大家好，我是豬豬。每天健康飲食，享受美好快樂生活：）
豆腐營養價值很高，價格也很便宜，可以算得上是最親民的食物了。今天豬豬就用豆腐來做一道上得了宴席大餐的【紅燒豆腐丸子】
【配料】：
- 豆腐、肉餡、胡蘿蔔、雞蛋、香蔥、姜、澱粉、麵粉、老抽、生抽、蠔油、胡椒粉、鹽、糖、雞精
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【配料】：
- 豆腐、肉餡、胡蘿蔔、雞蛋、香蔥、姜、澱粉、麵粉、老抽、生抽、蠔油、胡椒粉、鹽、糖、雞精
【做法】：
1、準備好食材。
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【做法】：
1、準備好食材。
2、將胡蘿蔔先切成片，再切成細絲，最後切成小碎丁，備用。
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【做法】：
1、準備好食材。
2、將胡蘿蔔先切成片，再切成細絲，最後切成小碎丁，備用。
3、將豆腐放在大碗裡，用勺子碾碎，備用。
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- 豆腐、肉餡、胡蘿蔔、雞蛋、香蔥、姜、澱粉、麵粉、老抽、生抽、蠔油、胡椒粉、鹽、糖、雞精
【做法】：
1、準備好食材。
2、將胡蘿蔔先切成片，再切成細絲，最後切成小碎丁，備用。
3、將豆腐放在大碗裡，用勺子碾碎，備用。
4、打入雞蛋，放入肉沫、胡蘿蔔丁、蔥末、薑末，加入適量的胡椒粉、生抽、蠔油、鹽、雞精、澱粉、麵粉。
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1、準備好食材。
2、將胡蘿蔔先切成片，再切成細絲，最後切成小碎丁，備用。
3、將豆腐放在大碗裡，用勺子碾碎，備用。
4、打入雞蛋，放入肉沫、胡蘿蔔丁、蔥末、薑末，加入適量的胡椒粉、生抽、蠔油、鹽、雞精、澱粉、麵粉。
5、將餡料攪拌均勻，放入麵粉和澱粉的量，取決於餡料的濃稠程度剛好能團成丸子形狀就好。
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【做法】：
1、準備好食材。
2、將胡蘿蔔先切成片，再切成細絲，最後切成小碎丁，備用。
3、將豆腐放在大碗裡，用勺子碾碎，備用。
4、打入雞蛋，放入肉沫、胡蘿蔔丁、蔥末、薑末，加入適量的胡椒粉、生抽、蠔油、鹽、雞精、澱粉、麵粉。
5、將餡料攪拌均勻，放入麵粉和澱粉的量，取決於餡料的濃稠程度剛好能團成丸子形狀就好。
6、團好的丸子擺入盤中，備用。
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2、將胡蘿蔔先切成片，再切成細絲，最後切成小碎丁，備用。
3、將豆腐放在大碗裡，用勺子碾碎，備用。
4、打入雞蛋，放入肉沫、胡蘿蔔丁、蔥末、薑末，加入適量的胡椒粉、生抽、蠔油、鹽、雞精、澱粉、麵粉。
5、將餡料攪拌均勻，放入麵粉和澱粉的量，取決於餡料的濃稠程度剛好能團成丸子形狀就好。
6、團好的丸子擺入盤中，備用。
7、炸丸子，鍋內倒入適量的油，油溫在鍋底微微冒小氣泡的時候，將丸子下入鍋中
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2、將胡蘿蔔先切成片，再切成細絲，最後切成小碎丁，備用。
3、將豆腐放在大碗裡，用勺子碾碎，備用。
4、打入雞蛋，放入肉沫、胡蘿蔔丁、蔥末、薑末，加入適量的胡椒粉、生抽、蠔油、鹽、雞精、澱粉、麵粉。
5、將餡料攪拌均勻，放入麵粉和澱粉的量，取決於餡料的濃稠程度剛好能團成丸子形狀就好。
6、團好的丸子擺入盤中，備用。
7、炸丸子，鍋內倒入適量的油，油溫在鍋底微微冒小氣泡的時候，將丸子下入鍋中
8、炸至表面呈金黃色即可撈出控油。
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5、將餡料攪拌均勻，放入麵粉和澱粉的量，取決於餡料的濃稠程度剛好能團成丸子形狀就好。
6、團好的丸子擺入盤中，備用。
7、炸丸子，鍋內倒入適量的油，油溫在鍋底微微冒小氣泡的時候，將丸子下入鍋中
8、炸至表面呈金黃色即可撈出控油。
9、炸好的丸子放入盤中，備用。
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4、打入雞蛋，放入肉沫、胡蘿蔔丁、蔥末、薑末，加入適量的胡椒粉、生抽、蠔油、鹽、雞精、澱粉、麵粉。
5、將餡料攪拌均勻，放入麵粉和澱粉的量，取決於餡料的濃稠程度剛好能團成丸子形狀就好。
6、團好的丸子擺入盤中，備用。
7、炸丸子，鍋內倒入適量的油，油溫在鍋底微微冒小氣泡的時候，將丸子下入鍋中
8、炸至表面呈金黃色即可撈出控油。
9、炸好的丸子放入盤中，備用。
10、來調一個紅燒汁，小碗裡放入適量的生抽、老抽、蠔油、鹽、白糖和水，切一些蔥花、薑末，備用。
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6、團好的丸子擺入盤中，備用。
7、炸丸子，鍋內倒入適量的油，油溫在鍋底微微冒小氣泡的時候，將丸子下入鍋中
8、炸至表面呈金黃色即可撈出控油。
9、炸好的丸子放入盤中，備用。
10、來調一個紅燒汁，小碗裡放入適量的生抽、老抽、蠔油、鹽、白糖和水，切一些蔥花、薑末，備用。
11、鍋內放入少量油，放入蔥花、薑末爆香。
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4、打入雞蛋，放入肉沫、胡蘿蔔丁、蔥末、薑末，加入適量的胡椒粉、生抽、蠔油、鹽、雞精、澱粉、麵粉。
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6、團好的丸子擺入盤中，備用。
7、炸丸子，鍋內倒入適量的油，油溫在鍋底微微冒小氣泡的時候，將丸子下入鍋中
8、炸至表面呈金黃色即可撈出控油。
9、炸好的丸子放入盤中，備用。
10、來調一個紅燒汁，小碗裡放入適量的生抽、老抽、蠔油、鹽、白糖和水，切一些蔥花、薑末，備用。
11、鍋內放入少量油，放入蔥花、薑末爆香。
12、倒入調好的料汁，攪拌均勻後，放入炸好的丸子。
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7、炸丸子，鍋內倒入適量的油，油溫在鍋底微微冒小氣泡的時候，將丸子下入鍋中
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9、炸好的丸子放入盤中，備用。
10、來調一個紅燒汁，小碗裡放入適量的生抽、老抽、蠔油、鹽、白糖和水，切一些蔥花、薑末，備用。
11、鍋內放入少量油，放入蔥花、薑末爆香。
12、倒入調好的料汁，攪拌均勻後，放入炸好的丸子。
13、蓋上鍋蓋，大火燉至料汁濃稠即可出鍋。
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10、來調一個紅燒汁，小碗裡放入適量的生抽、老抽、蠔油、鹽、白糖和水，切一些蔥花、薑末，備用。
11、鍋內放入少量油，放入蔥花、薑末爆香。
12、倒入調好的料汁，攪拌均勻後，放入炸好的丸子。
13、蓋上鍋蓋，大火燉至料汁濃稠即可出鍋。
14、擺入盤中，散上點蔥花，一道美味的紅燒豆腐丸子就做好啦
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【做法】：
1、準備好食材。
2、將胡蘿蔔先切成片，再切成細絲，最後切成小碎丁，備用。
3、將豆腐放在大碗裡，用勺子碾碎，備用。
4、打入雞蛋，放入肉沫、胡蘿蔔丁、蔥末、薑末，加入適量的胡椒粉、生抽、蠔油、鹽、雞精、澱粉、麵粉。
5、將餡料攪拌均勻，放入麵粉和澱粉的量，取決於餡料的濃稠程度剛好能團成丸子形狀就好。
6、團好的丸子擺入盤中，備用。
7、炸丸子，鍋內倒入適量的油，油溫在鍋底微微冒小氣泡的時候，將丸子下入鍋中
8、炸至表面呈金黃色即可撈出控油。
9、炸好的丸子放入盤中，備用。
10、來調一個紅燒汁，小碗裡放入適量的生抽、老抽、蠔油、鹽、白糖和水，切一些蔥花、薑末，備用。
11、鍋內放入少量油，放入蔥花、薑末爆香。
12、倒入調好的料汁，攪拌均勻後，放入炸好的丸子。
13、蓋上鍋蓋，大火燉至料汁濃稠即可出鍋。
14、擺入盤中，散上點蔥花，一道美味的紅燒豆腐丸子就做好啦
15、親們看著是不是很有食慾呀：）
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【配料】：
- 豆腐、肉餡、胡蘿蔔、雞蛋、香蔥、姜、澱粉、麵粉、老抽、生抽、蠔油、胡椒粉、鹽、糖、雞精
【做法】：
1、準備好食材。
2、將胡蘿蔔先切成片，再切成細絲，最後切成小碎丁，備用。
3、將豆腐放在大碗裡，用勺子碾碎，備用。
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9、炸好的丸子放入盤中，備用。
10、來調一個紅燒汁，小碗裡放入適量的生抽、老抽、蠔油、鹽、白糖和水，切一些蔥花、薑末，備用。
11、鍋內放入少量油，放入蔥花、薑末爆香。
12、倒入調好的料汁，攪拌均勻後，放入炸好的丸子。
13、蓋上鍋蓋，大火燉至料汁濃稠即可出鍋。
14、擺入盤中，散上點蔥花，一道美味的紅燒豆腐丸子就做好啦
15、親們看著是不是很有食慾呀：）
16、端上桌，可以開吃啦，感興趣的親們可以試試呦，保證好吃：）
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【配料】：
- 豆腐、肉餡、胡蘿蔔、雞蛋、香蔥、姜、澱粉、麵粉、老抽、生抽、蠔油、胡椒粉、鹽、糖、雞精
【做法】：
1、準備好食材。
2、將胡蘿蔔先切成片，再切成細絲，最後切成小碎丁，備用。
3、將豆腐放在大碗裡，用勺子碾碎，備用。
4、打入雞蛋，放入肉沫、胡蘿蔔丁、蔥末、薑末，加入適量的胡椒粉、生抽、蠔油、鹽、雞精、澱粉、麵粉。
5、將餡料攪拌均勻，放入麵粉和澱粉的量，取決於餡料的濃稠程度剛好能團成丸子形狀就好。
6、團好的丸子擺入盤中，備用。
7、炸丸子，鍋內倒入適量的油，油溫在鍋底微微冒小氣泡的時候，將丸子下入鍋中
8、炸至表面呈金黃色即可撈出控油。
9、炸好的丸子放入盤中，備用。
10、來調一個紅燒汁，小碗裡放入適量的生抽、老抽、蠔油、鹽、白糖和水，切一些蔥花、薑末，備用。
11、鍋內放入少量油，放入蔥花、薑末爆香。
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小貼士：
- 豆腐性平、味甘、微寒，具有很好的補脾益胃、清熱潤燥的作用；
- 豆腐中所含的卵磷脂，可預防體內膽固醇堆積，對高血壓、心臟病、動脈硬化的患者有很好療效；
- 可以改善更年期綜合症，豆腐的原料是大豆，大豆異黃酮是一種天然的植物性激素，可以淡斑，促進人體體內毒素排出；對預防骨質疏鬆症也有很好的效果。
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