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萬能醬配方：
油500克
生薑100克打碎
大蒜100克打碎
大料粉10克
洋蔥300克打碎
辣椒粉7～10克（根據口味添加）
雞精10克
味精10克
十三香10克
王守義麻辣鮮10克
排骨粉12～15克
紅油豆瓣醬300克（打細）
蠔油或海鮮醬100克
白糖120～150克（根據口味添加）
按順序放入
白糖關火後放入
一定要小火，千萬別急
大料粉：花椒、茴香、桂皮、香葉，比例1:1:1:1打成細粉
這個醬被稱為萬能醬也是醬香餅的專用醬，各種餅子上都可以用！
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