上海美食:藏在紫藤路的米糕店,靠4樣美食,霸佔上海美食熱門榜

餈粑 紅豆 韓國 甜品 大眾點評 黎耀輝 2018-11-28


上海美食:藏在紫藤路的米糕店,靠4樣美食,霸佔上海美食熱門榜


每天叫號300個,開店4小時售空

只靠4樣美食,霸佔上海美食熱門榜!

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店址偏,門前隊伍仍能排長龍,

黃牛賣到100元一盒(售價每盒12-15元)

魔都正當紅的米糕店,究竟有什麼神奇!

今天小資君就為大家實地品嚐!



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大眾點評美食熱門排行榜翹楚


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很神奇,只靠4樣米糕甜品,這家叫南大門米糕的店霸佔了點評美食熱門榜,讓點都德,電臺巷這等實力選手都敗下陣來!重點是它開店才剛4個月左右!老闆自己都說,一下子就火了,自己也很意外!


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店面不大,開始售賣的時候門簾會拉下來,只留下一個小小的門洞窗口,叫號售賣,看起來很神祕!


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4個種類,每人限購5盒,其中桂花糕因為製作難,限購1盒。菜單很直接任性,明確寫著“吵架不賣”。這樣雖然買的人多,但是大家都規規矩矩生怕被褫奪購買資格。


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黃牛賣到100元一盒!


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在魔都,黃牛就好似網紅風向標。哪裡有讓你排隊排得頭大的頭號網紅哪裡就有不怕風吹日晒的黃牛!除了正常排隊的人,這家店門前就聚集了不少起早貪黑的黃牛。


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來之前就聽說,這家店,如果你在它正常營業的10點之後來,那今天就別想吃到了,因為很多人都是從前一天就開始排隊等號


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每天限號300個,號碼直接寫在大家的手臂上。


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仔細詢問過,記號筆每天會換不同的顏色,號碼後面還會有神似韓語的字號標記,也是每天不重樣,以防大家作弊。


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當天早上8點半左右到門口,簽到的號碼竟然已經到了215號!有經驗的叔叔說,你這要下午兩點左右可以拿到。


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先拿好號碼然後坐等著店面開門這種事小資君也是頭次經歷。後來還陸續有黃牛上來接洽,問我要不要把號碼賣給他們,收價50元,他們也沒故意藏著掖著,說賣出去也就再加10元,剛開始行情好可以賣到100元的。出價還是挺誘人的!


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4大當家米糕


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紅豆切糕,黑豆切糕,桂花糕,椰蓉球是現在在賣的4大當家米糕。據說剛開始開店的時候種類更多,現在因為客人實在太多提供不過來,所以只保留了受歡迎的4種。

1人只能買一盒的桂花糕

價格:15元/盒



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桂花糕每人只能買一盒,在黃牛圈子的價格相對其它幾盒貴一點,炒到了60-100元一盒!所以更加讓小資君期待味道。


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熱乎乎拿到手的時候小資君就聞得到香噗噗的桂花味。吃起來香味更濃,因為桂花下面還有一層桂花蜜。


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糕團是很緊實的口感,溼度正好,透著淡淡的桂花香,甜的也很隱晦,喜歡,實名推薦它。


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白胖子椰蓉球

價格:15元/盒



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椰蓉球這東西就跟糰子一樣白白胖胖長得很是討喜,這家做的一口一個是不太可能,因為它的size像饅頭那麼大。





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其實麵糰是很薄的一層,內層是撲撲滿的紅豆餡料。


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吃了一口發現,他們的紅豆沙感覺是用較少的烘培法制作 ,確實很久沒見過這麼沙的料,調味很弱,卻恰到好處。

紅豆切糕&黑豆切糕

價格均為:12元/盒



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剩下的兩款切糕賣相可能更能讓大家感受到韓式美食的畫風。紅切糕表面是紅豆,黑切糕表面是黑豆,黑豆比紅豆更硬更有嚼勁。


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米糕裡面都包著薄薄一層的夾心,黃色的是地瓜,乍一下可能吃不出來,存在感很低。


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印象頗深的是米本身,粘性別提多足,吃在嘴裡帶著嚼勁,像是經歷過千萬次辛苦的捶打才做出來。


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與店家尬聊五分鐘

趁著老闆出來放風的時候,小資君跟老闆聊了一下。原來這家店不是第一家,老闆家在哈爾濱已經開了三家門店,4個月左右之前來到上海。


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剛開店的前2個月也是風平浪靜,結果從7月中旬左右,突然感受到客流加大,電視臺主動來採訪過之後更是火爆。


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老闆還坦言說,自己也沒想著做網紅,總感覺網紅的生命太短暫。每天限定售賣也不是故意的,因為店面的出產目前就這些,10來個師傅已經從早上6點就開始忙碌了,自己最近也是每天12點才能回家。


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老闆說最開始他們是想入駐商場的,後來因為各種原因先在紫藤路這個韓國街開了店。不過店家已確認,第二家店在吳中路的百盛一層開店

聊著的功夫黃牛都湊上來說,老闆是年輕有為啊,94年的,上海唸書,北方人,把自己家的店開到了上海便火了。也有的黃牛假裝消息靈通的以訛傳訛,這店是老闆在韓國讀書的時候在米糕店打工從人家店裡面學到的做法。也有幾個人說,老闆是朝鮮族的,米糕是人家祖傳的。人一旦紅了,身邊總是會充滿很多真實性有待考究的緋聞,這無可厚非。


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總體來說,今天的確也是一記意外體驗——

打卡完一家腳踏實地的網紅,

第一次與黃牛正面交鋒,

順便看了看清早八點的紫藤路風景

(除了南大門這邊風景獨好,其它路旁安安靜靜沒幾個人)……


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南大門米糕

地址:紫藤路282號

營業時間:10:00-14:00 (週一至週日)

人均:47元

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