中秋節小長假來啦
對於身處異鄉的你來說不禁感嘆
“最圓的月亮，還是家的方向”
今天我們的軍營大廚給大家帶來
四道美味家常菜
從味蕾深處
帶你找尋家的味道
NO.1 乾煸雞
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"中秋節小長假來啦
對於身處異鄉的你來說不禁感嘆
“最圓的月亮，還是家的方向”
今天我們的軍營大廚給大家帶來
四道美味家常菜
從味蕾深處
帶你找尋家的味道
NO.1 乾煸雞
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「製作過程」
配料：
生雞肉、小米椒、洋蔥、料酒、辣椒麵、孜然、鹽、雞精、八角、耗油、老抽、青椒
具體步驟：
1、首先將切好的雞肉焯水，去除多餘的油脂和雜質後將其撈出備用。
2、將洋蔥、青椒切片後放入盤內備用。
3、將洋蔥、青椒切片後放入盤內備用。
4、熱鍋燒油，油溫合適後將雞肉倒入鍋內反覆煸炒，去除多餘的油分。
5、煸炒雞肉時加入適量的料酒去除腥味。
6、將切好的洋蔥、青椒倒入鍋內與雞肉一起翻炒。
7、加入適量的薑末和小米辣。
8、最後加入適量的孜然、鹽、老抽、耗油、辣椒麵、雞精、鹽即可。
NO.2 酸甜茄子
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對於身處異鄉的你來說不禁感嘆
“最圓的月亮，還是家的方向”
今天我們的軍營大廚給大家帶來
四道美味家常菜
從味蕾深處
帶你找尋家的味道
NO.1 乾煸雞
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「製作過程」
配料：
生雞肉、小米椒、洋蔥、料酒、辣椒麵、孜然、鹽、雞精、八角、耗油、老抽、青椒
具體步驟：
1、首先將切好的雞肉焯水，去除多餘的油脂和雜質後將其撈出備用。
2、將洋蔥、青椒切片後放入盤內備用。
3、將洋蔥、青椒切片後放入盤內備用。
4、熱鍋燒油，油溫合適後將雞肉倒入鍋內反覆煸炒，去除多餘的油分。
5、煸炒雞肉時加入適量的料酒去除腥味。
6、將切好的洋蔥、青椒倒入鍋內與雞肉一起翻炒。
7、加入適量的薑末和小米辣。
8、最後加入適量的孜然、鹽、老抽、耗油、辣椒麵、雞精、鹽即可。
NO.2 酸甜茄子
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「製作過程」
配料：
茄子3個﹑西紅柿3個﹑青椒一個﹑豆瓣醬一勺﹑鹽﹑糖﹑生抽﹑小蔥，蒜苗適量。
具體步驟：
1、將茄子切成滾刀塊﹑入油鍋，炸至金黃，外酥裡嫩，口感更好。
2、西紅柿切丁。
3、放少許油，煮沸，加入蔥花。
4、加入西紅柿，少許鹽﹑糖，炒出濃稠湯汁。
5、加入茄塊﹑豆瓣醬﹑生抽﹑攪拌均勻。即可出鍋。
6、最後撒上事先準備的蒜苗，一道酸甜可口的茄子就出鍋了。
NO.3 青椒臘肉
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NO.1 乾煸雞
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「製作過程」
配料：
生雞肉、小米椒、洋蔥、料酒、辣椒麵、孜然、鹽、雞精、八角、耗油、老抽、青椒
具體步驟：
1、首先將切好的雞肉焯水，去除多餘的油脂和雜質後將其撈出備用。
2、將洋蔥、青椒切片後放入盤內備用。
3、將洋蔥、青椒切片後放入盤內備用。
4、熱鍋燒油，油溫合適後將雞肉倒入鍋內反覆煸炒，去除多餘的油分。
5、煸炒雞肉時加入適量的料酒去除腥味。
6、將切好的洋蔥、青椒倒入鍋內與雞肉一起翻炒。
7、加入適量的薑末和小米辣。
8、最後加入適量的孜然、鹽、老抽、耗油、辣椒麵、雞精、鹽即可。
NO.2 酸甜茄子
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「製作過程」
配料：
茄子3個﹑西紅柿3個﹑青椒一個﹑豆瓣醬一勺﹑鹽﹑糖﹑生抽﹑小蔥，蒜苗適量。
具體步驟：
1、將茄子切成滾刀塊﹑入油鍋，炸至金黃，外酥裡嫩，口感更好。
2、西紅柿切丁。
3、放少許油，煮沸，加入蔥花。
4、加入西紅柿，少許鹽﹑糖，炒出濃稠湯汁。
5、加入茄塊﹑豆瓣醬﹑生抽﹑攪拌均勻。即可出鍋。
6、最後撒上事先準備的蒜苗，一道酸甜可口的茄子就出鍋了。
NO.3 青椒臘肉
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「製作過程」
配料：
臘肉﹑青椒﹑豆瓣醬﹑鹽﹑糖﹑生抽﹑料酒﹑蒜﹑五香料﹑蠔油。
具體步驟：
1、將臘肉切片，青椒斜刀切。
2、放少許油，煮沸，加入蒜末﹑五香料。
3、加入青椒，大火翻炒，加入少許鹽。
4、臘肉入鍋，加入料酒，生抽，蠔油，大火翻炒。
5、等待一會，出鍋，裝盤，一道色澤誘人，讓人大汗淋漓的青椒臘肉就出鍋了。
NO.4 曲奇小餅乾
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NO.1 乾煸雞
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「製作過程」
配料：
生雞肉、小米椒、洋蔥、料酒、辣椒麵、孜然、鹽、雞精、八角、耗油、老抽、青椒
具體步驟：
1、首先將切好的雞肉焯水，去除多餘的油脂和雜質後將其撈出備用。
2、將洋蔥、青椒切片後放入盤內備用。
3、將洋蔥、青椒切片後放入盤內備用。
4、熱鍋燒油，油溫合適後將雞肉倒入鍋內反覆煸炒，去除多餘的油分。
5、煸炒雞肉時加入適量的料酒去除腥味。
6、將切好的洋蔥、青椒倒入鍋內與雞肉一起翻炒。
7、加入適量的薑末和小米辣。
8、最後加入適量的孜然、鹽、老抽、耗油、辣椒麵、雞精、鹽即可。
NO.2 酸甜茄子
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「製作過程」
配料：
茄子3個﹑西紅柿3個﹑青椒一個﹑豆瓣醬一勺﹑鹽﹑糖﹑生抽﹑小蔥，蒜苗適量。
具體步驟：
1、將茄子切成滾刀塊﹑入油鍋，炸至金黃，外酥裡嫩，口感更好。
2、西紅柿切丁。
3、放少許油，煮沸，加入蔥花。
4、加入西紅柿，少許鹽﹑糖，炒出濃稠湯汁。
5、加入茄塊﹑豆瓣醬﹑生抽﹑攪拌均勻。即可出鍋。
6、最後撒上事先準備的蒜苗，一道酸甜可口的茄子就出鍋了。
NO.3 青椒臘肉
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「製作過程」
配料：
臘肉﹑青椒﹑豆瓣醬﹑鹽﹑糖﹑生抽﹑料酒﹑蒜﹑五香料﹑蠔油。
具體步驟：
1、將臘肉切片，青椒斜刀切。
2、放少許油，煮沸，加入蒜末﹑五香料。
3、加入青椒，大火翻炒，加入少許鹽。
4、臘肉入鍋，加入料酒，生抽，蠔油，大火翻炒。
5、等待一會，出鍋，裝盤，一道色澤誘人，讓人大汗淋漓的青椒臘肉就出鍋了。
NO.4 曲奇小餅乾
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「製作過程」
配料：
黃油、雞蛋、過濾麵粉、白糖、裱花槍
具體步驟：
1、取出黃油750克。
2、放入白糖250克。
3、開始攪拌，讓糖和黃油充分融合。
4、融合後加入1100克麵粉，繼續攪拌。
5、將攪拌均勻的麵糰填入裱花槍。
6、製作花型。
7、將餅乾放入烤箱10-15分鐘即可。
8、冷卻後裝盤。
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對於身處異鄉的你來說不禁感嘆
“最圓的月亮，還是家的方向”
今天我們的軍營大廚給大家帶來
四道美味家常菜
從味蕾深處
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「製作過程」
配料：
生雞肉、小米椒、洋蔥、料酒、辣椒麵、孜然、鹽、雞精、八角、耗油、老抽、青椒
具體步驟：
1、首先將切好的雞肉焯水，去除多餘的油脂和雜質後將其撈出備用。
2、將洋蔥、青椒切片後放入盤內備用。
3、將洋蔥、青椒切片後放入盤內備用。
4、熱鍋燒油，油溫合適後將雞肉倒入鍋內反覆煸炒，去除多餘的油分。
5、煸炒雞肉時加入適量的料酒去除腥味。
6、將切好的洋蔥、青椒倒入鍋內與雞肉一起翻炒。
7、加入適量的薑末和小米辣。
8、最後加入適量的孜然、鹽、老抽、耗油、辣椒麵、雞精、鹽即可。
NO.2 酸甜茄子
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「製作過程」
配料：
茄子3個﹑西紅柿3個﹑青椒一個﹑豆瓣醬一勺﹑鹽﹑糖﹑生抽﹑小蔥，蒜苗適量。
具體步驟：
1、將茄子切成滾刀塊﹑入油鍋，炸至金黃，外酥裡嫩，口感更好。
2、西紅柿切丁。
3、放少許油，煮沸，加入蔥花。
4、加入西紅柿，少許鹽﹑糖，炒出濃稠湯汁。
5、加入茄塊﹑豆瓣醬﹑生抽﹑攪拌均勻。即可出鍋。
6、最後撒上事先準備的蒜苗，一道酸甜可口的茄子就出鍋了。
NO.3 青椒臘肉
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配料：
臘肉﹑青椒﹑豆瓣醬﹑鹽﹑糖﹑生抽﹑料酒﹑蒜﹑五香料﹑蠔油。
具體步驟：
1、將臘肉切片，青椒斜刀切。
2、放少許油，煮沸，加入蒜末﹑五香料。
3、加入青椒，大火翻炒，加入少許鹽。
4、臘肉入鍋，加入料酒，生抽，蠔油，大火翻炒。
5、等待一會，出鍋，裝盤，一道色澤誘人，讓人大汗淋漓的青椒臘肉就出鍋了。
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配料：
黃油、雞蛋、過濾麵粉、白糖、裱花槍
具體步驟：
1、取出黃油750克。
2、放入白糖250克。
3、開始攪拌，讓糖和黃油充分融合。
4、融合後加入1100克麵粉，繼續攪拌。
5、將攪拌均勻的麵糰填入裱花槍。
6、製作花型。
7、將餅乾放入烤箱10-15分鐘即可。
8、冷卻後裝盤。