'做披薩,千萬不要直接抹醬,多加2步,顏值高味道好,不輸西餐廳'

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做披薩,千萬不要直接抹醬,多加2步,顏值高味道好,不輸西餐廳

保持對生活的愛和熱忱,把每天都活得熱氣騰騰。大家好,我是小點媽咪,喜歡下廚房,喜歡分享美食,歡迎大家關注我哦!

今天,給大家分享一下披薩的家庭版做法。

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今天,給大家分享一下披薩的家庭版做法。

做披薩,千萬不要直接抹醬,多加2步,顏值高味道好,不輸西餐廳

話說,有人做披薩時,簡單粗暴地將買回來的披薩醬或者番茄醬抹到了麵餅上以後,鋪了奶酪和喜歡的蔬菜或者肉類,就直接送進烤箱裡烤了。

這樣做沒什麼不對,但是,出爐後的成品在口味上要遜色很多。

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今天,給大家分享一下披薩的家庭版做法。

做披薩,千萬不要直接抹醬,多加2步,顏值高味道好,不輸西餐廳

話說,有人做披薩時,簡單粗暴地將買回來的披薩醬或者番茄醬抹到了麵餅上以後,鋪了奶酪和喜歡的蔬菜或者肉類,就直接送進烤箱裡烤了。

這樣做沒什麼不對,但是,出爐後的成品在口味上要遜色很多。

做披薩,千萬不要直接抹醬,多加2步,顏值高味道好,不輸西餐廳

其實,要想做出來的披薩美味好吃,買回來的披薩醬還必須得調製一番的,如此,在口味上也就不會輸給西餐廳的了。另外,為了色澤美觀,在烤制時也是需要一點小技巧的,下文我會具體分享的。

那究竟如何調出美味的披薩醬,作出讓自己稱心如意的披薩呢?下面,我們還是來邊做邊說吧!

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今天,給大家分享一下披薩的家庭版做法。

做披薩,千萬不要直接抹醬,多加2步,顏值高味道好,不輸西餐廳

話說,有人做披薩時,簡單粗暴地將買回來的披薩醬或者番茄醬抹到了麵餅上以後,鋪了奶酪和喜歡的蔬菜或者肉類,就直接送進烤箱裡烤了。

這樣做沒什麼不對,但是,出爐後的成品在口味上要遜色很多。

做披薩,千萬不要直接抹醬,多加2步,顏值高味道好,不輸西餐廳

其實,要想做出來的披薩美味好吃,買回來的披薩醬還必須得調製一番的,如此,在口味上也就不會輸給西餐廳的了。另外,為了色澤美觀,在烤制時也是需要一點小技巧的,下文我會具體分享的。

那究竟如何調出美味的披薩醬,作出讓自己稱心如意的披薩呢?下面,我們還是來邊做邊說吧!

做披薩,千萬不要直接抹醬,多加2步,顏值高味道好,不輸西餐廳

披薩的製作流程

在具體說流程之前,先申明一下,我們的分享僅限於家庭做法,考慮到很多人並沒有專業烤披薩的披薩石,所以,此做法只要備好一臺烤箱和一張錫紙就可以了。當然了,烤任何食物,烤箱防燙專用手套都是必備的。下面,我們先從材料說起。

【所需材料】

普通麵粉,酵母粉,披薩醬,羅勒(有羅勒葉更好,沒有就用羅勒粉末狀調料吧),迷迭香,馬蘇裡拉奶酪,幹奶酪,洋蔥。

此外,如果個人喜歡搭配更多食材,可以準備好香菇,玉米粒,培根等,也可以準備點肉,比如雞肉,無刺魚肉等,總之,自己的地盤自己做主就行。

而今天分享的這個則是我最喜歡的簡潔版。

【製作步驟】

第一步:先發面吧。麵粉340克,水150克,酵母粉3克,鹽2克,油20克,用這些材料和出一個柔軟的麵糰。揉好以後,盆地撒點乾麵粉,將麵糰放好,蓋上蓋子或者布,發酵一個半小時到兩小時。

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話說,有人做披薩時,簡單粗暴地將買回來的披薩醬或者番茄醬抹到了麵餅上以後,鋪了奶酪和喜歡的蔬菜或者肉類,就直接送進烤箱裡烤了。

這樣做沒什麼不對,但是,出爐後的成品在口味上要遜色很多。

做披薩,千萬不要直接抹醬,多加2步,顏值高味道好,不輸西餐廳

其實,要想做出來的披薩美味好吃,買回來的披薩醬還必須得調製一番的,如此,在口味上也就不會輸給西餐廳的了。另外,為了色澤美觀,在烤制時也是需要一點小技巧的,下文我會具體分享的。

那究竟如何調出美味的披薩醬,作出讓自己稱心如意的披薩呢?下面,我們還是來邊做邊說吧!

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披薩的製作流程

在具體說流程之前,先申明一下,我們的分享僅限於家庭做法,考慮到很多人並沒有專業烤披薩的披薩石,所以,此做法只要備好一臺烤箱和一張錫紙就可以了。當然了,烤任何食物,烤箱防燙專用手套都是必備的。下面,我們先從材料說起。

【所需材料】

普通麵粉,酵母粉,披薩醬,羅勒(有羅勒葉更好,沒有就用羅勒粉末狀調料吧),迷迭香,馬蘇裡拉奶酪,幹奶酪,洋蔥。

此外,如果個人喜歡搭配更多食材,可以準備好香菇,玉米粒,培根等,也可以準備點肉,比如雞肉,無刺魚肉等,總之,自己的地盤自己做主就行。

而今天分享的這個則是我最喜歡的簡潔版。

【製作步驟】

第一步:先發面吧。麵粉340克,水150克,酵母粉3克,鹽2克,油20克,用這些材料和出一個柔軟的麵糰。揉好以後,盆地撒點乾麵粉,將麵糰放好,蓋上蓋子或者布,發酵一個半小時到兩小時。

做披薩,千萬不要直接抹醬,多加2步,顏值高味道好,不輸西餐廳

【備註:盆地撒乾麵粉是為了到時候好取出。而且,到時候取出後無需再揉麵,所以這步整形的時候最好將麵糰整成一個圓形。

另外,加鹽放油是為了口感更好。

再者,披薩麵糰發酵24小時或者冰箱裡冷藏發酵8小時都是可以的。只是,發酵24小時以後麵糰有點酸,老外的這種做法可能不太合我們的胃口。】

第二步:準備好披薩醬,半個洋蔥。披薩醬有多種風味的,我買的是家庭版本的,且是原味的。

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做披薩,千萬不要直接抹醬,多加2步,顏值高味道好,不輸西餐廳

話說,有人做披薩時,簡單粗暴地將買回來的披薩醬或者番茄醬抹到了麵餅上以後,鋪了奶酪和喜歡的蔬菜或者肉類,就直接送進烤箱裡烤了。

這樣做沒什麼不對,但是,出爐後的成品在口味上要遜色很多。

做披薩,千萬不要直接抹醬,多加2步,顏值高味道好,不輸西餐廳

其實,要想做出來的披薩美味好吃,買回來的披薩醬還必須得調製一番的,如此,在口味上也就不會輸給西餐廳的了。另外,為了色澤美觀,在烤制時也是需要一點小技巧的,下文我會具體分享的。

那究竟如何調出美味的披薩醬,作出讓自己稱心如意的披薩呢?下面,我們還是來邊做邊說吧!

做披薩,千萬不要直接抹醬,多加2步,顏值高味道好,不輸西餐廳

披薩的製作流程

在具體說流程之前,先申明一下,我們的分享僅限於家庭做法,考慮到很多人並沒有專業烤披薩的披薩石,所以,此做法只要備好一臺烤箱和一張錫紙就可以了。當然了,烤任何食物,烤箱防燙專用手套都是必備的。下面,我們先從材料說起。

【所需材料】

普通麵粉,酵母粉,披薩醬,羅勒(有羅勒葉更好,沒有就用羅勒粉末狀調料吧),迷迭香,馬蘇裡拉奶酪,幹奶酪,洋蔥。

此外,如果個人喜歡搭配更多食材,可以準備好香菇,玉米粒,培根等,也可以準備點肉,比如雞肉,無刺魚肉等,總之,自己的地盤自己做主就行。

而今天分享的這個則是我最喜歡的簡潔版。

【製作步驟】

第一步:先發面吧。麵粉340克,水150克,酵母粉3克,鹽2克,油20克,用這些材料和出一個柔軟的麵糰。揉好以後,盆地撒點乾麵粉,將麵糰放好,蓋上蓋子或者布,發酵一個半小時到兩小時。

做披薩,千萬不要直接抹醬,多加2步,顏值高味道好,不輸西餐廳

【備註:盆地撒乾麵粉是為了到時候好取出。而且,到時候取出後無需再揉麵,所以這步整形的時候最好將麵糰整成一個圓形。

另外,加鹽放油是為了口感更好。

再者,披薩麵糰發酵24小時或者冰箱裡冷藏發酵8小時都是可以的。只是,發酵24小時以後麵糰有點酸,老外的這種做法可能不太合我們的胃口。】

第二步:準備好披薩醬,半個洋蔥。披薩醬有多種風味的,我買的是家庭版本的,且是原味的。

做披薩,千萬不要直接抹醬,多加2步,顏值高味道好,不輸西餐廳

還有,馬蘇裡拉奶酪也是必備的啦。我最近喜歡上了這種條狀的奶酪,還有一種是切好絲的那種,味道其實都差不多。

不過,做披薩買奶酪推薦只買白色的,如果買了黃色白色混合的那種奶酪絲,容易將披薩烤成一個黃片,此乃個人非常痛的領悟,提前告訴大家。

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保持對生活的愛和熱忱,把每天都活得熱氣騰騰。大家好,我是小點媽咪,喜歡下廚房,喜歡分享美食,歡迎大家關注我哦!

今天,給大家分享一下披薩的家庭版做法。

做披薩,千萬不要直接抹醬,多加2步,顏值高味道好,不輸西餐廳

話說,有人做披薩時,簡單粗暴地將買回來的披薩醬或者番茄醬抹到了麵餅上以後,鋪了奶酪和喜歡的蔬菜或者肉類,就直接送進烤箱裡烤了。

這樣做沒什麼不對,但是,出爐後的成品在口味上要遜色很多。

做披薩,千萬不要直接抹醬,多加2步,顏值高味道好,不輸西餐廳

其實,要想做出來的披薩美味好吃,買回來的披薩醬還必須得調製一番的,如此,在口味上也就不會輸給西餐廳的了。另外,為了色澤美觀,在烤制時也是需要一點小技巧的,下文我會具體分享的。

那究竟如何調出美味的披薩醬,作出讓自己稱心如意的披薩呢?下面,我們還是來邊做邊說吧!

做披薩,千萬不要直接抹醬,多加2步,顏值高味道好,不輸西餐廳

披薩的製作流程

在具體說流程之前,先申明一下,我們的分享僅限於家庭做法,考慮到很多人並沒有專業烤披薩的披薩石,所以,此做法只要備好一臺烤箱和一張錫紙就可以了。當然了,烤任何食物,烤箱防燙專用手套都是必備的。下面,我們先從材料說起。

【所需材料】

普通麵粉,酵母粉,披薩醬,羅勒(有羅勒葉更好,沒有就用羅勒粉末狀調料吧),迷迭香,馬蘇裡拉奶酪,幹奶酪,洋蔥。

此外,如果個人喜歡搭配更多食材,可以準備好香菇,玉米粒,培根等,也可以準備點肉,比如雞肉,無刺魚肉等,總之,自己的地盤自己做主就行。

而今天分享的這個則是我最喜歡的簡潔版。

【製作步驟】

第一步:先發面吧。麵粉340克,水150克,酵母粉3克,鹽2克,油20克,用這些材料和出一個柔軟的麵糰。揉好以後,盆地撒點乾麵粉,將麵糰放好,蓋上蓋子或者布,發酵一個半小時到兩小時。

做披薩,千萬不要直接抹醬,多加2步,顏值高味道好,不輸西餐廳

【備註:盆地撒乾麵粉是為了到時候好取出。而且,到時候取出後無需再揉麵,所以這步整形的時候最好將麵糰整成一個圓形。

另外,加鹽放油是為了口感更好。

再者,披薩麵糰發酵24小時或者冰箱裡冷藏發酵8小時都是可以的。只是,發酵24小時以後麵糰有點酸,老外的這種做法可能不太合我們的胃口。】

第二步:準備好披薩醬,半個洋蔥。披薩醬有多種風味的,我買的是家庭版本的,且是原味的。

做披薩,千萬不要直接抹醬,多加2步,顏值高味道好,不輸西餐廳

還有,馬蘇裡拉奶酪也是必備的啦。我最近喜歡上了這種條狀的奶酪,還有一種是切好絲的那種,味道其實都差不多。

不過,做披薩買奶酪推薦只買白色的,如果買了黃色白色混合的那種奶酪絲,容易將披薩烤成一個黃片,此乃個人非常痛的領悟,提前告訴大家。

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完了,再備點迷迭香或者羅勒調料。我碗裡這個是迷迭香,它們都屬於一種香料吧,西餐中羅勒和迷迭香是常用的兩種調料。

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話說,有人做披薩時,簡單粗暴地將買回來的披薩醬或者番茄醬抹到了麵餅上以後,鋪了奶酪和喜歡的蔬菜或者肉類,就直接送進烤箱裡烤了。

這樣做沒什麼不對,但是,出爐後的成品在口味上要遜色很多。

做披薩,千萬不要直接抹醬,多加2步,顏值高味道好,不輸西餐廳

其實,要想做出來的披薩美味好吃,買回來的披薩醬還必須得調製一番的,如此,在口味上也就不會輸給西餐廳的了。另外,為了色澤美觀,在烤制時也是需要一點小技巧的,下文我會具體分享的。

那究竟如何調出美味的披薩醬,作出讓自己稱心如意的披薩呢?下面,我們還是來邊做邊說吧!

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披薩的製作流程

在具體說流程之前,先申明一下,我們的分享僅限於家庭做法,考慮到很多人並沒有專業烤披薩的披薩石,所以,此做法只要備好一臺烤箱和一張錫紙就可以了。當然了,烤任何食物,烤箱防燙專用手套都是必備的。下面,我們先從材料說起。

【所需材料】

普通麵粉,酵母粉,披薩醬,羅勒(有羅勒葉更好,沒有就用羅勒粉末狀調料吧),迷迭香,馬蘇裡拉奶酪,幹奶酪,洋蔥。

此外,如果個人喜歡搭配更多食材,可以準備好香菇,玉米粒,培根等,也可以準備點肉,比如雞肉,無刺魚肉等,總之,自己的地盤自己做主就行。

而今天分享的這個則是我最喜歡的簡潔版。

【製作步驟】

第一步:先發面吧。麵粉340克,水150克,酵母粉3克,鹽2克,油20克,用這些材料和出一個柔軟的麵糰。揉好以後,盆地撒點乾麵粉,將麵糰放好,蓋上蓋子或者布,發酵一個半小時到兩小時。

做披薩,千萬不要直接抹醬,多加2步,顏值高味道好,不輸西餐廳

【備註:盆地撒乾麵粉是為了到時候好取出。而且,到時候取出後無需再揉麵,所以這步整形的時候最好將麵糰整成一個圓形。

另外,加鹽放油是為了口感更好。

再者,披薩麵糰發酵24小時或者冰箱裡冷藏發酵8小時都是可以的。只是,發酵24小時以後麵糰有點酸,老外的這種做法可能不太合我們的胃口。】

第二步:準備好披薩醬,半個洋蔥。披薩醬有多種風味的,我買的是家庭版本的,且是原味的。

做披薩,千萬不要直接抹醬,多加2步,顏值高味道好,不輸西餐廳

還有,馬蘇裡拉奶酪也是必備的啦。我最近喜歡上了這種條狀的奶酪,還有一種是切好絲的那種,味道其實都差不多。

不過,做披薩買奶酪推薦只買白色的,如果買了黃色白色混合的那種奶酪絲,容易將披薩烤成一個黃片,此乃個人非常痛的領悟,提前告訴大家。

做披薩,千萬不要直接抹醬,多加2步,顏值高味道好,不輸西餐廳

完了,再備點迷迭香或者羅勒調料。我碗裡這個是迷迭香,它們都屬於一種香料吧,西餐中羅勒和迷迭香是常用的兩種調料。

做披薩,千萬不要直接抹醬,多加2步,顏值高味道好,不輸西餐廳

第二步:奶酪條取6根,切薄片,洋蔥半個,切碎丁或者細條都好。

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做披薩,千萬不要直接抹醬,多加2步,顏值高味道好,不輸西餐廳

保持對生活的愛和熱忱,把每天都活得熱氣騰騰。大家好,我是小點媽咪,喜歡下廚房,喜歡分享美食,歡迎大家關注我哦!

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話說,有人做披薩時,簡單粗暴地將買回來的披薩醬或者番茄醬抹到了麵餅上以後,鋪了奶酪和喜歡的蔬菜或者肉類,就直接送進烤箱裡烤了。

這樣做沒什麼不對,但是,出爐後的成品在口味上要遜色很多。

做披薩,千萬不要直接抹醬,多加2步,顏值高味道好,不輸西餐廳

其實,要想做出來的披薩美味好吃,買回來的披薩醬還必須得調製一番的,如此,在口味上也就不會輸給西餐廳的了。另外,為了色澤美觀,在烤制時也是需要一點小技巧的,下文我會具體分享的。

那究竟如何調出美味的披薩醬,作出讓自己稱心如意的披薩呢?下面,我們還是來邊做邊說吧!

做披薩,千萬不要直接抹醬,多加2步,顏值高味道好,不輸西餐廳

披薩的製作流程

在具體說流程之前,先申明一下,我們的分享僅限於家庭做法,考慮到很多人並沒有專業烤披薩的披薩石,所以,此做法只要備好一臺烤箱和一張錫紙就可以了。當然了,烤任何食物,烤箱防燙專用手套都是必備的。下面,我們先從材料說起。

【所需材料】

普通麵粉,酵母粉,披薩醬,羅勒(有羅勒葉更好,沒有就用羅勒粉末狀調料吧),迷迭香,馬蘇裡拉奶酪,幹奶酪,洋蔥。

此外,如果個人喜歡搭配更多食材,可以準備好香菇,玉米粒,培根等,也可以準備點肉,比如雞肉,無刺魚肉等,總之,自己的地盤自己做主就行。

而今天分享的這個則是我最喜歡的簡潔版。

【製作步驟】

第一步:先發面吧。麵粉340克,水150克,酵母粉3克,鹽2克,油20克,用這些材料和出一個柔軟的麵糰。揉好以後,盆地撒點乾麵粉,將麵糰放好,蓋上蓋子或者布,發酵一個半小時到兩小時。

做披薩,千萬不要直接抹醬,多加2步,顏值高味道好,不輸西餐廳

【備註:盆地撒乾麵粉是為了到時候好取出。而且,到時候取出後無需再揉麵,所以這步整形的時候最好將麵糰整成一個圓形。

另外,加鹽放油是為了口感更好。

再者,披薩麵糰發酵24小時或者冰箱裡冷藏發酵8小時都是可以的。只是,發酵24小時以後麵糰有點酸,老外的這種做法可能不太合我們的胃口。】

第二步:準備好披薩醬,半個洋蔥。披薩醬有多種風味的,我買的是家庭版本的,且是原味的。

做披薩,千萬不要直接抹醬,多加2步,顏值高味道好,不輸西餐廳

還有,馬蘇裡拉奶酪也是必備的啦。我最近喜歡上了這種條狀的奶酪,還有一種是切好絲的那種,味道其實都差不多。

不過,做披薩買奶酪推薦只買白色的,如果買了黃色白色混合的那種奶酪絲,容易將披薩烤成一個黃片,此乃個人非常痛的領悟,提前告訴大家。

做披薩,千萬不要直接抹醬,多加2步,顏值高味道好,不輸西餐廳

完了,再備點迷迭香或者羅勒調料。我碗裡這個是迷迭香,它們都屬於一種香料吧,西餐中羅勒和迷迭香是常用的兩種調料。

做披薩,千萬不要直接抹醬,多加2步,顏值高味道好,不輸西餐廳

第二步:奶酪條取6根,切薄片,洋蔥半個,切碎丁或者細條都好。

做披薩,千萬不要直接抹醬,多加2步,顏值高味道好,不輸西餐廳

第三步:制醬。鍋裡放適量油,加熱,油熱以後,放入迷迭香翻炒幾下,隨後放入洋蔥翻炒,炒至青色,放入披薩醬翻炒一會,關火。

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保持對生活的愛和熱忱,把每天都活得熱氣騰騰。大家好,我是小點媽咪,喜歡下廚房,喜歡分享美食,歡迎大家關注我哦!

今天,給大家分享一下披薩的家庭版做法。

做披薩,千萬不要直接抹醬,多加2步,顏值高味道好,不輸西餐廳

話說,有人做披薩時,簡單粗暴地將買回來的披薩醬或者番茄醬抹到了麵餅上以後,鋪了奶酪和喜歡的蔬菜或者肉類,就直接送進烤箱裡烤了。

這樣做沒什麼不對,但是,出爐後的成品在口味上要遜色很多。

做披薩,千萬不要直接抹醬,多加2步,顏值高味道好,不輸西餐廳

其實,要想做出來的披薩美味好吃,買回來的披薩醬還必須得調製一番的,如此,在口味上也就不會輸給西餐廳的了。另外,為了色澤美觀,在烤制時也是需要一點小技巧的,下文我會具體分享的。

那究竟如何調出美味的披薩醬,作出讓自己稱心如意的披薩呢?下面,我們還是來邊做邊說吧!

做披薩,千萬不要直接抹醬,多加2步,顏值高味道好,不輸西餐廳

披薩的製作流程

在具體說流程之前,先申明一下,我們的分享僅限於家庭做法,考慮到很多人並沒有專業烤披薩的披薩石,所以,此做法只要備好一臺烤箱和一張錫紙就可以了。當然了,烤任何食物,烤箱防燙專用手套都是必備的。下面,我們先從材料說起。

【所需材料】

普通麵粉,酵母粉,披薩醬,羅勒(有羅勒葉更好,沒有就用羅勒粉末狀調料吧),迷迭香,馬蘇裡拉奶酪,幹奶酪,洋蔥。

此外,如果個人喜歡搭配更多食材,可以準備好香菇,玉米粒,培根等,也可以準備點肉,比如雞肉,無刺魚肉等,總之,自己的地盤自己做主就行。

而今天分享的這個則是我最喜歡的簡潔版。

【製作步驟】

第一步:先發面吧。麵粉340克,水150克,酵母粉3克,鹽2克,油20克,用這些材料和出一個柔軟的麵糰。揉好以後,盆地撒點乾麵粉,將麵糰放好,蓋上蓋子或者布,發酵一個半小時到兩小時。

做披薩,千萬不要直接抹醬,多加2步,顏值高味道好,不輸西餐廳

【備註:盆地撒乾麵粉是為了到時候好取出。而且,到時候取出後無需再揉麵,所以這步整形的時候最好將麵糰整成一個圓形。

另外,加鹽放油是為了口感更好。

再者,披薩麵糰發酵24小時或者冰箱裡冷藏發酵8小時都是可以的。只是,發酵24小時以後麵糰有點酸,老外的這種做法可能不太合我們的胃口。】

第二步:準備好披薩醬,半個洋蔥。披薩醬有多種風味的,我買的是家庭版本的,且是原味的。

做披薩,千萬不要直接抹醬,多加2步,顏值高味道好,不輸西餐廳

還有,馬蘇裡拉奶酪也是必備的啦。我最近喜歡上了這種條狀的奶酪,還有一種是切好絲的那種,味道其實都差不多。

不過,做披薩買奶酪推薦只買白色的,如果買了黃色白色混合的那種奶酪絲,容易將披薩烤成一個黃片,此乃個人非常痛的領悟,提前告訴大家。

做披薩,千萬不要直接抹醬,多加2步,顏值高味道好,不輸西餐廳

完了,再備點迷迭香或者羅勒調料。我碗裡這個是迷迭香,它們都屬於一種香料吧,西餐中羅勒和迷迭香是常用的兩種調料。

做披薩,千萬不要直接抹醬,多加2步,顏值高味道好,不輸西餐廳

第二步:奶酪條取6根,切薄片,洋蔥半個,切碎丁或者細條都好。

做披薩,千萬不要直接抹醬,多加2步,顏值高味道好,不輸西餐廳

第三步:制醬。鍋裡放適量油,加熱,油熱以後,放入迷迭香翻炒幾下,隨後放入洋蔥翻炒,炒至青色,放入披薩醬翻炒一會,關火。

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【備註:這一步很重要,比把披薩醬直接抹在麵餅上要好吃很多。不過,炒好以後,將它倒入碗中放涼。】

第四步:面醒發好以後,案板上撒層面粉,輕輕地取出麵糰,儘量不要破壞它的本來造型。

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今天,給大家分享一下披薩的家庭版做法。

做披薩,千萬不要直接抹醬,多加2步,顏值高味道好,不輸西餐廳

話說,有人做披薩時,簡單粗暴地將買回來的披薩醬或者番茄醬抹到了麵餅上以後,鋪了奶酪和喜歡的蔬菜或者肉類,就直接送進烤箱裡烤了。

這樣做沒什麼不對,但是,出爐後的成品在口味上要遜色很多。

做披薩,千萬不要直接抹醬,多加2步,顏值高味道好,不輸西餐廳

其實,要想做出來的披薩美味好吃,買回來的披薩醬還必須得調製一番的,如此,在口味上也就不會輸給西餐廳的了。另外,為了色澤美觀,在烤制時也是需要一點小技巧的,下文我會具體分享的。

那究竟如何調出美味的披薩醬,作出讓自己稱心如意的披薩呢?下面,我們還是來邊做邊說吧!

做披薩,千萬不要直接抹醬,多加2步,顏值高味道好,不輸西餐廳

披薩的製作流程

在具體說流程之前,先申明一下,我們的分享僅限於家庭做法,考慮到很多人並沒有專業烤披薩的披薩石,所以,此做法只要備好一臺烤箱和一張錫紙就可以了。當然了,烤任何食物,烤箱防燙專用手套都是必備的。下面,我們先從材料說起。

【所需材料】

普通麵粉,酵母粉,披薩醬,羅勒(有羅勒葉更好,沒有就用羅勒粉末狀調料吧),迷迭香,馬蘇裡拉奶酪,幹奶酪,洋蔥。

此外,如果個人喜歡搭配更多食材,可以準備好香菇,玉米粒,培根等,也可以準備點肉,比如雞肉,無刺魚肉等,總之,自己的地盤自己做主就行。

而今天分享的這個則是我最喜歡的簡潔版。

【製作步驟】

第一步:先發面吧。麵粉340克,水150克,酵母粉3克,鹽2克,油20克,用這些材料和出一個柔軟的麵糰。揉好以後,盆地撒點乾麵粉,將麵糰放好,蓋上蓋子或者布,發酵一個半小時到兩小時。

做披薩,千萬不要直接抹醬,多加2步,顏值高味道好,不輸西餐廳

【備註:盆地撒乾麵粉是為了到時候好取出。而且,到時候取出後無需再揉麵,所以這步整形的時候最好將麵糰整成一個圓形。

另外,加鹽放油是為了口感更好。

再者,披薩麵糰發酵24小時或者冰箱裡冷藏發酵8小時都是可以的。只是,發酵24小時以後麵糰有點酸,老外的這種做法可能不太合我們的胃口。】

第二步:準備好披薩醬,半個洋蔥。披薩醬有多種風味的,我買的是家庭版本的,且是原味的。

做披薩,千萬不要直接抹醬,多加2步,顏值高味道好,不輸西餐廳

還有,馬蘇裡拉奶酪也是必備的啦。我最近喜歡上了這種條狀的奶酪,還有一種是切好絲的那種,味道其實都差不多。

不過,做披薩買奶酪推薦只買白色的,如果買了黃色白色混合的那種奶酪絲,容易將披薩烤成一個黃片,此乃個人非常痛的領悟,提前告訴大家。

做披薩,千萬不要直接抹醬,多加2步,顏值高味道好,不輸西餐廳

完了,再備點迷迭香或者羅勒調料。我碗裡這個是迷迭香,它們都屬於一種香料吧,西餐中羅勒和迷迭香是常用的兩種調料。

做披薩,千萬不要直接抹醬,多加2步,顏值高味道好,不輸西餐廳

第二步:奶酪條取6根,切薄片,洋蔥半個,切碎丁或者細條都好。

做披薩,千萬不要直接抹醬,多加2步,顏值高味道好,不輸西餐廳

第三步:制醬。鍋裡放適量油,加熱,油熱以後,放入迷迭香翻炒幾下,隨後放入洋蔥翻炒,炒至青色,放入披薩醬翻炒一會,關火。

做披薩,千萬不要直接抹醬,多加2步,顏值高味道好,不輸西餐廳

【備註:這一步很重要,比把披薩醬直接抹在麵餅上要好吃很多。不過,炒好以後,將它倒入碗中放涼。】

第四步:面醒發好以後,案板上撒層面粉,輕輕地取出麵糰,儘量不要破壞它的本來造型。

做披薩,千萬不要直接抹醬,多加2步,顏值高味道好,不輸西餐廳

不要揉麵,直接擀開,擀成一個大面餅,厚度約6,7毫米就行。當然,用手撐開也行,只要你自己沒問題。

"
做披薩,千萬不要直接抹醬,多加2步,顏值高味道好,不輸西餐廳

保持對生活的愛和熱忱,把每天都活得熱氣騰騰。大家好,我是小點媽咪,喜歡下廚房,喜歡分享美食,歡迎大家關注我哦!

今天,給大家分享一下披薩的家庭版做法。

做披薩,千萬不要直接抹醬,多加2步,顏值高味道好,不輸西餐廳

話說,有人做披薩時,簡單粗暴地將買回來的披薩醬或者番茄醬抹到了麵餅上以後,鋪了奶酪和喜歡的蔬菜或者肉類,就直接送進烤箱裡烤了。

這樣做沒什麼不對,但是,出爐後的成品在口味上要遜色很多。

做披薩,千萬不要直接抹醬,多加2步,顏值高味道好,不輸西餐廳

其實,要想做出來的披薩美味好吃,買回來的披薩醬還必須得調製一番的,如此,在口味上也就不會輸給西餐廳的了。另外,為了色澤美觀,在烤制時也是需要一點小技巧的,下文我會具體分享的。

那究竟如何調出美味的披薩醬,作出讓自己稱心如意的披薩呢?下面,我們還是來邊做邊說吧!

做披薩,千萬不要直接抹醬,多加2步,顏值高味道好,不輸西餐廳

披薩的製作流程

在具體說流程之前,先申明一下,我們的分享僅限於家庭做法,考慮到很多人並沒有專業烤披薩的披薩石,所以,此做法只要備好一臺烤箱和一張錫紙就可以了。當然了,烤任何食物,烤箱防燙專用手套都是必備的。下面,我們先從材料說起。

【所需材料】

普通麵粉,酵母粉,披薩醬,羅勒(有羅勒葉更好,沒有就用羅勒粉末狀調料吧),迷迭香,馬蘇裡拉奶酪,幹奶酪,洋蔥。

此外,如果個人喜歡搭配更多食材,可以準備好香菇,玉米粒,培根等,也可以準備點肉,比如雞肉,無刺魚肉等,總之,自己的地盤自己做主就行。

而今天分享的這個則是我最喜歡的簡潔版。

【製作步驟】

第一步:先發面吧。麵粉340克,水150克,酵母粉3克,鹽2克,油20克,用這些材料和出一個柔軟的麵糰。揉好以後,盆地撒點乾麵粉,將麵糰放好,蓋上蓋子或者布,發酵一個半小時到兩小時。

做披薩,千萬不要直接抹醬,多加2步,顏值高味道好,不輸西餐廳

【備註:盆地撒乾麵粉是為了到時候好取出。而且,到時候取出後無需再揉麵,所以這步整形的時候最好將麵糰整成一個圓形。

另外,加鹽放油是為了口感更好。

再者,披薩麵糰發酵24小時或者冰箱裡冷藏發酵8小時都是可以的。只是,發酵24小時以後麵糰有點酸,老外的這種做法可能不太合我們的胃口。】

第二步:準備好披薩醬,半個洋蔥。披薩醬有多種風味的,我買的是家庭版本的,且是原味的。

做披薩,千萬不要直接抹醬,多加2步,顏值高味道好,不輸西餐廳

還有,馬蘇裡拉奶酪也是必備的啦。我最近喜歡上了這種條狀的奶酪,還有一種是切好絲的那種,味道其實都差不多。

不過,做披薩買奶酪推薦只買白色的,如果買了黃色白色混合的那種奶酪絲,容易將披薩烤成一個黃片,此乃個人非常痛的領悟,提前告訴大家。

做披薩,千萬不要直接抹醬,多加2步,顏值高味道好,不輸西餐廳

完了,再備點迷迭香或者羅勒調料。我碗裡這個是迷迭香,它們都屬於一種香料吧,西餐中羅勒和迷迭香是常用的兩種調料。

做披薩,千萬不要直接抹醬,多加2步,顏值高味道好,不輸西餐廳

第二步:奶酪條取6根,切薄片,洋蔥半個,切碎丁或者細條都好。

做披薩,千萬不要直接抹醬,多加2步,顏值高味道好,不輸西餐廳

第三步:制醬。鍋裡放適量油,加熱,油熱以後,放入迷迭香翻炒幾下,隨後放入洋蔥翻炒,炒至青色,放入披薩醬翻炒一會,關火。

做披薩,千萬不要直接抹醬,多加2步,顏值高味道好,不輸西餐廳

【備註:這一步很重要,比把披薩醬直接抹在麵餅上要好吃很多。不過,炒好以後,將它倒入碗中放涼。】

第四步:面醒發好以後,案板上撒層面粉,輕輕地取出麵糰,儘量不要破壞它的本來造型。

做披薩,千萬不要直接抹醬,多加2步,顏值高味道好,不輸西餐廳

不要揉麵,直接擀開,擀成一個大面餅,厚度約6,7毫米就行。當然,用手撐開也行,只要你自己沒問題。

做披薩,千萬不要直接抹醬,多加2步,顏值高味道好,不輸西餐廳

然後,放在鋪有錫紙的烤網上,蓋上保鮮膜二次醒發15分鐘。

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做披薩,千萬不要直接抹醬,多加2步,顏值高味道好,不輸西餐廳

保持對生活的愛和熱忱,把每天都活得熱氣騰騰。大家好,我是小點媽咪,喜歡下廚房,喜歡分享美食,歡迎大家關注我哦!

今天,給大家分享一下披薩的家庭版做法。

做披薩,千萬不要直接抹醬,多加2步,顏值高味道好,不輸西餐廳

話說,有人做披薩時,簡單粗暴地將買回來的披薩醬或者番茄醬抹到了麵餅上以後,鋪了奶酪和喜歡的蔬菜或者肉類,就直接送進烤箱裡烤了。

這樣做沒什麼不對,但是,出爐後的成品在口味上要遜色很多。

做披薩,千萬不要直接抹醬,多加2步,顏值高味道好,不輸西餐廳

其實,要想做出來的披薩美味好吃,買回來的披薩醬還必須得調製一番的,如此,在口味上也就不會輸給西餐廳的了。另外,為了色澤美觀,在烤制時也是需要一點小技巧的,下文我會具體分享的。

那究竟如何調出美味的披薩醬,作出讓自己稱心如意的披薩呢?下面,我們還是來邊做邊說吧!

做披薩,千萬不要直接抹醬,多加2步,顏值高味道好,不輸西餐廳

披薩的製作流程

在具體說流程之前,先申明一下,我們的分享僅限於家庭做法,考慮到很多人並沒有專業烤披薩的披薩石,所以,此做法只要備好一臺烤箱和一張錫紙就可以了。當然了,烤任何食物,烤箱防燙專用手套都是必備的。下面,我們先從材料說起。

【所需材料】

普通麵粉,酵母粉,披薩醬,羅勒(有羅勒葉更好,沒有就用羅勒粉末狀調料吧),迷迭香,馬蘇裡拉奶酪,幹奶酪,洋蔥。

此外,如果個人喜歡搭配更多食材,可以準備好香菇,玉米粒,培根等,也可以準備點肉,比如雞肉,無刺魚肉等,總之,自己的地盤自己做主就行。

而今天分享的這個則是我最喜歡的簡潔版。

【製作步驟】

第一步:先發面吧。麵粉340克,水150克,酵母粉3克,鹽2克,油20克,用這些材料和出一個柔軟的麵糰。揉好以後,盆地撒點乾麵粉,將麵糰放好,蓋上蓋子或者布,發酵一個半小時到兩小時。

做披薩,千萬不要直接抹醬,多加2步,顏值高味道好,不輸西餐廳

【備註:盆地撒乾麵粉是為了到時候好取出。而且,到時候取出後無需再揉麵,所以這步整形的時候最好將麵糰整成一個圓形。

另外,加鹽放油是為了口感更好。

再者,披薩麵糰發酵24小時或者冰箱裡冷藏發酵8小時都是可以的。只是,發酵24小時以後麵糰有點酸,老外的這種做法可能不太合我們的胃口。】

第二步:準備好披薩醬,半個洋蔥。披薩醬有多種風味的,我買的是家庭版本的,且是原味的。

做披薩,千萬不要直接抹醬,多加2步,顏值高味道好,不輸西餐廳

還有,馬蘇裡拉奶酪也是必備的啦。我最近喜歡上了這種條狀的奶酪,還有一種是切好絲的那種,味道其實都差不多。

不過,做披薩買奶酪推薦只買白色的,如果買了黃色白色混合的那種奶酪絲,容易將披薩烤成一個黃片,此乃個人非常痛的領悟,提前告訴大家。

做披薩,千萬不要直接抹醬,多加2步,顏值高味道好,不輸西餐廳

完了,再備點迷迭香或者羅勒調料。我碗裡這個是迷迭香,它們都屬於一種香料吧,西餐中羅勒和迷迭香是常用的兩種調料。

做披薩,千萬不要直接抹醬,多加2步,顏值高味道好,不輸西餐廳

第二步:奶酪條取6根,切薄片,洋蔥半個,切碎丁或者細條都好。

做披薩,千萬不要直接抹醬,多加2步,顏值高味道好,不輸西餐廳

第三步:制醬。鍋裡放適量油,加熱,油熱以後,放入迷迭香翻炒幾下,隨後放入洋蔥翻炒,炒至青色,放入披薩醬翻炒一會,關火。

做披薩,千萬不要直接抹醬,多加2步,顏值高味道好,不輸西餐廳

【備註:這一步很重要,比把披薩醬直接抹在麵餅上要好吃很多。不過,炒好以後,將它倒入碗中放涼。】

第四步:面醒發好以後,案板上撒層面粉,輕輕地取出麵糰,儘量不要破壞它的本來造型。

做披薩,千萬不要直接抹醬,多加2步,顏值高味道好,不輸西餐廳

不要揉麵,直接擀開,擀成一個大面餅,厚度約6,7毫米就行。當然,用手撐開也行,只要你自己沒問題。

做披薩,千萬不要直接抹醬,多加2步,顏值高味道好,不輸西餐廳

然後,放在鋪有錫紙的烤網上,蓋上保鮮膜二次醒發15分鐘。

做披薩,千萬不要直接抹醬,多加2步,顏值高味道好,不輸西餐廳

第五步:先把烤箱打開預熱,溫度設定為200攝氏度(400華氏度)。

接著,乘預熱烤箱的這段時間,開始裝飾披薩餅。先抹一層做好的披薩醬,然後再均勻地撒上奶酪片,完了再用切土豆絲的叉子削適量乾酪在上面。最後,淋上一瓶蓋植物油在材料上面。

好了,如果你沒有更多材料了,比如沒有香菇,也沒有培根片,紅綠色甜椒什麼的,做到這樣就可以了。如果有,就自己決定加不加吧。

加與不加,只想說,都挺好吃的。

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做披薩,千萬不要直接抹醬,多加2步,顏值高味道好,不輸西餐廳

保持對生活的愛和熱忱,把每天都活得熱氣騰騰。大家好,我是小點媽咪,喜歡下廚房,喜歡分享美食,歡迎大家關注我哦!

今天,給大家分享一下披薩的家庭版做法。

做披薩,千萬不要直接抹醬,多加2步,顏值高味道好,不輸西餐廳

話說,有人做披薩時,簡單粗暴地將買回來的披薩醬或者番茄醬抹到了麵餅上以後,鋪了奶酪和喜歡的蔬菜或者肉類,就直接送進烤箱裡烤了。

這樣做沒什麼不對,但是,出爐後的成品在口味上要遜色很多。

做披薩,千萬不要直接抹醬,多加2步,顏值高味道好,不輸西餐廳

其實,要想做出來的披薩美味好吃,買回來的披薩醬還必須得調製一番的,如此,在口味上也就不會輸給西餐廳的了。另外,為了色澤美觀,在烤制時也是需要一點小技巧的,下文我會具體分享的。

那究竟如何調出美味的披薩醬,作出讓自己稱心如意的披薩呢?下面,我們還是來邊做邊說吧!

做披薩,千萬不要直接抹醬,多加2步,顏值高味道好,不輸西餐廳

披薩的製作流程

在具體說流程之前,先申明一下,我們的分享僅限於家庭做法,考慮到很多人並沒有專業烤披薩的披薩石,所以,此做法只要備好一臺烤箱和一張錫紙就可以了。當然了,烤任何食物,烤箱防燙專用手套都是必備的。下面,我們先從材料說起。

【所需材料】

普通麵粉,酵母粉,披薩醬,羅勒(有羅勒葉更好,沒有就用羅勒粉末狀調料吧),迷迭香,馬蘇裡拉奶酪,幹奶酪,洋蔥。

此外,如果個人喜歡搭配更多食材,可以準備好香菇,玉米粒,培根等,也可以準備點肉,比如雞肉,無刺魚肉等,總之,自己的地盤自己做主就行。

而今天分享的這個則是我最喜歡的簡潔版。

【製作步驟】

第一步:先發面吧。麵粉340克,水150克,酵母粉3克,鹽2克,油20克,用這些材料和出一個柔軟的麵糰。揉好以後,盆地撒點乾麵粉,將麵糰放好,蓋上蓋子或者布,發酵一個半小時到兩小時。

做披薩,千萬不要直接抹醬,多加2步,顏值高味道好,不輸西餐廳

【備註:盆地撒乾麵粉是為了到時候好取出。而且,到時候取出後無需再揉麵,所以這步整形的時候最好將麵糰整成一個圓形。

另外,加鹽放油是為了口感更好。

再者,披薩麵糰發酵24小時或者冰箱裡冷藏發酵8小時都是可以的。只是,發酵24小時以後麵糰有點酸,老外的這種做法可能不太合我們的胃口。】

第二步:準備好披薩醬,半個洋蔥。披薩醬有多種風味的,我買的是家庭版本的,且是原味的。

做披薩,千萬不要直接抹醬,多加2步,顏值高味道好,不輸西餐廳

還有,馬蘇裡拉奶酪也是必備的啦。我最近喜歡上了這種條狀的奶酪,還有一種是切好絲的那種,味道其實都差不多。

不過,做披薩買奶酪推薦只買白色的,如果買了黃色白色混合的那種奶酪絲,容易將披薩烤成一個黃片,此乃個人非常痛的領悟,提前告訴大家。

做披薩,千萬不要直接抹醬,多加2步,顏值高味道好,不輸西餐廳

完了,再備點迷迭香或者羅勒調料。我碗裡這個是迷迭香,它們都屬於一種香料吧,西餐中羅勒和迷迭香是常用的兩種調料。

做披薩,千萬不要直接抹醬,多加2步,顏值高味道好,不輸西餐廳

第二步:奶酪條取6根,切薄片,洋蔥半個,切碎丁或者細條都好。

做披薩,千萬不要直接抹醬,多加2步,顏值高味道好,不輸西餐廳

第三步:制醬。鍋裡放適量油,加熱,油熱以後,放入迷迭香翻炒幾下,隨後放入洋蔥翻炒,炒至青色,放入披薩醬翻炒一會,關火。

做披薩,千萬不要直接抹醬,多加2步,顏值高味道好,不輸西餐廳

【備註:這一步很重要,比把披薩醬直接抹在麵餅上要好吃很多。不過,炒好以後,將它倒入碗中放涼。】

第四步:面醒發好以後,案板上撒層面粉,輕輕地取出麵糰,儘量不要破壞它的本來造型。

做披薩,千萬不要直接抹醬,多加2步,顏值高味道好,不輸西餐廳

不要揉麵,直接擀開,擀成一個大面餅,厚度約6,7毫米就行。當然,用手撐開也行,只要你自己沒問題。

做披薩,千萬不要直接抹醬,多加2步,顏值高味道好,不輸西餐廳

然後,放在鋪有錫紙的烤網上,蓋上保鮮膜二次醒發15分鐘。

做披薩,千萬不要直接抹醬,多加2步,顏值高味道好,不輸西餐廳

第五步:先把烤箱打開預熱,溫度設定為200攝氏度(400華氏度)。

接著,乘預熱烤箱的這段時間,開始裝飾披薩餅。先抹一層做好的披薩醬,然後再均勻地撒上奶酪片,完了再用切土豆絲的叉子削適量乾酪在上面。最後,淋上一瓶蓋植物油在材料上面。

好了,如果你沒有更多材料了,比如沒有香菇,也沒有培根片,紅綠色甜椒什麼的,做到這樣就可以了。如果有,就自己決定加不加吧。

加與不加,只想說,都挺好吃的。

做披薩,千萬不要直接抹醬,多加2步,顏值高味道好,不輸西餐廳

【備註:這步裡面,加入幹奶酪和植物油可使披薩的口味更香醇。】

第六步:待烤箱預熱好了,將披薩放進烤箱上層,先設定15分鐘讓其烘烤。

"
做披薩,千萬不要直接抹醬,多加2步,顏值高味道好,不輸西餐廳

保持對生活的愛和熱忱,把每天都活得熱氣騰騰。大家好,我是小點媽咪,喜歡下廚房,喜歡分享美食,歡迎大家關注我哦!

今天,給大家分享一下披薩的家庭版做法。

做披薩,千萬不要直接抹醬,多加2步,顏值高味道好,不輸西餐廳

話說,有人做披薩時,簡單粗暴地將買回來的披薩醬或者番茄醬抹到了麵餅上以後,鋪了奶酪和喜歡的蔬菜或者肉類,就直接送進烤箱裡烤了。

這樣做沒什麼不對,但是,出爐後的成品在口味上要遜色很多。

做披薩,千萬不要直接抹醬,多加2步,顏值高味道好,不輸西餐廳

其實,要想做出來的披薩美味好吃,買回來的披薩醬還必須得調製一番的,如此,在口味上也就不會輸給西餐廳的了。另外,為了色澤美觀,在烤制時也是需要一點小技巧的,下文我會具體分享的。

那究竟如何調出美味的披薩醬,作出讓自己稱心如意的披薩呢?下面,我們還是來邊做邊說吧!

做披薩,千萬不要直接抹醬,多加2步,顏值高味道好,不輸西餐廳

披薩的製作流程

在具體說流程之前,先申明一下,我們的分享僅限於家庭做法,考慮到很多人並沒有專業烤披薩的披薩石,所以,此做法只要備好一臺烤箱和一張錫紙就可以了。當然了,烤任何食物,烤箱防燙專用手套都是必備的。下面,我們先從材料說起。

【所需材料】

普通麵粉,酵母粉,披薩醬,羅勒(有羅勒葉更好,沒有就用羅勒粉末狀調料吧),迷迭香,馬蘇裡拉奶酪,幹奶酪,洋蔥。

此外,如果個人喜歡搭配更多食材,可以準備好香菇,玉米粒,培根等,也可以準備點肉,比如雞肉,無刺魚肉等,總之,自己的地盤自己做主就行。

而今天分享的這個則是我最喜歡的簡潔版。

【製作步驟】

第一步:先發面吧。麵粉340克,水150克,酵母粉3克,鹽2克,油20克,用這些材料和出一個柔軟的麵糰。揉好以後,盆地撒點乾麵粉,將麵糰放好,蓋上蓋子或者布,發酵一個半小時到兩小時。

做披薩,千萬不要直接抹醬,多加2步,顏值高味道好,不輸西餐廳

【備註:盆地撒乾麵粉是為了到時候好取出。而且,到時候取出後無需再揉麵,所以這步整形的時候最好將麵糰整成一個圓形。

另外,加鹽放油是為了口感更好。

再者,披薩麵糰發酵24小時或者冰箱裡冷藏發酵8小時都是可以的。只是,發酵24小時以後麵糰有點酸,老外的這種做法可能不太合我們的胃口。】

第二步:準備好披薩醬,半個洋蔥。披薩醬有多種風味的,我買的是家庭版本的,且是原味的。

做披薩,千萬不要直接抹醬,多加2步,顏值高味道好,不輸西餐廳

還有,馬蘇裡拉奶酪也是必備的啦。我最近喜歡上了這種條狀的奶酪,還有一種是切好絲的那種,味道其實都差不多。

不過,做披薩買奶酪推薦只買白色的,如果買了黃色白色混合的那種奶酪絲,容易將披薩烤成一個黃片,此乃個人非常痛的領悟,提前告訴大家。

做披薩,千萬不要直接抹醬,多加2步,顏值高味道好,不輸西餐廳

完了,再備點迷迭香或者羅勒調料。我碗裡這個是迷迭香,它們都屬於一種香料吧,西餐中羅勒和迷迭香是常用的兩種調料。

做披薩,千萬不要直接抹醬,多加2步,顏值高味道好,不輸西餐廳

第二步:奶酪條取6根,切薄片,洋蔥半個,切碎丁或者細條都好。

做披薩,千萬不要直接抹醬,多加2步,顏值高味道好,不輸西餐廳

第三步:制醬。鍋裡放適量油,加熱,油熱以後,放入迷迭香翻炒幾下,隨後放入洋蔥翻炒,炒至青色,放入披薩醬翻炒一會,關火。

做披薩,千萬不要直接抹醬,多加2步,顏值高味道好,不輸西餐廳

【備註:這一步很重要,比把披薩醬直接抹在麵餅上要好吃很多。不過,炒好以後,將它倒入碗中放涼。】

第四步:面醒發好以後,案板上撒層面粉,輕輕地取出麵糰,儘量不要破壞它的本來造型。

做披薩,千萬不要直接抹醬,多加2步,顏值高味道好,不輸西餐廳

不要揉麵,直接擀開,擀成一個大面餅,厚度約6,7毫米就行。當然,用手撐開也行,只要你自己沒問題。

做披薩,千萬不要直接抹醬,多加2步,顏值高味道好,不輸西餐廳

然後,放在鋪有錫紙的烤網上,蓋上保鮮膜二次醒發15分鐘。

做披薩,千萬不要直接抹醬,多加2步,顏值高味道好,不輸西餐廳

第五步:先把烤箱打開預熱,溫度設定為200攝氏度(400華氏度)。

接著,乘預熱烤箱的這段時間,開始裝飾披薩餅。先抹一層做好的披薩醬,然後再均勻地撒上奶酪片,完了再用切土豆絲的叉子削適量乾酪在上面。最後,淋上一瓶蓋植物油在材料上面。

好了,如果你沒有更多材料了,比如沒有香菇,也沒有培根片,紅綠色甜椒什麼的,做到這樣就可以了。如果有,就自己決定加不加吧。

加與不加,只想說,都挺好吃的。

做披薩,千萬不要直接抹醬,多加2步,顏值高味道好,不輸西餐廳

【備註:這步裡面,加入幹奶酪和植物油可使披薩的口味更香醇。】

第六步:待烤箱預熱好了,將披薩放進烤箱上層,先設定15分鐘讓其烘烤。

做披薩,千萬不要直接抹醬,多加2步,顏值高味道好,不輸西餐廳

15分鐘以後,上面加蓋一層錫紙,接著繼續烤8分鐘。之後,時間到就熟了。

【備註:這裡為何加蓋錫紙?如果不加蓋,烤的時間久了,披薩表面很難好看的,基本就焦黃一片,顏值崩了。但如果加層錫紙在上面,烤出來的披薩星星點點的,紅白相間,色澤甚是完美。】

第七步:取出披薩後,撒上羅勒葉裝飾一下,顏值立馬就上去了,口感也會更美味。

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保持對生活的愛和熱忱,把每天都活得熱氣騰騰。大家好,我是小點媽咪,喜歡下廚房,喜歡分享美食,歡迎大家關注我哦!

今天,給大家分享一下披薩的家庭版做法。

做披薩,千萬不要直接抹醬,多加2步,顏值高味道好,不輸西餐廳

話說,有人做披薩時,簡單粗暴地將買回來的披薩醬或者番茄醬抹到了麵餅上以後,鋪了奶酪和喜歡的蔬菜或者肉類,就直接送進烤箱裡烤了。

這樣做沒什麼不對,但是,出爐後的成品在口味上要遜色很多。

做披薩,千萬不要直接抹醬,多加2步,顏值高味道好,不輸西餐廳

其實,要想做出來的披薩美味好吃,買回來的披薩醬還必須得調製一番的,如此,在口味上也就不會輸給西餐廳的了。另外,為了色澤美觀,在烤制時也是需要一點小技巧的,下文我會具體分享的。

那究竟如何調出美味的披薩醬,作出讓自己稱心如意的披薩呢?下面,我們還是來邊做邊說吧!

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披薩的製作流程

在具體說流程之前,先申明一下,我們的分享僅限於家庭做法,考慮到很多人並沒有專業烤披薩的披薩石,所以,此做法只要備好一臺烤箱和一張錫紙就可以了。當然了,烤任何食物,烤箱防燙專用手套都是必備的。下面,我們先從材料說起。

【所需材料】

普通麵粉,酵母粉,披薩醬,羅勒(有羅勒葉更好,沒有就用羅勒粉末狀調料吧),迷迭香,馬蘇裡拉奶酪,幹奶酪,洋蔥。

此外,如果個人喜歡搭配更多食材,可以準備好香菇,玉米粒,培根等,也可以準備點肉,比如雞肉,無刺魚肉等,總之,自己的地盤自己做主就行。

而今天分享的這個則是我最喜歡的簡潔版。

【製作步驟】

第一步:先發面吧。麵粉340克,水150克,酵母粉3克,鹽2克,油20克,用這些材料和出一個柔軟的麵糰。揉好以後,盆地撒點乾麵粉,將麵糰放好,蓋上蓋子或者布,發酵一個半小時到兩小時。

做披薩,千萬不要直接抹醬,多加2步,顏值高味道好,不輸西餐廳

【備註:盆地撒乾麵粉是為了到時候好取出。而且,到時候取出後無需再揉麵,所以這步整形的時候最好將麵糰整成一個圓形。

另外,加鹽放油是為了口感更好。

再者,披薩麵糰發酵24小時或者冰箱裡冷藏發酵8小時都是可以的。只是,發酵24小時以後麵糰有點酸,老外的這種做法可能不太合我們的胃口。】

第二步:準備好披薩醬,半個洋蔥。披薩醬有多種風味的,我買的是家庭版本的,且是原味的。

做披薩,千萬不要直接抹醬,多加2步,顏值高味道好,不輸西餐廳

還有,馬蘇裡拉奶酪也是必備的啦。我最近喜歡上了這種條狀的奶酪,還有一種是切好絲的那種,味道其實都差不多。

不過,做披薩買奶酪推薦只買白色的,如果買了黃色白色混合的那種奶酪絲,容易將披薩烤成一個黃片,此乃個人非常痛的領悟,提前告訴大家。

做披薩,千萬不要直接抹醬,多加2步,顏值高味道好,不輸西餐廳

完了,再備點迷迭香或者羅勒調料。我碗裡這個是迷迭香,它們都屬於一種香料吧,西餐中羅勒和迷迭香是常用的兩種調料。

做披薩,千萬不要直接抹醬,多加2步,顏值高味道好,不輸西餐廳

第二步:奶酪條取6根,切薄片,洋蔥半個,切碎丁或者細條都好。

做披薩,千萬不要直接抹醬,多加2步,顏值高味道好,不輸西餐廳

第三步:制醬。鍋裡放適量油,加熱,油熱以後,放入迷迭香翻炒幾下,隨後放入洋蔥翻炒,炒至青色,放入披薩醬翻炒一會,關火。

做披薩,千萬不要直接抹醬,多加2步,顏值高味道好,不輸西餐廳

【備註:這一步很重要,比把披薩醬直接抹在麵餅上要好吃很多。不過,炒好以後,將它倒入碗中放涼。】

第四步:面醒發好以後,案板上撒層面粉,輕輕地取出麵糰,儘量不要破壞它的本來造型。

做披薩,千萬不要直接抹醬,多加2步,顏值高味道好,不輸西餐廳

不要揉麵,直接擀開,擀成一個大面餅,厚度約6,7毫米就行。當然,用手撐開也行,只要你自己沒問題。

做披薩,千萬不要直接抹醬,多加2步,顏值高味道好,不輸西餐廳

然後,放在鋪有錫紙的烤網上,蓋上保鮮膜二次醒發15分鐘。

做披薩,千萬不要直接抹醬,多加2步,顏值高味道好,不輸西餐廳

第五步:先把烤箱打開預熱,溫度設定為200攝氏度(400華氏度)。

接著,乘預熱烤箱的這段時間,開始裝飾披薩餅。先抹一層做好的披薩醬,然後再均勻地撒上奶酪片,完了再用切土豆絲的叉子削適量乾酪在上面。最後,淋上一瓶蓋植物油在材料上面。

好了,如果你沒有更多材料了,比如沒有香菇,也沒有培根片,紅綠色甜椒什麼的,做到這樣就可以了。如果有,就自己決定加不加吧。

加與不加,只想說,都挺好吃的。

做披薩,千萬不要直接抹醬,多加2步,顏值高味道好,不輸西餐廳

【備註:這步裡面,加入幹奶酪和植物油可使披薩的口味更香醇。】

第六步:待烤箱預熱好了,將披薩放進烤箱上層,先設定15分鐘讓其烘烤。

做披薩,千萬不要直接抹醬,多加2步,顏值高味道好,不輸西餐廳

15分鐘以後,上面加蓋一層錫紙,接著繼續烤8分鐘。之後,時間到就熟了。

【備註:這裡為何加蓋錫紙?如果不加蓋,烤的時間久了,披薩表面很難好看的,基本就焦黃一片,顏值崩了。但如果加層錫紙在上面,烤出來的披薩星星點點的,紅白相間,色澤甚是完美。】

第七步:取出披薩後,撒上羅勒葉裝飾一下,顏值立馬就上去了,口感也會更美味。

做披薩,千萬不要直接抹醬,多加2步,顏值高味道好,不輸西餐廳

【備註:沒有羅勒葉,鋪上西芹葉或者香菜葉也沒什麼問題,雖然不正宗,但中西合璧也不錯哦!】

第八步:切披薩。用刀切太拉絲,太難搞了,我是用食用剪刀剪下來的,哈哈。

最後,順便再晒一下面餅的內部結構,軟軟的,很好吃。

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做披薩,千萬不要直接抹醬,多加2步,顏值高味道好,不輸西餐廳

保持對生活的愛和熱忱,把每天都活得熱氣騰騰。大家好,我是小點媽咪,喜歡下廚房,喜歡分享美食,歡迎大家關注我哦!

今天,給大家分享一下披薩的家庭版做法。

做披薩,千萬不要直接抹醬,多加2步,顏值高味道好,不輸西餐廳

話說,有人做披薩時,簡單粗暴地將買回來的披薩醬或者番茄醬抹到了麵餅上以後,鋪了奶酪和喜歡的蔬菜或者肉類,就直接送進烤箱裡烤了。

這樣做沒什麼不對,但是,出爐後的成品在口味上要遜色很多。

做披薩,千萬不要直接抹醬,多加2步,顏值高味道好,不輸西餐廳

其實,要想做出來的披薩美味好吃,買回來的披薩醬還必須得調製一番的,如此,在口味上也就不會輸給西餐廳的了。另外,為了色澤美觀,在烤制時也是需要一點小技巧的,下文我會具體分享的。

那究竟如何調出美味的披薩醬,作出讓自己稱心如意的披薩呢?下面,我們還是來邊做邊說吧!

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披薩的製作流程

在具體說流程之前,先申明一下,我們的分享僅限於家庭做法,考慮到很多人並沒有專業烤披薩的披薩石,所以,此做法只要備好一臺烤箱和一張錫紙就可以了。當然了,烤任何食物,烤箱防燙專用手套都是必備的。下面,我們先從材料說起。

【所需材料】

普通麵粉,酵母粉,披薩醬,羅勒(有羅勒葉更好,沒有就用羅勒粉末狀調料吧),迷迭香,馬蘇裡拉奶酪,幹奶酪,洋蔥。

此外,如果個人喜歡搭配更多食材,可以準備好香菇,玉米粒,培根等,也可以準備點肉,比如雞肉,無刺魚肉等,總之,自己的地盤自己做主就行。

而今天分享的這個則是我最喜歡的簡潔版。

【製作步驟】

第一步:先發面吧。麵粉340克,水150克,酵母粉3克,鹽2克,油20克,用這些材料和出一個柔軟的麵糰。揉好以後,盆地撒點乾麵粉,將麵糰放好,蓋上蓋子或者布,發酵一個半小時到兩小時。

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【備註:盆地撒乾麵粉是為了到時候好取出。而且,到時候取出後無需再揉麵,所以這步整形的時候最好將麵糰整成一個圓形。

另外,加鹽放油是為了口感更好。

再者,披薩麵糰發酵24小時或者冰箱裡冷藏發酵8小時都是可以的。只是,發酵24小時以後麵糰有點酸,老外的這種做法可能不太合我們的胃口。】

第二步:準備好披薩醬,半個洋蔥。披薩醬有多種風味的,我買的是家庭版本的,且是原味的。

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還有,馬蘇裡拉奶酪也是必備的啦。我最近喜歡上了這種條狀的奶酪,還有一種是切好絲的那種,味道其實都差不多。

不過,做披薩買奶酪推薦只買白色的,如果買了黃色白色混合的那種奶酪絲,容易將披薩烤成一個黃片,此乃個人非常痛的領悟,提前告訴大家。

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完了,再備點迷迭香或者羅勒調料。我碗裡這個是迷迭香,它們都屬於一種香料吧,西餐中羅勒和迷迭香是常用的兩種調料。

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第二步:奶酪條取6根,切薄片,洋蔥半個,切碎丁或者細條都好。

做披薩,千萬不要直接抹醬,多加2步,顏值高味道好,不輸西餐廳

第三步:制醬。鍋裡放適量油,加熱,油熱以後,放入迷迭香翻炒幾下,隨後放入洋蔥翻炒,炒至青色,放入披薩醬翻炒一會,關火。

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【備註:這一步很重要,比把披薩醬直接抹在麵餅上要好吃很多。不過,炒好以後,將它倒入碗中放涼。】

第四步:面醒發好以後,案板上撒層面粉,輕輕地取出麵糰,儘量不要破壞它的本來造型。

做披薩,千萬不要直接抹醬,多加2步,顏值高味道好,不輸西餐廳

不要揉麵,直接擀開,擀成一個大面餅,厚度約6,7毫米就行。當然,用手撐開也行,只要你自己沒問題。

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然後,放在鋪有錫紙的烤網上,蓋上保鮮膜二次醒發15分鐘。

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第五步:先把烤箱打開預熱,溫度設定為200攝氏度(400華氏度)。

接著,乘預熱烤箱的這段時間,開始裝飾披薩餅。先抹一層做好的披薩醬,然後再均勻地撒上奶酪片,完了再用切土豆絲的叉子削適量乾酪在上面。最後,淋上一瓶蓋植物油在材料上面。

好了,如果你沒有更多材料了,比如沒有香菇,也沒有培根片,紅綠色甜椒什麼的,做到這樣就可以了。如果有,就自己決定加不加吧。

加與不加,只想說,都挺好吃的。

做披薩,千萬不要直接抹醬,多加2步,顏值高味道好,不輸西餐廳

【備註:這步裡面,加入幹奶酪和植物油可使披薩的口味更香醇。】

第六步:待烤箱預熱好了,將披薩放進烤箱上層,先設定15分鐘讓其烘烤。

做披薩,千萬不要直接抹醬,多加2步,顏值高味道好,不輸西餐廳

15分鐘以後,上面加蓋一層錫紙,接著繼續烤8分鐘。之後,時間到就熟了。

【備註:這裡為何加蓋錫紙?如果不加蓋,烤的時間久了,披薩表面很難好看的,基本就焦黃一片,顏值崩了。但如果加層錫紙在上面,烤出來的披薩星星點點的,紅白相間,色澤甚是完美。】

第七步:取出披薩後,撒上羅勒葉裝飾一下,顏值立馬就上去了,口感也會更美味。

做披薩,千萬不要直接抹醬,多加2步,顏值高味道好,不輸西餐廳

【備註:沒有羅勒葉,鋪上西芹葉或者香菜葉也沒什麼問題,雖然不正宗,但中西合璧也不錯哦!】

第八步:切披薩。用刀切太拉絲,太難搞了,我是用食用剪刀剪下來的,哈哈。

最後,順便再晒一下面餅的內部結構,軟軟的,很好吃。

做披薩,千萬不要直接抹醬,多加2步,顏值高味道好,不輸西餐廳

好了,本篇文章關於披薩的家庭版做法我們就分享到這裡了。

最後總結一下,文章裡面分享了兩個小妙招,一個是披薩醬用油加香料加洋蔥炒制一番比直接拿來抹更美味,另一個是為了顏值高一定要記得在合適的時間加蓋層錫紙哦。

如此,才能做出美味且顏值不錯的披薩給家人分享呢。

最後,感謝您的閱讀,謝謝。

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