中秋將至，也快到大閘蟹上市的時候了，大閘蟹一直是秋後過節的一道美味佳餚，其肉質鮮美，含有豐富的蛋白質、尤其是蟹黃和蟹膏，味道鮮美深受人們的喜愛。
大閘蟹的傳統吃法是以清蒸，配上姜醋沾食，其中蟹黃口感鮮美無比，回味悠長，而蟹膏的口感也是軟糯滑嫩，鮮美無比，在配與花雕酒或黃酒食用真是一大美哉！不過也不能過多食用，一次食用3只即可，大閘蟹吃起來有點麻煩，但也擋不住其味道的鮮美。
中秋將至，也快到大閘蟹上市的時候了，大閘蟹一直是秋後過節的一道美味佳餚，其肉質鮮美，含有豐富的蛋白質、尤其是蟹黃和蟹膏，味道鮮美深受人們的喜愛。
大閘蟹的傳統吃法是以清蒸，配上姜醋沾食，其中蟹黃口感鮮美無比，回味悠長，而蟹膏的口感也是軟糯滑嫩，鮮美無比，在配與花雕酒或黃酒食用真是一大美哉！不過也不能過多食用，一次食用3只即可，大閘蟹吃起來有點麻煩，但也擋不住其味道的鮮美。
下面小編介紹的這種吃法可以省去一些步驟，算是先難後易吧！對於喜歡吃蟹黃和蟹膏的朋友，不妨看看做法吧
蟹黃豆腐
材料：大閘蟹，嫩豆腐，粉絲，薑末。
調料：黃酒，鹽，生抽
步驟做法：
1.首先將大閘蟹刷洗乾淨，蒸鍋加水燒開，放入大閘蟹蒸熟。
2.放置稍涼後用取蟹工具取出蟹黃。粉絲放清水裡泡軟。
3.鍋中放適量的油，下薑末煸香，加入蟹黃翻炒。放少許水加入適量黃酒，生抽，適量鹽，收濃湯汁。
中秋將至，也快到大閘蟹上市的時候了，大閘蟹一直是秋後過節的一道美味佳餚，其肉質鮮美，含有豐富的蛋白質、尤其是蟹黃和蟹膏，味道鮮美深受人們的喜愛。
大閘蟹的傳統吃法是以清蒸，配上姜醋沾食，其中蟹黃口感鮮美無比，回味悠長，而蟹膏的口感也是軟糯滑嫩，鮮美無比，在配與花雕酒或黃酒食用真是一大美哉！不過也不能過多食用，一次食用3只即可，大閘蟹吃起來有點麻煩，但也擋不住其味道的鮮美。
下面小編介紹的這種吃法可以省去一些步驟，算是先難後易吧！對於喜歡吃蟹黃和蟹膏的朋友，不妨看看做法吧
蟹黃豆腐
材料：大閘蟹，嫩豆腐，粉絲，薑末。
調料：黃酒，鹽，生抽
步驟做法：
1.首先將大閘蟹刷洗乾淨，蒸鍋加水燒開，放入大閘蟹蒸熟。
2.放置稍涼後用取蟹工具取出蟹黃。粉絲放清水裡泡軟。
3.鍋中放適量的油，下薑末煸香，加入蟹黃翻炒。放少許水加入適量黃酒，生抽，適量鹽，收濃湯汁。
4.將蟹殼反著擺放盤中蟹腳碼好，泡軟的粉絲放在蟹殼裡，豆腐改成片放在粉絲上面
中秋將至，也快到大閘蟹上市的時候了，大閘蟹一直是秋後過節的一道美味佳餚，其肉質鮮美，含有豐富的蛋白質、尤其是蟹黃和蟹膏，味道鮮美深受人們的喜愛。
大閘蟹的傳統吃法是以清蒸，配上姜醋沾食，其中蟹黃口感鮮美無比，回味悠長，而蟹膏的口感也是軟糯滑嫩，鮮美無比，在配與花雕酒或黃酒食用真是一大美哉！不過也不能過多食用，一次食用3只即可，大閘蟹吃起來有點麻煩，但也擋不住其味道的鮮美。
下面小編介紹的這種吃法可以省去一些步驟，算是先難後易吧！對於喜歡吃蟹黃和蟹膏的朋友，不妨看看做法吧
蟹黃豆腐
材料：大閘蟹，嫩豆腐，粉絲，薑末。
調料：黃酒，鹽，生抽
步驟做法：
1.首先將大閘蟹刷洗乾淨，蒸鍋加水燒開，放入大閘蟹蒸熟。
2.放置稍涼後用取蟹工具取出蟹黃。粉絲放清水裡泡軟。
3.鍋中放適量的油，下薑末煸香，加入蟹黃翻炒。放少許水加入適量黃酒，生抽，適量鹽，收濃湯汁。
4.將蟹殼反著擺放盤中蟹腳碼好，泡軟的粉絲放在蟹殼裡，豆腐改成片放在粉絲上面
5.熬製好的蟹黃放在豆腐上面撒上蔥花，鍋中燒熱油淋上即可。
中秋將至，也快到大閘蟹上市的時候了，大閘蟹一直是秋後過節的一道美味佳餚，其肉質鮮美，含有豐富的蛋白質、尤其是蟹黃和蟹膏，味道鮮美深受人們的喜愛。
大閘蟹的傳統吃法是以清蒸，配上姜醋沾食，其中蟹黃口感鮮美無比，回味悠長，而蟹膏的口感也是軟糯滑嫩，鮮美無比，在配與花雕酒或黃酒食用真是一大美哉！不過也不能過多食用，一次食用3只即可，大閘蟹吃起來有點麻煩，但也擋不住其味道的鮮美。
下面小編介紹的這種吃法可以省去一些步驟，算是先難後易吧！對於喜歡吃蟹黃和蟹膏的朋友，不妨看看做法吧
蟹黃豆腐
材料：大閘蟹，嫩豆腐，粉絲，薑末。
調料：黃酒，鹽，生抽
步驟做法：
1.首先將大閘蟹刷洗乾淨，蒸鍋加水燒開，放入大閘蟹蒸熟。
2.放置稍涼後用取蟹工具取出蟹黃。粉絲放清水裡泡軟。
3.鍋中放適量的油，下薑末煸香，加入蟹黃翻炒。放少許水加入適量黃酒，生抽，適量鹽，收濃湯汁。
4.將蟹殼反著擺放盤中蟹腳碼好，泡軟的粉絲放在蟹殼裡，豆腐改成片放在粉絲上面
5.熬製好的蟹黃放在豆腐上面撒上蔥花，鍋中燒熱油淋上即可。
美味又營養，非常適合喜歡吃蟹黃的朋友食用。還有更多的美味做法，請多多關注