又到了南瓜的季節，這個時候的南瓜最好吃，又甜又有營養。今天小昕給大家帶來5道南瓜美食，一起動起來吧。
海鮮豆腐南瓜盅
1.南瓜切小塊，蒸熟，搗成南瓜泥備用。
2.蝦去殼去蝦線，豆腐切塊備用，大蔥切蔥花（蔥白和蔥葉要分開）。
3.鍋中放入搗好的南瓜泥，加適量水稀釋，放入豆腐塊。
4.煮開後小火燉煮2-3分鐘後，放入蝦仁和少許蔥花（蔥白部分）。
5.待蝦仁熟透即可關火，加入適量的鹽和味精調味，撒上火腿粒和蔥花（蔥葉部分）即可。
南瓜鬆餅
1.南瓜切塊蒸熟後壓成泥。
2.南瓜泥和牛奶按照2：1的比例攪拌。
3.找一個盆打兩個雞蛋，加入適量的糖，打散後倒入步驟2的南瓜奶糊。
4.倒入低筋麵粉和少量的泡打粉攪拌。
5.倒入融化的黃油攪拌均勻。
6.攪拌好的麵糊直接用不粘鍋小火煎就可以。
美食小貼士
1.南瓜的含水量不同，麵粉放入的量也不固定，根據個人調製麵糊。
2.黃油的多少也根據個人喜好，放後在煎餅的時候就不用放油了。
蛋黃焗南瓜
1.南瓜切成1釐米寬4釐米長的段，放入少許鹽，醃製20分鐘，讓南瓜出水。
2.鹹鴨蛋取出蛋黃，並用小勺壓碎備用。
4.南瓜條倒出多餘水分，撒入澱粉輕輕攪拌，讓每條南瓜都沾滿澱粉。
5.鍋中放油，6成熱時放入南瓜條慢火炸至顏色變黃並且變硬後撈出瀝油。
6.鍋中留少許的底油，放入壓碎的鹹蛋黃，小火慢慢炒，炒出蛋黃冒出泡沫。
7.放入炸好的南瓜條，調入半茶匙鹽和白糖，推勻即可出鍋。
奶香南瓜羹
1.大米（至少浸泡40分鐘）50克，南瓜250克。
2.南瓜去籽切成小丁後連同步驟1所備的材料一起放入豆漿機。
3.加入牛奶，注意不要超過豆漿機最高水位線。
4.浸泡8分鐘後，選擇五穀豆漿按鍵完成即可。
美食小貼士
1加入大米會更粘稠，但是注意要泡。
2.牛奶可以用清水代替。
南瓜烘蛋
1.雞蛋加入少許鹽，料酒，黑胡椒打散。
2.南瓜切細絲，韭菜切碎放入蛋液，攪拌均勻。
3.平底鍋放油，倒入蛋液，中小火煎熟即可。