鹽焗這種做法簡單，能在很大程度上保留食物原來的鮮美，一起來看看吧！
鹹蛋黃焗鮮松茸
食材：鮮松茸根、青紅椒粒、熟鹹蛋黃碎、白糖
鹽焗這種做法簡單，能在很大程度上保留食物原來的鮮美，一起來看看吧！
鹹蛋黃焗鮮松茸
食材：鮮松茸根、青紅椒粒、熟鹹蛋黃碎、白糖
做法：
1、松茸根刮掉泥沙，洗淨後改成滾刀丁。
2、用毛巾吸乾水分，拍上幹生粉備用。
3、鍋下油燒至五成熱，下入松茸丁中火炸至金黃色，撈出控油。
4、鍋下黃油燒化，加鹹蛋黃碎、雞粉、白糖小火炒至返沙出香。
5、加入炸好的松茸塊、青紅椒粒，中火快速翻裹均勻即可出鍋。
鹽焗蟶子
食材：蟶子、海鹽、八角、花椒
鹽焗這種做法簡單，能在很大程度上保留食物原來的鮮美，一起來看看吧！
鹹蛋黃焗鮮松茸
食材：鮮松茸根、青紅椒粒、熟鹹蛋黃碎、白糖
做法：
1、松茸根刮掉泥沙，洗淨後改成滾刀丁。
2、用毛巾吸乾水分，拍上幹生粉備用。
3、鍋下油燒至五成熱，下入松茸丁中火炸至金黃色，撈出控油。
4、鍋下黃油燒化，加鹹蛋黃碎、雞粉、白糖小火炒至返沙出香。
5、加入炸好的松茸塊、青紅椒粒，中火快速翻裹均勻即可出鍋。
鹽焗蟶子
食材：蟶子、海鹽、八角、花椒
做法：
1、蟶子吐沙後洗淨。
2、蟶子殼背面有筋膜，用刀隔開，防止加熱後收縮殼體張開。
3、熱鍋放入海鹽、八角和花椒大火翻炒，直到鹽微微發黃出香。
4、乘在烤盤裡，烤盤很快就被海鹽傳熱很燙手。
5、蟶子背朝上排隊壓入鹽中。
6、大火2分鐘後蓋蓋子大火3分鐘，轉小火到蓋子邊冒白水汽。
7、揭開蓋子，發現蟶子肉質有收斂，表面乾乾的，已經熟了。
香焗地瓜
食材：黃瓤地瓜、刀板香、青紅椒圈、蒜子、幹蔥頭塊、三合油、色拉油、特質醬料
鹽焗這種做法簡單，能在很大程度上保留食物原來的鮮美，一起來看看吧！
鹹蛋黃焗鮮松茸
食材：鮮松茸根、青紅椒粒、熟鹹蛋黃碎、白糖
做法：
1、松茸根刮掉泥沙，洗淨後改成滾刀丁。
2、用毛巾吸乾水分，拍上幹生粉備用。
3、鍋下油燒至五成熱，下入松茸丁中火炸至金黃色，撈出控油。
4、鍋下黃油燒化，加鹹蛋黃碎、雞粉、白糖小火炒至返沙出香。
5、加入炸好的松茸塊、青紅椒粒，中火快速翻裹均勻即可出鍋。
鹽焗蟶子
食材：蟶子、海鹽、八角、花椒
做法：
1、蟶子吐沙後洗淨。
2、蟶子殼背面有筋膜，用刀隔開，防止加熱後收縮殼體張開。
3、熱鍋放入海鹽、八角和花椒大火翻炒，直到鹽微微發黃出香。
4、乘在烤盤裡，烤盤很快就被海鹽傳熱很燙手。
5、蟶子背朝上排隊壓入鹽中。
6、大火2分鐘後蓋蓋子大火3分鐘，轉小火到蓋子邊冒白水汽。
7、揭開蓋子，發現蟶子肉質有收斂，表面乾乾的，已經熟了。
香焗地瓜
食材：黃瓤地瓜、刀板香、青紅椒圈、蒜子、幹蔥頭塊、三合油、色拉油、特質醬料
做法：
1、地瓜去皮，切成麻將塊。
2、入燒至五成熱的色拉油中，小火浸炸半分鐘，撈出控油。
3、刀板香蒸熟，取出切成厚0.5cm的片。
4、沙鍋內放入蒜子和幹蔥頭墊底，然後將地瓜塊擺放好。
5、澆入特製醬料和三合油，擺放刀板香，蓋蓋子上火焗8分鐘。
6、出鍋撒入青、紅椒圈點綴，蓋上蓋子上桌。
鹽焗乳鴿
食材：乳鴿、荷葉、迷迭香草、海鹽、八角、潮州滷水、蔥、姜、黃酒
鹽焗這種做法簡單，能在很大程度上保留食物原來的鮮美，一起來看看吧！
鹹蛋黃焗鮮松茸
食材：鮮松茸根、青紅椒粒、熟鹹蛋黃碎、白糖
做法：
1、松茸根刮掉泥沙，洗淨後改成滾刀丁。
2、用毛巾吸乾水分，拍上幹生粉備用。
3、鍋下油燒至五成熱，下入松茸丁中火炸至金黃色，撈出控油。
4、鍋下黃油燒化，加鹹蛋黃碎、雞粉、白糖小火炒至返沙出香。
5、加入炸好的松茸塊、青紅椒粒，中火快速翻裹均勻即可出鍋。
鹽焗蟶子
食材：蟶子、海鹽、八角、花椒
做法：
1、蟶子吐沙後洗淨。
2、蟶子殼背面有筋膜，用刀隔開，防止加熱後收縮殼體張開。
3、熱鍋放入海鹽、八角和花椒大火翻炒，直到鹽微微發黃出香。
4、乘在烤盤裡，烤盤很快就被海鹽傳熱很燙手。
5、蟶子背朝上排隊壓入鹽中。
6、大火2分鐘後蓋蓋子大火3分鐘，轉小火到蓋子邊冒白水汽。
7、揭開蓋子，發現蟶子肉質有收斂，表面乾乾的，已經熟了。
香焗地瓜
食材：黃瓤地瓜、刀板香、青紅椒圈、蒜子、幹蔥頭塊、三合油、色拉油、特質醬料
做法：
1、地瓜去皮，切成麻將塊。
2、入燒至五成熱的色拉油中，小火浸炸半分鐘，撈出控油。
3、刀板香蒸熟，取出切成厚0.5cm的片。
4、沙鍋內放入蒜子和幹蔥頭墊底，然後將地瓜塊擺放好。
5、澆入特製醬料和三合油，擺放刀板香，蓋蓋子上火焗8分鐘。
6、出鍋撒入青、紅椒圈點綴，蓋上蓋子上桌。
鹽焗乳鴿
食材：乳鴿、荷葉、迷迭香草、海鹽、八角、潮州滷水、蔥、姜、黃酒
做法：
1、先將乳鴿洗淨，用蔥薑黃酒汆水去腥。
2、落入熱滷水中浸10分鐘，用荷葉包裹備用。
3、將瓦氏爐點燃開大火，中火鍋燒熱落入鹽煸炒3分鐘。
4、將荷葉包裹的乳鴿埋入鹽，撒入八角、迷迭香草。
5、加鍋蓋瓦氏爐開小火焗10分鐘關閉瓦氏爐即可。
鹽焗花生米
食材：花生米、鹽、八角、幹辣椒
鹽焗這種做法簡單，能在很大程度上保留食物原來的鮮美，一起來看看吧！
鹹蛋黃焗鮮松茸
食材：鮮松茸根、青紅椒粒、熟鹹蛋黃碎、白糖
做法：
1、松茸根刮掉泥沙，洗淨後改成滾刀丁。
2、用毛巾吸乾水分，拍上幹生粉備用。
3、鍋下油燒至五成熱，下入松茸丁中火炸至金黃色，撈出控油。
4、鍋下黃油燒化，加鹹蛋黃碎、雞粉、白糖小火炒至返沙出香。
5、加入炸好的松茸塊、青紅椒粒，中火快速翻裹均勻即可出鍋。
鹽焗蟶子
食材：蟶子、海鹽、八角、花椒
做法：
1、蟶子吐沙後洗淨。
2、蟶子殼背面有筋膜，用刀隔開，防止加熱後收縮殼體張開。
3、熱鍋放入海鹽、八角和花椒大火翻炒，直到鹽微微發黃出香。
4、乘在烤盤裡，烤盤很快就被海鹽傳熱很燙手。
5、蟶子背朝上排隊壓入鹽中。
6、大火2分鐘後蓋蓋子大火3分鐘，轉小火到蓋子邊冒白水汽。
7、揭開蓋子，發現蟶子肉質有收斂，表面乾乾的，已經熟了。
香焗地瓜
食材：黃瓤地瓜、刀板香、青紅椒圈、蒜子、幹蔥頭塊、三合油、色拉油、特質醬料
做法：
1、地瓜去皮，切成麻將塊。
2、入燒至五成熱的色拉油中，小火浸炸半分鐘，撈出控油。
3、刀板香蒸熟，取出切成厚0.5cm的片。
4、沙鍋內放入蒜子和幹蔥頭墊底，然後將地瓜塊擺放好。
5、澆入特製醬料和三合油，擺放刀板香，蓋蓋子上火焗8分鐘。
6、出鍋撒入青、紅椒圈點綴，蓋上蓋子上桌。
鹽焗乳鴿
食材：乳鴿、荷葉、迷迭香草、海鹽、八角、潮州滷水、蔥、姜、黃酒
做法：
1、先將乳鴿洗淨，用蔥薑黃酒汆水去腥。
2、落入熱滷水中浸10分鐘，用荷葉包裹備用。
3、將瓦氏爐點燃開大火，中火鍋燒熱落入鹽煸炒3分鐘。
4、將荷葉包裹的乳鴿埋入鹽，撒入八角、迷迭香草。
5、加鍋蓋瓦氏爐開小火焗10分鐘關閉瓦氏爐即可。
鹽焗花生米
食材：花生米、鹽、八角、幹辣椒
做法：
1、燒水，等水開了下花生米。
2、不要煮時間長，煮的花生米發白，水發紅就可以了。
3、起鍋，瀝乾水分。
4、鍋內放入鹽、八角、幹辣椒，先炒一小會。
5、放入花生米進行炒。
6、炒到鹽發黃，花生米呲呲響，再炒1分鐘起鍋。
7、把鹽瀝乾淨，完工。
鹽焗大蝦
食材：對蝦、粗鹽、生薑、大蔥、花椒、料酒、食用油、小蔥
鹽焗這種做法簡單，能在很大程度上保留食物原來的鮮美，一起來看看吧！
鹹蛋黃焗鮮松茸
食材：鮮松茸根、青紅椒粒、熟鹹蛋黃碎、白糖
做法：
1、松茸根刮掉泥沙，洗淨後改成滾刀丁。
2、用毛巾吸乾水分，拍上幹生粉備用。
3、鍋下油燒至五成熱，下入松茸丁中火炸至金黃色，撈出控油。
4、鍋下黃油燒化，加鹹蛋黃碎、雞粉、白糖小火炒至返沙出香。
5、加入炸好的松茸塊、青紅椒粒，中火快速翻裹均勻即可出鍋。
鹽焗蟶子
食材：蟶子、海鹽、八角、花椒
做法：
1、蟶子吐沙後洗淨。
2、蟶子殼背面有筋膜，用刀隔開，防止加熱後收縮殼體張開。
3、熱鍋放入海鹽、八角和花椒大火翻炒，直到鹽微微發黃出香。
4、乘在烤盤裡，烤盤很快就被海鹽傳熱很燙手。
5、蟶子背朝上排隊壓入鹽中。
6、大火2分鐘後蓋蓋子大火3分鐘，轉小火到蓋子邊冒白水汽。
7、揭開蓋子，發現蟶子肉質有收斂，表面乾乾的，已經熟了。
香焗地瓜
食材：黃瓤地瓜、刀板香、青紅椒圈、蒜子、幹蔥頭塊、三合油、色拉油、特質醬料
做法：
1、地瓜去皮，切成麻將塊。
2、入燒至五成熱的色拉油中，小火浸炸半分鐘，撈出控油。
3、刀板香蒸熟，取出切成厚0.5cm的片。
4、沙鍋內放入蒜子和幹蔥頭墊底，然後將地瓜塊擺放好。
5、澆入特製醬料和三合油，擺放刀板香，蓋蓋子上火焗8分鐘。
6、出鍋撒入青、紅椒圈點綴，蓋上蓋子上桌。
鹽焗乳鴿
食材：乳鴿、荷葉、迷迭香草、海鹽、八角、潮州滷水、蔥、姜、黃酒
做法：
1、先將乳鴿洗淨，用蔥薑黃酒汆水去腥。
2、落入熱滷水中浸10分鐘，用荷葉包裹備用。
3、將瓦氏爐點燃開大火，中火鍋燒熱落入鹽煸炒3分鐘。
4、將荷葉包裹的乳鴿埋入鹽，撒入八角、迷迭香草。
5、加鍋蓋瓦氏爐開小火焗10分鐘關閉瓦氏爐即可。
鹽焗花生米
食材：花生米、鹽、八角、幹辣椒
做法：
1、燒水，等水開了下花生米。
2、不要煮時間長，煮的花生米發白，水發紅就可以了。
3、起鍋，瀝乾水分。
4、鍋內放入鹽、八角、幹辣椒，先炒一小會。
5、放入花生米進行炒。
6、炒到鹽發黃，花生米呲呲響，再炒1分鐘起鍋。
7、把鹽瀝乾淨，完工。
鹽焗大蝦
食材：對蝦、粗鹽、生薑、大蔥、花椒、料酒、食用油、小蔥
做法：
1、準備好原材料，蝦剪去長鬚，挑去蝦線，清洗乾淨。
2、生薑切成片，大蔥切成段，小蔥切成蔥花。
3、蝦裡倒入適量料酒，少許食用油。
4、加入部分蔥段和薑片，醃製10分鐘。
5、鍋裡放粗鹽，慢慢炒，一直炒到滾燙，炒變顏色，將蝦放入。
6、放入剩下的蔥段和薑片，撒上花椒。
7、蓋蓋子，調成中火，燜1分鐘，然後將蝦翻一面再燜半分鐘。
8、出鍋了，裝盤，撒上蔥花。