今天的美食分享簡單粗暴，花牛️想用自己內心的No.1小腸滷煮火燒打頭陣，開啟on
北新橋滷煮老店（北新橋店）
北新橋滷煮老店位於北新橋地鐵站附近，地理位置還不錯，旁邊就是吃貨天堂簋街，可以一塊大快朵頤¥先上一張店內實況圖，店面不大，但是真的天天門庭若市，入選大眾點評黑珍珠餐廳指南，不過話說回來我是看到了謝霆鋒來北京吃滷煮的新聞才來的這家，噓～我們來店時間已晚上八點有餘，但是依然等了半個多小時才端到這碗實在的肉肉，火爆程度可見一斑。
北新橋小腸滷煮
但是當我吃到第一口就覺得這一切等待️都是值得的！肥腸在一般女生眼裡是不堪的，肥膩、骯髒、口感奇怪#但是在我眼裡是Q彈、可愛、令味覺起飛的代名詞，肥腸不是一般的肉，它更有嚼勁，更有味道，我更偏愛小腸一些，主要的原因就是口感更豐富，腸衣佔肉體的大部，口感更彈，肥油偏少，我喜歡放辣椒，辣椒跟肥腸的香味雜糅融合是最使我欲罷不能的，他們家調料是自助的，建議大家可以加一些醋更加解膩哦️
我喜歡我們的北京，我喜歡我日日駐守的西單，我喜歡西單的衚衕，我喜歡西單的各種味道還有隻有西單才有的“西單小院”：
古色古香的門臉
中國風的裝飾燈風格
古典的中式小院風格
西單小院是一家家常菜飯館，主打就是溫馨的常規北京菜，走進西單小院，從門面到大堂裝修再到小後院，無一處不滿含中國古典文化，無一處不彰顯老北京特色，紅色的門漆，黑底金字的牌匾標牌，小院的石桌石凳花花草草，讓我怎能不愛他？
烙餅卷帶魚
先來說說這道特色的烙餅卷帶魚，拿一塊餅攤於手心，一塊帶魚，若干黃瓜條、新鮮小蔥，蘸上祕製甜辣醬，咬上一口，鮮香豐富的口感讓人瞬間bling bling準備起飛的即視感，帶魚炸制焦黃酥脆，魚刺可以直接下肚，省下擇魚刺的步驟，簡直是懶癌患者的福
小院燒茄子
繼續沿襲小院家常菜的風格，燒茄子爐火純青的做到了昇華，茄子炸至酥脆度剛剛好，脆而不油膩，佐以香菜和辣椒段調色，看起來令人垂涎欲滴，忍不住口水橫流～
老湯醬肘花
有熱菜必佐以涼菜，肘花切成正圓形，漂亮的肘花紋路令人不禁下筷，小小的肘花配料卻極其豐富，同時也帶來豐富的口感，再蘸上獨家祕製的醬汁，實為一道漂亮皮囊下的實力派
小院奶酪
再家常的飯館也要有低調的奢華，講究！飯後甜點，也是西單小院獨家祕製小院奶酪，Q彈的口感，美麗的皮囊下是甜度拿捏剛好的絕佳食味，喜歡
接著另外一個重磅級北京特色，那就是——無敵羊蠍子！其實我最愛的是蠍王府羊蠍子，但是最近家附近新開的一家去嘗試了一次也還不錯，金羅鍋（洋橋店），各位90後是不是勾起了兒時記憶，猝不及防暴露年齡哈哈！廢話少說，上圖
金羅鍋（洋橋店）——小鍋
雙人餐建議一般小鍋就可以，羊蠍子上桌需要再煮一會兒，這一會於我而言更是殘忍無比，漫長度日如年！看著這一一大塊塊的羊蠍子肉，除了大快朵頤我想不出別的了，哈哈！吃羊蠍子一定要戴手套，吃完肉一定要做的事是吸骨髓！奇香無比，不次於羊蠍肉的哦～
白菜心拌豆腐
另外建議大家吃羊蠍子一定要點個涼菜備著，因為當你吃羊蠍子吃的熱血朝天，如火如荼的時候，佐以一口涼菜，會覺得舒適無比，中和肉的油，也減少了罪惡感不是麼？️
炸腐竹
白蘿蔔
羊蠍子肉吃完就該吃火鍋了，羊蠍子的湯真的可以媲美各路火鍋底料，營養健康，一定給大家推薦的兩種涮品是炸腐竹跟白蘿蔔，炸腐竹的其貌不揚差點讓我放棄他，但是在朋友軟磨硬泡下吃下第一口就打開了世界的大門，自此種草不歸～白蘿蔔擅長吸收湯汁的營養與鮮味兒，並且還有“冬吃蘿蔔夏吃薑”的說法，可見有多健康，老年阿姨養生之路～
今天我打算以我們平時很常吃的餡餅結尾：老北京餡餅粥（西單店）
老北京餡餅粥（西單店）
這一家是真正的“蒼蠅館子”，我的最愛，在西單的衚衕裡，牆壁上貼心的貼著公示，餡餅都是現做所以需要等，這可能也是在做的顧客都乖乖等著不急的原因吧，機智的店家～
涼拌海帶絲
果仁菠菜
等餡餅的間隙可以先點一些家常涼菜跟粥先吃著，果仁菠菜量很感人，海帶絲爽口絲毫沒有腥味兒，都五星～雖說店家說餡餅需等十幾二十分鐘，實話實說我們等了不下半個小時，千呼萬喚始出來，原來是wuli 餡餅啊～
韭菜肉餡餅
也總算是不讓人失望，皮薄餡大，燙嘴！嗯，是家的感覺，就醬～
老醋花生
最後獻上今晚吃的老醋花生，北京傳統館子花牛會繼續發掘給大家分享，未來可期，未完待續，再接再厲，為了美好的世界，也為了日漸肥胖的花牛自己，呱唧呱唧結束今天的放毒，花式筆芯️哦，大家晚安