真不是謠言!吃這幾種美食確實能讓人瞬間變開心~
水果大溼
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我們需要食物,
因為食物可以讓我們填飽肚子,
還能提供蛋白質、脂肪、碳水化合物、
維生素和礦物質等營養素。
除此之外,
食物還有別的作用嗎?
比如說,
食物可以讓我們開心嗎?
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回答這個問題之前,
我們先了解一下,
幸福和快樂感覺的重要貢獻者——血清素。
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血清素是一種神經遞質,
主要存在於我們的胃腸道、
血小板和中樞神經系統中。
其中大腦中的血清素的含量只佔總量的2%,
但卻是調節心情、食慾和睡眠的關鍵物質。
當人體血清素水平低下時,
我們就會容易出現沮喪和難過等消極情緒。
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香蕉中的血清素含量比較高,
但由於很難通過血腦屏障,
因此並不能提高大腦中血清素的水平。吃香蕉會讓人覺得開心,
大概是心理因素吧~
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雖然色氨酸是血清素的前體物質,
但並不是所有富含色氨酸的食物
都能提高大腦中血清素的水平,
尤其是高蛋白質食物(比如火雞肉)。
這是因為火雞等高蛋白食物中的其他大型中性氨基酸
會抑制大腦對色氨酸的轉運,
因此很難提高大腦中血清素的含量。
2017-09-06
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