食記|大碗麵

拌麵 荷包蛋 面片湯 豇豆 探味 2017-05-13

《我在成都和誰一起吃大碗麵》

-------毛大喵

我沿著紅牆巷一直向東走

街上看到一個少年低著頭不知去向哪裡

他的臉色比我蒼白比我還難看

我想問問你小夥子這是餓了麼

點一碗好吃的面給你

請你不要再哭泣

點一碗便宜的面給你

你就不要再懷疑

你總是沉默到底是誰的錯

每次見到你的時候你總經常的餓著

對於這碗麵我已不想再多說

其實你也和我一樣那麼的想吃

點一碗好吃的面給你

請你不要再哭泣

點一碗便宜的面給你

你就不要再懷疑

點一碗好吃的面給你

請你不要再哭泣

點一碗便宜的面給你

你就不要再懷疑

——改編自貳佰

《我在太原和誰一起假裝悲傷》

食記|大碗麵

毛大喵:

這家店的這一碗麵使得我和路小咪對於早餐的選擇變得簡單,最最最不愛吃早餐的路小咪,如果我前一天晚上問,那個,我們明早去吃大碗麵吧?一定得到的是肯定的回答。哈哈。

路小咪:

這家店是目前為止我對早餐最後的追求(在還沒有找到其他追求之前)。我實在不是一個愛吃早餐的人,以前在家的時候我媽早上給我做的“三明治”(饅頭加荷包蛋和火腿肉再抹上辣醬)是我對起床吃早餐這件事的唯一期待,也陪伴了整個高中生活“絕望的”清晨。除了愛睡懶覺之外,難道沒人和我一樣覺得早上吃東西會噁心乾嘔麼。。。?

食記|大碗麵

毛大喵:

早飯、午飯的高峰期是這樣的。人多,不過服務效率很高基本佔好位置坐下,一會兒阿姨就端上來了。吃素椒幹拌麵的居多,當然湯麵也有,主要是幹拌實在太驚豔所以一次還沒點過湯麵。

路小咪:

之前雅安那篇文章裡我就說過:“我有一個美好的願望,嚐遍每一家有素椒幹拌的麵店”,這個想法就是源自這家大碗麵。素椒幹拌實在是太好吃,以至於我已經從最開始的小碗吃到了中碗並且還要再多加一份“小碎碎”。關於“小碎碎”的故事,有請毛大喵。

食記|大碗麵

食記|大碗麵

毛大喵:

路小咪最愛吃幹拌裡的“小碎碎”,關於這個“小碎碎”秋冬季是雪裡蕻碎,到了夏季就是路小咪最愛的豇豆碎(來自路小咪的補刀:吃了一個秋冬的雪裡蕻,突然變成豇豆都有點想念),每次光是吃麵裡的還不夠還要單獨點一盤,吃完自己碗裡的還不夠還要吃我碗裡的,我負責吃麵,路小咪負責吃“小碎碎”。

食記|大碗麵

毛大喵:

拌好了,太誘人了,找不到什麼形容詞可以形容這樣一碗麵。

路小咪:

一般這個時候我已經不顧一切的開始吃了。。。

食記|大碗麵

食記|大碗麵

路小咪:

麵湯一定要喝,老話說得好“原湯化原食”。

毛大喵:

吃完麵,喝幾口麵湯,吃飽喝足出來在紅牆巷走一走。紅牆巷緊靠著東城根街也是一條綠油油的巷子,藏著很多有特色的館子、文藝的咖啡廳……這也是一個標準的成都老巷子,沒有物業、沒有園林環境、沒有停車位、底層的房屋都做了商業,樓上住著的人每天被樓下的嘈雜所侵擾,樓下的麻將館、火鍋店、反觀、咖啡廳,來來往往的人。

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