野生淡水魚,你會做嗎?
瞬間亦是永恆
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今天下午我和老公去魚市打算買魚,老公做魚的手藝還不錯,所以我家的餐桌上從來不缺魚。這個市場位於魯北黃河邊的一個小村旁,只有下午才有。這裡出售的魚蝦都是從黃河裡剛剛捕撈上來的新鮮純野生的,味道鮮美,營養價值極高。這是黃河梭魚,清蒸或者煎炸特別好吃。
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看這麼大個的野生草魚被人買走了。
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這是白鰱、花鰱魚,做個剁椒魚頭味道簡直太鮮美了。
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野生的黃河鯉魚,清蒸紅燒都好吃。
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活蹦亂跳的野生小龍蝦,做個麻辣小龍蝦最好吃了。
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還有毛蟹。和南瓜一起燉個毛蟹南瓜湯,別提味道有多鮮了。
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鯽魚。炸或者醋燜,再大點的就做奶湯鯽魚,很補養身體,對哺乳期的婦女下奶還很有效果呢。
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這是黑魚,清燉或者炒魚片味道極佳。每次來魚市上都覺得是一種享受,看魚的同時吃到了美味真好。
2017-10-25
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