ 幹炒紅燒肉
來自農家飼養的黑毛豬，就這種土豬的五花肉，肥而不膩，味道極香。據說這是騰衝古道趕馬肉演變而來，常規的是煮熟之後進行燜制，而此菜直接加上各種乾料，生炒。
豬肉炸得比較幹，豬皮焦香脆爽，幹香回甜，油而不膩，營養豐富，對於吃慣了精饌珍饈的現代人，這種肉食雖然簡單，但也別具風味。
△ 碳烤黃牛乾巴
楚雄百草嶺，彝州第一山，出產的黃牛乾巴，用碳火燻烤，具有獨特的醇香的味道。
營養價值高，色，香，味獨特，絕對是下酒開胃的美食精品。
△ 山胡椒炒牛肉片
地道普洱菜，山胡椒，又叫“木姜子”味辛，性溫，有祛風活絡、解毒消腫、止血止痛的功效。牛肉首選“牛飯盒”，炒制過程中的火候極為重要，這就是大廚的本事了！
山胡椒的清香和牛肉的滑嫩交織在一起，不僅顏色漂亮，更是下飯好菜。
△ 佤香乾巴拌黃瓜
佤族當地特有的乾巴和老黃瓜，生長於臨滄山上的特色野生的鹽酸果，具有獨特的酸味與香味，點綴上野生山竹筍和小米辣，這可不是一道普通的涼菜。
實實在在傣族與佤族的結合體，既有傣族的酸，又有佤族的乾巴，以及佤族的辣味兒，爽口程度自然不用多說。
滇海雲宴竹園餐廳，二環以內難得的竹園餐廳，在這喧鬧的城市之中，為食客獨闢得一方幽靜之地。
詩情畫意的蘇式園林、充滿禪意的日式山水再加上雲南本土民族風情。三者運用的渾然天成，意趣盎然！
高樓大廈間的一小院，難尋，難尋。但院中有竹有樹、有亭有水，有鬧市難得的清淨，值得尋之。品享美食，是需要環境的，這與奢華無關，是環境帶來的心境。
滇菜本不是大菜系，幾乎在川菜的陰影中掙扎。其實，拂去妖豔的紅油，靜下心來，滇菜才是本真的自然，再加上滇人厚重的濃釅，更是接近食物的本質。
滇菜，選料廣，風味多，以烹製山珍、水鮮見長。其口味特點是鮮嫩、清香回甜，酸辣適中，偏酸辣微麻，講究本味和原汁原味，酥脆、糯、重油醇厚，熟而不爛，嫩而不生，點綴得當，造型逼真。
秉承“用心做事”的初心，依託雲南得天獨厚的多民族文化，融合雲南優質獨特的食材，滇海雲宴竹園餐廳正是採用本土純正的烹飪手法，把老滇味的每一道菜賣相、味道都做到了極致。
苛刻的原料，嚴格的甄選，精心的烹製，從食材選擇至擺盤呈現，一以貫之。不僅弘揚雲南民族飲食文化，更是倡導天然健康，高品質的生活。
就這一鍋草果燉土雞，老闆真的可以跟你“吹”上一整天！
△ 草果燉土雞
金燦燦的色澤，濃郁的鮮香四溢，還未開始品嚐，便早已耐不住饞蟲的叫囂。
能讓老闆跟你“吹”一整天，絕對有它過人的資本。原材料絕對的十分講究，選用曲靖馬龍的深溝土雞作為主料，且必須是生長週期15個月以上的土雞，活雞現殺。一般的雞，老闆是絕對看不上的。
沒有繁複的配料，全靠這隻土雞本身的鮮味，加入雲南特色的宣威火腿，野生草果等大料炒制，噼噼啪啪~不一會便能聞到香味。
再加入土雞進行爆炒，這一顛勺之間，便能初見大廚的功夫。15~20分鐘之後，雞肉的水份被慢慢炒幹，再加入大廚的祕製配料，味道簡直了。
湯的用水，水質要求同樣講究。只用山泉水，保證從頭到尾每一個細節，每一個食材的本味。
特製的雲南傳統老砂鍋，文火慢燉2個半小時以上，一次成湯，最大程度地保留雞肉的營養，保證口感上的原汁原味。
才剛掀開蓋子，四溢的鮮香早已吸引所有的注意。就這一鍋雞湯，讓多少回頭客念念不忘。
一桌人吃飯，怎能少了團團圓圓的魚，誰知道，老闆竟然給我們上了一盤“冷”的魚！
△ 相思凍桂魚
這道相思凍桂魚來頭可不小，原料，做法皆有講究。選用的桂魚也叫鱖魚、季花魚，歷來被認為是“魚中佳品”。
其肉質豐滿，肥厚細嫩，味道鮮美，骨刺很少。唐朝詩人張志和在其《漁歌子》寫下的著名詩句“西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥”，讚美的就是這種魚。
滇海雲宴竹園餐廳顛覆傳統的所有做法，“熱菜冷吃”，做成傳統傣族的味道。將魚肉過水煮熟，立即放入冰塊中速凍，以保證魚肉肉質更加細膩，再澆上祕製調料，酸酸辣辣的口味，最適合夏天不過了！
每一片魚肉都融入了祕製調料的味道，每一口都鮮到掉眉毛，細膩的魚肉，入口即化，酸酸辣辣，冰冰涼涼的口感，正是夏天的滋味。
滇菜,早在清光緒年間，已形成獨特的地方風味。名廚多匯，兼收歷代地方、民族飲食之精華，雲南飲食文化的多樣性、複雜性、融合性等特點在這一菜系表現的尤為突出和鮮明。
△ 幹炒紅燒肉
來自農家飼養的黑毛豬，就這種土豬的五花肉，肥而不膩，味道極香。據說這是騰衝古道趕馬肉演變而來，常規的是煮熟之後進行燜制，而此菜直接加上各種乾料，生炒。
豬肉炸得比較幹，豬皮焦香脆爽，幹香回甜，油而不膩，營養豐富，對於吃慣了精饌珍饈的現代人，這種肉食雖然簡單，但也別具風味。
△ 碳烤黃牛乾巴
楚雄百草嶺，彝州第一山，出產的黃牛乾巴，用碳火燻烤，具有獨特的醇香的味道。
營養價值高，色，香，味獨特，絕對是下酒開胃的美食精品。
△ 山胡椒炒牛肉片
地道普洱菜，山胡椒，又叫“木姜子”味辛，性溫，有祛風活絡、解毒消腫、止血止痛的功效。牛肉首選“牛飯盒”，炒制過程中的火候極為重要，這就是大廚的本事了！
山胡椒的清香和牛肉的滑嫩交織在一起，不僅顏色漂亮，更是下飯好菜。
△ 佤香乾巴拌黃瓜
佤族當地特有的乾巴和老黃瓜，生長於臨滄山上的特色野生的鹽酸果，具有獨特的酸味與香味，點綴上野生山竹筍和小米辣，這可不是一道普通的涼菜。
實實在在傣族與佤族的結合體，既有傣族的酸，又有佤族的乾巴，以及佤族的辣味兒，爽口程度自然不用多說。
滇海雲宴竹園餐廳，二環以內難得的竹園餐廳，在這喧鬧的城市之中，為食客獨闢得一方幽靜之地。
詩情畫意的蘇式園林、充滿禪意的日式山水再加上雲南本土民族風情。三者運用的渾然天成，意趣盎然！
高樓大廈間的一小院，難尋，難尋。但院中有竹有樹、有亭有水，有鬧市難得的清淨，值得尋之。品享美食，是需要環境的，這與奢華無關，是環境帶來的心境。
綠蔭環繞，曲徑有秩的佈局豐富了視覺的層次，讓人們在繁簡交錯之間找到最舒適的體驗。
滇菜本不是大菜系，幾乎在川菜的陰影中掙扎。其實，拂去妖豔的紅油，靜下心來，滇菜才是本真的自然，再加上滇人厚重的濃釅，更是接近食物的本質。
滇菜，選料廣，風味多，以烹製山珍、水鮮見長。其口味特點是鮮嫩、清香回甜，酸辣適中，偏酸辣微麻，講究本味和原汁原味，酥脆、糯、重油醇厚，熟而不爛，嫩而不生，點綴得當，造型逼真。
秉承“用心做事”的初心，依託雲南得天獨厚的多民族文化，融合雲南優質獨特的食材，滇海雲宴竹園餐廳正是採用本土純正的烹飪手法，把老滇味的每一道菜賣相、味道都做到了極致。
苛刻的原料，嚴格的甄選，精心的烹製，從食材選擇至擺盤呈現，一以貫之。不僅弘揚雲南民族飲食文化，更是倡導天然健康，高品質的生活。
就這一鍋草果燉土雞，老闆真的可以跟你“吹”上一整天！
△ 草果燉土雞
金燦燦的色澤，濃郁的鮮香四溢，還未開始品嚐，便早已耐不住饞蟲的叫囂。
能讓老闆跟你“吹”一整天，絕對有它過人的資本。原材料絕對的十分講究，選用曲靖馬龍的深溝土雞作為主料，且必須是生長週期15個月以上的土雞，活雞現殺。一般的雞，老闆是絕對看不上的。
沒有繁複的配料，全靠這隻土雞本身的鮮味，加入雲南特色的宣威火腿，野生草果等大料炒制，噼噼啪啪~不一會便能聞到香味。
再加入土雞進行爆炒，這一顛勺之間，便能初見大廚的功夫。15~20分鐘之後，雞肉的水份被慢慢炒幹，再加入大廚的祕製配料，味道簡直了。
湯的用水，水質要求同樣講究。只用山泉水，保證從頭到尾每一個細節，每一個食材的本味。
特製的雲南傳統老砂鍋，文火慢燉2個半小時以上，一次成湯，最大程度地保留雞肉的營養，保證口感上的原汁原味。
才剛掀開蓋子，四溢的鮮香早已吸引所有的注意。就這一鍋雞湯，讓多少回頭客念念不忘。
一桌人吃飯，怎能少了團團圓圓的魚，誰知道，老闆竟然給我們上了一盤“冷”的魚！
△ 相思凍桂魚
這道相思凍桂魚來頭可不小，原料，做法皆有講究。選用的桂魚也叫鱖魚、季花魚，歷來被認為是“魚中佳品”。
其肉質豐滿，肥厚細嫩，味道鮮美，骨刺很少。唐朝詩人張志和在其《漁歌子》寫下的著名詩句“西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥”，讚美的就是這種魚。
滇海雲宴竹園餐廳顛覆傳統的所有做法，“熱菜冷吃”，做成傳統傣族的味道。將魚肉過水煮熟，立即放入冰塊中速凍，以保證魚肉肉質更加細膩，再澆上祕製調料，酸酸辣辣的口味，最適合夏天不過了！
每一片魚肉都融入了祕製調料的味道，每一口都鮮到掉眉毛，細膩的魚肉，入口即化，酸酸辣辣，冰冰涼涼的口感，正是夏天的滋味。
滇菜,早在清光緒年間，已形成獨特的地方風味。名廚多匯，兼收歷代地方、民族飲食之精華，雲南飲食文化的多樣性、複雜性、融合性等特點在這一菜系表現的尤為突出和鮮明。
△ 幹炒紅燒肉
來自農家飼養的黑毛豬，就這種土豬的五花肉，肥而不膩，味道極香。據說這是騰衝古道趕馬肉演變而來，常規的是煮熟之後進行燜制，而此菜直接加上各種乾料，生炒。
豬肉炸得比較幹，豬皮焦香脆爽，幹香回甜，油而不膩，營養豐富，對於吃慣了精饌珍饈的現代人，這種肉食雖然簡單，但也別具風味。
△ 碳烤黃牛乾巴
楚雄百草嶺，彝州第一山，出產的黃牛乾巴，用碳火燻烤，具有獨特的醇香的味道。
營養價值高，色，香，味獨特，絕對是下酒開胃的美食精品。
△ 山胡椒炒牛肉片
地道普洱菜，山胡椒，又叫“木姜子”味辛，性溫，有祛風活絡、解毒消腫、止血止痛的功效。牛肉首選“牛飯盒”，炒制過程中的火候極為重要，這就是大廚的本事了！
山胡椒的清香和牛肉的滑嫩交織在一起，不僅顏色漂亮，更是下飯好菜。
△ 佤香乾巴拌黃瓜
佤族當地特有的乾巴和老黃瓜，生長於臨滄山上的特色野生的鹽酸果，具有獨特的酸味與香味，點綴上野生山竹筍和小米辣，這可不是一道普通的涼菜。
實實在在傣族與佤族的結合體，既有傣族的酸，又有佤族的乾巴，以及佤族的辣味兒，爽口程度自然不用多說。
滇海雲宴竹園餐廳，二環以內難得的竹園餐廳，在這喧鬧的城市之中，為食客獨闢得一方幽靜之地。
詩情畫意的蘇式園林、充滿禪意的日式山水再加上雲南本土民族風情。三者運用的渾然天成，意趣盎然！
高樓大廈間的一小院，難尋，難尋。但院中有竹有樹、有亭有水，有鬧市難得的清淨，值得尋之。品享美食，是需要環境的，這與奢華無關，是環境帶來的心境。
綠蔭環繞，曲徑有秩的佈局豐富了視覺的層次，讓人們在繁簡交錯之間找到最舒適的體驗。
滇菜本不是大菜系，幾乎在川菜的陰影中掙扎。其實，拂去妖豔的紅油，靜下心來，滇菜才是本真的自然，再加上滇人厚重的濃釅，更是接近食物的本質。
滇菜，選料廣，風味多，以烹製山珍、水鮮見長。其口味特點是鮮嫩、清香回甜，酸辣適中，偏酸辣微麻，講究本味和原汁原味，酥脆、糯、重油醇厚，熟而不爛，嫩而不生，點綴得當，造型逼真。
秉承“用心做事”的初心，依託雲南得天獨厚的多民族文化，融合雲南優質獨特的食材，滇海雲宴竹園餐廳正是採用本土純正的烹飪手法，把老滇味的每一道菜賣相、味道都做到了極致。
苛刻的原料，嚴格的甄選，精心的烹製，從食材選擇至擺盤呈現，一以貫之。不僅弘揚雲南民族飲食文化，更是倡導天然健康，高品質的生活。
就這一鍋草果燉土雞，老闆真的可以跟你“吹”上一整天！
△ 草果燉土雞
金燦燦的色澤，濃郁的鮮香四溢，還未開始品嚐，便早已耐不住饞蟲的叫囂。
能讓老闆跟你“吹”一整天，絕對有它過人的資本。原材料絕對的十分講究，選用曲靖馬龍的深溝土雞作為主料，且必須是生長週期15個月以上的土雞，活雞現殺。一般的雞，老闆是絕對看不上的。
沒有繁複的配料，全靠這隻土雞本身的鮮味，加入雲南特色的宣威火腿，野生草果等大料炒制，噼噼啪啪~不一會便能聞到香味。
再加入土雞進行爆炒，這一顛勺之間，便能初見大廚的功夫。15~20分鐘之後，雞肉的水份被慢慢炒幹，再加入大廚的祕製配料，味道簡直了。
湯的用水，水質要求同樣講究。只用山泉水，保證從頭到尾每一個細節，每一個食材的本味。
特製的雲南傳統老砂鍋，文火慢燉2個半小時以上，一次成湯，最大程度地保留雞肉的營養，保證口感上的原汁原味。
才剛掀開蓋子，四溢的鮮香早已吸引所有的注意。就這一鍋雞湯，讓多少回頭客念念不忘。
一桌人吃飯，怎能少了團團圓圓的魚，誰知道，老闆竟然給我們上了一盤“冷”的魚！
△ 相思凍桂魚
這道相思凍桂魚來頭可不小，原料，做法皆有講究。選用的桂魚也叫鱖魚、季花魚，歷來被認為是“魚中佳品”。
其肉質豐滿，肥厚細嫩，味道鮮美，骨刺很少。唐朝詩人張志和在其《漁歌子》寫下的著名詩句“西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥”，讚美的就是這種魚。
滇海雲宴竹園餐廳顛覆傳統的所有做法，“熱菜冷吃”，做成傳統傣族的味道。將魚肉過水煮熟，立即放入冰塊中速凍，以保證魚肉肉質更加細膩，再澆上祕製調料，酸酸辣辣的口味，最適合夏天不過了！
每一片魚肉都融入了祕製調料的味道，每一口都鮮到掉眉毛，細膩的魚肉，入口即化，酸酸辣辣，冰冰涼涼的口感，正是夏天的滋味。
滇菜,早在清光緒年間，已形成獨特的地方風味。名廚多匯，兼收歷代地方、民族飲食之精華，雲南飲食文化的多樣性、複雜性、融合性等特點在這一菜系表現的尤為突出和鮮明。
△ 幹炒紅燒肉
來自農家飼養的黑毛豬，就這種土豬的五花肉，肥而不膩，味道極香。據說這是騰衝古道趕馬肉演變而來，常規的是煮熟之後進行燜制，而此菜直接加上各種乾料，生炒。
豬肉炸得比較幹，豬皮焦香脆爽，幹香回甜，油而不膩，營養豐富，對於吃慣了精饌珍饈的現代人，這種肉食雖然簡單，但也別具風味。
△ 碳烤黃牛乾巴
楚雄百草嶺，彝州第一山，出產的黃牛乾巴，用碳火燻烤，具有獨特的醇香的味道。
營養價值高，色，香，味獨特，絕對是下酒開胃的美食精品。
△ 山胡椒炒牛肉片
地道普洱菜，山胡椒，又叫“木姜子”味辛，性溫，有祛風活絡、解毒消腫、止血止痛的功效。牛肉首選“牛飯盒”，炒制過程中的火候極為重要，這就是大廚的本事了！
山胡椒的清香和牛肉的滑嫩交織在一起，不僅顏色漂亮，更是下飯好菜。
△ 佤香乾巴拌黃瓜
佤族當地特有的乾巴和老黃瓜，生長於臨滄山上的特色野生的鹽酸果，具有獨特的酸味與香味，點綴上野生山竹筍和小米辣，這可不是一道普通的涼菜。
實實在在傣族與佤族的結合體，既有傣族的酸，又有佤族的乾巴，以及佤族的辣味兒，爽口程度自然不用多說。
滇海雲宴竹園餐廳，二環以內難得的竹園餐廳，在這喧鬧的城市之中，為食客獨闢得一方幽靜之地。
詩情畫意的蘇式園林、充滿禪意的日式山水再加上雲南本土民族風情。三者運用的渾然天成，意趣盎然！
高樓大廈間的一小院，難尋，難尋。但院中有竹有樹、有亭有水，有鬧市難得的清淨，值得尋之。品享美食，是需要環境的，這與奢華無關，是環境帶來的心境。
綠蔭環繞，曲徑有秩的佈局豐富了視覺的層次，讓人們在繁簡交錯之間找到最舒適的體驗。
滇菜本不是大菜系，幾乎在川菜的陰影中掙扎。其實，拂去妖豔的紅油，靜下心來，滇菜才是本真的自然，再加上滇人厚重的濃釅，更是接近食物的本質。
滇菜，選料廣，風味多，以烹製山珍、水鮮見長。其口味特點是鮮嫩、清香回甜，酸辣適中，偏酸辣微麻，講究本味和原汁原味，酥脆、糯、重油醇厚，熟而不爛，嫩而不生，點綴得當，造型逼真。
秉承“用心做事”的初心，依託雲南得天獨厚的多民族文化，融合雲南優質獨特的食材，滇海雲宴竹園餐廳正是採用本土純正的烹飪手法，把老滇味的每一道菜賣相、味道都做到了極致。
苛刻的原料，嚴格的甄選，精心的烹製，從食材選擇至擺盤呈現，一以貫之。不僅弘揚雲南民族飲食文化，更是倡導天然健康，高品質的生活。
就這一鍋草果燉土雞，老闆真的可以跟你“吹”上一整天！
△ 草果燉土雞
金燦燦的色澤，濃郁的鮮香四溢，還未開始品嚐，便早已耐不住饞蟲的叫囂。
能讓老闆跟你“吹”一整天，絕對有它過人的資本。原材料絕對的十分講究，選用曲靖馬龍的深溝土雞作為主料，且必須是生長週期15個月以上的土雞，活雞現殺。一般的雞，老闆是絕對看不上的。
沒有繁複的配料，全靠這隻土雞本身的鮮味，加入雲南特色的宣威火腿，野生草果等大料炒制，噼噼啪啪~不一會便能聞到香味。
再加入土雞進行爆炒，這一顛勺之間，便能初見大廚的功夫。15~20分鐘之後，雞肉的水份被慢慢炒幹，再加入大廚的祕製配料，味道簡直了。
湯的用水，水質要求同樣講究。只用山泉水，保證從頭到尾每一個細節，每一個食材的本味。
特製的雲南傳統老砂鍋，文火慢燉2個半小時以上，一次成湯，最大程度地保留雞肉的營養，保證口感上的原汁原味。
才剛掀開蓋子，四溢的鮮香早已吸引所有的注意。就這一鍋雞湯，讓多少回頭客念念不忘。
一桌人吃飯，怎能少了團團圓圓的魚，誰知道，老闆竟然給我們上了一盤“冷”的魚！
△ 相思凍桂魚
這道相思凍桂魚來頭可不小，原料，做法皆有講究。選用的桂魚也叫鱖魚、季花魚，歷來被認為是“魚中佳品”。
其肉質豐滿，肥厚細嫩，味道鮮美，骨刺很少。唐朝詩人張志和在其《漁歌子》寫下的著名詩句“西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥”，讚美的就是這種魚。
滇海雲宴竹園餐廳顛覆傳統的所有做法，“熱菜冷吃”，做成傳統傣族的味道。將魚肉過水煮熟，立即放入冰塊中速凍，以保證魚肉肉質更加細膩，再澆上祕製調料，酸酸辣辣的口味，最適合夏天不過了！
每一片魚肉都融入了祕製調料的味道，每一口都鮮到掉眉毛，細膩的魚肉，入口即化，酸酸辣辣，冰冰涼涼的口感，正是夏天的滋味。
滇菜,早在清光緒年間，已形成獨特的地方風味。名廚多匯，兼收歷代地方、民族飲食之精華，雲南飲食文化的多樣性、複雜性、融合性等特點在這一菜系表現的尤為突出和鮮明。
△ 幹炒紅燒肉
來自農家飼養的黑毛豬，就這種土豬的五花肉，肥而不膩，味道極香。據說這是騰衝古道趕馬肉演變而來，常規的是煮熟之後進行燜制，而此菜直接加上各種乾料，生炒。
豬肉炸得比較幹，豬皮焦香脆爽，幹香回甜，油而不膩，營養豐富，對於吃慣了精饌珍饈的現代人，這種肉食雖然簡單，但也別具風味。
△ 碳烤黃牛乾巴
楚雄百草嶺，彝州第一山，出產的黃牛乾巴，用碳火燻烤，具有獨特的醇香的味道。
營養價值高，色，香，味獨特，絕對是下酒開胃的美食精品。
△ 山胡椒炒牛肉片
地道普洱菜，山胡椒，又叫“木姜子”味辛，性溫，有祛風活絡、解毒消腫、止血止痛的功效。牛肉首選“牛飯盒”，炒制過程中的火候極為重要，這就是大廚的本事了！
山胡椒的清香和牛肉的滑嫩交織在一起，不僅顏色漂亮，更是下飯好菜。
△ 佤香乾巴拌黃瓜
佤族當地特有的乾巴和老黃瓜，生長於臨滄山上的特色野生的鹽酸果，具有獨特的酸味與香味，點綴上野生山竹筍和小米辣，這可不是一道普通的涼菜。
實實在在傣族與佤族的結合體，既有傣族的酸，又有佤族的乾巴，以及佤族的辣味兒，爽口程度自然不用多說。
滇海雲宴竹園餐廳，二環以內難得的竹園餐廳，在這喧鬧的城市之中，為食客獨闢得一方幽靜之地。
詩情畫意的蘇式園林、充滿禪意的日式山水再加上雲南本土民族風情。三者運用的渾然天成，意趣盎然！
高樓大廈間的一小院，難尋，難尋。但院中有竹有樹、有亭有水，有鬧市難得的清淨，值得尋之。品享美食，是需要環境的，這與奢華無關，是環境帶來的心境。
綠蔭環繞，曲徑有秩的佈局豐富了視覺的層次，讓人們在繁簡交錯之間找到最舒適的體驗。
不同的包間設置，空間雖然質樸，但骨子裡卻充滿了豐富的情愫。為你打造一場“優雅之宴”“歡聚之宴”“節慶之宴”！
滇菜本不是大菜系，幾乎在川菜的陰影中掙扎。其實，拂去妖豔的紅油，靜下心來，滇菜才是本真的自然，再加上滇人厚重的濃釅，更是接近食物的本質。
滇菜，選料廣，風味多，以烹製山珍、水鮮見長。其口味特點是鮮嫩、清香回甜，酸辣適中，偏酸辣微麻，講究本味和原汁原味，酥脆、糯、重油醇厚，熟而不爛，嫩而不生，點綴得當，造型逼真。
秉承“用心做事”的初心，依託雲南得天獨厚的多民族文化，融合雲南優質獨特的食材，滇海雲宴竹園餐廳正是採用本土純正的烹飪手法，把老滇味的每一道菜賣相、味道都做到了極致。
苛刻的原料，嚴格的甄選，精心的烹製，從食材選擇至擺盤呈現，一以貫之。不僅弘揚雲南民族飲食文化，更是倡導天然健康，高品質的生活。
就這一鍋草果燉土雞，老闆真的可以跟你“吹”上一整天！
△ 草果燉土雞
金燦燦的色澤，濃郁的鮮香四溢，還未開始品嚐，便早已耐不住饞蟲的叫囂。
能讓老闆跟你“吹”一整天，絕對有它過人的資本。原材料絕對的十分講究，選用曲靖馬龍的深溝土雞作為主料，且必須是生長週期15個月以上的土雞，活雞現殺。一般的雞，老闆是絕對看不上的。
沒有繁複的配料，全靠這隻土雞本身的鮮味，加入雲南特色的宣威火腿，野生草果等大料炒制，噼噼啪啪~不一會便能聞到香味。
再加入土雞進行爆炒，這一顛勺之間，便能初見大廚的功夫。15~20分鐘之後，雞肉的水份被慢慢炒幹，再加入大廚的祕製配料，味道簡直了。
湯的用水，水質要求同樣講究。只用山泉水，保證從頭到尾每一個細節，每一個食材的本味。
特製的雲南傳統老砂鍋，文火慢燉2個半小時以上，一次成湯，最大程度地保留雞肉的營養，保證口感上的原汁原味。
才剛掀開蓋子，四溢的鮮香早已吸引所有的注意。就這一鍋雞湯，讓多少回頭客念念不忘。
一桌人吃飯，怎能少了團團圓圓的魚，誰知道，老闆竟然給我們上了一盤“冷”的魚！
△ 相思凍桂魚
這道相思凍桂魚來頭可不小，原料，做法皆有講究。選用的桂魚也叫鱖魚、季花魚，歷來被認為是“魚中佳品”。
其肉質豐滿，肥厚細嫩，味道鮮美，骨刺很少。唐朝詩人張志和在其《漁歌子》寫下的著名詩句“西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥”，讚美的就是這種魚。
滇海雲宴竹園餐廳顛覆傳統的所有做法，“熱菜冷吃”，做成傳統傣族的味道。將魚肉過水煮熟，立即放入冰塊中速凍，以保證魚肉肉質更加細膩，再澆上祕製調料，酸酸辣辣的口味，最適合夏天不過了！
每一片魚肉都融入了祕製調料的味道，每一口都鮮到掉眉毛，細膩的魚肉，入口即化，酸酸辣辣，冰冰涼涼的口感，正是夏天的滋味。
滇菜,早在清光緒年間，已形成獨特的地方風味。名廚多匯，兼收歷代地方、民族飲食之精華，雲南飲食文化的多樣性、複雜性、融合性等特點在這一菜系表現的尤為突出和鮮明。
△ 幹炒紅燒肉
來自農家飼養的黑毛豬，就這種土豬的五花肉，肥而不膩，味道極香。據說這是騰衝古道趕馬肉演變而來，常規的是煮熟之後進行燜制，而此菜直接加上各種乾料，生炒。
豬肉炸得比較幹，豬皮焦香脆爽，幹香回甜，油而不膩，營養豐富，對於吃慣了精饌珍饈的現代人，這種肉食雖然簡單，但也別具風味。
△ 碳烤黃牛乾巴
楚雄百草嶺，彝州第一山，出產的黃牛乾巴，用碳火燻烤，具有獨特的醇香的味道。
營養價值高，色，香，味獨特，絕對是下酒開胃的美食精品。
△ 山胡椒炒牛肉片
地道普洱菜，山胡椒，又叫“木姜子”味辛，性溫，有祛風活絡、解毒消腫、止血止痛的功效。牛肉首選“牛飯盒”，炒制過程中的火候極為重要，這就是大廚的本事了！
山胡椒的清香和牛肉的滑嫩交織在一起，不僅顏色漂亮，更是下飯好菜。
△ 佤香乾巴拌黃瓜
佤族當地特有的乾巴和老黃瓜，生長於臨滄山上的特色野生的鹽酸果，具有獨特的酸味與香味，點綴上野生山竹筍和小米辣，這可不是一道普通的涼菜。
實實在在傣族與佤族的結合體，既有傣族的酸，又有佤族的乾巴，以及佤族的辣味兒，爽口程度自然不用多說。
滇海雲宴竹園餐廳，二環以內難得的竹園餐廳，在這喧鬧的城市之中，為食客獨闢得一方幽靜之地。
詩情畫意的蘇式園林、充滿禪意的日式山水再加上雲南本土民族風情。三者運用的渾然天成，意趣盎然！
高樓大廈間的一小院，難尋，難尋。但院中有竹有樹、有亭有水，有鬧市難得的清淨，值得尋之。品享美食，是需要環境的，這與奢華無關，是環境帶來的心境。
綠蔭環繞，曲徑有秩的佈局豐富了視覺的層次，讓人們在繁簡交錯之間找到最舒適的體驗。
不同的包間設置，空間雖然質樸，但骨子裡卻充滿了豐富的情愫。為你打造一場“優雅之宴”“歡聚之宴”“節慶之宴”！
滇菜本不是大菜系，幾乎在川菜的陰影中掙扎。其實，拂去妖豔的紅油，靜下心來，滇菜才是本真的自然，再加上滇人厚重的濃釅，更是接近食物的本質。
滇菜，選料廣，風味多，以烹製山珍、水鮮見長。其口味特點是鮮嫩、清香回甜，酸辣適中，偏酸辣微麻，講究本味和原汁原味，酥脆、糯、重油醇厚，熟而不爛，嫩而不生，點綴得當，造型逼真。
秉承“用心做事”的初心，依託雲南得天獨厚的多民族文化，融合雲南優質獨特的食材，滇海雲宴竹園餐廳正是採用本土純正的烹飪手法，把老滇味的每一道菜賣相、味道都做到了極致。
苛刻的原料，嚴格的甄選，精心的烹製，從食材選擇至擺盤呈現，一以貫之。不僅弘揚雲南民族飲食文化，更是倡導天然健康，高品質的生活。
就這一鍋草果燉土雞，老闆真的可以跟你“吹”上一整天！
△ 草果燉土雞
金燦燦的色澤，濃郁的鮮香四溢，還未開始品嚐，便早已耐不住饞蟲的叫囂。
能讓老闆跟你“吹”一整天，絕對有它過人的資本。原材料絕對的十分講究，選用曲靖馬龍的深溝土雞作為主料，且必須是生長週期15個月以上的土雞，活雞現殺。一般的雞，老闆是絕對看不上的。
沒有繁複的配料，全靠這隻土雞本身的鮮味，加入雲南特色的宣威火腿，野生草果等大料炒制，噼噼啪啪~不一會便能聞到香味。
再加入土雞進行爆炒，這一顛勺之間，便能初見大廚的功夫。15~20分鐘之後，雞肉的水份被慢慢炒幹，再加入大廚的祕製配料，味道簡直了。
湯的用水，水質要求同樣講究。只用山泉水，保證從頭到尾每一個細節，每一個食材的本味。
特製的雲南傳統老砂鍋，文火慢燉2個半小時以上，一次成湯，最大程度地保留雞肉的營養，保證口感上的原汁原味。
才剛掀開蓋子，四溢的鮮香早已吸引所有的注意。就這一鍋雞湯，讓多少回頭客念念不忘。
一桌人吃飯，怎能少了團團圓圓的魚，誰知道，老闆竟然給我們上了一盤“冷”的魚！
△ 相思凍桂魚
這道相思凍桂魚來頭可不小，原料，做法皆有講究。選用的桂魚也叫鱖魚、季花魚，歷來被認為是“魚中佳品”。
其肉質豐滿，肥厚細嫩，味道鮮美，骨刺很少。唐朝詩人張志和在其《漁歌子》寫下的著名詩句“西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥”，讚美的就是這種魚。
滇海雲宴竹園餐廳顛覆傳統的所有做法，“熱菜冷吃”，做成傳統傣族的味道。將魚肉過水煮熟，立即放入冰塊中速凍，以保證魚肉肉質更加細膩，再澆上祕製調料，酸酸辣辣的口味，最適合夏天不過了！
每一片魚肉都融入了祕製調料的味道，每一口都鮮到掉眉毛，細膩的魚肉，入口即化，酸酸辣辣，冰冰涼涼的口感，正是夏天的滋味。
滇菜,早在清光緒年間，已形成獨特的地方風味。名廚多匯，兼收歷代地方、民族飲食之精華，雲南飲食文化的多樣性、複雜性、融合性等特點在這一菜系表現的尤為突出和鮮明。
△ 幹炒紅燒肉
來自農家飼養的黑毛豬，就這種土豬的五花肉，肥而不膩，味道極香。據說這是騰衝古道趕馬肉演變而來，常規的是煮熟之後進行燜制，而此菜直接加上各種乾料，生炒。
豬肉炸得比較幹，豬皮焦香脆爽，幹香回甜，油而不膩，營養豐富，對於吃慣了精饌珍饈的現代人，這種肉食雖然簡單，但也別具風味。
△ 碳烤黃牛乾巴
楚雄百草嶺，彝州第一山，出產的黃牛乾巴，用碳火燻烤，具有獨特的醇香的味道。
營養價值高，色，香，味獨特，絕對是下酒開胃的美食精品。
△ 山胡椒炒牛肉片
地道普洱菜，山胡椒，又叫“木姜子”味辛，性溫，有祛風活絡、解毒消腫、止血止痛的功效。牛肉首選“牛飯盒”，炒制過程中的火候極為重要，這就是大廚的本事了！
山胡椒的清香和牛肉的滑嫩交織在一起，不僅顏色漂亮，更是下飯好菜。
△ 佤香乾巴拌黃瓜
佤族當地特有的乾巴和老黃瓜，生長於臨滄山上的特色野生的鹽酸果，具有獨特的酸味與香味，點綴上野生山竹筍和小米辣，這可不是一道普通的涼菜。
實實在在傣族與佤族的結合體，既有傣族的酸，又有佤族的乾巴，以及佤族的辣味兒，爽口程度自然不用多說。
滇海雲宴竹園餐廳，二環以內難得的竹園餐廳，在這喧鬧的城市之中，為食客獨闢得一方幽靜之地。
詩情畫意的蘇式園林、充滿禪意的日式山水再加上雲南本土民族風情。三者運用的渾然天成，意趣盎然！
高樓大廈間的一小院，難尋，難尋。但院中有竹有樹、有亭有水，有鬧市難得的清淨，值得尋之。品享美食，是需要環境的，這與奢華無關，是環境帶來的心境。
綠蔭環繞，曲徑有秩的佈局豐富了視覺的層次，讓人們在繁簡交錯之間找到最舒適的體驗。
不同的包間設置，空間雖然質樸，但骨子裡卻充滿了豐富的情愫。為你打造一場“優雅之宴”“歡聚之宴”“節慶之宴”！
用曲折而又自由的佈局形式來劃分景區和空間。恰似“你在看風景，而你又是風景中的人”。
滇菜本不是大菜系，幾乎在川菜的陰影中掙扎。其實，拂去妖豔的紅油，靜下心來，滇菜才是本真的自然，再加上滇人厚重的濃釅，更是接近食物的本質。
滇菜，選料廣，風味多，以烹製山珍、水鮮見長。其口味特點是鮮嫩、清香回甜，酸辣適中，偏酸辣微麻，講究本味和原汁原味，酥脆、糯、重油醇厚，熟而不爛，嫩而不生，點綴得當，造型逼真。
秉承“用心做事”的初心，依託雲南得天獨厚的多民族文化，融合雲南優質獨特的食材，滇海雲宴竹園餐廳正是採用本土純正的烹飪手法，把老滇味的每一道菜賣相、味道都做到了極致。
苛刻的原料，嚴格的甄選，精心的烹製，從食材選擇至擺盤呈現，一以貫之。不僅弘揚雲南民族飲食文化，更是倡導天然健康，高品質的生活。
就這一鍋草果燉土雞，老闆真的可以跟你“吹”上一整天！
△ 草果燉土雞
金燦燦的色澤，濃郁的鮮香四溢，還未開始品嚐，便早已耐不住饞蟲的叫囂。
能讓老闆跟你“吹”一整天，絕對有它過人的資本。原材料絕對的十分講究，選用曲靖馬龍的深溝土雞作為主料，且必須是生長週期15個月以上的土雞，活雞現殺。一般的雞，老闆是絕對看不上的。
沒有繁複的配料，全靠這隻土雞本身的鮮味，加入雲南特色的宣威火腿，野生草果等大料炒制，噼噼啪啪~不一會便能聞到香味。
再加入土雞進行爆炒，這一顛勺之間，便能初見大廚的功夫。15~20分鐘之後，雞肉的水份被慢慢炒幹，再加入大廚的祕製配料，味道簡直了。
湯的用水，水質要求同樣講究。只用山泉水，保證從頭到尾每一個細節，每一個食材的本味。
特製的雲南傳統老砂鍋，文火慢燉2個半小時以上，一次成湯，最大程度地保留雞肉的營養，保證口感上的原汁原味。
才剛掀開蓋子，四溢的鮮香早已吸引所有的注意。就這一鍋雞湯，讓多少回頭客念念不忘。
一桌人吃飯，怎能少了團團圓圓的魚，誰知道，老闆竟然給我們上了一盤“冷”的魚！
△ 相思凍桂魚
這道相思凍桂魚來頭可不小，原料，做法皆有講究。選用的桂魚也叫鱖魚、季花魚，歷來被認為是“魚中佳品”。
其肉質豐滿，肥厚細嫩，味道鮮美，骨刺很少。唐朝詩人張志和在其《漁歌子》寫下的著名詩句“西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥”，讚美的就是這種魚。
滇海雲宴竹園餐廳顛覆傳統的所有做法，“熱菜冷吃”，做成傳統傣族的味道。將魚肉過水煮熟，立即放入冰塊中速凍，以保證魚肉肉質更加細膩，再澆上祕製調料，酸酸辣辣的口味，最適合夏天不過了！
每一片魚肉都融入了祕製調料的味道，每一口都鮮到掉眉毛，細膩的魚肉，入口即化，酸酸辣辣，冰冰涼涼的口感，正是夏天的滋味。
滇菜,早在清光緒年間，已形成獨特的地方風味。名廚多匯，兼收歷代地方、民族飲食之精華，雲南飲食文化的多樣性、複雜性、融合性等特點在這一菜系表現的尤為突出和鮮明。
△ 幹炒紅燒肉
來自農家飼養的黑毛豬，就這種土豬的五花肉，肥而不膩，味道極香。據說這是騰衝古道趕馬肉演變而來，常規的是煮熟之後進行燜制，而此菜直接加上各種乾料，生炒。
豬肉炸得比較幹，豬皮焦香脆爽，幹香回甜，油而不膩，營養豐富，對於吃慣了精饌珍饈的現代人，這種肉食雖然簡單，但也別具風味。
△ 碳烤黃牛乾巴
楚雄百草嶺，彝州第一山，出產的黃牛乾巴，用碳火燻烤，具有獨特的醇香的味道。
營養價值高，色，香，味獨特，絕對是下酒開胃的美食精品。
△ 山胡椒炒牛肉片
地道普洱菜，山胡椒，又叫“木姜子”味辛，性溫，有祛風活絡、解毒消腫、止血止痛的功效。牛肉首選“牛飯盒”，炒制過程中的火候極為重要，這就是大廚的本事了！
山胡椒的清香和牛肉的滑嫩交織在一起，不僅顏色漂亮，更是下飯好菜。
△ 佤香乾巴拌黃瓜
佤族當地特有的乾巴和老黃瓜，生長於臨滄山上的特色野生的鹽酸果，具有獨特的酸味與香味，點綴上野生山竹筍和小米辣，這可不是一道普通的涼菜。
實實在在傣族與佤族的結合體，既有傣族的酸，又有佤族的乾巴，以及佤族的辣味兒，爽口程度自然不用多說。
滇海雲宴竹園餐廳，二環以內難得的竹園餐廳，在這喧鬧的城市之中，為食客獨闢得一方幽靜之地。
詩情畫意的蘇式園林、充滿禪意的日式山水再加上雲南本土民族風情。三者運用的渾然天成，意趣盎然！
高樓大廈間的一小院，難尋，難尋。但院中有竹有樹、有亭有水，有鬧市難得的清淨，值得尋之。品享美食，是需要環境的，這與奢華無關，是環境帶來的心境。
綠蔭環繞，曲徑有秩的佈局豐富了視覺的層次，讓人們在繁簡交錯之間找到最舒適的體驗。
不同的包間設置，空間雖然質樸，但骨子裡卻充滿了豐富的情愫。為你打造一場“優雅之宴”“歡聚之宴”“節慶之宴”！
用曲折而又自由的佈局形式來劃分景區和空間。恰似“你在看風景，而你又是風景中的人”。
滇菜本不是大菜系，幾乎在川菜的陰影中掙扎。其實，拂去妖豔的紅油，靜下心來，滇菜才是本真的自然，再加上滇人厚重的濃釅，更是接近食物的本質。
滇菜，選料廣，風味多，以烹製山珍、水鮮見長。其口味特點是鮮嫩、清香回甜，酸辣適中，偏酸辣微麻，講究本味和原汁原味，酥脆、糯、重油醇厚，熟而不爛，嫩而不生，點綴得當，造型逼真。
秉承“用心做事”的初心，依託雲南得天獨厚的多民族文化，融合雲南優質獨特的食材，滇海雲宴竹園餐廳正是採用本土純正的烹飪手法，把老滇味的每一道菜賣相、味道都做到了極致。
苛刻的原料，嚴格的甄選，精心的烹製，從食材選擇至擺盤呈現，一以貫之。不僅弘揚雲南民族飲食文化，更是倡導天然健康，高品質的生活。
就這一鍋草果燉土雞，老闆真的可以跟你“吹”上一整天！
△ 草果燉土雞
金燦燦的色澤，濃郁的鮮香四溢，還未開始品嚐，便早已耐不住饞蟲的叫囂。
能讓老闆跟你“吹”一整天，絕對有它過人的資本。原材料絕對的十分講究，選用曲靖馬龍的深溝土雞作為主料，且必須是生長週期15個月以上的土雞，活雞現殺。一般的雞，老闆是絕對看不上的。
沒有繁複的配料，全靠這隻土雞本身的鮮味，加入雲南特色的宣威火腿，野生草果等大料炒制，噼噼啪啪~不一會便能聞到香味。
再加入土雞進行爆炒，這一顛勺之間，便能初見大廚的功夫。15~20分鐘之後，雞肉的水份被慢慢炒幹，再加入大廚的祕製配料，味道簡直了。
湯的用水，水質要求同樣講究。只用山泉水，保證從頭到尾每一個細節，每一個食材的本味。
特製的雲南傳統老砂鍋，文火慢燉2個半小時以上，一次成湯，最大程度地保留雞肉的營養，保證口感上的原汁原味。
才剛掀開蓋子，四溢的鮮香早已吸引所有的注意。就這一鍋雞湯，讓多少回頭客念念不忘。
一桌人吃飯，怎能少了團團圓圓的魚，誰知道，老闆竟然給我們上了一盤“冷”的魚！
△ 相思凍桂魚
這道相思凍桂魚來頭可不小，原料，做法皆有講究。選用的桂魚也叫鱖魚、季花魚，歷來被認為是“魚中佳品”。
其肉質豐滿，肥厚細嫩，味道鮮美，骨刺很少。唐朝詩人張志和在其《漁歌子》寫下的著名詩句“西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥”，讚美的就是這種魚。
滇海雲宴竹園餐廳顛覆傳統的所有做法，“熱菜冷吃”，做成傳統傣族的味道。將魚肉過水煮熟，立即放入冰塊中速凍，以保證魚肉肉質更加細膩，再澆上祕製調料，酸酸辣辣的口味，最適合夏天不過了！
每一片魚肉都融入了祕製調料的味道，每一口都鮮到掉眉毛，細膩的魚肉，入口即化，酸酸辣辣，冰冰涼涼的口感，正是夏天的滋味。
滇菜,早在清光緒年間，已形成獨特的地方風味。名廚多匯，兼收歷代地方、民族飲食之精華，雲南飲食文化的多樣性、複雜性、融合性等特點在這一菜系表現的尤為突出和鮮明。
△ 幹炒紅燒肉
來自農家飼養的黑毛豬，就這種土豬的五花肉，肥而不膩，味道極香。據說這是騰衝古道趕馬肉演變而來，常規的是煮熟之後進行燜制，而此菜直接加上各種乾料，生炒。
豬肉炸得比較幹，豬皮焦香脆爽，幹香回甜，油而不膩，營養豐富，對於吃慣了精饌珍饈的現代人，這種肉食雖然簡單，但也別具風味。
△ 碳烤黃牛乾巴
楚雄百草嶺，彝州第一山，出產的黃牛乾巴，用碳火燻烤，具有獨特的醇香的味道。
營養價值高，色，香，味獨特，絕對是下酒開胃的美食精品。
△ 山胡椒炒牛肉片
地道普洱菜，山胡椒，又叫“木姜子”味辛，性溫，有祛風活絡、解毒消腫、止血止痛的功效。牛肉首選“牛飯盒”，炒制過程中的火候極為重要，這就是大廚的本事了！
山胡椒的清香和牛肉的滑嫩交織在一起，不僅顏色漂亮，更是下飯好菜。
△ 佤香乾巴拌黃瓜
佤族當地特有的乾巴和老黃瓜，生長於臨滄山上的特色野生的鹽酸果，具有獨特的酸味與香味，點綴上野生山竹筍和小米辣，這可不是一道普通的涼菜。
實實在在傣族與佤族的結合體，既有傣族的酸，又有佤族的乾巴，以及佤族的辣味兒，爽口程度自然不用多說。
滇海雲宴竹園餐廳，二環以內難得的竹園餐廳，在這喧鬧的城市之中，為食客獨闢得一方幽靜之地。
詩情畫意的蘇式園林、充滿禪意的日式山水再加上雲南本土民族風情。三者運用的渾然天成，意趣盎然！
高樓大廈間的一小院，難尋，難尋。但院中有竹有樹、有亭有水，有鬧市難得的清淨，值得尋之。品享美食，是需要環境的，這與奢華無關，是環境帶來的心境。
綠蔭環繞，曲徑有秩的佈局豐富了視覺的層次，讓人們在繁簡交錯之間找到最舒適的體驗。
不同的包間設置，空間雖然質樸，但骨子裡卻充滿了豐富的情愫。為你打造一場“優雅之宴”“歡聚之宴”“節慶之宴”！
用曲折而又自由的佈局形式來劃分景區和空間。恰似“你在看風景，而你又是風景中的人”。
滇菜本不是大菜系，幾乎在川菜的陰影中掙扎。其實，拂去妖豔的紅油，靜下心來，滇菜才是本真的自然，再加上滇人厚重的濃釅，更是接近食物的本質。
滇菜，選料廣，風味多，以烹製山珍、水鮮見長。其口味特點是鮮嫩、清香回甜，酸辣適中，偏酸辣微麻，講究本味和原汁原味，酥脆、糯、重油醇厚，熟而不爛，嫩而不生，點綴得當，造型逼真。
秉承“用心做事”的初心，依託雲南得天獨厚的多民族文化，融合雲南優質獨特的食材，滇海雲宴竹園餐廳正是採用本土純正的烹飪手法，把老滇味的每一道菜賣相、味道都做到了極致。
苛刻的原料，嚴格的甄選，精心的烹製，從食材選擇至擺盤呈現，一以貫之。不僅弘揚雲南民族飲食文化，更是倡導天然健康，高品質的生活。
就這一鍋草果燉土雞，老闆真的可以跟你“吹”上一整天！
△ 草果燉土雞
金燦燦的色澤，濃郁的鮮香四溢，還未開始品嚐，便早已耐不住饞蟲的叫囂。
能讓老闆跟你“吹”一整天，絕對有它過人的資本。原材料絕對的十分講究，選用曲靖馬龍的深溝土雞作為主料，且必須是生長週期15個月以上的土雞，活雞現殺。一般的雞，老闆是絕對看不上的。
沒有繁複的配料，全靠這隻土雞本身的鮮味，加入雲南特色的宣威火腿，野生草果等大料炒制，噼噼啪啪~不一會便能聞到香味。
再加入土雞進行爆炒，這一顛勺之間，便能初見大廚的功夫。15~20分鐘之後，雞肉的水份被慢慢炒幹，再加入大廚的祕製配料，味道簡直了。
湯的用水，水質要求同樣講究。只用山泉水，保證從頭到尾每一個細節，每一個食材的本味。
特製的雲南傳統老砂鍋，文火慢燉2個半小時以上，一次成湯，最大程度地保留雞肉的營養，保證口感上的原汁原味。
才剛掀開蓋子，四溢的鮮香早已吸引所有的注意。就這一鍋雞湯，讓多少回頭客念念不忘。
一桌人吃飯，怎能少了團團圓圓的魚，誰知道，老闆竟然給我們上了一盤“冷”的魚！
△ 相思凍桂魚
這道相思凍桂魚來頭可不小，原料，做法皆有講究。選用的桂魚也叫鱖魚、季花魚，歷來被認為是“魚中佳品”。
其肉質豐滿，肥厚細嫩，味道鮮美，骨刺很少。唐朝詩人張志和在其《漁歌子》寫下的著名詩句“西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥”，讚美的就是這種魚。
滇海雲宴竹園餐廳顛覆傳統的所有做法，“熱菜冷吃”，做成傳統傣族的味道。將魚肉過水煮熟，立即放入冰塊中速凍，以保證魚肉肉質更加細膩，再澆上祕製調料，酸酸辣辣的口味，最適合夏天不過了！
每一片魚肉都融入了祕製調料的味道，每一口都鮮到掉眉毛，細膩的魚肉，入口即化，酸酸辣辣，冰冰涼涼的口感，正是夏天的滋味。
滇菜,早在清光緒年間，已形成獨特的地方風味。名廚多匯，兼收歷代地方、民族飲食之精華，雲南飲食文化的多樣性、複雜性、融合性等特點在這一菜系表現的尤為突出和鮮明。
△ 幹炒紅燒肉
來自農家飼養的黑毛豬，就這種土豬的五花肉，肥而不膩，味道極香。據說這是騰衝古道趕馬肉演變而來，常規的是煮熟之後進行燜制，而此菜直接加上各種乾料，生炒。
豬肉炸得比較幹，豬皮焦香脆爽，幹香回甜，油而不膩，營養豐富，對於吃慣了精饌珍饈的現代人，這種肉食雖然簡單，但也別具風味。
△ 碳烤黃牛乾巴
楚雄百草嶺，彝州第一山，出產的黃牛乾巴，用碳火燻烤，具有獨特的醇香的味道。
營養價值高，色，香，味獨特，絕對是下酒開胃的美食精品。
△ 山胡椒炒牛肉片
地道普洱菜，山胡椒，又叫“木姜子”味辛，性溫，有祛風活絡、解毒消腫、止血止痛的功效。牛肉首選“牛飯盒”，炒制過程中的火候極為重要，這就是大廚的本事了！
山胡椒的清香和牛肉的滑嫩交織在一起，不僅顏色漂亮，更是下飯好菜。
△ 佤香乾巴拌黃瓜
佤族當地特有的乾巴和老黃瓜，生長於臨滄山上的特色野生的鹽酸果，具有獨特的酸味與香味，點綴上野生山竹筍和小米辣，這可不是一道普通的涼菜。
實實在在傣族與佤族的結合體，既有傣族的酸，又有佤族的乾巴，以及佤族的辣味兒，爽口程度自然不用多說。
滇海雲宴竹園餐廳，二環以內難得的竹園餐廳，在這喧鬧的城市之中，為食客獨闢得一方幽靜之地。
詩情畫意的蘇式園林、充滿禪意的日式山水再加上雲南本土民族風情。三者運用的渾然天成，意趣盎然！
高樓大廈間的一小院，難尋，難尋。但院中有竹有樹、有亭有水，有鬧市難得的清淨，值得尋之。品享美食，是需要環境的，這與奢華無關，是環境帶來的心境。
綠蔭環繞，曲徑有秩的佈局豐富了視覺的層次，讓人們在繁簡交錯之間找到最舒適的體驗。
不同的包間設置，空間雖然質樸，但骨子裡卻充滿了豐富的情愫。為你打造一場“優雅之宴”“歡聚之宴”“節慶之宴”！
用曲折而又自由的佈局形式來劃分景區和空間。恰似“你在看風景，而你又是風景中的人”。
到了夜晚，喧鬧的城市也在涼風中漸漸安靜下來，在這昏暗的燈光中，身心逐漸到達最愜意的狀態。
人類活動促成了食物的相聚，食物的離合，也在調動著人類的聚散。
滇菜本不是大菜系，幾乎在川菜的陰影中掙扎。其實，拂去妖豔的紅油，靜下心來，滇菜才是本真的自然，再加上滇人厚重的濃釅，更是接近食物的本質。
滇菜，選料廣，風味多，以烹製山珍、水鮮見長。其口味特點是鮮嫩、清香回甜，酸辣適中，偏酸辣微麻，講究本味和原汁原味，酥脆、糯、重油醇厚，熟而不爛，嫩而不生，點綴得當，造型逼真。
秉承“用心做事”的初心，依託雲南得天獨厚的多民族文化，融合雲南優質獨特的食材，滇海雲宴竹園餐廳正是採用本土純正的烹飪手法，把老滇味的每一道菜賣相、味道都做到了極致。
苛刻的原料，嚴格的甄選，精心的烹製，從食材選擇至擺盤呈現，一以貫之。不僅弘揚雲南民族飲食文化，更是倡導天然健康，高品質的生活。
就這一鍋草果燉土雞，老闆真的可以跟你“吹”上一整天！
△ 草果燉土雞
金燦燦的色澤，濃郁的鮮香四溢，還未開始品嚐，便早已耐不住饞蟲的叫囂。
能讓老闆跟你“吹”一整天，絕對有它過人的資本。原材料絕對的十分講究，選用曲靖馬龍的深溝土雞作為主料，且必須是生長週期15個月以上的土雞，活雞現殺。一般的雞，老闆是絕對看不上的。
沒有繁複的配料，全靠這隻土雞本身的鮮味，加入雲南特色的宣威火腿，野生草果等大料炒制，噼噼啪啪~不一會便能聞到香味。
再加入土雞進行爆炒，這一顛勺之間，便能初見大廚的功夫。15~20分鐘之後，雞肉的水份被慢慢炒幹，再加入大廚的祕製配料，味道簡直了。
湯的用水，水質要求同樣講究。只用山泉水，保證從頭到尾每一個細節，每一個食材的本味。
特製的雲南傳統老砂鍋，文火慢燉2個半小時以上，一次成湯，最大程度地保留雞肉的營養，保證口感上的原汁原味。
才剛掀開蓋子，四溢的鮮香早已吸引所有的注意。就這一鍋雞湯，讓多少回頭客念念不忘。
一桌人吃飯，怎能少了團團圓圓的魚，誰知道，老闆竟然給我們上了一盤“冷”的魚！
△ 相思凍桂魚
這道相思凍桂魚來頭可不小，原料，做法皆有講究。選用的桂魚也叫鱖魚、季花魚，歷來被認為是“魚中佳品”。
其肉質豐滿，肥厚細嫩，味道鮮美，骨刺很少。唐朝詩人張志和在其《漁歌子》寫下的著名詩句“西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥”，讚美的就是這種魚。
滇海雲宴竹園餐廳顛覆傳統的所有做法，“熱菜冷吃”，做成傳統傣族的味道。將魚肉過水煮熟，立即放入冰塊中速凍，以保證魚肉肉質更加細膩，再澆上祕製調料，酸酸辣辣的口味，最適合夏天不過了！
每一片魚肉都融入了祕製調料的味道，每一口都鮮到掉眉毛，細膩的魚肉，入口即化，酸酸辣辣，冰冰涼涼的口感，正是夏天的滋味。
滇菜,早在清光緒年間，已形成獨特的地方風味。名廚多匯，兼收歷代地方、民族飲食之精華，雲南飲食文化的多樣性、複雜性、融合性等特點在這一菜系表現的尤為突出和鮮明。
△ 幹炒紅燒肉
來自農家飼養的黑毛豬，就這種土豬的五花肉，肥而不膩，味道極香。據說這是騰衝古道趕馬肉演變而來，常規的是煮熟之後進行燜制，而此菜直接加上各種乾料，生炒。
豬肉炸得比較幹，豬皮焦香脆爽，幹香回甜，油而不膩，營養豐富，對於吃慣了精饌珍饈的現代人，這種肉食雖然簡單，但也別具風味。
△ 碳烤黃牛乾巴
楚雄百草嶺，彝州第一山，出產的黃牛乾巴，用碳火燻烤，具有獨特的醇香的味道。
營養價值高，色，香，味獨特，絕對是下酒開胃的美食精品。
△ 山胡椒炒牛肉片
地道普洱菜，山胡椒，又叫“木姜子”味辛，性溫，有祛風活絡、解毒消腫、止血止痛的功效。牛肉首選“牛飯盒”，炒制過程中的火候極為重要，這就是大廚的本事了！
山胡椒的清香和牛肉的滑嫩交織在一起，不僅顏色漂亮，更是下飯好菜。
△ 佤香乾巴拌黃瓜
佤族當地特有的乾巴和老黃瓜，生長於臨滄山上的特色野生的鹽酸果，具有獨特的酸味與香味，點綴上野生山竹筍和小米辣，這可不是一道普通的涼菜。
實實在在傣族與佤族的結合體，既有傣族的酸，又有佤族的乾巴，以及佤族的辣味兒，爽口程度自然不用多說。
滇海雲宴竹園餐廳，二環以內難得的竹園餐廳，在這喧鬧的城市之中，為食客獨闢得一方幽靜之地。
詩情畫意的蘇式園林、充滿禪意的日式山水再加上雲南本土民族風情。三者運用的渾然天成，意趣盎然！
高樓大廈間的一小院，難尋，難尋。但院中有竹有樹、有亭有水，有鬧市難得的清淨，值得尋之。品享美食，是需要環境的，這與奢華無關，是環境帶來的心境。
綠蔭環繞，曲徑有秩的佈局豐富了視覺的層次，讓人們在繁簡交錯之間找到最舒適的體驗。
不同的包間設置，空間雖然質樸，但骨子裡卻充滿了豐富的情愫。為你打造一場“優雅之宴”“歡聚之宴”“節慶之宴”！
用曲折而又自由的佈局形式來劃分景區和空間。恰似“你在看風景，而你又是風景中的人”。
到了夜晚，喧鬧的城市也在涼風中漸漸安靜下來，在這昏暗的燈光中，身心逐漸到達最愜意的狀態。
人類活動促成了食物的相聚，食物的離合，也在調動著人類的聚散。