秋季,又到吃大閘蟹的季節!清蒸大閘蟹,給大家推薦個簡單的做法
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秋季,又到吃大閘蟹的季節!清蒸大閘蟹,給大家推薦個簡單的做法
秋季,又到吃大閘蟹的季節!清蒸大閘蟹,給大家推薦個簡單的做法
怪小姐
1/14 秋風起,又到了吃大閘蟹的季節!家鄉地處長江下游入海口處,最有名的中華絨螯蟹就誕生於此地。所以,在家鄉,每年的秋冬季節,就是品嚐大閘蟹的好時光。 大閘蟹,最經典的做法就是清蒸,原汁原味!大閘蟹有雌雄之分,雌蟹肓黃濃郁悠香,雄蟹膏油甘香誘人,怎麼都好吃!在我們這裡,吃大閘蟹很簡單,就沾些薑汁。
2/14 蟹殼紅亮、肉質細嫩並且蛋白質豐富,深受食客們的追捧,但是蟹肉性寒,大家也千萬不能貪吃哦!準備食材:大閘蟹2只 油適量、鮮抽適量、蔥適量、姜適量、料酒適量、香醋適量
3/14 把大閘蟹用板刷洗淨,大閘蟹常年在水中上面一定有很多髒汙和毛毛,建議用刷子使勁刷一下。
4/14 然後往鍋裡放適量的一碗水,放薑片,蔥結,加一點料酒,一點油
5/14 放上蒸屜,放上大閘蟹,
6/14 大火蒸10分鐘,轉中火5分鐘,看著顏色變成金黃,在多蒸一會就好啦。
7/14 這樣大閘蟹就蒸好啦,然後就是把繩子解掉,裝盤,看著就想,下面做蘸料
8/14 姜切末,加鮮抽,香醋,切的越小越好
9/14 攪拌好,美味的蘸料就做出來啦。
10/14 將煮好的螃蟹出鍋裝盤就只剩下開吃了,很適合在家中做,非常的簡單。螃蟹中含有打量的維生素A,對皮膚的角化有幫助;對兒童的佝僂病,老年人的骨質疏鬆也能起到補充鈣質的作用;但是很多人吃蟹的時候都會被扎傷,導致肉吃不到的情況,接下來小編就給你解決這個問題
11/14 吃蟹的時候被扎傷手和嘴是最讓人頭疼的事,你可以在家中備這些吃蟹八大件;非常的齊全,讓你吃著安心,再也不用擔心螃蟹肉全部都浪費了;
12/14 螃蟹中還含有豐富的蛋白質及微量元素,對身體有很好的滋補作用;蟹中含有較多的維生素A,對皮膚的角化有幫助。此外螃蟹還有抗結核作用,吃蟹對結核病的康復大有補益。
13/14 共4瓶海天牌
14/14 6只全母大蟹,個頭足稱,順豐快遞也給力,螃蟹個個張牙舞爪,非常生猛。經過一翻鬥爭之後總算搞定了它們,洗刷之後上鍋,蒸好上桌,孩子們把它們吃的很乾淨,蟹肉很鮮美,大蟹黃真好吃。
2017-10-25

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