'蛋撻好吃有訣竅,按照這個配方,金黃酥脆香甜嫩滑,一次能吃8個'

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每逢週末帶孩子逛街,一到飯點兒,孩子就拉著我要去肯德基,除了要吃漢堡之外,蛋撻是孩子必點之一,那種香甜嫩滑得口感確實很吸引人。

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每逢週末帶孩子逛街,一到飯點兒,孩子就拉著我要去肯德基,除了要吃漢堡之外,蛋撻是孩子必點之一,那種香甜嫩滑得口感確實很吸引人。

蛋撻好吃有訣竅,按照這個配方,金黃酥脆香甜嫩滑,一次能吃8個

記得小時候第一次知道蛋撻,還是從香港電影中得知,那個時候港片裡面經常會出現茶餐廳,餐廳裡經常出現的食物就是蛋撻和菠蘿包。那個時候覺得這個東西看著好誘人啊,真想吃一口。

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每逢週末帶孩子逛街,一到飯點兒,孩子就拉著我要去肯德基,除了要吃漢堡之外,蛋撻是孩子必點之一,那種香甜嫩滑得口感確實很吸引人。

蛋撻好吃有訣竅,按照這個配方,金黃酥脆香甜嫩滑,一次能吃8個

記得小時候第一次知道蛋撻,還是從香港電影中得知,那個時候港片裡面經常會出現茶餐廳,餐廳裡經常出現的食物就是蛋撻和菠蘿包。那個時候覺得這個東西看著好誘人啊,真想吃一口。

蛋撻好吃有訣竅,按照這個配方,金黃酥脆香甜嫩滑,一次能吃8個

後來漸漸長大之後,蛋撻也成為了街頭小吃,很多甜品店裡都會有,但是那個時候的蛋撻並不便宜,一個就要好幾塊錢。

如今蛋撻的價格雖然還是幾塊錢,但是大家都能吃得起了, 畢竟物質生活都在提高,而且自己做的話也是非常方便。

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每逢週末帶孩子逛街,一到飯點兒,孩子就拉著我要去肯德基,除了要吃漢堡之外,蛋撻是孩子必點之一,那種香甜嫩滑得口感確實很吸引人。

蛋撻好吃有訣竅,按照這個配方,金黃酥脆香甜嫩滑,一次能吃8個

記得小時候第一次知道蛋撻,還是從香港電影中得知,那個時候港片裡面經常會出現茶餐廳,餐廳裡經常出現的食物就是蛋撻和菠蘿包。那個時候覺得這個東西看著好誘人啊,真想吃一口。

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後來漸漸長大之後,蛋撻也成為了街頭小吃,很多甜品店裡都會有,但是那個時候的蛋撻並不便宜,一個就要好幾塊錢。

如今蛋撻的價格雖然還是幾塊錢,但是大家都能吃得起了, 畢竟物質生活都在提高,而且自己做的話也是非常方便。

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今天我就為大家帶來美味的蛋撻做法,特別的香甜、嫩滑,比外面賣的都好吃,接下來我們就看是吧!

具體做法:

第一步,盆裡倒入100克常溫牛奶,打上4個雞蛋,將蛋清蛋黃分離,今天我們只用到蛋黃,蛋清可以留著炒菜用,然後倒入55克的白砂糖,用蛋抽攪拌均勻。

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每逢週末帶孩子逛街,一到飯點兒,孩子就拉著我要去肯德基,除了要吃漢堡之外,蛋撻是孩子必點之一,那種香甜嫩滑得口感確實很吸引人。

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第二步,攪均勻後再倒入70克的淡奶油,將他們再次攪拌融合。

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第二步,攪均勻後再倒入70克的淡奶油,將他們再次攪拌融合。

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第三步,接著將蛋黃液過篩,可以多過濾幾次,這樣做出的蛋撻才夠嫩滑。

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第二步,攪均勻後再倒入70克的淡奶油,將他們再次攪拌融合。

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第三步,接著將蛋黃液過篩,可以多過濾幾次,這樣做出的蛋撻才夠嫩滑。

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第四步,接著我們將蛋撻皮放入烤盤裡,今天的蛋黃液可以做10個,然後將蛋黃液倒入蛋撻裡面,差不多8分滿就可以。

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第二步,攪均勻後再倒入70克的淡奶油,將他們再次攪拌融合。

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第三步,接著將蛋黃液過篩,可以多過濾幾次,這樣做出的蛋撻才夠嫩滑。

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第四步,接著我們將蛋撻皮放入烤盤裡,今天的蛋黃液可以做10個,然後將蛋黃液倒入蛋撻裡面,差不多8分滿就可以。

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第五步,烤箱提前預熱5分鐘,上下火200度烤上25分鐘就可以了。

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第五步,烤箱提前預熱5分鐘,上下火200度烤上25分鐘就可以了。

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美味的蛋撻就做好了,外皮金黃酥脆,奶香味濃郁,而且吃著超級的嫩滑。

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第五步,烤箱提前預熱5分鐘,上下火200度烤上25分鐘就可以了。

蛋撻好吃有訣竅,按照這個配方,金黃酥脆香甜嫩滑,一次能吃8個

美味的蛋撻就做好了,外皮金黃酥脆,奶香味濃郁,而且吃著超級的嫩滑。

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小貼士:加入淡奶油的蛋撻吃起來更加香甜細膩,如果家裡沒有的話,也可以不放。每一款烤箱的溫度都不太相同,所以大家在烤的時候隨時觀察。

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