真不是謠言!吃這幾種美食確實能讓人瞬間變開心~
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水果大溼
1/5 我們需要食物, 因為食物可以讓我們填飽肚子, 還能提供蛋白質、脂肪、碳水化合物、 維生素和礦物質等營養素。 除此之外, 食物還有別的作用嗎? 比如說, 食物可以讓我們開心嗎?
2/5 回答這個問題之前, 我們先了解一下, 幸福和快樂感覺的重要貢獻者——血清素。
3/5 血清素是一種神經遞質, 主要存在於我們的胃腸道、 血小板和中樞神經系統中。 其中大腦中的血清素的含量只佔總量的2%, 但卻是調節心情、食慾和睡眠的關鍵物質。 當人體血清素水平低下時, 我們就會容易出現沮喪和難過等消極情緒。
4/5 香蕉中的血清素含量比較高, 但由於很難通過血腦屏障, 因此並不能提高大腦中血清素的水平。吃香蕉會讓人覺得開心, 大概是心理因素吧~
5/5 雖然色氨酸是血清素的前體物質, 但並不是所有富含色氨酸的食物 都能提高大腦中血清素的水平, 尤其是高蛋白質食物(比如火雞肉)。 這是因為火雞等高蛋白食物中的其他大型中性氨基酸 會抑制大腦對色氨酸的轉運, 因此很難提高大腦中血清素的含量。
2017-09-06

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