每座城市都有自己專屬的味道，成都的味道，叫市井。
成都的市井之味，不在於浮奢沉迷的九眼橋的夜，亦不是仿古懷舊的寬窄巷子的街。而是走街串巷裡，噼裡啪啦的搓麻將, 悠閒舒適的蓋碗茶，還有圍爐撈歡的火鍋饗......
對於成都人來說，火鍋填滿的不只是胃，也是心......在西南盆地，火鍋之演繹與變革卻從未停止過，尤其是在川渝兩地，火鍋成為了主流美食之一。在成都的街頭走一走，隨處可見人滿為患的火鍋店。
成都火鍋，以麻，辣，鮮，香著稱，它來源於民間，昇華於廟堂，在各式各樣高檔火鍋店層出不窮的時代，市井街頭流傳下來的火鍋越顯珍貴。三兩好友，把酒言歡，火鍋旁一坐，談談泛黃舊時光。
“有拈頭”似乎讀懂了，帶著都市工薪族的浮沉心思，從過往的喧囂中抽身出來，融入老成都的市井味中。
“有拈頭”在成都人眼中就是鍋裡，一直都有東西煮，永遠有肉可以夾得起來，滿足了所有火鍋愛好者的終極夢想了。
麻辣鮮香成都味，簸箕竹筷子，麻辣有拈頭，好吃在此處。
- 簸箕上菜 搪瓷盤裝-
並未加以精心的修飾，這種返璞歸真的感覺，反而更能喚起對於沸騰火鍋煙火氣的那種渴望！
有拈頭的一大特色就是用簸箕上菜，瞬間就帶出了一代人的記憶！像這樣小時候常見的簸箕現在真的不多見了！
小小搪瓷盤堆的滿滿的食材，質樸又極具年代感，一下子把人們拉回到那個雙馬尾小芳姑娘的時代。
吃火鍋的時候總是糾結點哪些菜，既想多吃幾種菜品，又怕點太多吃不完價格貴？
這種矛盾不存在於有拈頭市井火鍋中！別擔心！菜品種類豐富，而且一道菜平均只要5元，作為成都市井火鍋，首創小盤菜套餐模式，89元10葷7素！！！性價比超高！！！
四個套餐任選，菜品不重複，葷素搭配合理，想吃其他的還可單點，再也不糾結！就算是兩個人來吃也能吃四次完全不重樣的套餐~
△ 套餐一
△ 套餐二
△ 套餐三
△ 套餐四
來到這裡吃火鍋無需糾結點什麼菜，每個套餐都是配好的，完全不重複，來的人多直接加套餐，吃火鍋第一次不用動腦殼！
70+個招牌菜，到這兒你需要多帶一個胃來~
- 這幾道菜 老闆親自劃重點-
△ 眉毛肉
眉毛肉，是眉毛上的肉嗎？其實是豬肩胛骨上面，一塊形如眉毛的肉肉，一頭豬也就只有幾斤，所以格外珍貴，吃起來口感也特別鮮嫩。
上桌前一定要人工按摩一會，只需要幾十秒，在油碟裡滾一圈入嘴，不僅會爆汁，感覺眉毛都要嫩掉啦~
△ 貢菜豬肉丸
吃起來嘎嘣脆的肉丸子你見過嗎？有拈頭的手剁貢菜肉丸在市場上的一大波香菜丸子中C位出道，因為是手剁的，所以肉丸吃起來更加勁道。
一口下去，丸子鮮香彈牙，嚼起來嘎嘣脆，既有肉丸子的鮮味，又有貢菜的香味，口感非常豐富。
△ 麻辣牛肉
選用經常活動的牛後腿肉，肉質細嫩，用祕製香料醃製，沒有任何其他的食品添加劑，味道麻、辣、鮮、香，還略帶一點嚼勁，口味豐富，非常誘人！
△ 豬五花
切得超大片的豬肉紅彤彤的，看起來已經讓人食慾爆棚！肉質鮮嫩，而且比較容易熟，口感也特別的香。
△ 祕製排骨
火鍋涮排骨，那味道別提多美了，每一塊都暗藏了鮮辣的湯汁，一口下去，嫩滑多汁，且不失嚼勁，叫人大快朵頤。
- 更有超多小驚喜涮菜-
△ 天府鴨腸
一筷子鴨腸燙下去，撈上來像撈麵條一樣爽，吃起來特別爽脆，一口吃下去，新鮮脆彈全在嘴裡了，嚼起來一點也不軟綿，還會爆出麻辣鮮香的湯汁。
△ 鮮毛肚
毛肚是它家的必點之一。涮火鍋的口感非常清脆，品質沒的說。毛肚上面的小顆粒像在360°無死角的按摩整個口腔，脆得發出了聲音。
△ 天味香腸
得天獨厚的天味香腸，像極了鉛筆般上的自帶橡皮擦，吧唧吧唧吧唧……鮮香回甜，堪稱美味
△ 鞭炮筍
鞭炮筍是這家店的隱藏好貨，在一般火鍋店很少見，在成都卻非常流行！雖然叫筍卻是一種海藻，口感脆生生的。
△ 白玉木耳
浸入紅油鍋中，紅油裹著白嫩嫩的玉木耳，紅白剔透的更好看啦，咬上一口嘎嘣脆 ，真是和軟萌的外表非常不一致呢~
滷味自然也是老一輩成都的美食殺手鐗，別出心裁地將滷味與火鍋強強聯手，不愧是愛吃愛玩的成都人！滷雞翅滷豬皮滷肥腸……~滷藥味很香但是吃不出藥的雜味 一般都提前一天醃製，保證滷味足肉質棒！
△ 紅糖餈粑
甜甜的紅糖，黏黏的餈粑，分量看得見的實實在在。
吃的火熱來上一口，真是酣暢淋漓，冰冰甜甜湯圓軟糯又Q彈，解辣又解膩。
- 有茶的鍋底 夏天不怕上火-
除了有各種調料，最後最正宗的是加入老鷹茶，去火開胃！
用老鷹茶代替傳統高湯，不僅還原以前老火鍋店內大口喝茶的爽快，且涮食後腸胃不覺油膩，入口後齒尖留香，與火鍋搭配相得益彰。
老鷹茶入鍋，久煮不苦，充分融化了牛油的厚重感，降火解燥~毫無違和感，就是這個feel！倍兒爽！紅油滾動的畫面，透著屏幕都讓人食慾大開！
不僅可以作為火鍋湯底，倒入搪瓷杯中，馬上又是消暑解辣的最佳飲品。
多達十幾種的蘸料，來點蒜泥香菜小米椒，絕對夠味！
香噴噴的沁人心脾，搭配著涮菜一起吃簡直不要太完美啦！
老子cī火鍋，你cī火鍋底料！
-底料都快要能吃飽了-
火鍋底料是考驗一家火鍋店能不能站穩腳跟最基礎的標準，有拈頭的火鍋底料可以說是材料超級豐富。先上鍋，後上湯，透明看得見！
鍋底全部在成都調配好運來昆明，要的就是成都巷子裡的那口火鍋香。食材都是現吃現切，底料中除了有各種調料，還有特色鴨血、豆乾和滷蛋。
好鍋底會讓人上癮，嘗過一次就能魂牽夢縈。1斤多底料，3斤牛油，就這排場是沒點菜就要吃飽的節奏啊！
如果你問我成都是什麼味道，我會告訴你是火鍋味，如果你問我火鍋是什麼味道，我會告訴你是“有拈頭”的味道。
復古的白綠色調，牆上還貼滿了各地的路牌。據說，這上面的每一個路牌均是分店的相應位置，如今分店太多，簡單一面牆早已放不完了！
各種經典老電影的海報，以及隨處可見的港風畫報，滿滿的80年代的氣息！
郵政綠配白桌子，簸箕和竹架，搪瓷碗、搪瓷壺、老海報，還有地道的成都話段子，帶來極具市井氣息的老成都感覺。
老式茶杯、木製寬板凳、老電影海報……風格似乎與現代繁華裝修格格不入，不過，時尚向來是一種輪迴。
在這裡，老成都的老街道似乎也能一覽無餘，還記得你曾經是哪條gai最靚的仔嗎？
