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菜餚名稱： 椒鹽土豆
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原料：
土豆250克，水澱粉75克、麵粉25克、植物油500克(實耗70克)，花椒鹽8克、蘇打1克。
調料：
不詳
烹飪方法：
【製法】：
1.將土豆去皮、洗淨，切成1釐米見方4釐米長的條；水澱粉、麵粉、蘇打加入適量水調成糊。
2.將土豆條用糊拌勻，投入七成熱的油內，炸成金黃色撈出控淨漬，盛入盤內，撒上花椒鹽即成
菜餚特點：
鹹香、脆酥
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菜餚名稱： 椒鹽土豆
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原料：
土豆250克，水澱粉75克、麵粉25克、植物油500克(實耗70克)，花椒鹽8克、蘇打1克。
調料：
不詳
烹飪方法：
【製法】：
1.將土豆去皮、洗淨，切成1釐米見方4釐米長的條；水澱粉、麵粉、蘇打加入適量水調成糊。
2.將土豆條用糊拌勻，投入七成熱的油內，炸成金黃色撈出控淨漬，盛入盤內，撒上花椒鹽即成
菜餚特點：
鹹香、脆酥
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